今天給各位分享老醋花生的做法的知識，其中也會對家常涼菜100款進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
老醋花生的做法
老醋花生做法如下：
1、鍋中燒熱油，放入花生炒熟。
2、將炒熟的花生盛出。
3、將調料汁混合在一個碗里。
4、將洋蔥切小粒放入花生中，倒入調料汁。
5、攪拌均勻即可使食用。
老醋花生米的家常做法
老醋花生米的家常做法是把花生米用清水簡單沖洗一遍，然后把水分控干備用，把黃瓜一開四瓣，然后切成小丁，洋蔥去掉表面老皮，先切成條，再切成小丁，紅尖椒洗凈去籽切成小丁。
準備一個小碗，碗里加入30克老陳醋，15克白糖和15克蠔油，用筷子攪拌，把白糖完全化開，熬制老醋汁，老陳醋、白糖和蠔油要按照比例調配，醋香味突出、鮮味和甜味適中，炒鍋里加入適量食用油，把花生米也下入鍋中。
說明：
開中火慢炒，用勺子不停地攪動，讓花生米均勻受熱；當花生米出現(xiàn)噼里啪啦的響聲，并伴著出現(xiàn)花生香味、花生的顏色也變深時，花生就炒熟了，即可盛出，花生米炒熟后盛出放在盤中，撒上少許鹽翻拌均勻。
把提前調好的老醋汁倒入鍋中，開大火燒開后轉為小火慢熬，把老醋汁熬至微微發(fā)稠后盛出晾涼，最后把晾涼的花生米放在盆中，加入切好的黃瓜丁、洋蔥丁和紅椒丁，再加入晾涼的老醋汁，用筷子翻拌幾下，老醋汁會均勻地掛在花生和配料表面，這樣一道美味的老醋花生就做好了。
老醋花生米的做法
老醋花生米的做法
原料：花生米200克 陳醋40克 白糖10克 鹽2克
水淀粉少許 青椒一小塊 洋蔥一小塊
做法：
1、炒鍋倒油（比平時炒菜稍多一點），開火，涼油時放入花生米，不停翻炒，待聽到噼噼啪啪的響聲后,
再翻炒幾下就可以出鍋了,千萬別怕不熟再繼續(xù)炒,那樣花生米就會糊掉了；
2、盛出花生米，晾涼（剛炸好的花生米是不脆的，晾涼后就會變得很脆了）；
3、炒鍋上火加入陳醋、白糖、鹽煮開，加少許水淀粉再煮片刻，盛出晾涼；
4、將熬好晾涼的老醋汁澆在花生米上，加青椒粒及洋蔥粒點綴即可。
老醋花生怎么做
老醋花生——最滋味兒的下酒菜~ 酥脆的花生米，酸酸的，微微辣的`味道，好吃停不了口！以下是為大家分享的老醋花生的做法，供大家參考借鑒，歡迎瀏覽!
主料
紅皮花生米 (適量)
洋蔥(一個)
芹菜(三棵)
緬甸芫荽 (一棵)
小米辣 (兩個)
輔料
香醋 (適量)
味極鮮 (適量)
糖 (適量)
鹽 (適量)
香油(適量)
廚具
炒鍋
老醋花生的做法
準備好材料;
緬甸芫荽洗凈，切5毫米左右的段，芹菜洗凈切段，洋蔥切碎，小米辣切成圈圈;
炒鍋上火，冷鍋冷油下入花生米中小火炸制;
炸至花生米顏色微微變深，稍有裂開，啪啪的聲響變小即可關火~
花生米撈出，瀝油備用;
準備一個大一點的碗，調入三勺香醋(大膽的放醋，不要怕放多)，一勺味極鮮，大半勺白糖，慢慢攪拌使糖溶解;
加入適量的鹽、切好的小米辣和香油調成醋汁;
倒入花生米攪拌均勻，浸泡5-10分鐘，使花生米入味兒;
加入切好的配菜，拌勻即可~
老醋花生的做法小竅門：
1、這次做的老醋花生加了兩個小米辣，有微微的辣味，味道更贊~
2、花生米在醋汁里浸泡幾分鐘，花生米能更加入味兒，而且不影響花生米酥脆的口感哦~
