今天給各位分享蒸五花肉做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)蒸五花肉做法大全家常進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
蒸五花肉的家常做法簡(jiǎn)單
方法如下：
主料：五花肉（熟）適量。
輔料：蔥姜適量、生抽1勺、精鹽少許、白糖少許、精鹽少許。
步驟：
1、五花肉煮八成熟切片。
2、放入蔥姜。
3、放入所有調(diào)味料。
4、上鍋蒸20分鐘。
5、蒸好拿出來。
6、拌均勻即可。
7、香，香。
清蒸五花肉的做法
導(dǎo)語：五花肉是一種比較常見的食材，并且在平時(shí)它的制作方法也是多種多樣的，可以直接拿來炒著吃，也可以用作清蒸，它肉質(zhì)瘦中有肥，吃起來口感很不錯(cuò)，并且也不會(huì)很油膩，制作恰當(dāng)?shù)那逭粑寤ㄈ猓欠浅Ｊ軞g迎的。下面，我就給介紹一種比較簡(jiǎn)單的家常清蒸五花肉的制作方法。
清蒸五花肉的做法
肉類含蛋白質(zhì)豐富，一般在10-20%之間。瘦肉比肥肉含蛋白質(zhì)多。肉類食品含蛋白質(zhì)是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，不僅含有的必需氮基酸全面、數(shù)量多，而且比例恰當(dāng)，接近于人體的蛋白質(zhì)，容易消化吸收。
肉類中脂肪含量平均在10-30%左右，主要是各種脂肪酸和甘油三脂。還有少量卵磷脂、膽固醇、游離脂肪酸及脂溶性色素。肉類脂肪可提供較多的熱量，如100克肥豬肉可提供熱量830千卡。
肉類約含有1%左右無機(jī)鹽，瘦肉中較多，特別是臟器內(nèi)含量很豐富。如100克豬肝中含鐵為25毫克，牛肝含5毫克。
肉類還有較多的維生素B1、B2、尼克酸等， 如豬肉(肥瘦)每100克含維生素B1 0.53毫克、B2 0.12毫克、尼克酸4.2毫克。臟器含量更高，尤其是肝臟，每100克豬肝約含維生素B2 2.11毫克，比肌肉中多15-20倍，尼克酸含故為 16.2毫克，比肌肉多4-5倍。牛、羊肝中的維生素B1含量也比肌肉組織中多5-6倍。此外肝臟中還含有葉酸和維生素B1B2及維生素A和D，比如每 100克豬肝含維生素A8700國際單位、羊肝為29900國際單位。
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。豬肉煮湯飲下可急補(bǔ)由于津液不足引起的煩躁、干咳、便秘和難產(chǎn)。 .
1.五花肉一塊，清水中浸泡30分鐘，去除血水洗凈。
2.切成簿片。
3.將切好的肉放入大碗中加適量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蠔油、姜絲腌制4小時(shí)以上。
4. 大蒜10幾瓣，用切略拍一下。放在五花肉上。
5.放入蒸鍋內(nèi)，水開后蒸35-40分鐘。
6.蒜香濃郁，肉肥而不膩。
五花肉雖然味道很不錯(cuò)，但是并不是適合所有人群的.，對(duì)于患有高血脂高血壓等疾病的人，平時(shí)盡量不要吃。或者是保持適量，里面使得的病情加重。并且，在制作五花肉的時(shí)候，一定要先進(jìn)行浸泡，以免由于過度的血水而影響到口感。
五花蒸肉的家常做法大全
【粉蒸五花肉】
制作配料：五花肉1塊 鹽半勺 1勺料酒 1大勺生抽 2/3勺老抽 1勺蠔油 2克胡椒粉 1勺淀粉 大米小半碗 花椒八角香葉適量
制作方法：
1、準(zhǔn)備一塊五花肉，五花肉提前冷凍一下，這樣切的五花肉會(huì)比較均勻好看，然后切成大概6厘米左右的薄片，切好之后裝在碗中，用清水清洗干凈，把血水盡量清洗干凈，瀝干水分。
2、再把五花肉片簡(jiǎn)單腌漬一下，1勺料酒，1大勺生抽、2/3勺老抽、1勺蠔油、2克胡椒粉、1勺淀粉，然后抓拌均勻，再加入半勺鹽，繼續(xù)拌均勻之后放在一旁腌漬。
3、準(zhǔn)備1杯半的大米，先把大米淘洗干凈，然后撈在平底鍋里，小火慢炒，先把水分炒干，再加入2個(gè)八角、2克花椒、2片香葉，繼續(xù)小火慢慢翻炒，炒至大米變黃，像這樣就可以了。
4、然后把大料挑出來，炒好的大米裝在破壁機(jī)里，攪打幾下，不需要磨得很碎，有點(diǎn)顆粒感最好。
5、倒在碗中，把腌好的五花肉放在米粉里，均勻裹上一層大米粉；
6、擺放在盤子里，全部碼好之后，開水上鍋蒸，中火大約蒸30分鐘左右；
7、蒸好的五花肉拿出來，撒上適量的蔥花，這樣我們的粉蒸五花肉就做好了。這樣做的五花肉肥而不膩，軟而不爛，比買的蒸肉粉更健康更好吃，喜歡吃粉蒸肉的一定試試這個(gè)做法，學(xué)會(huì)之后就真的不會(huì)再買蒸肉粉，做粉蒸肉了。
蒸五花肉的做法
蒸五花肉的做法
蒸五花肉的做法說明11。五花肉洗凈備用。
說明蒸五花肉的做法22。將洗凈的五花肉放入冷水鍋中，同時(shí)放入蔥白、姜片、料酒，開大火煮至熟即可。
蒸五花肉的做法說明33。就把五花肉煮到能用筷子扎進(jìn)去就行了。
蒸五花肉做法圖解44。將煮好的五花肉出鍋，晾涼。
蒸五花肉做法圖解55。將五花肉切成片，放在盤子里。
說明如何蒸五花肉66。蔥姜蒜剁成粉，準(zhǔn)備辣椒面。
蒸五花肉的做法說明77。鍋燒熱，鍋中放油，油七八成熱后放入蔥姜蒜和胡椒面，翻炒出香味。
蒸五花肉的做法說明88。辣味出來后，加入醬油、鹽、十三香，加少許水翻炒成辣醬。
說明如何蒸五花肉99。將炸好的辣醬倒入切好的五花肉中。
說明蒸五花肉的做法1010。蒸鍋加水，開大火，水燒開后放入五花肉，蓋上鍋蓋蒸20分鐘。
插圖如何蒸五花肉1111。五花肉二十分鐘就蒸好了。
說明蒸五花肉的做法。1212.把蒸好的五花肉放上蔥花絲，端上桌。
最簡(jiǎn)單蒸五花肉的做法
提起由五花肉做成的美食，很多人自然而然地就想起了回鍋肉、東坡肉等，其實(shí)，五花肉除了能做這兩種美食外，還有做蒸菜?，F(xiàn)在我們一起來看看蒸五花肉有哪些常見的做法吧！
最簡(jiǎn)單蒸五花肉的.做法步驟
1、五花肉一塊，清水中浸泡30分鐘，去除血水洗凈。
2、切成簿片。
3、將切好的肉放入大碗中加適量生抽、老抽、料酒、白糖、五香粉、蠔油、姜絲腌制4小時(shí)以上。
4、大蒜10幾瓣，用切略拍一下。放在五花肉上。
5、放入蒸鍋內(nèi)，水開后蒸35-40分鐘。
6、蒜香濃郁，肉肥而不膩。
小貼士
1、五花肉要想切的薄可先放入冰箱冷凍室凍一下再切。
2、大蒜多放一點(diǎn)比較好吃。
3、如果有可能最好將肉腌制過夜。
4、生抽、老抽都含鹽，最好不放鹽，或少許。
生蒸五花肉的做法大全
做法如下：
主料：五花肉300克、五香蒸肉粉100克。
輔料：姜絲適量、生抽5克、糖3克、鹽3克、豆瓣醬5克、水10毫升。
步驟：
1、碗中放入豬五花、姜絲、生抽、糖、鹽、豆瓣醬。
2、再放入五香蒸肉粉、水，攪拌均勻，腌制15分鐘。
3、放入蒸鍋，大火蒸30分鐘。
4、出鍋扣上大盤，翻過來即可食用。
5、成品圖。
