本篇文章給大家談談小洋芋做法，以及洋芋做法大全家常炒菜對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
洋芋的做法
洋芋別名陽芋、山藥蛋。我國大部分地區(qū)均有栽培。一年生草本。以下是我?guī)硌笥蟮淖龇ǖ南嚓P(guān)內(nèi)容，希望對你有幫助。
洋芋蝦肉球
用料
洋芋150g/蝦200g/雞蛋50g/油
鹽/姜/料酒/香菜/雞精/面包糠100g
做法
1.把洋芋去皮，切成片放進碗里，入鍋蒸到能用筷子很容易地插入
2.冷卻后放進保鮮袋里壓成泥
3.蝦去殼，并用料酒腌會
4.把蝦尾和蝦肉分離，蝦尾留著一會有用的
5.把蝦肉剁成泥，然后和洋芋泥一起放進碗里，加入適量的鹽、雞精拌好
6.準備好雞蛋液和面包糠，把搓圓的蝦球放進雞蛋液里打個滾
7.裹上面包糠，再把蝦尾插在上面
8.入油鍋炸到表面金黃取出
孜然椒鹽小洋芋
用料
洋芋(小)200g/油/小蔥/孜然粉/椒鹽/白糖
做法
1.小洋芋清洗干凈，放入鍋中，加水沒過洋芋，煮開后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥?，用刀背逐個把小洋芋壓扁
2.鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小洋芋，煸炒至小洋芋兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉、一點孜然粉，倒入蔥花
3.翻炒至調(diào)味均勻裹在小洋芋表面即可
紅燒小洋芋
用料
洋芋500g/鹽5g/蔥/生抽5/老抽
做法
1.洋芋放適量的清水煮熟，放在冷水中沖一下，剝皮，放在碗中
2.坐鍋燒熱油，放入剝皮后的洋芋，翻炒，2-3分鐘后放適量的清水、老抽上色
3.放適量的生抽、鹽調(diào)味，等汁收的`差不多了，關(guān)火，燜10來分鐘出鍋，最后用蔥花做裝飾即可
麻辣小洋芋
用料
小洋芋/蔥白/生姜/大蒜/干辣椒末
孜然粉/孜然顆粒/花椒粉/鹽
做法
1.小洋芋洗凈，帶皮放入開水鍋中加入少許鹽煮熟，輕輕按扁
2.鍋里加入適量的油，放入壓扁的小洋芋中火2面煎黃
3.蔥白、生姜、大蒜切成末狀，放入鍋中，加入干辣椒末、孜然粉、孜然顆粒、花椒粉、鹽，炒香
4.最后將炒香的調(diào)味料和洋芋兜勻即可
烤洋芋雞蛋
用料
洋芋300g/雞蛋1個/油/鹽/黃油/香菜
做法
1.選兩只可愛的洋芋放到蒸鍋里面蒸熟了
2.用刀削去一塊洋芋皮，用小勺挖一個洞
3.打一顆蛋進去，放些蒜蓉黃油奶酪這些西餐常用的東西，撒點鹽在上面
4.放到烤箱里面去烤一烤，200度左右可能要烤25分鐘中途也可以刷點油什么的
小洋芋燉排骨
用料
豬小排/洋芋/鹽/冰糖/蔥/姜/生抽/老抽
蒜/八角/桂皮/干辣椒/料酒/香葉/油
做法
1.排骨沖洗干凈之后，用洗米水添加一點料酒浸泡，去除血污，20分鐘后再次沖洗，瀝干水分；小洋芋洗凈，去皮
2.鍋子燒熱，下層薄油，依次擺放進排骨，反正面煎至微黃取出
3.利用鍋內(nèi)的油，爆香蔥姜蒜、干紅辣椒、八角、香葉、桂皮，同時下入冰糖翻炒，下入煎好的排骨和小洋芋大火翻炒
4.烹入料酒、生抽和老抽翻炒上色，添加沒過食材的熱水，大火燒開，撇凈浮沫。轉(zhuǎn)中火慢燉至排骨和洋芋基本熟透
5.添加鹽調(diào)味，繼續(xù)小火慢至排骨和洋芋軟爛，大火收汁即可
美食簡介
美食，顧名思義就是美味的食物，貴的有山珍海味，便宜的有街邊小吃。其實美食是不分貴賤的，只要是自己喜歡的，都可以稱之為美食。中國素有“烹飪王國”這個美譽。在中國這個大家庭里，有五十六個小家庭，每個家庭都有自己的特色美食。美食吃前有期待、吃后有回味，享受美食也要看場合，場合好美食吃起來才有味道。世界各地美食文化博大精深，營養(yǎng)物質(zhì)各不相同，品味更多美食，享受更多健康，也讓人吃的更加開心。
美食不僅僅是餐桌上的食物。還包括休閑零食、各種餅干、糕點、糖類，蜜餞、干果、肉制食品、茶飲沖泡等制品，各有各的風味，都可稱之為美食。
炒洋芋的做法
做法一，炒小洋芋
材料
洋芋(小)200克、油、小蔥、椒鹽、白糖少許
做法
1、小洋芋清洗干凈，放入鍋中，加水沒過洋芋，煮開后轉(zhuǎn)小火，大約十多分鐘至熟，用涼水沖，降溫后，剝?nèi)ケ砥?，用刀背逐個把小洋芋壓扁。
2、鍋中放油燒熱，倒入壓扁的小洋芋，煸炒至小洋芋兩面焦黃，加入一點白糖、1小勺椒鹽粉，倒入蔥花。
3、翻炒至調(diào)味均勻裹在小洋芋表面即可。
做法二，青椒炒洋芋片
材料
主料：洋芋
輔料：菜籽油、青椒、蔥花、白糖、蒜末、鹽、醬油、淀粉
做法
1、洋芋刨皮洗凈瀝水切片。放在清水中侵泡后瀝水備用。
2、青椒洗凈去籽瀝水，用手撕成片。
3、調(diào)料汁：醬油、糖、淀粉、蒜末、鹽、清水。
4、油鍋加熱放入蔥花爆香。
5、加入洋芋片和青椒片翻炒至變色。
6、洋芋片變色，倒入調(diào)料汁翻炒，芡粉粘稠時出鍋盛盤。
做法三，韓國風味炒洋芋絲
材料
馬鈴薯2顆，牛絞肉150公克，蒜末1茶匙，洋蔥末1大匙，熟白芝麻適量，韓國辣椒醬1大匙，水2大匙，韓國辣椒粉少許，鹽少許，(黑)麻油1大匙
做法
1.馬鈴薯洗凈后，先去頭尾，削皮、切條狀，備用。
2.取一炒鍋，鍋燒熱后，加入黑麻油爆香蒜末、洋蔥末，接著加入牛絞肉炒香，再加入作法1的馬鈴薯條拌炒均勻。
3.在作法2的鍋中加入所有調(diào)味料拌炒均勻且收汁，起鍋前撒上熟白芝麻即可。
做法四，義式香料炒洋芋
材料
馬鈴薯 一顆,花椰菜 半顆,玉米筍 八條,無鹽奶油 2小匙,橄欖油 少許,香蒜粒 3辦,新鮮巴西里 5株,粗粒黑胡椒 少許,鹽 少許
做法
1、馬鈴薯刷洗干凈，帶皮切塊
2、巴西里葉切碎，備用
3、平底鍋熱油，融化無鹽奶油后，放入馬鈴薯，加入少許鹽、粗粒黑胡椒、香蒜粒拌炒至變色，馬鈴薯表面呈現(xiàn)金黃
4、熄火，用余溫炒勻巴西里葉，起鍋
5、鍋子煮滾水，放入洗好的花椰菜，川燙5分鐘
6、將洗好的玉米筍及川燙過的花椰菜放入平底鍋用小火干煎至微焦，即可與馬鈴薯盛盤上桌
洋芋怎樣做出來好吃
做成炸洋芋好吃。
只需把切好的土豆，放到油鍋里一炸，幾分鐘之后就可撈出，在撒上各種配料拌一拌就成為了一道南方特色美食。
食材雖不高端，相比那些山珍海味而言它就勝在普通。
小洋芋的做法大全 洋芋最家常的做法分享
1、干煸洋芋絲。
用料：土豆5個、蔥花一根。
做法：
（1）準備材料。
（2）土豆切絲裝盤。
（3）撒上適量的鹽抓拌均勻。
（4）開火起鍋倒油。
（5）讓油占滿整個鍋，就不會占鍋。
（6）把洋芋絲攤平。
（7）煎成二面黃（焦焦脆脆的）。
（8）起鍋切片裝盤，撒上蔥花（也可以撒上辣椒面）。
2、鍋巴洋芋。
用料：小土豆一斤、小蔥2根、胡椒粉適量、孜然粉適量、花椒粉適量、干辣椒粉適量、鹽。
做法：
（1）小土豆煮熟剝皮備用。
（2）平底鍋小火煎至兩面金黃。
（3）依次撒上干辣椒面、胡椒粉、孜然粉、花椒粉、鹽巴、味精粉。
（4）最后撒上蔥花，翻版均勻。
（5）起鍋后再次撒上生蔥花點綴即可。
3、干焙洋芋絲。
用料：土豆一個、玉米淀粉（可不用）1勺、鹽適量、辣椒粉適量。
做法：
（1）準備洋芋一個，就是土豆，土里長的一個坨坨，小蔥一根，辣椒料包。
（2）切細絲，切不細，也可以用擦刀，擦細絲。
（3）放點，鹽淀粉，一般是不放淀粉的，在家油少，難定型就加點，攪拌均勻。
（4）起鍋燒油，下洋芋絲。
（5）煎到兩面金黃即出鍋，撒蔥花，撒辣椒面，洋芋酥脆。
