本篇文章給大家談?wù)勲u蛋餅干的做法大全，以及雞蛋餅干做法大全集對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
請介紹下雞蛋餅干怎么做好吃呢？
雞蛋餅干制作步驟：
1.準(zhǔn)備食材黃油
2.準(zhǔn)備食材糖粉
3.準(zhǔn)備食材蛋黃
4.準(zhǔn)備食材粟粉
5.準(zhǔn)備食材低粉
6.黃油先室溫軟化后用打蛋器把黃油打發(fā)一下，加入糖粉拌勻，分次加入蛋黃液，每次要讓前次加入的充入吸收拌勻后再加，將過篩后的低粉和粟粉倒入拌勻揉成團(tuán)。
7.搓成細(xì)長條
8.分成18等份，搓圓按扁，放入烤盤內(nèi)，用吃西餐的叉子從餅干的中心部位壓出條紋后，放入預(yù)熱好的烤箱中層上下火烘烤12分鐘。
9.放涼后將烤好的餅干倒出裝盤就可以了。
雞蛋小餅干的做法
怎么做雞蛋小餅干好吃？學(xué)做雞蛋小餅干需要哪些原料和廚具？豆花兒老師讓零基礎(chǔ)菜鳥都能零失敗做出美味雞蛋小餅干。
本烘焙食譜來自【豆花兒】老師分享的雞蛋小餅干的方子，所屬分類：烘焙、零食、餅干、烤箱食譜、下午茶，需要烘焙時間：10-30分鐘，烘焙難度：切墩(初級)。
作為一個烘焙菜鳥，長帝e.bake烤箱幫了我大忙，初試雞蛋小餅干，做完后兒子還是很喜歡的。這種餅干用料簡單，步驟簡單，So easy~!訂單號：1076022597922636
導(dǎo)語：雞蛋小餅干是很多人都會做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，為大家分享雞蛋小餅干做法，簡單、好吃、下飯。以下是我為大家分享的雞蛋小餅干的做法，歡迎借鑒！
主料： 低筋面粉90g，細(xì)砂糖50g，雞蛋黃3個
雞蛋小餅干的.做法步驟：
1. 面粉過篩，原料稱重待用。
2. 將雞蛋黃和細(xì)砂糖倒入容器，用電動打蛋器打發(fā)。
3. 混合物打發(fā)至掉落花紋不消失。
4. 倒入面粉用刮板混合均勻即可。
5. 將攪拌好的混合物裝入裱花袋，下方剪一小口，在墊了油紙的烤盤上擠出小小的圓形。
6. 烤箱上下火160°，預(yù)熱6分鐘。
7. 將烤盤放入后，上下火160°，烤15分鐘。
8. 完成后，將烤盤取出晾涼就可以啦。
怎么用雞蛋制作餅干？
雞蛋餅干是由面粉和雞蛋做的一款小吃，做法簡單。是一款大眾愛吃的小吃。
用料
雞蛋 ? ?1個 ?
低筋面粉 ? ?80克 ?
糖粉 ? ?50克(備注細(xì)砂糖甜度高可降低40-45g ?
蛋黃 ? ?2個 ?
雞蛋餅干的做法
1.將蛋黃，全蛋，細(xì)砂糖（或糖粉）都倒入盆里，然后用打蛋器高速打發(fā)
2.打發(fā)至明顯紋路，然后低速整理氣泡，這一步很重要，小餅干不細(xì)膩就看這里了
3.整理好氣泡的面糊非常細(xì)膩，面糊低落也不易消失但是還是有流動性的哦
4.加入過篩后的低粉，用翻拌的手法兜底翻拌均勻
5.翻拌以后的面糊，沒有干粉，很細(xì)膩，有一定的粘稠度，一定不是稀稀的那種
6.攪拌均勻的面糊裝入裱花袋裱花嘴擠壓，用刮刀往前推面糊，排出空氣
7.在烤盤里墊不沾油紙，方便烤好脫模，不用你會后悔的[偷笑]
8.餅干1-2cm大小。做小不做大。大的難看。要有間隙。烤時候會膨脹。太大難看，所以做小好看
9.
平爐25-30分鐘150度
風(fēng)爐15-20分鐘150度
剩余兩個蛋清可以做雙皮奶
雙皮奶配方【兩個100g量】
2個蛋清
200_250g牛奶
