今天給各位分享小米粽的做法的知識，其中也會對小米粽子怎么做好吃進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

小米包粽子怎么包好吃

可以加入糯米和紅豆包小米紅豆粽子。

具體步驟如下：

1.紅豆，小米，糯米清洗干凈，泡三個(gè)小時(shí)。

2.粽子葉清洗干凈煮五分鐘待用。

3.兩個(gè)粽子葉放一起剪掉頭部，然后卷起來。

4.卷好的粽子葉中間包上泡好的米，然后頭部包好，用線軋緊。

5.包好的粽子放入高壓鍋中，加入涼水，沒過粽子2到3厘米。

6.大火燒開，蓋閥，轉(zhuǎn)中火煮60分鐘就可以了。

小米粽子要煮多長時(shí)間

小米粽子要煮多長時(shí)間

小米粽子要煮多長時(shí)間，端午節(jié)的習(xí)俗是賽龍舟吃粽子，快到端午節(jié)的時(shí)候，家家戶戶開始準(zhǔn)備食材開始包粽子。大家都知道粽子不是米飯，而且外面還有粽子葉，下面分享小米粽子要煮多長時(shí)間及相關(guān)資料。

小米粽子要煮多長時(shí)間1

粽子用普通鍋煮要煮兩個(gè)小時(shí)左右；中間可以加水，可以加冷水也可以加熱水。

一般家里都使用蒸煮鍋，這樣的話，你就在冷水下鍋，放上壓著重物的小蒸屜，煮兩個(gè)小時(shí)左右，然后悶半個(gè)小時(shí)；也可以煮一個(gè)小時(shí)，悶一個(gè)小時(shí)，然后再煮一個(gè)小時(shí)，接著悶一個(gè)小時(shí)，這樣更有保證。如果你是高壓鍋，只需要放足量的水，就可以在三四十分鐘左右，就會有一鍋香噴噴，軟糯糯的粽子出鍋了。

不管多少粽子一定要漫過粽子一根手指的高度，再把粽子涼水下鍋之后，因?yàn)樗?，有的粽子會漂浮在上邊，這樣一來，漂浮在上邊的粽子就會夾生，所以你要在粽子上面放一個(gè)小蒸屜，在小蒸屜上放一個(gè)重物，把粽子穩(wěn)穩(wěn)的壓在水里，如果你是高壓鍋，就需要放重物了。

擴(kuò)展資料

包粽子注意事項(xiàng)

1、粽葉的選擇：廣東人包粽子大多數(shù)用粽葉、竹葉，帶有淡淡的清香。購買粽葉的時(shí)候要選擇看起來呈黃綠色的略顯陳舊的。粽葉要放清水中浸泡一天，浸泡好后用水煮沸消毒使葉子軟化柔韌，煮開后撈出用清水再次浸泡幾個(gè)小時(shí)，然后把兩面用刷子刷干凈即可使用。

2、糯米的選擇：一般包粽子選擇圓粒糯米，因?yàn)閳A粒糯米比長粒糯米更有粘性也更糯，口感也會更好。很多人沒有留意到自己買的糯米到底是圓的還是長的。有些廣東人也會選用小米包粽子。

3、糯米的浸泡：糯米越泡越黏，如果沒時(shí)間也至少要泡3個(gè)小時(shí)左右。浸泡越久包的粽子就會越好吃。

小米粽子要煮多長時(shí)間2

1、粽子要煮多長時(shí)間要看粽子米泡了多久，如果時(shí)間較長10小時(shí)以上的話煮2個(gè)小時(shí)就可以了，如果米泡的時(shí)間比較短，就要煮3個(gè)小時(shí)。

2、把包好的粽子放入高壓鍋中加水，水要漫過粽子約1、2厘米。蓋嚴(yán)鍋蓋，燒開鍋后扣上限壓閥，用中小火煮約30分鐘粽子就熟了。

3、粽子在加工前需要浸泡1-2天，所有水分已經(jīng)充分進(jìn)入糯米內(nèi)，相對就好煮些了。粽子的烹煮：煮粽子一定要水滾以后才落粽子，水要浸過粽面，待水重新滾起以后再用小火煮2個(gè)小時(shí)左右即可。

4、另外，煮粽子的時(shí)間，這個(gè)確實(shí)不太好說。因?yàn)橹篝兆铀枰臅r(shí)間與很多因素都有關(guān)系，如糯米浸泡的時(shí)間長短、各家火力的大小、粽子的個(gè)頭大小、用高壓鍋或普通鍋等，這些因素都會影響煮粽子的時(shí)間長短。

小米紅豆粽子的步驟

1、白糯米

2、加入小米

3、然后加入紅豆

4、清洗干凈泡三個(gè)小時(shí)

5、粽葉清洗干凈

6、然后拿兩片煎掉頭部

7、卷起來

8、包上餡

9、頭部折疊捏好

10、拿繩子綁好

11、放鍋里加入水

12、然后大火煮，然后煮至熟

13、煮好的

14、相當(dāng)?shù)暮贸悦牢?/p>

糯米的營養(yǎng)價(jià)值

1、糯米是一種有黏性的、柔潤的稻米，所產(chǎn)的熱量比一般糧谷都高，因此自古被列為營養(yǎng)上品。

2、糯米糯米含鈣高，而且富含B族維生素，碳水化合物含量也是谷物中較高的。

3、糯米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及多量淀粉等營養(yǎng)成分。

4、每100克糯米的營養(yǎng)成分：能量348千卡，蛋白質(zhì)7、3克、脂肪1克、碳水化合物78、3克、葉酸18、7微克、膳食纖維0、8克、硫胺素0、11毫克、核黃素0、04毫克、煙酸2、3毫克、維生素E含量為1、29毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉1、5毫克、鎂49毫克、鐵1、4毫克、鋅1、54毫克、硒2、71微克、銅0、25毫克、錳1、54毫克。

糯米雖好，但是也有飲食禁忌，如糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。為了健康著想，人們在吃糯米的時(shí)候，需要多加注意。

小米粽子要煮多長時(shí)間3

一般情況普通鍋是40分鐘左右，高壓鍋是20分鐘左右。煮粽子煮到一半不知道熟沒熟的話，可以先從鍋里撈出來一個(gè)，用手指按壓一下（注意燙手），如果這時(shí)候粽子軟還有粘性，就說明粽子已經(jīng)熟了，反之則需要繼續(xù)放在鍋里煮。如果怕時(shí)間到了還是不熟，可以煮完之后放鍋里悶一下。

粽子中的'主要成分是糯米，糯米中的糯米木薯淀粉必須充足的加熱才會變軟，并且糯米要?dú)v經(jīng)高溫水煮以后才會越來越軟糯、沾粘。不一樣的廚具加熱的實(shí)際效果會各有不同，所以粽子煮開以后捏起來會十分的軟。

現(xiàn)在的生活越來越便捷，所以超市也出現(xiàn)很多的速凍粽子，大家在煮速凍粽子時(shí)不用解除凍結(jié)，放到冷水里邊，隨后開始加熱就可以了。用冷水煮粽子的話，粽子會遲緩的開展加熱，那樣不易出現(xiàn)外熟內(nèi)生的狀況。

因而，提議煮粽子最好用冷水開始煮，并且冷水煮的話，粽子的口味會比較好。速凍粽子從電冰箱里邊拿出來，立即放到開水里邊煮非常容易燉爛，吃起來口味也不太好。

小米粽子的做法和配料是：備好小米500g；紅豆200g；鹽適量；粽葉適量。將小米和紅豆，淘洗干凈，加點(diǎn)食用堿合勻，放點(diǎn)堿不容易餿。粽葉清洗。取兩片卷成角，放上紅豆與小米。卷下，包成粽子形，用線扎緊，包好的粽子，放進(jìn)水里將豆子泡發(fā)，再放進(jìn)電壓鍋里滿上清水，煮上三小時(shí)即可。

小米是傳統(tǒng)健康食品，可單獨(dú)燜飯和熬粥。在北方，小米是主要食物之一，很多地區(qū)有晚餐吃小米粥的習(xí)俗。小米營養(yǎng)豐富，但是和其它谷物一樣蛋白質(zhì)中賴氨酸過低，可以在粥中搭配紅薯、藜麥、豆類、棗、南瓜、龍眼、桂圓等各類食材，既增加營養(yǎng)又增加口感。

小米粽子的做法

1、將小米和紅豆混合在一起淘洗干凈，并瀝干水分，加入適量小蘇打攪拌均勻；2、將粽葉淘洗干凈，浸泡在水里備用，取兩張粽葉瀝干水分疊在一起；3、粽葉卷成圓錐狀，放入紅豆和小米，不要裝太滿；4、上部翹起的粽葉向前方往下折疊，包裹住小米，最后用棉線捆緊即可。

小米粽子的做法

粽子，由粽葉包裹糯米蒸制而成，是中華民族傳統(tǒng)節(jié)慶食物之一。粽子早在春秋之前就已出現(xiàn)，最初是用來祭祀祖先和神靈。到了晉代，粽子成為端午節(jié)慶食物。粽子的主要材料是糯米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由于各地飲食習(xí)慣的不同，粽子形成了南北風(fēng)味;從口味上分，粽子有咸粽和甜粽兩大類。實(shí)際上，不僅可以用糯米來包粽子，也可以用小米來包粽子。

小米又叫做起粟、谷子，起源于中國黃河流域，是中國古代的主要糧食作物。粟生長耐旱，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫等各種顏色的小米，也有黏性小米。中國最早的酒也是用小米釀造的。小米營養(yǎng)價(jià)值高，營養(yǎng)全面均衡 ，主要含有碳水化合物、蛋白質(zhì)及氨基酸、脂肪及脂肪酸、維生素、礦物質(zhì)等。

小米粽子怎么做好吃

據(jù)記載，早在春秋時(shí)期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。那么你知道小米紅豆粽子怎么做嗎?下面我和大家一起學(xué)習(xí)小米紅豆粽子的做法。

小米紅豆粽子的材料準(zhǔn)備

小米紅豆粽子的步驟

1.白糯米

2.加入小米

3.然后加入紅豆

4.清洗干凈泡三個(gè)小時(shí)

5.粽葉清洗干凈

6.然后拿兩片煎掉頭部

7.卷起來

8.包上餡

9.頭部折疊捏好

10.拿繩子綁好

11.放鍋里加入水

12.然后大火煮，然后煮至熟

13.煮好的

14.相當(dāng)?shù)暮贸悦牢?/p>

糯米的營養(yǎng)價(jià)值

1、糯米是一種有黏性的、柔潤的稻米，所產(chǎn)的熱量比一般糧谷都高，因此自古被列為營養(yǎng)上品。

2、糯米糯米含鈣高，而且富含B族維生素，碳水化合物含量也是谷物中較高的。

3、糯米營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、煙酸及多量淀粉等營養(yǎng)成分。

4、每100克糯米的營養(yǎng)成分：能量348千卡，蛋白質(zhì)7.3克、脂肪1克、碳水化合物78.3克、葉酸18.7微克、膳食纖維0.8克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、煙酸2.3毫克、維生素E含量為1.29毫克、鈣26毫克、磷113毫克、鉀137毫克、鈉1.5毫克、鎂49毫克、鐵1.4毫克、鋅1.54毫克、硒2.71微克、銅0.25毫克、錳1.54毫克。

糯米雖好，但是也有飲食禁忌，如糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。為了健康著想，人們在吃糯米的時(shí)候，需要多加注意。

紅豆的功效與作用

1. 養(yǎng)心補(bǔ)血

古代李時(shí)珍把紅豆稱作“心之谷”， 強(qiáng)調(diào)了紅豆的養(yǎng)心功效。紅豆既能清心火，也能補(bǔ)心血。其粗纖維物質(zhì)豐富，臨床上有助降血脂、降血壓、改善心臟活動(dòng)功能等功效;同時(shí)又富含鐵質(zhì)，能行氣補(bǔ)血，非常適合心血。讓你冬天手腳不在寒冷。

2. 健脾胃

脾胃消化能力相對較強(qiáng)，吸收較好。所以，身體較虛弱的.人冬天應(yīng)加緊進(jìn)補(bǔ)，做好來年的營養(yǎng)儲備，來年才會精力好、力氣壯，而且不會生病。紅豆，在中藥里稱作為“赤小豆”，也有明顯的健脾胃功效。

3. 消除水腫

紅豆中除了含有豐富的鉀之外，其外皮中所含的皂角苷也有很強(qiáng)的利尿作用，能很好地改善因腳氣病和腎臟功能衰退而引起的臉部、腳部的浮腫，所以，治療水腫必用紅豆。

4. 祛濕清熱

中醫(yī)看來，都意味著體內(nèi)有濕。水液不能隨氣血流動(dòng)，滯留在人體細(xì)胞之間，使人體迅速膨脹起來。而紅小豆含有豐富的B族維生素和鐵質(zhì)，還含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分，具有清熱利尿、祛濕排毒作用。