今天給各位分享點心的100種做法的知識，其中也會對點心品種大全進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

簡易點心做法

在家庭廚房可以制作的點心做法都有哪些呢？以下是我收集的相關(guān)信息，僅供大家閱讀參考!

1、蛋包蝦仁

食物原料：

雞蛋，蝦仁，火腿，精鹽、味精、蔥、白糖、淀粉適量

制作方法：

1、將雞蛋磕入容器內(nèi)，加精鹽、味精攪勻。蝦仁、火腿末放在容器里，加蔥末、白糖、精鹽，用蛋清和淀粉攪拌成餡。

2、大勺加適量熟豬油，燒至七成熟時，將蛋液倒入平鍋攤成蛋餅，把拌好的餡放在雞蛋餅上，用筷子輕輕地把周圍蛋皮向中心折迭，把餡心包在中間，然后翻個，用小火煎透，潷去余油即可出勺。

注意事項：做此菜，餡心要包嚴，避免散漏?；鸩豢蛇^旺，防止糊底。

營養(yǎng)經(jīng)：

雞蛋，又名雞子、雞卵。 雞蛋被認為是營養(yǎng)豐富的食品，含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等。

2、雞蛋面包盒

食物原料：

面包，果醬，雞蛋，植物油，白糖

制作方法：

1、面包去硬皮，切五分厚的夾層片，中間抹上果醬。

2、雞蛋磕在容器中，放入牛奶，攪勻成“蛋奶汁”。

3、大勺加植物油燒熱，將面包片兩面蘸勻“蛋奶汁”，下大勺內(nèi)煎至兩面金黃色，出勺裝盤，撒上白糖即可。

注意事項：

（1）果醬要抹在面包夾里面，不要露出，否則，見熱容易糊底。

（2）面包片蘸“蛋奶汁”不可過早，以免抱軟易碎，不好煎。

（3）煎制時火不宜太旺，以防煎糊。

營養(yǎng)經(jīng)：

據(jù)分析，每百克雞蛋含蛋白質(zhì)14。7克，主要為卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，并與人體蛋白的組成極為近似，人體對雞蛋蛋白質(zhì)的.吸收 率可高達98％。每百克雞蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黃里，也極易被人體消化吸收，蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生 素A、維生素D及B族維生素。這些成分對增進神經(jīng)系統(tǒng)的功能大有裨益，因此，雞蛋又是較好的健腦食品。

3、布丁類點心：

1、豆奶玉米布?。翰挥每鞠湟材茏鱿忝赖牟级?/p>

食物原料：

甜豆?jié){300克，蛋黃2個，全蛋2個，細砂糖50克，玉米醬（罐頭100克）

制作方法：

1、將蛋黃和全蛋先打散備用。

2、豆?jié){加熱至40℃，再加入蛋液和細砂糖，用筷子或打蛋器順同方向攪拌均勻，隨即過篩兩次，再加入玉米醬攪拌均勻，制成布丁液。

3、將布丁液倒入杯中，蓋上一層保鮮膜，放入電飯鍋中蒸12分鐘即可。

營養(yǎng)經(jīng)：

豆?jié){，是將大豆用水泡后磨碎、過濾、煮沸而成。豆?jié){營養(yǎng)非常豐富，且易于消化吸收。豆?jié){是防治高血脂、高血壓、動肪硬化、缺鐵性貧血、氣喘等疾病的理想食品。

15種美味點心的做法

點心是糕點之類的食品。相傳東晉時期一大將軍，見到戰(zhàn)士們?nèi)找寡獞?zhàn)沙場，英勇殺敵，屢建戰(zhàn)功，甚為感動，隨即傳令烘制民間喜愛的美味糕餅，派人送往前線，慰勞將士，以表“點點心意”。自此以后，“點心”的名字便傳開了，并一直延用至今。那么，大家知道點心怎么做好吃嗎?下面我為你介紹15種點心的做法。

一、奶味香蕉蛋羹的做法

原料：香蕉1根，牛奶100ml，雞蛋1個。

做法：

1、香蕉去皮用勺子壓成泥;

2、雞蛋磕入碗中打散，攪拌均勻;

3、往蛋液中加入香蕉泥和牛奶一起拌勻;

4、蒸鍋加水燒開，將調(diào)好的香蕉蛋奶液入鍋用中火蒸熟即可。

二、香蕉餅 的做法

原料：香蕉、面粉少許、雞蛋一個、牛奶少量、糖少許、鹽一點點、 油一小勺(可省)。將香蕉壓成泥，和所有材料混合。

做法：

1、將材料調(diào)成餅糊;

2、平底鍋放一點油，將香蕉糊倒進鍋里，小火煎;

3、煎香一面后，翻一面繼續(xù)煎。超級簡單哦!

三、芹菜葉雞蛋餅 的做法

做法：

1、芹菜葉摘好洗凈切碎;

2、放入大碗中加入面粉，放入雞蛋、白糖，調(diào)成糊狀;

3、平底鍋燒熱，放少許油;

4、放入面糊，扒平煎至微黃;

5、反面煎至微黃;

6、放在砧板上切開裝盤。

四、蘋果蛋餅 的做法

原料：蘋果2個，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量

做法：

1、將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌;

2、將蘋果去核，切成花片;

3、燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎;

4、將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉(zhuǎn)煎，然后裝盤。

五、火腿番茄奶酪雞蛋卷 的做法

做法：

1、雞蛋打成蛋液，入鹽拌勻，火腿腸切絲，奶酪片切絲，番茄洗凈去皮切小丁;

2、油熱入火腿絲，番茄丁翻炒，炒軟后盛出;

3、平底鍋燒熱轉(zhuǎn)中小火入蛋液，旋轉(zhuǎn)鍋子攤成蛋餅;

4、蛋餅底部剛凝固表面未凝固時，鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲，馬上用鏟子卷成卷即可。

六、 DIY 蛋黃焗南瓜 的做法

做法：

1、南瓜削皮去籽，切長條;

2、滾水里放點鹽，南瓜條下水煮熟，撈出控水;

3、鍋里倒少許油，放入咸蛋黃，拿鏟背順時針推攪，油溫不要過熱;

4、蛋黃炒碎后，把濾好水的南瓜條倒進翻炒，使南瓜條均勻蘸滿咸蛋黃;

5、最后出鍋裝盤，撒少許香菜點綴即可。

七、腰帶吐司卷 的做法

材料：

白吐司4片，馬鈴薯1個，紅蘿卜1條，青豆仁20公克，蘋果1/4顆，起司片4片，美奶滋適量;

做法：

1、馬鈴薯蒸熟，搗成泥狀;紅蘿卜切丁煮軟;青豆仁先汆燙再泡冷水，以維持色澤鮮綠;

2、蘋果洗凈，連皮切成小丁;起士片全部對切成兩半備用;

3、將馬鈴薯泥、紅蘿卜丁、青豆仁、蘋果丁及美奶滋混拌均勻，做成內(nèi)餡備用;

4、取片白吐司，鋪上作法3中的內(nèi)餡，再依照卷壽司的方式將土司卷起，最后將起士片圍在土司卷的中央做為腰帶即可。

八、法式巧克力吐司 的做法

材料：

白吐司2片，鮮奶200cc，雞蛋2個，細砂糖1大匙，奶油2大匙，香草精數(shù)滴，巧克力醬適量，奶精適量，碎巧克力適量;

做法：

1、先將鮮奶、蛋、細砂糖打勻，再加入香草精拌勻即為蛋汁;

2、將吐司浸泡在蛋汁中，讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成狀態(tài);

3、將奶油放入平底鍋中加熱融化，接著放入吐司煎至兩面皆呈金黃色即可熄火;

4、將煎好的法式吐司放入盤中，先淋上巧克力醬，再淋上奶精，最后撒上碎巧克力即可。

九、焗烤吐司披薩 的做法

材料：

吐司1片，起司絲20公克，茄汁蘑菇肉醬適量;

做法：

1、將茄汁蘑菇肉醬均勻淋于吐司后，撒上起司絲;

2、將作法1放入烤箱，以180℃烤約5分鐘即成。

十、香蕉吐司卷 的做法

材料：吐司面包，香蕉，壽司簾，油，煉乳，桂花蜜;

做法：

1、準備吐司面包，把邊邊切掉，然后把香蕉剝皮，切成和土司一樣的長度;

2、把吐司放在壽司簾上，再把香蕉放在吐司上，利用壽司簾把香蕉卷在吐司里，然后卷緊，這樣就可以了;

3、可以用很多很多油炸，或者少許油煎一下，所以我懶得用好多油，叫少許油煎到金黃就可以了;

4、然后切成片，裝盤;

5、可以淋少許煉乳或者桂花蜜，不過其實我覺得不用了，這樣就很好吃了。

十 一 、糖片吐司 的做法

材料：切片吐司4片，無鹽奶油2大匙，粗砂糖2大匙;

做法：

1、將吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約1分鐘至兩面微黃稍硬后取出備用;

2、將作法1的吐司表面均勻抹上奶油后，再撒上粗砂糖后，放入烤箱以各200℃的上下火續(xù)烤約4分鐘至吐司呈金黃酥脆即可。

十二、鮮奶炸吐司 的做法

材料：

全蛋2顆，鮮奶200㏄，花生粉2大匙，細砂糖1大匙，厚片吐司2片

做法：

1、將雞蛋與鮮奶混合打勻成奶蛋液備用;花生粉與細砂糖拌勻備用。

2、將吐司邊切除后，先切成小方塊狀，再放入作法1的奶蛋液中略浸泡沾勻。

3、取鍋，倒入約半鍋份量的油燒熱至約120℃后，再將作法2的吐司放入鍋中炸至表面呈金黃色后，撈起瀝油。

4、食用前再沾裹上作法1的花生粉即可。

十三、鮪魚沙拉口味吐司茶點 的做法

材料：

白吐司2片，白煮蛋1個，罐頭鮪魚1/2罐，美奶滋適量，黑胡椒適量，匈牙利紅椒粉少許，小黃瓜片16片;

做法：

1、白煮蛋切小丁，與鮪魚拌勻后，再加入美奶滋及黑胡椒拌勻為鮪魚沙拉;

2、將每片吐司修剪出4個圓形，共計8小片，每片先涂上少許美奶滋，依序放上2片小黃瓜，加上捏成球形的鮪魚沙拉，再撒上匈牙利紅椒粉即可。

十四、吐司鮮奶炒蛋 的做法

材料：

吐司3片，雞蛋4個，鮮奶100㏄，蔥花1大匙，沙拉油2大匙，鹽1/2茶匙，太白粉1茶匙;

做法：

1、吐司去邊后加鮮奶泡軟，再加入太白粉用筷子攪爛，備用;

2、雞蛋放大碗里加鹽打散，備用;

3、將作法1及2的材料混合，并加入蔥花拌勻;

4、燒熱油鍋，倒入作法3的吐司蛋液，以中火慢慢推動鍋鏟直至蛋液變熟，盛盤后撒少量紅椒末及香菜葉裝飾即可。

十五、冰淇淋蜂蜜吐司 的做法

材料：厚片吐司1片，冰淇淋1球，蜂蜜1大匙;

做法：

1、將厚片吐司放入烤箱中，以各200℃的上下火烤約4分鐘至兩面呈金黃色即可;

2、取出作法1的吐司后用刀在吐司表面劃出交叉十字狀，放上冰淇淋后，再淋上蜂蜜即可。

簡單點心的做法100種

簡單點心的做法有蛋煎飯團、紫薯餅、蛋奶土豆餅、香芒雙皮奶、木瓜撞奶、藥泥甜品、香蕉酥、草莓大福、山楂糕、紅豆椰汁糕等。

一、蛋煎飯團

原料：米飯、雞蛋、植物油。

做法：

1、做好的米飯稍稍晾涼后揉成飯團(手上沾些水就不粘手了)。

2、雞蛋打勻后加少許鹽，將飯團在蛋液中滾一下。

3、平底鍋倒入適量油，放入飯團，再煎至焦黃就可以了。

二、紫薯餅

原料：紫薯、白芝麻、少許植物油。

做法：

1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟。

2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅。

3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘。

4、出鍋時可以在撒點芝麻。

三、蛋奶土豆餅

材料：土豆(黃皮)200克，雞蛋75克，牛奶50克，小麥面粉10克，鹽2克，白砂糖10克，雞精2克

做法：

1、將雞蛋去殼，入碗打散;

2、加入牛奶、鹽、糖、雞精，拌成蛋奶汁。

3、將土豆蒸熟去皮，搗爛成泥;

4、土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉團;

5、將粉團加工成直徑為1厘米的小圓球，用手輕輕壓扁;

6、入油鍋煎至兩面呈金黃色，盛起排放碟上即成。

兒童100種簡單點心做法

準備材料：白面粉、白糖、豆油

一、首先清水加白面粉揉成面團，發(fā)酵十五分鐘。

二、然后白糖中加入少許的面粉，混合均勻。

三、把面團搟成厚皮，食用油涂抹在表面。

四、把厚皮卷起來，分成小段。

五、用手揉成薄皮，再包入白糖。

六、把包有白糖的面團再次搟成皮。

七、然后熱鍋中放少一點油。

八、再將搟好的面皮放進鍋中烙至表面金黃。

九、翻到另外一面烙到黃色。

十、烙熟裝盤就可以吃了。

兒童小點心的100種做法

一、蛋煎飯團

做法：

1、們好的米飯稍稍晾涼后揉成飯團（手上沾些水就不粘手了）

2、雞蛋打勻后加少許鹽，將飯團在蛋液中滾一下

3、平底鍋倒入適量油，放入飯團，再煎至焦黃就可以了

二、紫薯餅

原料：紫薯白芝麻少許植物油

做法：

1、紫薯去皮，切厚塊，蒸籠蒸熟

2、用勺將紫薯搗成泥，搓成丸子，再壓成餅

3、不粘鍋放少許植物油，小火兩面各煎五分鐘

4、出鍋時可以在撒點芝麻~

三、香芒雙皮奶

食材：鮮牛奶500g 蛋白3個芒果2個糖20g 做法：

1、牛奶煮到微沸，倒入碗中放涼

2、用筷子挑起凝結(jié)的奶皮，倒出下面的牛奶

3、倒出的牛奶加糖攪拌融化，過濾打散的蛋白，攪勻

4、蛋奶液重新倒進碗中，讓奶皮漂浮起來，封保鮮膜上蒸鍋，水開后小火蒸15分鐘，凝固即可

5、芒果打成泥，澆在放涼的雙皮奶上，冷藏后更爽滑哦

四、木瓜撞奶

食材：新鮮木瓜、牛奶

做法：

1、木瓜削皮去籽，放到濾網(wǎng)里碾碎得到果汁

2、牛奶燒開倒進果汁里，果汁和牛奶的比例為1：3

3、放量凝固即可使用

五、藥泥甜品

做法：

1、山藥帶皮清洗干凈，切成段放鍋中隔水蒸熟（大概15-20分鐘）

2、將山藥壓成泥，加一點點鹽，如果山藥太干，可以放些牛奶稀釋

3、裝入裱花袋中，擠成自己喜歡的形狀

4、藍莓醬加適量清水和蜂蜜調(diào)和均勻，一點要充分攪拌均勻，淋在山藥泥上

六、香蕉酥

做法：

1、南瓜去皮去籽后切小片放入微波爐6分鐘，壓成泥，喜歡吃甜的可以加點糖

2、南瓜和糯米粉糅合成團，揉上有粘性

3、香蕉去皮后先切斷，再切成細條

4、把粉團壓扁均勻地將香蕉包在中間，做成一個個香蕉狀

5、油鍋5分熱，把香蕉酥一個個下入，炸至金黃色，撈起去油分

七、草莓大福

材料：糯米粉300g，細砂糖27g，鹽1撮，水約225ml

做法：

1、將除水外的材料放入盆里，視面糊的硬度一點點加水，糅合面團像耳垂般硬度

2、用手將面團剝開約4cm的塊狀，壓平，再用蒸鍋大火蒸約20分鐘

3、蒸好后以玉米淀粉為手粉防粘，將面團趁熱捏成餃子皮狀

4、再將草莓包入即可

花樣點心的100種做法

花樣點心

做法

蝴蝶卷，因形似蝴蝶而得名，內(nèi)質(zhì)松軟，焦脆咸香。

材料:普通面粉、發(fā)酵粉、白糖、抹茶粉（綠茶粉）。

做法

1、先將面粉+白糖+溫水揉成面團發(fā)酵。（白面團）

2、面粉+發(fā)酵粉+抹茶粉+溫水揉成面團發(fā)酵。（綠面團）

3、將白面團和綠面團分別搟成大張，然后將綠色的鋪在搟開的白面上，卷起來

4、切開，把兩片放在一起，用筷子一夾就成了一只綠蝴蝶。

5、放進蒸鍋，蒸十五分鐘，熄火后過幾分鐘再揭蓋。

花樣面沙卷

材料:土司，香芋泥，雞蛋1個，白芝麻適量

做法

1.用搟面杖把土司稍稍搟平薄，放上香芋泥或是南瓜泥。

2.卷起并在封口處涂上蛋液，粘緊并定型。

3.然后兩頭分別沾蛋液，沾芝麻就做好了。

4.最后大火油鍋燒到七八分熱，下去打滾炸成金黃就迅速撈出濾油，趁熱吃。

小訣竅

1.買不到香芋的可以改成豆沙呀,奶黃呀,紅薯呀，山藥呀，還可以做成各種水果餡的，也可以做成咸的餡切片食用，那就不是點心是菜嘍，發(fā)揮你的想象吧 。

2.這個卷要大火油熱點炸，因為都是熟的原料，小火會使得卷卷含油太多。

抓果

材料:面粉、雞蛋、白糖、牛奶、花生油、酵母。

做法

1、酵母用30度左右的溫水稀釋，靜置3分鐘；在放酵母的盆中加入雞蛋、花生油、牛奶和白糖，混合后用筷子攪勻。

2、將面粉加入盆中，一邊添加，一邊攪拌，直至全部攪拌成絮狀面塊。然后揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放在溫暖處餳發(fā)。等到面團餳發(fā)至兩倍大小的時候取出，反復揉勻到?jīng)]有氣泡。

3、將面團搟成均勻厚薄的面餅，分割菱形的面塊，蓋上布放在溫暖處再次餳發(fā)。等餅胚餳發(fā)至兩倍厚，用手掂起來有輕盈的感覺就可以下鍋了。

4、平底鍋內(nèi)刷層薄油，開火，等鍋燒至溫熱，用手試一下不燙手時，下入餅胚，蓋上蓋用小火烙制，一面金黃后，翻面，烙至兩面金黃即可！

其它花樣點心

舉例，

花開富貴酥

材料

油皮：細砂糖25克，酥油50克，高筋面粉125克，低筋面粉25克，水60—65毫升。

油酥：低筋面粉200克，酥油100克

內(nèi)餡：無核蜜棗9粒，蜜豆45克，紅豆沙餡45克

做法

油皮：將酥油軟化加糖打至變色（微白）。篩入粉類加水和成團。

油酥：酥油軟化加糖打至變色，篩入低粉和成團。將以上兩種分成大小相同的劑，油皮搟圓片，油酥搓圓球。用油皮包住酥油，然后搟開，卷起，如此重復2——3次，即為油酥皮.

做花朵：

1、將做好的油酥皮分大小均勻的面劑，大的9個、小的9個。

2、小的面皮將餡與蜜棗包成團。

3、大的面皮搟成大圓片，用刀劃出如放射狀。

4、包住餡，做成小花狀(像燒麥)。

5、烤箱預熱200度。

6、蛋黃一個打散，刷在小花上。

7、烤制25分鐘小花上色即可。

小訣竅

加水的時候一定要分次加，能和成團即可，沒加完也沒關(guān)系，水的計量是毫升。

椰汁糕

材料

椰汁1罐，牛奶250毫升，水200毫升，糖大半碗，魚膠粉40克

做法

1、將糖和水一起放在鍋中煮，直至糖完全融化。

2、往糖水中倒入牛奶和椰汁，一起煮開。

3、鍋中的東西煮開后，關(guān)小火，慢慢加入魚膠粉，邊攪拌邊加。

4、待魚膠粉完全融化后，把火熄滅，然后倒入一個容器中待涼，再放入冰箱。

5、經(jīng)過幾個鐘的冷藏，椰汁糕就完成啦~~最后切塊撒上椰蓉就可以

其它花樣點心，

浪漫玫瑰小花卷

食物：小麥面粉125克 酵母菌(干)4克 白砂糖10克 玫瑰花醬適當 食用油少量。

作法：(1)齊備所需原材料。

(2)將全部原材料混合，搓成光潔面糊，置放溫暖處發(fā)醇。

(3)面粉發(fā)酵至二倍大時取下。

(4)再次排氣管、揉圓，松弛5分鐘。

(5)由下向上卷，將6個面劑卷在一起。

(6)從正中間割開，一分為二。

(7)割開的來哪個一部分，各自變成小玫瑰形。

(8)籠屜抹一層油，放進小花卷生胚，涼水上鍋，火災蒸18分鐘上下就可以，熄火后，運用余熱回收燜3分鐘上下再揭鍋。