今天給各位分享五香醬的做法的知識，其中也會對五香醬的制作方法進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
五香醬怎么做
飄香醬的調(diào)制：
配料：泡椒500克、芝麻醬150克、花生醬200克、辣椒油 克40克、大蒜仁100克、花椒粉 克30克、味精80克、超級鮮味王10克、雞精 100克、白糖20克、精鹽 40克。
先將泡椒剁細、大蒜瓣剝皮搗碎。
用一瓷器裝入芝麻醬、花生醬、辣椒醬、大蒜仁、花椒粉、超級鮮味王、雞精、白糖、精鹽等拌合均勻。
把菜油燒至八成熟放泡椒細末炸香，然后倒入瓷器調(diào)好的料中，蓋上蓋子，讓其冷卻后再嘗一下，如果咸了，適當放點白糖、味精，淡了加點鹽即成飄香醬
五香肉醬怎么做？
主料：牛肉 干黃醬 鮮姜 芝麻 花生碎 辣椒碎 麻椒碎
輔料：鹽 味精 糖 料酒 香油 米醋
做法步驟
1.鍋燒干，小火將 麻椒/花椒 炒出香味，用料理機/搟面杖弄碎，待用
2.牛肉切成1cm見方的牛肉粒，鍋中稍微多放一點油，炒熟（鮮姜去皮，切碎成姜末，待牛肉炒熟后，放入鍋中與牛肉一起煸炒片刻)牛肉盛出待用
3.花生米用溫水浸泡，去花生米皮，起鍋倒油待2成熱時，放入花生米炸制微黃，撈出晾涼，用料理機/搟面杖弄成花生碎，待用。
4.炸制辣椒碎，小火且不停攪動，辣椒油紅紅的，且沒有生辣椒味道時，放入干黃醬，充分攪拌。
5.一次加入麻椒/花椒、料酒（沒過干黃醬，我用了快1瓶）鹽、味精、白糖，牛肉，不停攪拌，但煮沸后，放入1少米醋及少許香油。
6.煮吧，煮到你覺得粘稠度合適，快起鍋前，剛入熟芝麻。
主料：鹵牛肉250g
輔料：油適量、黃豆醬5勺、海鮮醬2勺、甜面醬2勺、大蔥1根、生姜適量、白芝麻適量、干辣椒粉適量
做法步驟
1.準備好食材。
2.芝麻炒熟備用
3.鹵牛肉切粒，姜和蔥切碎。
4.熱鍋下油下少許姜
5.下牛肉粒
6.炒至顏色變深
7.下蔥姜碎
8.下5小勺干辣椒碎
9.下5勺黃豆醬
10.放2勺海鮮醬
11.加2勺甜面醬
12.炒一會讓幾種醬料充分混合
13.最后下炒好的芝麻炒勻即可關火。
小貼士
1.牛肉粒要用油先炒至脫水顏色明顯變深這樣做出的牛肉醬牛肉粒吃起來更有口感。
2.辣椒粉的用量可依自己的喜好來放，喜歡辣可多放不喜歡可不放。
3.各種醬料都含鹽制作過程中無須加鹽。
主料：牛肉500克。
調(diào)料：色拉油適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、桂皮適量、料酒適量、生抽適量、蠔油適量、甜面醬適量、白糖適量、辣椒粉適量、桔皮少許。
做法步驟
1.牛肉去凈筋膜，剁碎成末，加入適量的蠔油、料酒、少許白糖，拌勻后腌制20分鐘；生姜與大蒜切碎成末，桔子皮也切碎。
2.熱鍋內(nèi)放入適量的油（油要多，大約為平時炒菜時的3至4倍吧），下入八角、桂皮、花椒，小火將其炸出香味后撈出不要，再下入姜末與蒜末，炒香。
3.下入腌制好的牛肉末與桔皮，一直將牛肉的水分炒干至牛肉表面看起來有些微微的焦黃。
4.下入辣椒粉，炒出紅油。
5.甜面醬中加入適量生抽，拌勻后倒入鍋中，小火，不停地翻炒約2分鐘后即可
五香辣椒醬的做法
回答：五香辣椒醬我家是這樣做的：首先準備2個紅尖椒一份黃豆醬，一份肉，一份豆付干，蔥姜祘沫白糖適量作料多備齊后把肉和豆付干洗凈切成小丁塊，紅尖椒蔥姜切成沫。炒鍋中放入適量的油把肉倒入鍋中放一點黃汍翻炒在把醬放入鍋中翻炒在放入豆付干和作料在加一點點的熱水翻炒一下五香辣椒醬就做好了如果家中有蝦皮在放一點會更家的好吃！醬做好后可以放入面條中也很好吃！總而言之什么吃法多好吃的！
