今天給各位分享麻椒做法視頻的知識，其中也會(huì)對麻椒的做法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
重慶小面的麻椒怎么做
材料
面條，油菜，香菜，冬菜，榨菜，油，鹽，辣椒面，花椒面，姜粉，蒜，花生米，芝麻，醬油，醋，蔥，麻油，花椒粉
做法
1、豬排骨倒入水里，放入蔥姜小火慢慢煮；
2、煮1小時(shí)左右即可，然后碗里放入辣椒面，再撒些芝麻在碗里，然后倒入燒熱的油；
3、攪拌均勻，這樣油辣子就做好了，然后將花生米放入鍋里翻炒出香味；
4、再碾碎，放入蔥蒜末，放入姜粉和花椒粉，放入冬菜和榨菜；
5、放入花生米碎末，倒入醬油、醋和油潑子，倒入麻油；
6、水倒入鍋里燒開之后放入面條煮熟，放入油菜；
7、倒入排骨湯，拌勻后撈出煮好的面條，撒些香菜就可以了。
麻椒怎么做 麻椒正確的做法
1、想正確激發(fā)麻椒的麻味，一定不能食用新鮮的麻椒，應(yīng)該把新鮮麻椒進(jìn)行必要處理，以后再食用。
2、新鮮麻椒最好的處理方法就是放在平底鍋中用中小火慢慢焙干，在培干過程中能聞到濃郁的麻香味兒，吹干以后取出晾涼。然后再用搟面杖把它壓成粉末狀，直接裝入到可以密封的玻璃瓶中，是在菜快要出鍋時(shí)，直接撒上適量的麻椒粉就能品嘗到它獨(dú)有的麻香味。
怎么做麻椒，最正宗麻椒的做法大全，麻椒的家常做法
材料
干辣椒面、蒜末、姜末、洋蔥末、野山椒末、海南辣椒醬、陽江豆豉、新鮮紅尖椒、手指尖椒、小米椒、熟帶皮花生米、花生醬、芝麻醬、鹽、糖、油、花椒末、白芝麻
做法
1、鍋上油燒5成熱，下姜末、洋蔥末、蒜末、煸出香味。
2、然后下花椒末、干辣椒、豆豉煸出香味。
3、再下剩下的原料，中火慢慢熬半小時(shí)，熬的時(shí)候要不停的攪拌，防止焦底，油一定要多才好。
麻椒的制作方法 麻椒的制作方法是什么
1、準(zhǔn)備主要食材：麻椒和肉。
2、肉切成肉片備用。
3、麻椒要去掉籽，掰開成小塊，我是帶著手套弄的，非常辣的。
4、炒鍋里放油，油后放入肉片。
5、肉片變色以后放入鹽，花椒面，醬油，黃酒。
6、接著放入麻椒塊大火翻炒。
7、炒的過程中辣味揮發(fā)的是相當(dāng)厲害，當(dāng)麻椒變軟以后，關(guān)火放味精。
8、裝盤上桌即可。吃的時(shí)候也很辣。
求麻椒的做法，怎樣讓麻味出來？謝謝
麻椒可以做成麻椒油。做法：先將鮮麻椒放在鍋中用小火烤干，直到麻椒可以用手指捏碎取出。取出后用搟面杖碾碎成粉末，在鍋中燒熱色拉油，冒煙后趕緊倒到花椒粉上，用筷子攪拌一下，然后放在密封的瓶子中保存，這樣制成的麻椒油是很麻的，麻椒的麻可以超越花椒。在喜歡的菜肴上澆上麻椒油就可以使菜肴帶有麻椒的麻味了。
拓展資料：
麻椒其實(shí)是花椒的一種，但是它的味道比花椒更重一些。麻椒和花椒在外形上也有多不同，麻椒的顏色比花椒更淺一些，成熟后是深綠色的，而經(jīng)過風(fēng)干，麻椒呈現(xiàn)的是棕黃色，我們在不少川菜館見過的花椒都是棕紅色的，它的顏色比麻椒深一些。麻椒雖然沒有花椒那么大名氣，但是在川菜中占有十分重要的地位。
