今天給各位分享悶飯的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)蒸飯的做法進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
燜飯的做法是怎樣的？
燜飯是一道食物，制作原料主要有土豆、米飯等，口味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。配料與大米要炒過(guò)燜飯才會(huì)好吃，菠菜放的不宜過(guò)早。
大米淘洗干凈，用水浸泡半小時(shí)，土豆削皮洗凈， 切成1cm大小的丁，放水中浸泡去其淀粉成分
蓮藕去皮洗凈切成與土豆差不多大小的丁，也放水中浸泡一會(huì)火腿腸剝?nèi)ツc衣切成丁，盛入盤(pán)中備用，將土豆丁、藕丁撈出放碗中備， 蔥切蔥花，蒜切片。鍋中熱油爆香蔥花、蒜片放土豆丁、藕丁略炒
倒入火腿腸炒勻再倒適量香菇醬拌勻后灑少許黑胡椒粉 再將淘好的大米放入最后調(diào)入鹽、雞精倒些許辣椒仔原汁 然后倒入壓力煲內(nèi)膽，加適量熱水蓋蓋按下開(kāi)關(guān) 菠菜洗凈切寸段 待米飯煮至9成熟時(shí)將菠菜放入用勺子將米飯和菠菜翻拌均勻再蓋蓋燜10分鐘即可。
燜飯，又稱(chēng)洋槐花燜飯或菜燜飯，這里主要講的是陜西關(guān)中地區(qū)石川河流域及渭河流域的洋槐花燜飯，由于地方方言差異故被大家誤讀為“麥飯”，在這里特此更正一下。燜飯?jiān)?0年代及以前的關(guān)中地區(qū)是農(nóng)村人的主食。
教你6種家常電飯鍋燜飯的做法，營(yíng)養(yǎng)又美味，好吃到停不下來(lái)
食材
大米（兩人份的），排骨兩根，青豆1把，胡蘿卜1根，玉米半個(gè)，生姜，蔥，料酒，生抽，老抽，蠔油，白糖，油，鹽。
做法
1：大米洗凈用清水泡20分鐘。排骨洗凈冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒焯水后撈出。
2：在排骨焯水的時(shí)候調(diào)一個(gè)醬汁：碗中加半勺糖+半勺鹽+2 勺生抽+1 勺老抽+1 勺蠔油拌勻。
3：熱鍋放油，放入蔥、姜炒香，放排骨煎至兩面微黃，淋入醬汁加一碗水煮開(kāi)，轉(zhuǎn)中小火煮15分鐘。
4：大米放入電飯鍋，排骨與鍋中醬汁一起倒入，再加入沒(méi)過(guò)大米一指的水，按煮飯鍵煮熟。
5：三種蔬菜粒在開(kāi)水鍋中煮2分鐘撈出，油鍋燒熱，倒入蔬菜粒炒熟，再倒入煮好的排骨飯里面翻拌均勻即可。
材料:
排骨250g 大米2杯 臘腸1根 胡蘿卜半根 青豆150克 玉米150克 生抽2勺 料酒1勺 老抽1勺 蠔油1勺 花椒粉適量 香蔥適量
做法:
1：臘腸切片，胡蘿卜切丁，青豆洗凈，玉米粒洗凈。
2：排骨加入蔥和一勺料酒冷水下鍋，焯掉血水后撈出。
3：鍋中放油，放入焯好的排骨，放入生抽，料酒，老抽，花椒粉，蠔油翻炒均勻，放入沒(méi)過(guò)排骨的熱水煮5分鐘。
4：把所有材料和洗凈的大米放入鍋中，倒入排骨，加入排骨湯汁剛好沒(méi)過(guò)所有食材，不夠的話加一點(diǎn)水，翻拌均勻，正常煮飯模式即可。開(kāi)蓋撒香蔥就可以吃了，特別香特別夠味。
材料
雞中翅5個(gè)。南瓜250克，干香菇8朵，大米200克，2勺生抽，1勺老抽，蠔油1勺，姜2片，豌豆粒適量。
腌雞翅：生抽1勺，淀粉1小勺，料酒1勺，黑胡椒粉小半勺，鹽適量
步驟
1、雞翅對(duì)半切開(kāi)， 生抽 淀粉 料酒 黑胡椒粉 鹽攪拌均勻腌制15分鐘。
2、提前將大米泡1小時(shí)，干香菇泡發(fā)好切丁，南瓜切粒
3、鍋里放適量油加熱，放姜絲爆香，倒入腌制好的雞翅，炒至變色加入香菇，翻炒均勻 2勺生抽 1勺老抽 1勺蠔油翻炒均勻
4、電飯鍋放泡好的大米，倒入炒好的食材 南瓜粒，加入與食材持平的水，按煮飯鍵
5飯煮好后，將豌豆粒炒熟放燜好的南瓜雞翅飯中翻拌均勻就可以了
食材
大米，蝦仁，豌豆，胡蘿卜，玉米粒，洋蔥。
做法
1：首先將大米清洗干凈，倒入生抽老抽拌勻備用，再準(zhǔn)備好所有食材，將大蝦去外殼剝成蝦仁，放料酒，蔥姜腌制5分鐘備用。
2：起鍋入油，爆香姜蒜，倒入洋蔥翻炒，加入蝦仁炒至變色，加一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，半勺鹽調(diào)味即可完成。
3：打開(kāi)電飯煲，倒入大米，倒入炒好的蝦仁和湯汁，加和平時(shí)差不多煮飯的水，要按柴火飯鍵即可。
4：最后把青豆玉米粒胡蘿卜，煮熟到了煮好的米飯上拌勻就可以開(kāi)吃啦?
食材
臘腸3根、板栗約10顆、南瓜1小塊、胡蘿卜半個(gè)、青豆少量；
洋蔥、姜、蒜；
先調(diào)一個(gè)燜飯必備醬汁：3勺生抽+1勺白砂糖+1勺鹽 1勺老抽+半勺白胡椒粉+1勺香油/麻油+2勺開(kāi)水拌勻；
做法
1：大米洗凈倒入電飯煲，依次加入2勺生抽、半勺老抽、半勺蠔油、半勺香油拌勻；
2：臘腸鋪于生米飯上，撒洋蔥、姜絲、蒜片，再依次放入板栗、南瓜、胡蘿卜；
3：倒入泡香菇的水接近沒(méi)過(guò)食材的量（蔬菜會(huì)出水分，記得減少水量?。?；
4：電飯煲選煮飯模式，出鍋前加調(diào)好的燜飯醬汁拌勻即可；
材料：雞腿：2只、胡蘿卜：1個(gè)、玉米粒：適量、香菇：適量、生抽：3勺、蠔油：1勺、老抽：半勺、蜂蜜：1勺、蔥姜蒜：適量、鹽：少許、大米：適量
做法：
1、雞腿去骨，表面用牙簽戳一戳，加入生抽 蠔油 老抽 蜂蜜 蔥姜蒜，抓勻腌制2小時(shí)。
2、大米淘洗干凈，加入玉米粒 胡蘿卜 香菇丁，放入腌制好的雞腿，蔥姜蒜挑出不要，醬汁也一同倒入鍋中，
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燜飯的家常做法
燜飯，又稱(chēng)洋槐花燜飯或菜燜飯，這里主要講的是陜西關(guān)中地區(qū)石川河流域及渭河流域的洋槐花燜飯，夏天到了，以下是我為大家收集的'燜飯的家常做法，歡迎大家分享。
材料：大米1杯，水1、8杯，番茄一個(gè)，花菇3個(gè)，火腿半個(gè)，洋蔥半個(gè)，豆角150G，香芹末適量，黑胡椒一小勺，生抽一大勺，鹽適量
番茄燜飯的做法：
1、大米先沖洗兩遍，浸泡待用。
2、把除了番茄以外所有的配菜都切成丁。
3、鍋里倒油，先放入洋蔥炒出香味。
4、接著放入火腿，炒到微黃下豆角，翻炒幾下后放入花菇，繼續(xù)翻炒。
5、翻炒大約一兩分鐘，放入胡椒粉，生抽和適量的鹽。
6、把所有的配菜倒入浸泡大約十五分鐘的大米中，番茄頂部切十字刀，用電飯煲開(kāi)始煮飯。
7、電飯煲跳到保溫后，再燜十分鐘，開(kāi)蓋用筷子揭掉番茄皮，撒入香芹末，拌勻即可。
美食小提示：
1、東北大米煮飯之前最好浸泡十五分鐘左右。
2、配菜可以根據(jù)自己的喜好隨意搭配，蔬菜不要多水的。
3、番茄放一個(gè)就夠了，根據(jù)米的多少來(lái)調(diào)節(jié)番茄的大小。
4、電飯煲跳閘后燜十分鐘再開(kāi)蓋。
10款簡(jiǎn)易燜飯的做法大全
燜飯的做法如下：
主料：臘腸1條、大米適量、洋蔥1個(gè)、香菇7只、生抽適量。
輔料：土豆2個(gè)、油鹽適量。
步驟：
1、土豆、洋蔥、香菇、臘腸。
2、把土豆去皮切小方塊。
3、洋蔥切塊。
4、香菇切塊。
5、香腸切塊。
6、平底鍋刷油，將土豆煎一會(huì)，斷生就可以了。
7、然后把所有食材丟電壓力鍋里，大米洗干凈丟里面。
8、加生抽，適量鹽和水，蓋上蓋子，按米飯功能。
9、成品。
