本篇文章給大家談?wù)勆剿幒}卜做法，以及對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

山藥炒胡蘿卜的做法

山藥炒胡蘿卜的做法：

主料：山藥250克、尖椒1個(gè)、胡蘿卜1根。

輔料：植物油2湯匙、大蒜3瓣、食鹽3克、雞精1茶匙。

步驟：

1、食材備齊，山藥去皮洗凈。

2、山藥切菱形片，放在水中防止氧化。

3、胡蘿卜和尖椒切菱形片。

4、鍋加水燒開，下入山藥焯水1分鐘左右，撈出瀝水。

5、鍋加油燒熱，下入蒜末小火炒香。

6、下入胡蘿卜翻炒至變深色。

7、下入尖椒，山藥，鹽，雞精大火翻炒均勻，即可盛出裝盤。

8、成品如下。

胡蘿卜拌山藥的家常做法

胡蘿卜，山藥，都是常見的營養(yǎng)食材，具有很好的食療作用。用胡蘿卜與山藥配輔料一起涼拌，口感酸甜，清新爽口，色味俱佳，是一道營養(yǎng)養(yǎng)生的美味佳肴。下面介紹胡蘿卜拌山藥的家常做法。

工具/材料

胡蘿卜 1根，山藥 200克，青椒 1個(gè)。

蒜，白糖，醋，鹽，味精，芝麻油。

01

胡蘿卜去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成絲。

02

山藥去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成絲。放入水中浸泡一下，再用水投洗干凈，控干水分。

03

青椒用水清洗干凈，控干水分，切成絲。

04

蒜去皮，用水清洗干凈，控干水分，切成末。

05

山藥用水焯一下，水開后入鍋一分鐘撈出，用水沖洗掉上面的粘液，瀝干水分。

06

把瀝干水分的山藥，切好的胡蘿卜絲，青椒絲，蒜末，一起放入碗中。放入白糖，醋（白糖，醋的放入量根據(jù)自己喜歡的口味掌握），放少許鹽，少許味精，拌和均勻。

07

再放入芝麻油，拌和均勻即可。

胡蘿卜山藥做法

胡蘿卜炒山藥做法？

1 山藥洗凈去皮切片。

2 胡蘿卜洗凈去皮切片。

3 鍋中放油燒熱加入胡蘿卜翻炒一會。

4 然后加入山藥翻炒兩分鐘。

5 待食材熟后加鹽調(diào)味即可

拓展資料：

營養(yǎng)分析：

1．健脾益胃、助消化：山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。

2．滋腎益精：山藥含有多種營養(yǎng)素，有強(qiáng)健機(jī)體，滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精，婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥，皆可服之。

3．益肺止咳：山藥含有皂甙、黏液質(zhì)，有潤滑，滋潤的作用，故可益肺氣，養(yǎng)肺陰，治療肺虛痰嗽久咳之癥。

4．降低血糖：山藥含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治療糖尿病，是糖尿病人的食療佳品。

5．延年益壽：山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，預(yù)防心血疾病，取得益志安神、延年益壽的功效；

6.抗肝昏迷：近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用，可來抗肝昏迷。