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糯米粉南瓜餅的做法
南瓜餅用糯米粉的做法如下：
第1步、主輔料：糯米粉、南瓜泥、黑芝麻。
第2步、南瓜泥加糯米粉和適量白糖反復(fù)翻拌。
第3步、將其和成光滑面團(tuán)，餳發(fā)20分鐘。
第4步、然后均勻下劑。
第5步、輕輕將其按扁。
第6步、在一面均勻的撒一些黑芝麻。
第7步、煎鍋燒熱，放入生坯，沾芝麻的一面朝下，中小火煎制。
第8步、一面煎熟，上色后翻面再煎。
第9步、兩面都煎制熟透。出鍋裝盤即成。
你知道金黃誘人的南瓜糯米餅怎么做嗎？
你知道金黃誘人的南瓜糯米餅怎么做嗎？
南瓜是普通人餐桌上非常常見(jiàn)的食物。一個(gè)簡(jiǎn)單的南瓜可以蒸、煮、煎、炒、燉、炸成不同的菜或零食。然而，你知道嗎？南瓜不僅美味，而且具有很高的食用價(jià)值。它是許多醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推廣的第一種保健食品！今天與大家分享一個(gè)金色诱人的南瓜糯米餅，技巧和困難，只要記住這些細(xì)節(jié)一次成功。
做法：1、準(zhǔn)備一塊南瓜切成薄片，放入蒸鍋蒸15分鐘。
2.蒸南瓜加入一勺白糖，壓成細(xì)膩的南瓜泥。白糖的數(shù)量是根據(jù)個(gè)人口味添加的。加糖可以讓南瓜餅更甜更容易上色。
3.邊倒邊加入糯米粉攪拌。糯米粉的數(shù)量應(yīng)根據(jù)南瓜的含水量來(lái)確定。
4.攪拌成面絮，揉成南瓜糯米團(tuán)，蓋上保鮮膜20分鐘，使糯米和南瓜泥中的水分充分融合。
5.南瓜糯米團(tuán)煮好后，放在案板上搓成長(zhǎng)條，分成大小均勻的小劑子，然后揉搓收?qǐng)A，壓扁。
6.取出糯米粉，擠上一層蛋黃液，包上一層面包糠，生坯就做好了
7.從鍋里燒油，油溫60%。加入南瓜餅，用小火慢慢煎。成型后，來(lái)回翻轉(zhuǎn)，加熱均勻。直到兩面都是金色的，稍微鼓起就可以出鍋了。
8、非常簡(jiǎn)單美味的糯米餅就做好了，外觀金黃誘人，內(nèi)部甜軟糯。
食療作用1.解毒:南瓜餅內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。
2.保護(hù)胃粘膜，幫助消化:南瓜餅所含果膠還可以保護(hù)胃腸道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍面愈合，適宜于胃病患者。南瓜餅所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化。
3、南瓜餅中所含的甘露醇有通大便的作用，可減少糞便中毒素對(duì)人體的危害，防止結(jié)腸癌的發(fā)生。
南瓜糯米餅的家常做法
南瓜糯米餅的做法：
主料：南瓜1塊、糯米粉適量。
輔料：白糖適量、芝麻適量。
步驟：
1、南瓜去皮上蒸鍋蒸熟，取適量主大盆里。
2、加入糯米粉和白糖，趁熱揉成軟軟的面團(tuán)，醒發(fā)約10-30分鐘。
3、戴上手套，揪一塊，揉成團(tuán)再按扁。
4、放入有芝麻的盤子里滾一圈即可。
5、鍋中放適量的油，將餅放入，小火烙至雙面金黃，芝麻微變黃即可。
6、烙好了，開(kāi)吃了，挺香的。
糯米南瓜餅怎么做如何做好吃
糯米南瓜餅
【所需食材】
南瓜一塊、紅豆沙適量、食用油適量。
【做法步驟】
1、準(zhǔn)備南瓜一塊，把皮去掉，切成小塊，越薄越容易熟。微波爐高火5分鐘，或者上鍋蒸15分鐘。
2、蒸熟后，搗成南瓜泥，越細(xì)越好，不要有顆粒。加入糯米面，糯米面軟糯的口感，加上南瓜自身的香甜，咬一口讓人特別的滿足。
3、邊倒邊攪拌，攪拌至比較干以后，揉成面團(tuán)，醒面半個(gè)小時(shí)。
4、時(shí)間到，拿出一塊，大概50克左右，揉成圓形，然后再壓扁。
5、我這里準(zhǔn)備了一些餡心，是紅豆沙團(tuán)成的球。你也可以加一些黑芝麻或者不加。包在里面，團(tuán)成圓形。
6、整理一下，放在面板上壓扁，電餅鐺或者平底鍋加油，把生胚放在上面，一次性多做一些，生胚可以放冰箱冷凍，早餐直接拿出來(lái)煎熟即可，煎到兩面金黃就可以出鍋了。
怎樣做正宗的南瓜糯米餅？
可以把蒸熟的南瓜搗成泥捏成面團(tuán)，加入些配料，再把搓成長(zhǎng)條切成小劑子，每個(gè)小劑子收?qǐng)A以后年上芝麻，按壓成小餅，之后放到電餅鐺烙至兩面金黃即可。
主料：南瓜適量、糯米粉適量。
輔料：白糖1勺、芝麻適量。
具體方法步驟如下：
1、蒸熟的南瓜搗成泥，加入白糖，糯米粉，揉成面團(tuán)。
2、再將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條切成小劑子，每個(gè)小劑子收?qǐng)A以后年上芝麻，按壓成小餅。
3、電餅鐺預(yù)熱以后放入餅，坯適時(shí)地來(lái)回翻面，烙至兩面金黃即可。
注意事項(xiàng)
1、做南瓜餅一定要選用老南瓜，老南瓜糖分足，色澤鮮艷味道好。
2、糯米粉中加入少量面粉，做出來(lái)的丸子比較干爽不吸油，外脆內(nèi)糯口感也不錯(cuò)。
3、至于糖分用量按個(gè)人喜好，原味的可以蘸蜜糖或果醬食用。
4、南瓜餅盡量做薄一些，容易熟。油炸時(shí)間不可過(guò)長(zhǎng)，表面焦黃色撈起剛好。
簡(jiǎn)單南瓜餅糯米粉做法
如下：
主料：糯米約150克、南瓜400克。
輔料：白糖1.5勺、豆沙餡適量、黑芝麻少許。
步驟：
1、南瓜去皮，切成小塊，上鍋蒸熟。
2、取出壓成泥，加白糖攪拌均勻。
3、少量多次加入糯米粉，直至成為絮狀。
4、下手揉成光滑偏軟面團(tuán)。
5、整理成薄餅放入刷好油的鍋中。
6、烙至兩面金黃，餅鼓起或明顯變輕即可。
