今天給各位分享醬豆腐的家常做法的知識，其中也會對八爪魚醬豆腐的家常做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

醬豆腐的家常做法 如何做醬豆腐

1、先切小料，把蔥切成蔥花，把姜切成姜末。把蒜剝皮，然后切片。開火，給鍋里盛水，再等水開的過程中，你可以先準(zhǔn)備豆腐，把整塊的豆腐切成片，然后切成小塊。

2、水開后，把錢吧切好的豆腐放進(jìn)水里，焯水2到5分鐘，然后用漏勺把豆腐單獨盛出來，把水倒掉，然后在把鍋里水擦干，然后倒入少量的油，然后在把把蔥姜蒜倒入鍋中。

3、等蔥姜蒜末出味道后，加入適量的香其醬，然后繼續(xù)炒，炒一會后，等香其醬和油完全融合，然后加入抄水的豆腐，繼續(xù)翻炒。

4、等豆腐入味后，適當(dāng)?shù)募狱c淀粉勾汁，等豆腐汁水邊的粘稠，就可以出鍋了，盛盤后撒點蔥花做點綴。就這樣簡單，醬豆腐就做好了。

醬香豆腐的家常做法

醬香豆腐的做法，豆腐營養(yǎng)豐富，經(jīng)濟(jì)實惠的家常菜，別提有多好吃

醬香豆腐。大家都知道豆腐可是個好東西呀，豆腐里面含有豐富的蛋白質(zhì)，可以補(bǔ)充人體多種營養(yǎng)，另外經(jīng)常吃豆腐對身體也十分有益，能夠增強(qiáng)人的抵抗力，美容養(yǎng)顏，安神助眠，因此豆腐可以算得上是渾身是寶！醬香豆腐試試這樣炒著吃，出鍋比紅燒肉香，上桌瞬間掃光。醬香豆腐您跟著我一起做，保證您吃不膩，吃了一次還想再吃一次，老人孩子都特別愛吃，

醬香豆腐的做法：豆腐半斤，蠔油，料酒，醬油，香辣豆豉醬，姜，蒜，蔥，辣椒段，花椒，平底鍋放油燒制6成熱放入切好的豆腐塊；起鍋放油爆香花椒、辣椒段、蔥姜蒜末；把豆腐煎成兩面金黃，翻動時候要小心碎掉，煎好撈出備用；

爆香之后放3勺豆豉醬、1勺蠔油醬油翻炒均勻；然后加入300ml清水?dāng)嚢杈鶆蚝笮』鹬箝_，煮開后把煎好的豆腐放入鍋內(nèi)，攪拌均勻；加小半勺的鹽、1勺料酒后大火收汁即可

東北醬豆腐的家常做法

東北醬豆腐的家常做法：

大醬適量、北豆腐適量、蔥花適量、大蒜適量、姜適量、糖少量。

步驟1先把豆腐切塊，然后焯水，可以讓豆腐變硬不容易散。選擇北豆腐是因為北豆腐是用鹵水點的，既沒有石膏點的那么牙磣，有沒有那么嫩。

步驟2把大醬盛到碗里。我這找不到其他的大醬，最正宗用東北自家下的大醬，一般用干醬，不然就用豆瓣醬。

步驟3把大醬用水謝開，里面加少量的白糖，這樣可以提鮮。然后放點雞精啊味精啥的。，雞精不比味精健康，其實成分差不多。味精也可以很健康，只不過看是什么做的，如果是工業(yè)原料，怎么吃都不健康。

步驟4炒醬。稍微多放一點油，因為這道菜太素，沒油不好吃。然后放蔥花，大蒜，姜爆鍋，香了以后把謝開的大醬倒到里面炒，或者叫燒，水多一點無所謂，就多燒一會。

步驟5倒入豆腐，繼續(xù)燒，輕輕的扒拉就行，不要用力，豆腐碎了就更像那啥了，等覺得湯可以了就嘗一下，有的醬可能偏淡，就放點鹽，但一定別太咸。別嘗豆腐，因為豆腐很難入味，豆腐淡是很正常的。湯就得不要太多，然后出鍋。

步驟6撒上蔥花即可。

醬豆腐做法

醬豆腐干炒花菜

主料：花菜200克、醬豆腐干兩塊、青紅辣椒2個

輔料：植物油、鹽、生抽、姜5克、雞精1克

做法：1，把有機(jī)花菜切成小朵朵，用淡鹽水泡泡多清洗幾次，青紅辣椒洗凈切塊，姜切末，醬豆腐干洗凈切條，菜刀和菜板切完以后備用。

3、熱鍋涼油，油熱7成下豆腐干，中小火煎到微微發(fā)黃，這樣豆腐干炒著不會碎。

4、下花菜快速炒出香味出水分以后，大約炒2分鐘左右。

5、加青紅辣椒塊，炒出辣椒的辣味以后

6、加生抽翻炒均勻，也不可以提前加生抽，就是炒花菜的時候就加花菜比較上色

7、等炒到花菜和豆腐干都比較熟了入味了，就加鹽了翻炒均勻。

8、加雞精翻炒1分鐘左右即可出鍋了，不可久炒，全程炒10分鐘左右即可出鍋了。

小貼士

1、醬豆腐干最好煎一會，這樣香濃好吃，而且不易碎

2、花菜愛吃焯水的，可以提前焯水，直接炒還是比較香濃的好吃，我就喜歡直接炒。

花菜營養(yǎng)價值：

1. 抗癌防癌：菜花含有抗氧化防癌癥的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌癥的發(fā)病幾率。在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好；2. 清化血管：菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化因而減少心臟病與中風(fēng)的危險；3. 豐富的維K：有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內(nèi)缺乏維生素K的緣故。補(bǔ)充的最佳途徑就是多吃菜花；

如何在家做醬豆腐好吃？

1、買一塊新鮮的大豆腐。放到?jīng)鏊餂鲆幌?。看家里人的多少決定用豆腐的多少。我家人少所以取半塊。把豆腐切成骰子塊，放到盤里備用。

2、把干醬撕開往小碗里擠大約10到20克，放少許水，水的位置到碗是的三分之一處就可以，用筷子把醬稀釋均勻。把蔥切成蔥花狀，留備用。

3、炒鍋燒熱，放入少許油，因為豆腐是不吃油的，放多了也會很膩，所以要少放一些。待油開了，把盤里的豆腐放入鍋中翻炒幾下，然后倒入稀釋好的醬，醬里有水 了，就不用再加水了。翻炒幾下然后不用動在鍋里燉半分到1分鐘。最后加入蔥花1克的味素，1克的鹽。翻炒均勻就可以出鍋了。豆腐要咸一點才好吃。

醬香豆腐的家常做法 醬香豆腐的步驟介紹

1、主料：豆腐500克、色拉油3茶匙、白糖適量、豆瓣醬1茶匙、醬油少許。

2、備好所用食材。

3、鍋里加油，將豆腐改刀下鍋煎制。

4、煎制到雙面微微帶焦黃感即可控油出鍋。

5、將煎好的豆腐控油，加適量清水。

6、再加入白糖，醬油及適量的豆瓣醬，燜至收汁掛味即可。

7、最后出鍋前再灑少許的蔥花點綴即可。