本篇文章給大家談?wù)労颂液淖龇ǎ约昂颂遗涫裁创蛎缀煤葘?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
核桃糊的做法竅門
核桃糊屬于保健飲品，主要原料核桃仁，口味甜香，工藝是煮，制作難度屬于初級(jí)。核桃糊有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鉀質(zhì)、鐵質(zhì)、維生素C和E等營(yíng)養(yǎng)成分，其中蛋白質(zhì)和脂肪能補(bǔ)充人體的磷質(zhì)，增強(qiáng)身體細(xì)胞的活力，使細(xì)胞加速生長(zhǎng)。
中文名
核桃糊
功效
補(bǔ)腎益智
主要食材
桃核仁、白糖
口味
香鮮
原料
核桃仁150克，米粉20克，鮮奶50克，冰糖約180克。
做法
1、核桃仁放入淡鹽水中浸泡3分鐘，洗凈瀝干，用慢火油炸至金黃色，隔去多余油分。
2、用少量水將核桃仁打成漿狀，過濾成核桃漿，與米粉拌勻。
3、煲中放約800克清水，放冰糖煮溶，加入核桃漿粉煮至微稠，加入淡奶拌勻。
又一做法原料:
核桃仁100G、粘米100G、冰糖10G。
做法:
1、粘米洗凈后加入適量冷水浸泡3小時(shí).核桃仁洗凈備用；
2、將洗凈的核桃仁也放入攪拌機(jī),加入100ML的水,攪打成核桃露；
3、將攪好的核桃露和米漿倒入煲中,加入適量的水(可按自己的喜好,如濃些或稀些)大火煮開后轉(zhuǎn)中火,加入冰糖,邊煮邊攪拌直至冰糖完全溶解即可.如采用粘米粉,可慢慢倒入核桃露中,不停地?cái)嚢?因?yàn)闀?huì)容易結(jié)塊,多攪拌會(huì)防止結(jié)塊).按個(gè)人喜好調(diào)校粘米粉的份量. 如不懂掌握份量,建議先從少許再慢慢加多
效用
滋補(bǔ)肝腎，強(qiáng)健筋骨，補(bǔ)益虛贏，堅(jiān)固牙齒，黑須烏發(fā)，潤(rùn)澤肌膚。
使頭發(fā)結(jié)實(shí)烏黑
核桃糊的做法
做法1
基本材料
桃核仁150克，白糖50克。
制作方法
核桃仁用熱水浸泡5-20分鐘，去內(nèi)皮后在小石臼中搗泥，取出放鍋中，鍋內(nèi)加糖、適量溫水，放火上煮沸即成。
功效用法
功效
補(bǔ)腎益智。
用法
隨意服用。
應(yīng)用
適用于記憶力減退者及腦力勞動(dòng)者。
做法2
原料:
核桃仁100G、粘米100G、冰糖10G。
做法:
1、粘米洗凈后加入適量冷水浸泡3小時(shí).核桃仁洗凈備用；
2、將洗凈的核桃仁也放入攪拌機(jī),加入100ML的水,攪打成核桃露；
3、將攪好的核桃露和米漿倒入煲中,加入適量的水(可按自己的喜好,如濃些或稀些)大火煮開后轉(zhuǎn)中火,加入冰糖,邊煮邊攪拌直至冰糖完全溶解即可.如采用粘米粉,可慢慢倒入核桃露中,不停地?cái)嚢?因?yàn)闀?huì)容易結(jié)塊,多攪拌會(huì)防止結(jié)塊).按個(gè)人喜好調(diào)校粘米粉的份量. 如不懂掌握份量,建議先從少許再慢慢加多
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、核桃營(yíng)養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。每100克中含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黃素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亞油酸多，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，此外，還含有豐富的維生素B、E。
2、核桃含有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。核桃中還含有特殊的維生素成分，不但不升高膽固醇，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收，適合動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病人食用。
3、核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵，是人體理想的肌膚美容劑，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)，及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。
4、核桃仁還含有多種人體需要的微量元素，是中成藥的重要輔料，有順氣補(bǔ)血，止咳化痰，潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，能緩解疲勞和壓力。
芝麻核桃糊的美味做法？
芝麻核桃糊的美味做法？
原料：
糯米粉（粘米粉）100克、黑芝麻100克、核桃100克、糖適量
做法：
1、黑芝麻和核桃仁清洗干凈，分別放入干凈無油的鍋中，小火慢慢焙香
2、鍋中不放油，將糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉變得微黃，即可盛出放涼備用
3、將炒香的芝麻和核桃放入料理機(jī)中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，攪拌均勻
4、依個(gè)人口味加入白糖，密封保存即可，喝的時(shí)候沸水沖開即可
小貼士：
1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香這步，要是生的，就必須放入烤箱或鍋中焙熟，這樣香味才能散發(fā)出來
2、糯米粉和粘米粉都可以用來做黑芝麻糊，不過對(duì)比粘米粉來說，糯米粉更細(xì)膩一些
3、糯米粉放鍋中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊
4、一定要沸水沖泡，想喝粘稠一點(diǎn)的，沖泡的時(shí)候先不急著攪拌，擱置一會(huì)再攪勻，非常粘稠。想喝稀一點(diǎn)的，邊沖沸水邊攪拌，沒那么粘稠，但是味道更香。
核桃糊怎么做
材料
黑芝麻，核桃，糯米，白糖
做法
1.將黑芝麻、核桃肉放入鍋中炒香，炒熟晾涼后加入糯米一同研碎待用。
2.鍋中加入少許水和白糖（也可用蜂蜜不過要在最后加入），然后倒入磨好的芝麻核桃粉用小火煮開，期間要不停地用勺攪動(dòng)，很快就越來越稠了，等全部煮沸后就可以光火了，出鍋時(shí)撒點(diǎn)梅蝶碎或者花生碎，麻煩的人可以用開水沖服也可以（但磨碎前一定要將材料抄熟）。
小訣竅
營(yíng)養(yǎng)分析： 1. 核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營(yíng)養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì)，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞，增強(qiáng)腦功能； 2. 核桃仁有防止動(dòng)脈硬化，降低膽固醇的作用；此外，核桃還可用于治療非胰島素依賴型糖尿??；核桃對(duì)癌癥患者還有鎮(zhèn)痛，提升白細(xì)胞及保護(hù)肝臟等作用； 3. 核桃仁含有的大量維生素E，經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)的作用，可以令皮膚滋潤(rùn)光滑，富于彈性； 4. 當(dāng)感到疲勞時(shí)，嚼些核桃仁，有緩解疲勞和壓力的作用。
