今天給各位分享香芋做法的知識，其中也會對香芋最好吃的七種做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

香芋怎么做

說到香芋呢，相信大家都再熟悉不過了，在我們這里呢，以前香芋跟紅薯是分不開的，只要有種紅薯的人都會種上一些香芋，香芋口感粉糯，營養(yǎng)豐富，還帶有芋香味，拿來煮著吃，或者做菜，味道都特別的棒，這期的美食教程呢，天健美食坊就準(zhǔn)備給大家分享幾種香芋，簡單美味的吃法

做法1：香芋蒸排骨

準(zhǔn)備食材如下：排骨550克，香芋300克，豆豉15克，生姜1塊，蒜頭3個，生抽1湯匙，雞精1茶匙，料酒1湯匙，淀粉1湯匙，食鹽1茶匙，蠔油1湯匙，香菜1根

具體做法如下：排骨清洗干凈，放入水中浸泡1小時，中途換水2-3次，生姜、蒜頭、香菜分別切碎末，排骨撈起瀝一下水，然后倒入深盆里，再加入姜、蒜、生抽、蠔油、食鹽、料酒拌勻腌制2小時，香芋去皮切滾刀塊，炒鍋熱油，把芋頭放入煸至表面微黃，然后撈放蒸盤里，再碼上排骨，待蒸鍋上汽后，把排骨盤放入，大火蒸15分鐘，虛蒸3-5分鐘，出鍋后，灑上香菜裝飾一下會更有食欲喲！

做法2：炸香芋片

準(zhǔn)備食材如下：香芋1個，雞蛋1個，面粉50克，淀粉50克，水適量，鹽3茶匙，糖1茶匙，五香粉2茶匙，雞精1茶匙

具體做法如下：面粉，雞蛋，加適量水調(diào)一下面糊，芋頭去皮切半厘米厚片淡鹽水浸泡十幾分鐘左右，加入鹽，糖，五香粉，雞精。靜置十分鐘。面糊稍稠，以能掛住芋頭片為止，處理好的芋頭片均勻沾上面糊，起油鍋小火，七成油溫時，下入芋頭片，待定型凝固，翻面繼續(xù)煎，芋頭片煎至兩面金黃，熟透時撈出。

做法3：芋頭糕

準(zhǔn)備食材如下：蘿卜糕專用粉500克，臘腸2根，蝦皮20克，芋頭300克，五花肉150克，清水500克，鹽1茶匙，五香粉1茶匙，食用油少許

具體做法如下：五花肉去皮后切粒，芋頭去皮洗凈，切粒、蝦皮洗凈，撈起瀝干水、臘腸洗凈切粒，熱鍋，倒入五花肉煸炒出油脂，炒至五花肉焦黃色后，倒入蝦皮煸香，倒入臘腸，翻炒片刻，倒入香芋，大火焯熟，調(diào)入鹽、五香粉，翻炒均勻后盛起，放在一旁待用，蘿卜糕粉倒入大盆中，倒進(jìn)500克清水，用木鏟攪拌成濃稠而沒有顆粒狀的米糊，再將炒熟的食材倒入米漿中混合均勻，蒸盆內(nèi)涂抹一層食用油，將混合好的米糊倒入蒸盆中，放入蒸鍋的蒸架上，蓋上鍋蓋，隔水大火蒸40分鐘，將蒸熟的芋頭糕取出，用刮刀在蒸盆內(nèi)劃一圈，芋頭糕輕松倒扣在砧板上，切塊即可！

香芋的不同做法分享

香芋為堿性食品，所以能中和體內(nèi)積存的酸性物質(zhì)，調(diào)整人體的酸堿平衡，產(chǎn)生美容養(yǎng)顏、烏黑頭發(fā)的作用，還可用來防治胃酸過多。你想知道香芋有哪些做法嗎?接下來，我跟你分享香芋的不同做法。

香芋的做法分享1

材料

糯米粉120克，香芋粉30克，澄粉35克，糖粉60克，牛奶210毫升，白油一勺，鮮奶油適量，草莓粒一盤，芝麻少許

做法

1.3種粉過篩后加糖、牛奶、白油混合成均勻的面糊，上鍋蒸20分鐘。

2.取出的熟面糊放涼后入冰箱冷藏1小時。

3.準(zhǔn)備的草莓切粒，淡奶油加糖打成鮮奶油備用。

4.取適量糯米粉，放入盤子中，微波爐高火轉(zhuǎn)2分鐘成熟糯米粉。

5.桌上鋪油紙，撒適量熟糯米粉，取冷藏后的面團(tuán)揉成均勻長條，分割成小等份，用搟面杖桿平后包入奶油及草莓粒，最后裹上少許熟糯米粉，撒上芝麻點(diǎn)綴。

6.成品放入冰箱冷藏后食用。

香芋的做法分享2

材料

香芋1個，大米適量，牛奶200毫升，藍(lán)莓醬2小匙

做法

1.香芋一半切小塊，一半加水打碎

2.大米加兩種香芋，加水煮

3.大火煮沸，小火熬到粘稠，加冰糖

4.加牛奶，小火熬到粘稠

5.稍微晾涼，盛到碗里

6.撒上藍(lán)莓醬，拌勻

香芋的做法分享3

材料

沸水，西米，冰水，香芋粒，芒果，砂糖，椰漿，鮮奶，冰塊

做法

1.沸水倒入西米煮熟，冰水中漂涼。

2.西米用冰水凍半小時后裝碗，再分別放入用高壓鍋煮好放涼的香芋粒清水煮、切好的芒果塊、砂糖 。

3.之后澆上椰漿，還有冷藏的鮮奶和冰塊即可。

小訣竅

在炎炎夏季，一碗透心涼的甜品最受欢迎，咔咔～～～還有濃濃的椰奶香、爽爽的芒果肉、粉粉的香芋..........

香芋的做法分享4

材料

芋頭500克 奶油200克 豌豆50克 雞蛋黃2個

做法

1鍋中倒入清水，大火煮沸后，輕輕放入雞蛋，煮大約10分鐘左右。冷卻后，取蛋黃碾碎備用。開水放入雞蛋的煮蛋方法，可以避免雞蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黃成金黃色。

2豌豆洗凈后，放入開水中焯熟，撈出后瀝干水份，碾碎備用。

3芋頭去皮切塊，放入蒸鍋中蒸20分鐘。取出后趁熱碾成泥，冷卻備用。

4將奶油倒入無油無水的干凈大碗中，用打蛋器打發(fā)至膨脹數(shù)倍，表面光滑，紋路成型即可。

5將已經(jīng)冷卻的芋泥倒入已打發(fā)的奶油中，充分?jǐn)嚢杈鶆蚣纯伞?

6將已經(jīng)做好的奶油芋泥盛入碗中，中間撒一層豌豆泥，再覆蓋一層奶油芋泥，最后撒上蛋黃即可。

香芋怎么做好吃

香芋可以做香芋蒸排骨、炸香芋片、芋頭糕、香芋派、香芋燜雞等都好吃，以下是香芋燜雞的做法：

主料：芋頭500g、雞肉250g。

輔料：食鹽適量、醬油適量、姜適量、調(diào)和油適量、香菜適量。

步驟：

1、香芋一個。

2、把香芋去皮，洗凈切塊。

3、雞肉洗妝切小塊，香菜切段。

4、熱油鍋，爆香姜絲。

5、接著放入雞肉炒。

6、滴幾滴醬油上色。

7、加適量清水燜煮兩分鐘，裝盤待用。

8、鍋內(nèi)再放油，倒芋頭炒。

9、把雞肉也放進(jìn)去同炒，加適量清水燜煮十分鐘。

10、待汁差不多干的時候放鹽調(diào)味。

11、放進(jìn)菜翻炒一下就可以起鍋了。