本篇文章給大家談?wù)劀殴堑淖龇?，以及湯排骨的做法大全對?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

排骨湯做法

材料：墨魚干、排骨、生姜、木耳、胡蘿卜、小蔥。

制作方法如下：

1、將洗干凈的小蔥切段。

2、將處理好的姜切成片。

3、將買回來的墨魚干切條。

4、鍋內(nèi)燒水，倒入仔排焯水2分鐘。

5、仔排變色后撈出，放一旁備用。

6、起鍋燒油，下入蔥姜煸香。

7、倒入墨魚干炒至吸油變軟。

8、加水沒過食材，煮至湯汁微白。

9、倒入煮好的仔排。

10、木耳洗凈放入鍋里。

11、水煮開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘。

12、胡蘿卜切塊放入鍋里，小火燉煮20分鐘。

13、加入白胡椒粉、食鹽和味精，煮至水開即可撈出。

14、這樣美味的墨魚干煲排骨湯就做好了。

排骨湯的做法有哪些

排骨湯是最常見的一種湯，那么你知道排骨湯應(yīng)該怎么做嗎，下面我為大家介紹關(guān)于排骨湯的做法，歡迎大家閱讀。

排骨湯的做法有哪些

冬瓜排骨湯

功效：

此湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。

原料：排骨，冬瓜

輔料：香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。

做法：

1、冬瓜去皮，洗凈，切塊。

2 豬排骨洗凈，剁塊。

3 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片?；ń费屑?xì)。

4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

黑豆排骨湯

功效：

此湯具有補(bǔ)腎益氣的作用，黑豆性平味甘，有活血清熱、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可滋陰壯陽、益精補(bǔ)血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，對頭發(fā)有一定的`滋養(yǎng)效果。

原料：黑豆約300克提前用水泡發(fā)(泡6小時以上)、豬排骨約400克洗凈、鹽、食用油適量。

做法：

1、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開;

2、開鍋后依舊大火，方便撇干凈浮沫;

3、然后排骨與黑豆一起倒入高壓鍋;

4、煲40分鐘以上，最后加鹽調(diào)味即可。

薏米排骨湯

功效：

此湯具有健脾益胃，美容祛濕的功效，對風(fēng)濕有一定的治療作用。

薏米俗稱“藥玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。

原料：薏米、排骨

輔料：姜、小蔥、鹽。

做法：

1、薏米提前浸泡三四小時。姜切片，小蔥挽結(jié);

2、排骨清洗干凈，焯一下水，去掉血末;

3、砂鍋內(nèi)放水，放入排骨、姜片和小蔥，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后放入薏米，再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時;

4、關(guān)火前5分鐘放鹽調(diào)味即可。

黃豆排骨湯

功效：

此湯具有健脾開胃，去濕消腫，補(bǔ)而不燥。

考試前后，有的學(xué)生會出現(xiàn)精神疲乏、四肢無力、記憶力下降、心悸等現(xiàn)象。這多與臨考前精神緊張、用腦太過有關(guān)。在考試前20天或考試后，常服食黃豆排骨湯，對調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)、增強(qiáng)智力及消除疲勞，都是大有好處的。

原料：豬小排500克、黃豆適量、

輔料：姜、雞精、鹽、醋各適量。

做法：

1、黃豆用水浸泡1小時后撈出洗凈備用。

2、裝一鍋冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火燒開后放入排骨，稍微煮幾分鐘。

3、排骨飛水后撈出備用。

4、高壓鍋裝一鍋水，放入排骨，黃豆，姜絲 ，蓋上蓋子開始煲，一般是煲40分鐘以上即可。

5、最后，打開蓋子倒入鹽調(diào)味，再悶3分鐘后就可以起鍋喝湯了。(喜歡的也可以加點(diǎn)雞精調(diào)味)

花生排骨湯

功效：

此湯具有健脾開胃、補(bǔ)血止血的功效。對婦女產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳的作用。

原料：排骨，花生

輔料：鹽，姜，料酒，蔥花

做法：

1、排骨焯水，煮開后，加入幾片姜，滴兩匙料酒，撇浮沫，繼續(xù)煮10分鐘左右。

2、花生洗凈，放入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，大火煮25分鐘，燜10分鐘，起鍋時候加蔥花，鹽，調(diào)味，即可。

蟲草花排骨湯

功效：

此湯對增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。

原料：排骨，蟲草花

輔料：鹽，水

做法：

1、蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中備用。

2、洗凈高壓鍋，倒入排骨和蟲草花。

3、加適量水，適量鹽，稍遙勻。

4、蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火。

蘿卜排骨湯

功效：

此粥對于消除燥熱，消除體內(nèi)郁積的毒熱之氣，恢復(fù)精氣神很有作用。另外頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者多適宜食用。

原料：排骨，蘿卜

輔料：鹽，雞精

做法：

1、排骨焯水，蘿卜洗凈切塊。

2、將排骨和蘿卜放入高壓鍋中，加入水。

3、設(shè)置時間，40分鐘即可，煮好后，加入適量鹽和雞精，攪拌一下就可以出鍋了。

蓮子排骨湯

功效：

此湯排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補(bǔ)血?dú)夂托哪I，除寒熱，與排骨同燉提高了營養(yǎng)價(jià)值，并有互補(bǔ)之效果。

原料：排骨，蓮子

輔料：生姜，鹽，味精，胡椒粉。

做法：

1、蓮子用涼水泡30分鐘。

2、取砂鍋一個，倒入適量清水，依次放入排骨、蓮子、生姜片、鹽，上火燒沸后，撇去面上浮沫，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燉約1小時，揭蓋調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精即可。

山藥排骨湯

功效：

此湯具有健脾潤肺、美白肌膚、潤澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效，還可治健忘。更為難得的是，此湯味道苷美，還具有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎等功效。適用于治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，小便頻數(shù)等。注意，排骨在熬湯時，適當(dāng)加些醋，有利于鈣的流出。

原料：山藥、排骨

輔料：蔥、姜、鹽、黃酒

做法：

1、山藥洗凈，去皮切斷，蒸2分鐘;

2、排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫;

3、放姜片蔥結(jié)，加黃酒，轉(zhuǎn)小火;

4、煨一小時，撿去蔥結(jié)，放山藥，開中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火;

5、半小時后加適量鹽，繼續(xù)煨半小時至山藥排骨酥爛即可;

小貼士：山藥蒸過后，可去除滑膩的汁，這樣煮出的湯比較清。

蓮藕排骨湯

功效：

此湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

原料：排骨300克，蓮藕300克

輔料：香蔥2棵，生姜1塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

做法：

1.排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)。

2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。

3.生姜洗凈切成兩半，

4.鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用，

5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，

6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

猴菇排骨湯

功效：

此湯具有養(yǎng)胃健胃的作用，可輔助治療各種胃病。

猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目;

原料：猴頭菇，排骨

輔料：鹽，醋，蔥，姜，蒜，料酒。

做法：

1、排骨焯水撈出備用。

2、將焯好的排骨放入鍋中，加適量的清水和姜、蒜和蔥段。

3、加入料酒，加入少許醋燉開。

4、排骨燉半小時后再加入猴頭菇，再燉半個小時起鍋加鹽即可。

排骨湯的做法

排骨湯的做法

湯類味道鮮美，湯類很多種做法，那么排骨湯大家知道怎么做嗎？以下是我收集的排骨湯做法，歡迎收藏噢！

排骨湯的做法1

用料排骨800g蓮藕800g小蔥適量姜適量蓮藕排骨湯的'做法步驟

1、將買來的排骨先用溫水泡出血水，大約泡1小時左右。

2、蓮藕切成大塊，泡在水里備用。注：泡水為了防止氧化變黑。

3、將排骨入冷水鍋，水開，撇去浮沫。

4、然后放蔥姜和蓮藕。

5、用電高壓鍋燉，加壓15分鐘。

6、解壓后蓮藕排骨湯就可以享用了，吃時加點(diǎn)鹽調(diào)味。

小貼士

1、煮原味湯不要加鹽。

2、也不要用大料之類的香料，搶去主料的鮮。

3、用砂鍋小火燉更鮮美，沒有時間用高壓鍋一樣好味。

排骨湯的做法2

1、人參上鍋蒸軟，然后切成片，也可以去藥店讓人代為切片；

2、準(zhǔn)備排骨和雞肉、姜片等；

3、姜片和雞肉排骨冷水下鍋，焯掉血水后用清水過凈；

4、把處理好的雞肉和排骨，人參等放入燉盅；

5、加入約八分滿的開水；

6、按電子燉盅使用說明在外圍也加適量開水；

7、蓋好蓋子，燉約2.5-3小時；

8、食用前加鹽調(diào)味即可。

小貼士

雞肉可以去皮，這樣湯沒那么油，但也可以一起燉，食用時撇掉油即可，這樣湯比較香！

排骨湯的做法3

用料：豬排骨400克，海帶150克，蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量

做法步驟：

1、將海帶浸泡后，放籠屜內(nèi)蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發(fā)后，洗凈控水，切成長方塊

2、排骨洗凈，用刀順骨切開，橫剁成約4厘米的段，入沸水鍋中煮一下，撈出用溫水泡洗干凈

3、凈鍋內(nèi)加入1000克清水，放入排骨、蔥段、姜片、黃酒，用旺火燒沸，撇去浮沫，再開用中火燜燒約20分鐘，倒入海帶塊，再用旺火燒沸10分鐘，揀去姜片、蔥段，加精鹽調(diào)味，淋入香油即成

排骨湯的做法家常

排骨湯，是用豬、牛、羊等動物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。下面我整理的排骨湯的做法大全家常，歡迎閱讀收藏。

排骨湯的做法大全家常

冬瓜排骨湯

功效：

此湯具有清熱解毒、利濕化滯、降脂降壓、通利小便之功效。

冬瓜性涼而味甘，能消熱解毒、利尿消腫，止渴除煩，對痰積、痘瘡腫痛、口渴不止、煩躁、痔瘡便血、腳氣浮腫、小便不利、暑熱難消等現(xiàn)象有效。

原料：排骨，冬瓜

輔料：香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。

做法：

1、冬瓜去皮，洗凈，切塊。

2 豬排骨洗凈，剁塊。

3 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片?；ń费屑?xì)。

4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調(diào)味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

黑豆排骨湯

功效：

此湯具有補(bǔ)腎益氣的作用，黑豆性平味甘，有活血清熱、補(bǔ)虛烏發(fā)的功能。排骨也有很高的營養(yǎng)價(jià)值，可滋陰壯陽、益精補(bǔ)血。因此，常喝這道黑豆排骨湯，可以補(bǔ)腎養(yǎng)血，對頭發(fā)有一定的滋養(yǎng)效果。

原料：黑豆約300克提前用水泡發(fā)(泡6小時以上)、豬排骨約400克洗凈、鹽、食用油適量。

做法：

1、將排骨與涼水一起下鍋，大火煮開;

2、開鍋后依舊大火，方便撇干凈浮沫;

3、然后排骨與黑豆一起倒入高壓鍋;

4、煲40分鐘以上，最后加鹽調(diào)味即可。

薏米排骨湯

功效：

此湯具有健脾益胃，美容祛濕的功效，對風(fēng)濕有一定的治療作用。

薏米俗稱“藥玉米”、“回回米”具有利水、健脾、除痹、清熱排膿的功效。

原料：薏米、排骨

輔料：姜、小蔥、鹽。

做法：

1、薏米提前浸泡三四小時。姜切片，小蔥挽結(jié);

2、排骨清洗干凈，焯一下水，去掉血末;

3、砂鍋內(nèi)放水，放入排骨、姜片和小蔥，大火煮開后轉(zhuǎn)小火，20分鐘后放入薏米，再次開鍋后，轉(zhuǎn)小火慢燉1個小時;

4、關(guān)火前5分鐘放鹽調(diào)味即可。

黃豆排骨湯

功效：

此湯具有健脾開胃，去濕消腫，補(bǔ)而不燥。

考試前后，有的學(xué)生會出現(xiàn)精神疲乏、四肢無力、記憶力下降、心悸等現(xiàn)象。這多與臨考前精神緊張、用腦太過有關(guān)。在考試前20天或考試后，常服食黃豆排骨湯，對調(diào)節(jié)大腦神經(jīng)、增強(qiáng)智力及消除疲勞，都是大有好處的。

原料：豬小排500克、黃豆適量、

輔料：姜、雞精、鹽、醋各適量。

做法：

1、黃豆用水浸泡1小時后撈出洗凈備用。

2、裝一鍋冷水放入姜片，放姜片可以去腥。大火燒開后放入排骨，稍微煮幾分鐘。

3、排骨飛水后撈出備用。

4、高壓鍋裝一鍋水，放入排骨，黃豆，姜絲 ，蓋上蓋子開始煲，一般是煲40分鐘以上即可。

5、最后，打開蓋子倒入鹽調(diào)味，再悶3分鐘后就可以起鍋喝湯了。(喜歡的也可以加點(diǎn)雞精調(diào)味)

花生排骨湯

功效：

此湯具有健脾開胃、補(bǔ)血止血的功效。對婦女產(chǎn)后乳汁不足者，有滋補(bǔ)氣血，養(yǎng)血通乳的作用。

原料：排骨，花生

輔料：鹽，姜，料酒，蔥花

做法：

1、排骨焯水，煮開后，加入幾片姜，滴兩匙料酒，撇浮沫，繼續(xù)煮10分鐘左右。

2、花生洗凈，放入鍋內(nèi)，蓋上蓋子，大火煮25分鐘，燜10分鐘，起鍋時候加蔥花，鹽，調(diào)味，即可。

蟲草花排骨湯

功效：

此湯對增強(qiáng)和調(diào)節(jié)人體免疫功能、提高人體抗病能力有一定的作用。有益肝腎、補(bǔ)精髓、止血化痰的功效。

原料：排骨，蟲草花

輔料：鹽，水

做法：

1、蟲草花跟排骨分別洗凈裝入干凈的盆中備用。

2、洗凈高壓鍋，倒入排骨和蟲草花。

3、加適量水，適量鹽，稍遙勻。

4、蓋上鍋蓋，大火至發(fā)出滋滋的響聲，然后轉(zhuǎn)小火燜30分鐘即關(guān)火。

蘿卜排骨湯

功效：

此粥對于消除燥熱，消除體內(nèi)郁積的毒熱之氣，恢復(fù)精氣神很有作用。另外頭屑多、頭皮癢、咳嗽、鼻出血者多適宜食用。

原料：排骨，蘿卜

輔料：鹽，雞精

做法：

1、排骨焯水，蘿卜洗凈切塊。

2、將排骨和蘿卜放入高壓鍋中，加入水。

3、設(shè)置時間，40分鐘即可，煮好后，加入適量鹽和雞精，攪拌一下就可以出鍋了。

蓮子排骨湯

功效：

此湯排骨軟，蓮子酥糯，湯鮮味醇。蓮子可清心，補(bǔ)血?dú)夂托哪I，除寒熱，與排骨同燉提高了營養(yǎng)價(jià)值，并有互補(bǔ)之效果。

原料：排骨，蓮子

輔料：生姜，鹽，味精，胡椒粉。

做法：

1、蓮子用涼水泡30分鐘。

2、取砂鍋一個，倒入適量清水，依次放入排骨、蓮子、生姜片、鹽，上火燒沸后，撇去面上浮沫，蓋上蓋，轉(zhuǎn)小火燉約1小時，揭蓋調(diào)入精鹽、胡椒粉、味精即可。

山藥排骨湯

功效：

此湯具有健脾潤肺、美白肌膚、潤澤皮毛、增添亮麗、益腎滋陰等功效，還可治健忘。更為難得的'是，此湯味道苷美，還具有健脾、厚腸胃、補(bǔ)肺、益腎等功效。適用于治療脾虛泄瀉，久痢，虛勞咳嗽，小便頻數(shù)等。注意，排骨在熬湯時，適當(dāng)加些醋，有利于鈣的流出。

原料：山藥、排骨

輔料：蔥、姜、鹽、黃酒

做法：

1、山藥洗凈，去皮切斷，蒸2分鐘;

2、排骨洗凈，砂鍋加滿水，煮開，撇去浮沫;

3、放姜片蔥結(jié)，加黃酒，轉(zhuǎn)小火;

4、煨一小時，撿去蔥結(jié)，放山藥，開中火沸騰后再轉(zhuǎn)小火;

5、半小時后加適量鹽，繼續(xù)煨半小時至山藥排骨酥爛即可;

小貼士：山藥蒸過后，可去除滑膩的汁，這樣煮出的湯比較清。

蓮藕排骨湯

功效：

此湯可清熱消痰、補(bǔ)血養(yǎng)顏，凡貧血、心慌失眠者皆可食用。

原料：排骨300克，蓮藕300克

輔料：香蔥2棵，生姜1塊，料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

做法：

1.排骨洗凈，砍成3厘米長的節(jié)。

2.刮盡蓮藕表面的粗皮，切成塊，洗凈。

3.生姜洗凈切成兩半，

4.鍋內(nèi)放適量水，放入半塊生姜、香蔥、料酒，燒沸后，下入排骨，氽水后撈出待用，

5.炒鍋置火上，加水，下入排骨、半塊生姜、香蔥，用大火燒沸，去盡浮沫后改用小火，燉約20分鐘，

6.把蓮藕、排骨及湯汁一起倒進(jìn)砂鍋，再燉30分鐘，揀出生姜、香蔥不用，放精鹽、胡椒、味精即可。

猴菇排骨湯

功效：

此湯具有養(yǎng)胃健胃的作用，可輔助治療各種胃病。

猴頭菇是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質(zhì)和維生素的一種優(yōu)良食品。猴頭菇中含有多種氨基酸和豐富的多糖體，能助消化，對胃炎、胃癌、食道癌、胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化道疾病的療效令人矚目;

原料：猴頭菇，排骨

輔料：鹽，醋，蔥，姜，蒜，料酒。

做法：

1、排骨焯水撈出備用。

2、將焯好的排骨放入鍋中，加適量的清水和姜、蒜和蔥段。

3、加入料酒，加入少許醋燉開。

4、排骨燉半小時后再加入猴頭菇，再燉半個小時起鍋加鹽即可。

拓展閱讀

排骨湯的做法竅門

燉排骨之前先用清水浸泡既可以去除排骨中的血水，還能讓湯鮮肉嫩；搭配的食材可以根據(jù)口味隨意更換，夏天天氣炎熱可以用海帶、冬瓜、薏米等食材；最好等排骨燉熟了以后再加食用鹽，如果提前加鹽的話熬出來的排骨顏色就不是乳白色了，而且口感上也會相差很多。

排骨湯制作步驟：

1、準(zhǔn)備一大塊新鮮的排骨，然后把排骨切成小塊，然后放在碗中。再準(zhǔn)備一點(diǎn)蔥姜，把蔥切成小段，生姜切成片，并且準(zhǔn)備好當(dāng)參，白芷，香葉和白扣一同放在碗中備用。

2、調(diào)料準(zhǔn)備好后，在鍋中倒入適量的清水，然后把排骨放在鍋中焯一下水，倒入少量的料酒可以去腥。等鍋中水煮沸后，撇去浮沫，煮上兩分鐘再撈出來。

3、把鍋中的水換成清水，然后把煮好的排骨再次倒入鍋中。倒入原先準(zhǔn)備好的調(diào)料，然后再加入一些料酒。隨后蓋上鍋蓋將排骨燉熟。

4、這個時候我們準(zhǔn)備一個白蘿卜，把白蘿卜去皮并且清洗干凈。隨后把白蘿卜切成片，然后放在碗中備用。

5、等排骨燉熟后加入適量的食用鹽調(diào)味，這時候的湯汁就已經(jīng)非常的濃稠了。隨后加入切好的白蘿卜片，然后蓋上鍋蓋，把蘿卜片煮熟就可以出鍋了。等把排骨湯勺出來的時候，可以在上面撒上一點(diǎn)香菜，這樣看起來會更加有食欲。

排骨湯補(bǔ)鈣技巧

少放鹽

排骨湯香醇濃厚、溫暖滋補(bǔ)，不過營養(yǎng)專家提醒，若想通過排骨湯達(dá)到健體補(bǔ)鈣的作用，就要少放或者不放鹽。

人一生中很多階段都需要補(bǔ)鈣，但很多人只關(guān)注于吃什么最補(bǔ)，而不關(guān)注怎樣吃才能更好地補(bǔ)。很多人都因?yàn)樵谘a(bǔ)鈣的時候，攝入鹽分太多，而導(dǎo)致補(bǔ)鈣無效。

原因

鈣與鈉在腎小管內(nèi)的重吸收過程中容易發(fā)生競爭，當(dāng)鈉攝入量高時，人體就會相應(yīng)減少對鈣的吸收，而增加尿鈣排泄。研究發(fā)現(xiàn)：鹽的攝入量越多，尿中排出鈣的量越多，鈣的吸收也就越差，可以說，高鈉飲食是補(bǔ)鈣的重要?dú)⑹帧?/p>

因此，人們在補(bǔ)鈣時一定要注意低鹽飲食，少吃或不吃在加工、制備過程中加入太多鈉的食物，如腌制肉或煙熏食品、醬菜、咸味零食等。

喝牛奶、吃鈣片最好能距離吃飯時間2小時左右，減少鈉和鈣的直接正面沖突。想要通過喝排骨湯來補(bǔ)鈣的話，在熬排骨湯的時候則更應(yīng)少放鹽甚至不鹽！！

功效：　骨湯中的特殊養(yǎng)分以及膠原蛋白可促進(jìn)微循環(huán)，50-59歲這10年是人體微循環(huán)由盛到衰的轉(zhuǎn)折期，骨骼老化速度快，多喝骨頭湯可收到藥物難以達(dá)到的功效。