今天給各位分享豬肝粥的做法大全的知識，其中也會對豬肝粥的做法大全竅門進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
豬肝粥的做法？
，，，，1.準備好所有的材料
豬肝用水浸泡半小時
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2.豬肝用水浸泡半小時
豬肉、豬肝洗凈用適量的雞粉、鹽、生抽、淀粉抓勻腌制半小時，蔥切蔥花備用
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3.豬肉、豬肝洗凈用適量的雞粉、鹽、生抽、淀粉抓勻腌制半小時，蔥切蔥花備用
大米洗凈放入鍋中，加入適量的水大火燒開
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4.大米洗凈放入鍋中，加入適量的水大火燒開
撈出表面浮沫，轉中火燉煮20-30分鐘
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5.撈出表面浮沫，轉中火燉煮20-30分鐘
其間要用勺子在底部來回穿梭，免得糊底
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6.其間要用勺子在底部來回穿梭，免得糊底
煮至米爛、米湯濃稠時加入豬肉煮熟
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7.煮至米爛、米湯濃稠時加入豬肉煮熟
加入豬肝煮熟
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8.加入豬肝煮熟
放入適量的鹽、雞粉調(diào)味
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9.放入適量的鹽、雞粉調(diào)味
放入適量的胡椒粉調(diào)味，拌勻
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10.放入適量的胡椒粉調(diào)味，拌勻
加入適量的香油，拌勻
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11.加入適量的香油，拌勻
撒上蔥花即可關火
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12.撒上蔥花即可關火
豬肝粥的做法和步驟
食材明細
主料：豬肝適量、大米適量
輔料：小香蔥、適量姜、適量配料
豬肝粥的做法步驟：
1水燒開加入大米，小火慢慢煮至軟爛。
2在煮粥的過程中把豬肝切成小片，加入姜片，料酒，鹽，一點油和淀粉腌一下。
3等粥煮有點粘的時候加入豬肝，要筷子把豬肝攪散。
4幾分鐘，加入一點鹽提味即可。
5最后盛入碗中小蔥花即可。
豬肝粥的功效：
1、豬肝中鐵質(zhì)豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調(diào)節(jié)和改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能;
2、豬肝中含有豐富的維生素A，具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義。
3、經(jīng)常食用動物肝還能補充維生素B2，這對補充機體重要的輔酶，完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。
豬肝粥的做法
豬肝粥是具有很好的滋補功效的粥，多吃豬肝粥對人體有很好的滋補效果，味道還很鮮美，那么大家知道豬肝粥的做法嗎？知道豬肝粥怎么做好吃呢？如果你想了解的話我就為大家介紹一下豬肝粥的做法大全，希望大家喜歡。
豬肝粥
材料：大米100克，豬肝150克，花生油30克，鹽7克，蔥花10克，姜末4克，料酒10克，淀粉10克，水600克。
做法
1、大米洗干凈；豬肝洗凈，切成約0.3厘米厚的長方薄片，裝入碗內(nèi)，加淀粉、蔥花、姜末、料酒和少許鹽，抓拌均勻，腌上漿。
2、鍋內(nèi)放油燒至五六成熱，分散投入豬肝片，用筷子劃開，約1分鐘，至豬肝半熟，撈出控油。
3、鍋內(nèi)放水燒開，倒入大米，開后改用小火熬煮約30分鐘，至米漲開時，放入豬肝片，繼續(xù)小火煮10—20分鐘，加味精和鹽即可。
小訣竅
此粥含鐵豐富，也是孕婦補充鐵質(zhì)的良好來源，孕婦常食，可防治缺鐵性貧血。
玉米燕麥豬肝粥
材料：米，燕麥，玉米粒，瘦肉粒，生抽，白醋，醬油，生粉，豬肝，鹽，雞精。
做法
1、米和燕麥一起洗凈后放燒開水的砂鍋中一起煲到半熟加新鮮的玉米粒和瘦肉粒（用生粉和生抽腌過的梅頭肉）再煲。
2、豬肝切小片后用一點白醋/醬油/生粉腌一會。
3、在粥好時倒入滾后加鹽雞精調(diào)味再加蔥花香菜碎。
青菜豬肝粥
材料：豬肝80克，東北珍珠米150克，青菜（生菜最好）1棵，水1500毫升，姜絲/鹽/花生油少許。
做法
1、米淘洗干凈，另外用清水浸泡1小時（用時濾水）。
2、水1500毫升燒開加入泡好的米煮30分鐘（米自然開花），適當攪拌以免糊底。
3、在煮粥的時候做其他工作，豬剛肝切小塊用姜絲/鹽/花生油拌勻，青菜切絲。
4、粥煮到30分鐘的時候把拌勻的`豬肝倒入里面，再煮3-5分鐘，出鍋加青菜適當放點鹽調(diào)味。小訣竅加些瘦肉絲味道更佳。
香蔥豬肝粥
材料：大米50克，豬肝100克，小香蔥5棵，姜片5片，食鹽1勺，植物油1勺。
做法
1、大米洗干凈后，淋入植物油和半勺鹽，拌勻，再倒入白水，沒過大米1厘米即可，泡上2小時。
2、燒開半鍋水，把泡好的油鹽米倒入開水鍋中，大火燒開，改小火熬制40分鐘。
3、豬肝切片，放入姜片，撒入半勺鹽拌勻一塊腌制30分鐘。
4、把腌好的豬肝放入白粥中攪拌均勻，大火煮5分鐘，撒入香蔥末，即可關火。
結語：
以上就是為大家介紹豬肝粥的做法的全部內(nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解怎么制作出美味的豬肝粥了吧，相信只要按照上文介紹的豬肝粥食譜做，大家能做出美味的豬肝粥的。
豬肝粥怎么煮才好吃
豬肝粥好吃有營養(yǎng)的做法
豬肝粥
用料：豬肝60克、青菜20克、大米50克、鹽6克、食用油5毫升、姜10克、水1000毫升
做法
1、我們先把豬肝洗干凈了，然后切成片，青菜也是要洗干凈作為備用，準備好大米。
2、姜最好也是切成丁，備用。
3、大米洗凈，放入沙鍋中，倒入1000ML水，就可以煮粥，先是大火煮開，然后轉小火慢慢煮。
4、大約煲了45分鐘后，白粥已經(jīng)成型，放入已經(jīng)切好的姜。
5、這個時候就是可以放入已經(jīng)切好了的豬肝。
6、豬肚與姜煮了有3分鐘后，放入青菜。
7、放入青菜后，立即放入食用油及鹽，關火即可。
烹飪技巧
我們在用大火將粥煮開后就是要轉小火煮了，因為這樣才是不會使得粥溢出來，而且是不會粘鍋，適當?shù)募尤胍恍┯鸵彩强梢允沟弥嗫雌饋砀拥挠土痢?/p>
功效：豬肝是含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素以及礦物質(zhì)，經(jīng)常食用一些可以很好的補肝明目和養(yǎng)血，對于寶寶來說是可以促進生長發(fā)育和保護視力。我們食用青菜是可以保證身體正常生理活動所需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)，能夠很好的增強身體的免疫力，對于保持血管彈性也是有很好的作用。這款粥品兒童食用是可以很好的幫助寶寶生長發(fā)育，成人食用是有抗衰老和美容補血的功效。
