今天給各位分享果蔬包做法的知識，其中也會對果蔬包造型大全圖片進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

果蔬包黑色怎么調(diào)

黑色果蔬包需要黑米粉。

普通面粉與黑米粉放盆中拌勻。將酵母放在一半的水中，攪勻靜置三分鐘，待酵母完全溶解后將酵母水慢慢倒入粉中，先用筷子拌成大片雪花狀，再酌情將剩下的水倒入面粉中，將面粉揉成光滑的面團，蓋上保鮮膜，放溫暖處發(fā)酵。發(fā)酵至原體積的兩倍大，此時面團內(nèi)部呈均勻的蜂窩狀，面團放案板上再次揉搓均勻，內(nèi)部無明顯氣孔后，搓成長粗條，分割成4份，每份分別揉搓圓，成饅頭生坯。將饅頭生坯放在鋪上打濕后擰干的屜布的冷水鍋中，蓋蓋再次發(fā)酵約20分鐘。大火上汽后，轉(zhuǎn)中小火15分鐘關(guān)火，三分鐘后揭蓋將饅頭取出即可。

卡通蔬果包好吃嗎？怎么做？

卡通蔬果包好吃又有營養(yǎng)。沒有任何添加劑，特別適合兒童吃。做法其實也很簡單。就是把有顏色的蔬菜水果打成汁，然后和面粉一起揉，加酵母粉一起發(fā)酵至面團兩倍大。面團發(fā)酵好后，可以做成各種形狀，上火蒸十幾分鐘就好了。

郭萬和的果蔬珍珠小籠包的餡除了豬肉還有什么啊？

小籠包子

一、主要原料： 面粉 500克 面肥 50克 堿水適量 餡料： 豬肉 250克 豬皮凍 150克（凍的做法見加蟹小籠包）

調(diào)輔料： 醬油 8克 精鹽 6克 料酒 10克 味精 5克 胡椒粉 2克 花椒面 2克 白糖 4克 香油 15克 蔥、姜末各適量

制作方法：

⑴將豬肉剁成肉末，放入盆中加入醬油、精鹽、味精、胡椒面、花椒面姜末、料酒、白糖攪拌均勻后，將清水70克分?jǐn)?shù)次加入其中，順一個方向攪拌上勁，再將豬皮凍用刀切成碎粒放入盆中攪拌均勻，最后放入蔥末、香油調(diào)拌均勻即成餡心；

⑵將面粉250克加入面肥50克用溫水調(diào)制成軟硬適當(dāng)?shù)拿鎴F，放在30℃的環(huán)境中發(fā)酵成發(fā)酵面團；將面粉250克用溫水調(diào)制成水調(diào)面團；待發(fā)酵面團鼓起后，兌入堿水揉勻揉透再和水調(diào)面團和在一起揉勻揉透，餳酵待用；

⑶將餳酵好的面團搓條下成25克/個的劑子，搟成圓坯皮，包入17.5克的餡心，捏制成16——21個褶的圓形包子，放入小籠中旺火蒸制7——8分鐘即熟；

特點： 皮薄餡嫩，鮮咸適口，汁多肥嫩，面食佳品。

注意事項：

⑴攪肉餡時要向一個方向攪拌，攪上勁；

⑵包好的包子，要餳酵10分鐘后再放入火上蒸制，使坯皮松嫩柔軟潔白。 小籠包是上海著名的小吃，要做到皮薄餡靚是有秘訣的。 做皮時開粉要用滾水淥熟，皮才軟滑，若用生粉就會太干了。餡要有汁才好味，但餡料有水份會很難包，配好后放進雪柜片刻，使油和水份都凝固才包，蒸熟后的小籠包就會很好味了。

二、

原料：豬肉300克（肥瘦比例約3∶7）。生抽60克，蔥末、姜末各少許，白糖、鹽、味精、香油各適量。

做法1.將豬肉洗凈，剁成餡，放入盆內(nèi)，分3次加入180克清水，朝一個方向攪拌成黏稠狀。

2.依次將生抽、蔥末、姜末、白糖、鹽、味精放入攪拌好的肉餡中，充分?jǐn)嚢枳屓怵W入味。

3.最后加入香油，拌勻即可。備注在肉餡的調(diào)制過程中，要始終按照同一方向攪拌，切忌無方向攪拌，導(dǎo)致肉餡很散，口感不好。加入的清水可以增加到240克，但是必須攪拌到黏稠狀，否則成餡后會慢慢滲出水分影響?zhàn)W的口感。

果蔬卡通包做法教程

食材準(zhǔn)備：

低筋面粉、酵母、水

烹飪步驟：

1、打開面粉，放在盆中。

2、然后在面粉中加入鹽。

3、加入酵母及水。

4、面包機攪拌。

5、然后發(fā)至兩倍大。

6、排氣醒半小時。

7、然后切成小塊搟面杖搟成一塊面皮。

8、拿到餅干模具壓。

9、全部壓的模形。

10、然后放上鍋里。

11、上鍋蒸15分鐘。

12、最后取出蒸好的卡通包。

果蔬包做法

準(zhǔn)備材料：火龍果半個、南瓜四分之一。

具體做法：

1、火龍果和南瓜分別加入酵母和面粉和成面團發(fā)酵。

2、發(fā)酵好的面團表面揉光滑。

3、火龍果面搟成薄餅，切成長方形。

4、南瓜面搓成長短，不等的薯條狀。

5、然后擺成薯條包。

6、用牙簽扎邊緣，扎成虛線。

7、用到切去邊上多余的部分。

8、最后錯一個m擺上即可。

9、上鍋蒸15分鐘，即可出爐，香氣四溢，造型可愛。

蛋糕夾心果蔬面包的做法和技巧有哪些

食材明細(xì)

蛋糕

低筋粉60g

牛奶50g

雞蛋4個

玉米油50g

酥粒

低筋粉20g

糖10g

黃油10g

配料

黃油30g

高筋粉230g

酵母5g

鹽2g

牛奶130g

糖50g

檸檬汁適量

櫻桃適量

芒果適量

獼猴桃干適量

原味口味

烤工藝

數(shù)小時耗時

普通難度

蛋糕夾心果蔬面包的做法步驟

1

把面團除了黃油外其他材料全部放入面包機進行和面功能

2

和至擴展階段加入黃油繼續(xù)和面至完全擴展

3

然后選擇發(fā)酵功能進行發(fā)酵至面團的兩倍大

4

面團發(fā)酵的過程我們來做蛋糕夾心。牛奶和玉米混合均勻

5

篩入低粉拌勻

6

打入蛋黃之字拌勻

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蛋白加糖

8

蛋黃糊拌勻狀態(tài)

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蛋白打發(fā)至干性發(fā)泡

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取三之一的蛋白和蛋黃糊翻拌均勻

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然后倒入剩下的蛋白里繼續(xù)翻拌均勻

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篩入適量的紅曲米粉！這邊可以換抹茶?？煽墒裁吹?。自己喜歡的

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翻拌均勻

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把拌好的蛋糕糊倒入鋪好油紙的烤盤上

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整理平 放入提前預(yù)熱好上下火190的烤箱里烤上下火烤30分鐘即可

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烤好后取出倒扣。去除底部油紙放涼。

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把涼好的蛋糕用自己喜歡的模型摳出來形狀備用

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此時面包面團已經(jīng)發(fā)酵好了

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取出面團排氣搟成薄片

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切成薄片與蛋糕形狀周長大小的條形

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把蛋糕片依次擺上

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用面包片把蛋糕包起來 捏緊收口處。把收口處朝下放在烤盤里

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依次放入烤盤

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都做好了進行二次發(fā)酵

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發(fā)酵好了刷上一層雞蛋液

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鋪上自己喜歡的水果和果干

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撒上一些酥粒

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烤箱預(yù)熱到上下200度。中層烤30分鐘

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出爐放涼

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涼了?？梢猿粤?/p>

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成品觀賞

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