本篇文章給大家談?wù)勽钩慈獾淖龇?，以及清炒肉片的家常做法對?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
肉渣炒豇豆的家常做法大全怎么做好
豇豆炒四渣的做法
1.先把豇豆去蒂洗干凈
2.然后切成小段
3.豬肉切小丁，蔥切片備用
4.鍋里放油，放入切好的蔥花熗鍋爆香
5.把肉丁放進去滑炒
6.倒入切好的豇豆翻炒
7.快熟時加鹽調(diào)味，翻炒出鍋
8.豇豆炒肉丁就好了
嫩豇豆炒肉絲，怎么做才更好吃？
今天為大家分享一道家常小炒菜“豆角炒肉絲”的做法，豆角是一種營養(yǎng)又美味的蔬菜，含有各種維生素和礦物質(zhì)等。嫩豆莢肉質(zhì)肥厚，炒食脆嫩，也可燙后涼拌或腌泡。很多人說炒豆角一定要炒熟，不然過多食用會中毒，其實并不是，像這種長豆角是無毒的，不會對人體造成傷害可以放心的食用。下面就為大家詳細的分享一下做法，喜歡的朋友一起來學習一下吧。
今天，分享的豇豆炒肉絲，豇豆屬于豆科植物豇豆的種子，原產(chǎn)于印度和緬甸，主要分布于熱帶、亞熱帶和溫帶地區(qū)，是世界上最古老的蔬菜作物之一。豇豆子熟后呈腎臟形，有黑、白、紅、紫、褐等各種顏色。豇豆在中國主要產(chǎn)地為山西、山東、陜西等地。
養(yǎng)生 豇豆炒肉絲之美味之技巧
1、豇豆、肉絲和蛋液的量為3:1:1;
2、不喜歡搭配蒜的，可以配黃豆醬等等；
材料準備：
【主料】豇豆/蛋液/肉絲
【配料】米椒/大蒜
【配料】老抽5克/食鹽4克/雞精4克/料酒4克/
【具體制作方法】
第一步：我們準備洗凈的大蒜3顆，先切碎，后放入蒜臼里面搗碎！
第二步：?將清洗好的豇豆，切成六公分的段，放入盤中備用。
第三步：五花肉先切片后切絲，肉絲切好以后裝入碗中。
第四步：將其好的小米椒切成丁，備用！
第五步：鍋中加水燒熱，水開以后倒入豇豆燙3分鐘，豇豆變深綠色撈出放入涼水中。
第六步：將五花肉放入老抽 生抽 料酒 鹽 淀粉
好了，這道脆嫩麻辣的豇豆炒肉絲就做好了。感謝您的欣賞，也感謝大家對我的支持，我每天都有一道家常菜供大家參考，喜歡做飯的朋友別忘記點關(guān)注
干豇豆燒肉的家常做法
干豇豆燒肉的家常做法：
1干豇豆泡發(fā)好，洗凈后切成段。肉鑷去毛，洗凈后切成方塊。
2炒鍋內(nèi)倒點油滑一下鍋，盛出多余的油，下蔥姜。
3下肉塊，淋點酒。將肉油煸出，肉塊顏色變黃。倒入水，淋上老抽，再加點糖。
4蓋上鍋蓋大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉60分鐘左右。肉已經(jīng)熟了。下干豇豆，加點鹽炒勻。
5蓋上鍋蓋繼續(xù)燉20分鐘左右至豆角熟透。加雞精收汁（這時的汁已經(jīng)不多了，稍微收了一下）。
豆豉的介紹
豆豉是中國傳統(tǒng)特色發(fā)酵豆制品調(diào)味料。豆豉以黑豆或黃豆為主要原料，利用毛霉、曲霉或者細菌蛋白酶的作用，分解大豆蛋白質(zhì)，達到一定程度時，用加鹽、加酒、干燥等方法，抑制酶的活力，延緩發(fā)酵過程而制成。
豆豉的種類較多，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉，按口味可分為咸豆豉、淡豆豉、干豆豉和水豆豉。
豆豉，古代稱為“幽菽”，也叫“嗜”。最早的記載見于漢代劉熙《釋名·釋飲食》一書中，譽豆豉為“五味調(diào)和，需之而成”。公元2至5世紀的《食經(jīng)》一書中還有“作豉法”的記載。古人不但把豆豉用于調(diào)味，而且用于入藥，對它極為看重。
《漢書》、《史記》、《齊民要術(shù)》、《本草綱目》，都有此記載，其制作歷史可以追溯到先秦時期。
據(jù)記載，豆豉的生產(chǎn)，最早是由江西泰和縣流傳開來的，后經(jīng)不斷發(fā)展和提高傳到海外。日本人曾經(jīng)稱豆豉為“納豉”，后來專指日本發(fā)明的糖納豆。東南亞各國也普遍食用豆豉，歐美則不太流行。
怎樣炒豇豆好吃
豇豆炒肉末豇豆角好吃，方法如下：
1、豬肉切成小方丁備用，放入一勺生抽、一勺料酒、少許淀腌制5分鐘備用。
2、蔥、蒜、小米辣切碎備用，豇豆角用水抄熟，切成小丁備用。
3、起鍋放入底油，油熱以后放入蔥、蒜、小米辣、一勺老抽翻炒片刻，放入豇豆家炒熟即可！
