今天給各位分享綠豆水的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)綠豆?jié){的做法和配方進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
綠豆湯的的6種做法
綠豆湯制作方法一
將綠豆洗凈并控干水分，倒入鍋中，加入開(kāi)水，開(kāi)水的用量以沒(méi)過(guò)綠豆2公分為好，煮開(kāi)后，改用中火，當(dāng)水分要煮
綠豆湯干時(shí)(注意防止粘鍋)，加入大量的開(kāi)水，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮20分鐘，待綠豆已酥爛，湯色碧綠時(shí)即可。
綠豆湯制作方法二
將綠豆洗凈，用沸水浸泡20分鐘，撈出后放到鍋里，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。
綠豆湯制作方法三
將綠豆洗凈，放入保溫瓶中，倒入開(kāi)水蓋好。3~4個(gè)小時(shí)后，綠豆粒已漲大變軟，再下鍋煮，就很容易在較短的時(shí)間內(nèi)將綠豆煮爛。
綠豆湯制作方法四
將挑好的綠豆洗凈晾干，在鐵鍋中干炒10分鐘左右，然后再煮，綠豆很快就可煮爛。
綠豆湯制作方法五
先將綠豆揀凈，用水淘凈，放入盆內(nèi)，上籠用旺火蒸約30分鐘，至綠豆蒸酥為止。薏仁米、蜜棗淘洗干凈，放入小碗與豆同時(shí)蒸煮。然后將青梅、金橘餅、佛手蘿卜、京糕條分別切成綠豆大的丁，分成10份。最后，將鍋置于中火上，加入開(kāi)水1200克燒沸，將蒸酥的綠豆、薏仁米、蜜棗、40粒蓮子、切好的青梅等果料分撒在湯內(nèi)，再把糖桂花、玫瑰花均勻地撒在每碗內(nèi)即可。
綠豆湯制作方法六
先把綠豆淘洗干凈，瀝干水分;沙鍋放清水燒開(kāi)，然后放入綠豆，水量應(yīng)該略多于綠豆(浸沒(méi)綠豆約半寸)為宜;用大火燒煮，煮至湯水將收干時(shí)，添加滾開(kāi)水，并把沙鍋蓋嚴(yán)，燜煮20分鐘，撇去上浮的皮殼，再煮15分鐘，綠豆就開(kāi)花酥爛，加糖即成綠豆湯。
綠豆湯的4種可口做法
綠豆可排肝毒。綠豆可以通過(guò)利尿、清熱的辦法，來(lái)化解并排出毒素，但吃綠豆時(shí)要用液體的形式，例如綠豆?jié){或綠豆湯，綠豆糕的效果會(huì)差一些。你喜歡吃綠豆湯嗎?你知道綠豆湯要怎么做嗎?接下來(lái)我給你推薦綠豆湯的4種可口做法。
綠豆湯的可口做法1
材料
綠豆，冰糖 ，薄荷葉
做法
1.綠豆洗凈，倒入電飯鍋，入冷水沒(méi)過(guò)綠豆小手指一截，摁下"煮飯鍵"
2.開(kāi)鍋后，兌入冷水一小碗，蓋上鍋蓋，繼續(xù)煮。
3.連續(xù)三次，那綠豆就全部開(kāi)花煮爛了。
4.新鮮薄荷葉，冰糖兌水煮成薄荷糖水，涼后裝進(jìn)瓶里冰箱冷藏。
5.盛出綠豆待涼后，放冰箱冷藏.想吃的時(shí)候，舀上半碗兌上薄荷糖水即可。
綠豆湯的可口做法2
材料
綠豆，冬瓜(切片)，蓮子，冰糖
做法
1、將綠豆和蓮子放入砂鍋中，加夠水，煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮20-30分鐘至蓮子熟、綠豆開(kāi)花。
2、將冬瓜片放入，繼續(xù)煮5分鐘。
3、調(diào)入少許冰糖即可。
綠豆湯的可口做法3
材料
綠豆500克
做法
【保溫瓶(杯)法快速煮開(kāi)花綠豆的過(guò)程】：
1.準(zhǔn)備綠豆500克。
2.綠豆用清水洗干凈，控掉水分。
3.鍋里放入足量冷水，大火煮開(kāi)。
4.開(kāi)水鍋里放入洗好的綠豆(慧心貼心提示：為了煮開(kāi)花綠豆不喝湯，用水量少，水面高于綠豆面超過(guò)手指兩指節(jié)的高度即可，如果想喝綠豆湯，水量可根據(jù)需要增加，綠豆比水不要超過(guò)1:8)。
5.大火煮到水開(kāi)，時(shí)間大約5分鐘左右，關(guān)火。
6.準(zhǔn)備一個(gè)保溫瓶或保溫杯。
7.用勺子把煮好的綠豆連同湯水一起放在保溫瓶或杯里。
8.蓋好瓶蓋，放在一邊浸泡大約3~4個(gè)小時(shí),這期間你該干嘛就干嘛去。
9.泡至綠豆吸收水分膨脹開(kāi)花，把綠豆花倒出。
【燃?xì)夥ㄖ箝_(kāi)花綠豆不變紅色的竅門】：
1.鍋里放入足量冷水，大火燒開(kāi)。
2.綠豆500克用清水洗干凈，控掉水分，放入開(kāi)水鍋里(慧心貼心提示：為了煮開(kāi)花綠豆不喝湯，用水量少，水面高于綠豆面超過(guò)手指兩指節(jié)的高度即可，如果想喝綠豆湯，水量可根據(jù)需要增加，綠豆比水不要超過(guò)1:8)。
3.開(kāi)小火慢慢熬煮，大約30分鐘左右。
4.煮到綠豆吸收水分膨脹開(kāi)花，關(guān)火。
5.看看鍋里的綠豆湯，依舊是綠色的，因?yàn)榫G豆多水少，湯顯得濃稠。
6.放入適量冰糖關(guān)火(慧心貼心提示：冰糖一定要最后放，放入冰糖后不要再熬煮，這也是綠豆湯是否變紅色的原因)。
7.蓋好鍋蓋，讓冰糖在鍋里熱氣的燜制下，慢慢溶化。
8.打開(kāi)鍋蓋，用勺子把綠豆和溶化的冰糖攪拌均勻。
9.就是甜甜的不變紅色的綠豆花。
↓↓↓↓↓↓下面來(lái)說(shuō)綠豆沙的制作 方法 ：
【水浴法制作綠豆沙(不含綠豆皮)的過(guò)程】：
1.準(zhǔn)備一碗冷清水。
2.取一個(gè)漏勺放在水上面，使漏勺可以接觸到水面或者沒(méi)過(guò)水面都行。
3.舀一些煮開(kāi)的綠豆花放在漏勺上，用搟面杖碾壓綠豆。
4.使綠豆沙在水的浸潤(rùn)下，透過(guò)漏勺的孔隙流入清水中，漏勺里留下的是綠豆皮。
5.碗里的水因綠豆沙的浸入，水色開(kāi)始變成渾濁的淡綠色。
6.把碗里的水過(guò)漏篩，倒在另一個(gè)碗里。
7.漏勺里留下的就是細(xì)膩不含綠豆皮的綠豆沙，濾好的綠豆沙放在另一個(gè)干凈無(wú)水的碗里。
8.濾下來(lái)的綠豆湯再過(guò)漏篩，倒在另一個(gè)碗里，漏勺里留下綠豆沙，如此重復(fù)以上步驟，直到水里過(guò)濾不出綠豆沙為止。
9.濾好的綠豆沙放在一起備用。
【直接搗壓法做綠豆沙(含綠豆皮)的過(guò)程】：
1.煮開(kāi)的綠豆花放在小碗中，用搟面杖反復(fù)搗壓。
2.綠豆花被搗爛略帶顆粒感，喜歡這樣口感的就此停住;喜歡口感細(xì)膩的繼續(xù)用搟面杖反復(fù)搗壓。
3.直到搗壓成細(xì)膩的含綠豆皮的綠豆沙，這么一點(diǎn)我足足搗壓了半個(gè)小時(shí)。
【榨汁機(jī)法做綠豆沙(含綠豆皮)的過(guò)程】：
1.煮開(kāi)花的綠豆花放在料理機(jī)的果漿杯內(nèi)。
2.把果漿杯安裝在主機(jī)上，通電，把綠豆花攪打成綠豆泥，如果綠豆花干燥不容易攪拌，可以往里面加少量綠豆湯，再攪拌就容易了。
3.攪拌好的綠豆沙倒在碗里備用。
綠豆湯的可口做法4
材料
：排骨500克、冬瓜500克、綠豆15克、薏仁15克、蔥、姜適量、鹽少許
做法
1、綠豆、薏仁洗凈后放入水中浸泡兩個(gè)小時(shí);
2、涼水放入排骨，水開(kāi)后撇去浮沫，撈出排骨，沖凈血水;
3、砂鍋中水將沸時(shí)放入排骨、薏仁、綠豆、蔥、姜同煮，大火煮開(kāi)，小火繼續(xù)煮兩個(gè)小時(shí);
綠豆湯的做法？
綠豆湯的做法如下：
綠豆洗干凈，浸泡1小時(shí)。在鍋中加足水量放入冰糖。大火加蓋燒開(kāi)后熄火，燜二十分鐘。再次點(diǎn)火煮開(kāi)，熄火再燜二十分鐘。用勺撈起鍋內(nèi)綠豆看看開(kāi)沒(méi)開(kāi)花，如果還有部分綠豆沒(méi)有開(kāi)花，可以第三次點(diǎn)火煮開(kāi)，一般三次煮開(kāi)，綠豆完全開(kāi)花。煮好的綠豆湯盛在碗里，等自然冷卻后放入冰箱冷藏，隨時(shí)取用。
功效：
1、清熱
綠豆的清熱之力在皮，所以說(shuō)為了清熱，煮綠豆湯時(shí)不要久煮。這樣熬出來(lái)的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時(shí)候也沒(méi)必要把豆子一起吃進(jìn)去，就可以達(dá)到很好的清熱功效。
2、解毒
綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以說(shuō)為了解毒，煮綠豆湯時(shí)最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強(qiáng)。
3、消暑
綠豆與其他食品一起烹調(diào)，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
綠豆湯是一道以綠豆和水作為主要食材熬制而成的湯，具有清熱解毒、止渴消暑的功效。綠豆湯的營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，是經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的一種湯類。
綠豆湯是中國(guó)民間傳統(tǒng)的解暑佳品。綠豆湯有各種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。
綠豆湯做法步驟
綠豆湯的做法如下：
原料：綠豆100克、水800克、冰糖70克。
1、浸泡綠豆將準(zhǔn)備好的綠豆反復(fù)洗干凈后放入清水中浸泡1小時(shí)。如下圖所示。
2、加入冰糖浸泡好后在鍋中加足水量放入冰糖。如下圖所示。
3、反復(fù)燜煮大火加蓋燒開(kāi)后熄火，燜二十分鐘后再次點(diǎn)火煮開(kāi)，熄火再燜二十分鐘。反復(fù)燜至2-3次至綠豆完全開(kāi)花。如下圖所示。
4、冷卻后食用煮好的綠豆湯盛在碗里，等自然冷卻后放入冰箱冷藏，即可隨時(shí)取用。如下圖所示。
