今天給各位分享漢堡包的做法視頻的知識，其中也會對漢堡包的做法視頻用粘土做進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

在家做漢堡簡單做法

快餐廳中漢堡是很常見的，漢堡的種類口味多樣，除了快餐食用，也可以自己制作漢堡，這樣營養(yǎng)也健康。漢堡的做法其實很簡單，有面包機(jī)和烤箱做起來會更簡單，還可以根據(jù)個人喜好添加肉。

1.主配方材料中除黑芝麻以外，按照先液體再粉末的順序放入面包桶內(nèi)，酵母放面粉上，黃油放一側(cè)，啟動面包機(jī)和面28分鐘

2.和面完成，很光滑的面團(tuán)，稍稍整理一下，收圓面團(tuán)，面團(tuán)發(fā)酵30分鐘，發(fā)大到2倍的樣子，面團(tuán)發(fā)酵30分鐘，發(fā)大到2倍的樣子，面團(tuán)依次排氣，滾圓，蓋上保鮮膜松弛10分鐘

3.再次滾圓面團(tuán)，放入模具里（沒有圓形模具可以直接放在點了油紙的烤盤上），烤箱內(nèi)發(fā)酵40分鐘

4.面團(tuán)發(fā)酵完成，取出刷上一層薄薄的蛋液，在面團(tuán)上撒上黑芝麻，撒一點點就夠了（如果用白芝麻更好），同時預(yù)熱烤箱160度

5.烤箱中層160度烤20分鐘，上色后及時蓋上錫紙，漢堡胚烤熟后取出晾一下水汽，生菜洗干凈甩干水，去葉梗，番茄切圓片，即食午餐肉切片

6.漢堡包從底部1.5CM處切開（現(xiàn)吃現(xiàn)做，別做太多）漢堡上擠上番茄醬，放上生菜，午餐肉，再擠上沙拉醬，放上蕃茄片，最后把另一半漢堡片蓋上即可

怎么做漢堡包

1基本內(nèi)容編輯

漢堡餡：

材料：豬或牛絞肉（或混合也可以）約150-200g、洋蔥半個、醬油、糖(最好是糖粉)、黑胡椒、沙拉油

做法：

1. 絞肉分3-4團(tuán)，一團(tuán)一團(tuán)拿起來摔，摔到有黏性（就是整團(tuán)你隨便丟都不會散開）為止

2. 洋蔥切非常、非常細(xì)（先切成絲再轉(zhuǎn)九十度切碎，最後再整個剁一次），與絞肉同置於大碗內(nèi)

3. 加3-4湯匙醬油、1/3湯匙糖、1茶匙黑胡椒，用筷子慢慢將調(diào)味料及碎洋蔥攪進(jìn)肉里

＊ 這一步最難，筷子可以左右開弓將肉團(tuán)劃開去沾碎洋蔥，等到所有洋蔥都進(jìn)肉團(tuán)，調(diào)味也差不多了。

4. 調(diào)整味道：挖小小一團(tuán)微波熟試吃（記得要完全熟喔，洋蔥的甜味才會出來），什麼不夠就加，充分拌勻

5. 平底不沾鍋（最好附蓋子）倒入少許沙拉油，以中火加熱

6. 絞肉分成5-6團(tuán)，拿一團(tuán)捏圓一點，然後壓扁，放到鍋里煎。後面幾團(tuán)也依此類推，最後蓋上蓋子。

7. 煎1分半左右翻面，再蓋上蓋子，煎1~2分鐘，直至漢堡排表面呈美麗的金黃色，完成！

漢堡：

將制作好的餡放入漢堡包中，微波爐加熱即可食用。

做法2

材料

可有可無燒烤蘸醬，第戎芥末醬250克高筋面粉100克水1個蛋25克糖3克酵母2克鹽15克黃油（或橄欖油，色拉油)1克羅勒（可有可無）1片生菜1個煎蛋幾片番茄（可選）適量沙拉醬午餐肉

難度中級時間1小時以上

1

成果圖

2

隱藏圖片

做法步驟

自己動手做漢堡——附詳細(xì)漢堡胚過程。的做法圖解1. 面包材料混合。

自己動手做漢堡——附詳細(xì)漢堡胚過程。的做法圖解2. 揉光稍出筋加入黃油和羅勒（加這個有意式風(fēng)味，不加也可），繼續(xù)揉勻，揉至面團(tuán)有很大彈性即可。（不用出手套膜，手套膜一般土司才要求。而且歐美做面包都不出膜，包括土司，）

自己動手做漢堡——附詳細(xì)漢堡胚過程。的做法圖解3. 表面抹沒放入盆中發(fā)30-60分鐘。

自己動手做漢堡——附詳細(xì)漢堡胚過程。的做法圖解4. 發(fā)二倍大。夏天30分鐘就好了。（看狀態(tài)，二倍大即可，不能看時間，天涼了時間會久）

自己動手做漢堡——附詳細(xì)漢堡胚過程。的做法圖解5. 分成六份，揉圓。

自己動手做漢堡——附詳細(xì)漢堡胚過程。的做法圖解6. 放入烤箱，加一杯開水，讓箱內(nèi)保持濕度和溫度。

自己動手做漢堡——附詳細(xì)漢堡胚過程。的做法圖解7. 發(fā)至2.5倍大，表面刷蛋白，撒芝麻

自己動手做漢堡——附詳細(xì)漢堡胚過程。的做法圖解8. 180度烤20分鐘左右，表面上色了要加蓋錫紙，因為蛋白很容晚上色。

自己動手做漢堡——附詳細(xì)漢堡胚過程。的做法圖解9. 很松軟的面包就好了。

自己動手做漢堡——附詳細(xì)漢堡胚過程。的做法圖解10. 非常軟。

自己動手做漢堡——附詳細(xì)漢堡胚過程。的做法圖解11. 開始做漢堡，發(fā)揮想象。作為中國人，夾入煎蛋和老干媽醬都很好吃。

自己動手做漢堡——附詳細(xì)漢堡胚過程。的做法圖解12. 料足，煎蛋，午餐內(nèi)（或煎熱火腿腸）番茄，黃瓜，擠上沙拉醬。番茄醬，都行。我有時間還會做照燒雞腿堡或烤雞腿保，都超好吃。

中式漢堡包的做法

高粉250克、糖35克、鹽1小勺、奶粉15克、黃油35克、雞蛋半個、水95克、干酵母5克、老面100克

做法：

和面：老面從冰箱里提前拿出來解凍。撕成小塊，和除黃油外的材料混合揉成團(tuán)。加入黃油后揉至出薄膜。

1、基礎(chǔ)發(fā)酵2-2.5倍大，用手指蘸面粉戳一個洞，不立刻回縮和塌陷即為發(fā)好。

2、將發(fā)好的面團(tuán)排氣，分成6等分滾圓，中間發(fā)酵15分鐘。

3、捏緊面團(tuán)的收口，刷上蛋黃液，沾滿白芝麻。

4、鋪在烤盤中，準(zhǔn)備二次發(fā)酵成兩倍大。

5、175度中層烤20分鐘。

6、準(zhǔn)備漢堡餐包一個，培根、雞蛋、生菜、芝士片。

7、將漢堡餐包橫切成兩半。

8、雞蛋和培根煎熟。

9、將雞蛋、培根、生菜、芝士片夾在餐包中即可

怎樣做漢堡包呢？

您好，很高興解答你的問題！

下邊是鐵板煎牛肉漢堡做法

第一步、煎漢堡胚。

在鐵板上擦上黃油，將漢堡胚蓋在黃油上加熱，這樣的做法使得漢堡胚增加了酥脆的口感。

第二步、煎肉餅。

經(jīng)典的鐵板漢堡都是用牛肉來制作，提前將準(zhǔn)備好的鮮牛肉餅團(tuán)成球，再用壓板將肉球在鐵板上壓成餅，兩面煎至金黃焦香汁水充盈，當(dāng)然，用雞肉、豬肉來制作肉餅也是可以的。

第三步，疊放蔬菜與醬料。

將生菜、西紅柿等蔬菜與蛋黃醬、黃芥醬等調(diào)味醬料按照順序疊放在漢堡胚的中間，一份鐵板漢堡就做好了。

可以在百度上搜索福咔恰制作視頻

希望我的回答能夠幫助到您 ，祝你生活愉快~