本篇文章給大家談談冬瓜燉排骨湯的做法，以及冬瓜燉排骨的做法大全對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
冬瓜排骨湯的做法大全
冬瓜排骨湯的做法1
材料:
冬瓜400克，排骨200克，生姜1片，干貝100克。
香油1茶匙，精鹽2茶匙，味精1茶匙，
練習:
1.排骨洗凈，用開水焯一下，去血水，撈出，瀝干。
2.生姜洗凈拍松，
3.將冬瓜切成厚片，
4.砂鍋放清水，加入干貝排骨和姜，大火燒開，再用小火燉40分鐘。骨頭煮熟后，加入冬瓜片。
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精和香油。
特點:
好吃，清熱解暑。
大廚，一次搞定:
冬瓜切成厚片，不會很容易燉，口感會更好。
冬瓜排骨湯的做法2
材料:冬瓜200克，排骨100克，香油適量，蔥、姜、胡椒粉、鹽、味精適量。
做法:1冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2排骨洗凈，剁碎。
3洋蔥洗凈切段。生姜洗凈切片。研磨胡椒。
4將排骨放入鍋中，加水燒開，撇去浮沫，加入冬瓜、蔥、姜、辣椒等調味品。
5.煮到排骨和冬瓜熟了，加鹽和味精，再煮一會兒。最后淋上香油。
冬瓜排骨湯的做法3
1.排骨洗凈，用開水焯一下，去沫，洗凈備用。
2、冬瓜給孩子(或者不給孩子，孩子有養(yǎng)肝明目的功效)，切塊。
3.生姜切片，或拍松一小塊生姜。
4.將排骨和姜同時放入鍋中，加水，大火燒開，然后小火燉1小時左右，放入冬瓜塊繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。
冬瓜排骨湯的做法4
1姜切成片，用刀背拍一下。將冬瓜切成大塊。
將排骨放入沸水中焯一下，去掉泡沫。
3將排骨、姜片、2/3鍋水放入電砂鍋，開高擋燜2小時，再轉中擋燜4小時。
4加入冬瓜和鹽燉3小時。
注意:
1.排骨和冬瓜的比例可以調整。出鍋前30分鐘可以加入小蔥，這樣更香更好看。
普通鍋不能用電砂鍋。將排骨用大水煮開，轉中火燉60-90分鐘，再放入冬瓜，燉至透明。
3不要一開始就加鹽。
4不要把排骨上的肥肉去掉，肥肉是油性的。
冬瓜排骨湯的做法5
材料:冬瓜500克，排骨600克
輔料:生姜1粒，花椒15粒。
生產方法
1.冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊，5mm左右厚，不能太薄，否則易碎；生姜切片備用；
2.準備一鍋開水，把排骨放進去，煮3分鐘左右，撈起，沖干凈，瀝干(目的是去血腥味)；
3.將排骨、姜片、花椒放入燉鍋中，加水，水量略高于料，開始燉；
4.1小時后加入冬瓜片，用適量鹽調味；繼續(xù)燉半小時左右，直到冬瓜熟了。
冬瓜排骨湯的做法6
材料:排骨500克，冬瓜600克，紅豆60克，陳皮1小塊。
排骨洗凈切碎，放入沸水中焯5分鐘，撈出洗凈備用。
冬瓜洗凈，紅豆帶皮切厚，陳皮洗凈，泡軟。
鍋中放入適量水，燒開后加入所有材料，再次燒開，小火燉2小時，加鹽調味。
請教冬瓜排骨湯的做法？
冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。以下是我為大家整理的關于冬瓜排骨湯的6種做法，供大家參考!
冬瓜排骨湯 做法二
材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：1 冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2 豬排骨洗凈，剁塊。
3 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片?；ń费屑?。
4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
冬瓜排骨湯 做法三
1、排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用。
2、冬瓜去子(亦可不去子，子有補肝明目之效)，切塊狀。
3、姜切片，或小塊姜拍松。
4、排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。
冬瓜排骨湯 做法四
1 姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。
2 排骨過沸水焯過，去浮沫。
3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉中檔燉4小時。
4 加入冬瓜、鹽燉3小時。
注意：
1 排骨、冬瓜的比例可調整。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。
2 沒有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開，轉中火燉60-90分鐘，加入冬瓜燉至其透明。
3 不要一開始就加鹽。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。
冬瓜排骨湯 做法五
主料：冬瓜500g 排骨600g
輔料：生姜1塊 花椒15顆
制作方法
1. 冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊，約摸5mm厚，不可太薄，否則易碎;生姜切片，備用;
2. 準備一鍋沸水，將排骨下入，煮3分鐘左右，撈起，沖水，瀝干(目的是去除血水，除腥);
3. 將排骨，姜片，花椒放入燉鍋中，加水，水量略高過材料，開始燉煮;
4. 1小時后，加入冬瓜塊，適量食鹽調味;繼續(xù)燉半小時左右，至冬瓜熟透即可。
冬瓜排骨湯 做法六
主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陳皮 1小塊
排骨洗凈 斬件，放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈備用。
冬瓜洗凈，連皮切厚塊赤小豆，陳皮洗凈，浸軟。
將適量水注入煲內煮沸，放入全部材料再次煮開后改慢火煲2小時，加鹽調味即可。
冬瓜排骨湯的6種做法
冬瓜排骨湯屬于美味羹湯，主要原料是排骨、冬瓜，口味鮮，湯清宜人、性涼而味甘。以下是我為大家整理的關于冬瓜排骨湯的6種做法，供大家參考!
冬瓜排骨湯做法一
材料：
冬瓜400克，排骨200克，生姜1塊，干貝丁100克。
香油1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙，
做法：
1.排骨洗干凈，放入沸水中氽燙后去血水，撈出，瀝干水分，
2.生姜洗凈拍松，
3.冬瓜切厚片，
4.砂鍋中放入清水，加入排骨、干貝丁生姜，用大火燒開后，用小火煲40分鐘，待排骨熟透后加入冬瓜片，
5.冬瓜煮熟后，加入精鹽、味精、香油即可。
特點：
淡香可口，清熱解暑。
廚師一點通：
冬瓜切成厚片后才不容易燉糊，口感也會更好。
冬瓜排骨湯 做法二
材料：冬瓜200g，豬排骨100g，香油、蔥、姜、花椒、食鹽、味精各適量。
做法：1 冬瓜去皮，洗凈，切塊。
2 豬排骨洗凈，剁塊。
3 蔥洗凈，切段。生姜洗凈，切片。花椒研細。
4 將豬排骨放入鍋中，加清水適量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及蔥、姜、椒等調味品。
5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食鹽，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。
冬瓜排骨湯 做法三
1、排骨洗凈，以滾水煮過，去浮沫，洗凈備用。
2、冬瓜去子(亦可不去子，子有補肝明目之效)，切塊狀。
3、姜切片，或小塊姜拍松。
4、排骨、姜同時下鍋，加清水，先大火燒開，再轉小火燉約1小時，加入冬瓜塊，繼續(xù)燉至冬瓜塊變透明，加鹽調味。
冬瓜排骨湯 做法四
1 姜切塊用刀背拍散。冬瓜切大塊。
2 排骨過沸水焯過，去浮沫。
3 電沙鍋放入排骨、姜塊、2/3鍋清水開大檔燉2小時轉中檔燉4小時。
4 加入冬瓜、鹽燉3小時。
注意：
1 排骨、冬瓜的比例可調整。出鍋前30分鐘可加入香蔥，更香，賣相更好。
2 沒有電沙鍋可用普通鍋。排骨用大水煮開，轉中火燉60-90分鐘，加入冬瓜燉至其透明。
3 不要一開始就加鹽。
4 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油。
冬瓜排骨湯 做法五
主料：冬瓜500g 排骨600g
輔料：生姜1塊 花椒15顆
制作方法
1. 冬瓜去皮去籽，洗凈，切塊，約摸5mm厚，不可太薄，否則易碎;生姜切片，備用;
2. 準備一鍋沸水，將排骨下入，煮3分鐘左右，撈起，沖水，瀝干(目的是去除血水，除腥);
3. 將排骨，姜片，花椒放入燉鍋中，加水，水量略高過材料，開始燉煮;
4. 1小時后，加入冬瓜塊，適量食鹽調味;繼續(xù)燉半小時左右，至冬瓜熟透即可。
冬瓜排骨湯 做法六
主料：排骨 500克 冬瓜 600克 赤小豆 60克 陳皮 1小塊
排骨洗凈 斬件，放入沸水中煮5分鐘，取出洗凈備用。
冬瓜洗凈，連皮切厚塊赤小豆，陳皮洗凈，浸軟。
將適量水注入煲內煮沸，放入全部材料再次煮開后改慢火煲2小時，加鹽調味即可。
冬瓜排骨湯怎么做
常見做法如下：
食材：冬瓜500克、排骨250克。
輔料：香菜10克、調和油10毫升、蔥20克、姜10克、大蒜20克、花椒少量、八角少量、鹽少量、雞粉少量。
1、將冬瓜洗凈去除瓜瓤。
2、用挖球器挖冬瓜球，用量根據人數(shù)自己調整。
3、排骨提前煮熟，香菜、蔥、姜和大蒜準備好。
4、蔥、姜、大蒜和香菜切成下圖的形狀。
5、炒鍋中放入適量調和油，然后放入花椒和八角爆香。
6、放入蔥、姜和大蒜爆出香味。
7、將煮熟的排骨放入鍋中。
8、然后放入適量水。
9、再將冬瓜球放入鍋中。
10、煮一會至冬瓜變軟，然后放入鹽和雞粉。
11、將調味料和食材攪勻后放入香菜即可。
12、將冬瓜排骨湯盛入湯碗中即可。
燉冬瓜排骨湯的做法
冬瓜排骨湯的做法：
主料：排骨750克，冬瓜500克。
輔料：鹽適量，蔥姜適量，燉排骨料包1包。
1、排骨冷水浸泡去除血水，多換幾次水。
2、排骨冷水下鍋，焯水，撇去浮沫雜質。
3、加蔥姜，超市買的燉排骨料包，設置壓力鍋排骨程序。
4、排骨燉至軟爛，放適量鹽。
5、放冬瓜繼續(xù)煮。
6、冬瓜煮熟即可關火，撒一些蔥末即可食用。
7、做好的冬瓜排骨湯。
冬瓜排骨湯怎么做才好喝？
冬瓜排骨湯是夏天的標配湯菜，清爽去火不油膩，營養(yǎng)豐富補身體，好吃好做還便宜。
最簡單的家常做法，三步成菜：
⒈肉鋪買到排骨，請攤主剁寸段。拿回后涼水浸泡20分鐘，不用焯水了。如果要焯水，就直接涼水下鍋，水開撈起，焯肉水一邊放涼澆花用。
⒉浸泡后或焯水過的排骨，還是涼水下鍋，水開撇去浮沫，給蔥姜甜酒，再燒開轉最小火，湯面略有細泡。過半小時加入冬瓜片，繼續(xù)半小時給鹽關火。
⒊給蔥花或香菜，現(xiàn)磨胡椒碎，裝盆成菜。
這道湯菜，湯鮮味恬淡，排骨軟香，冬瓜透明如瓊脂，入口即化，配著鍋盔或燒餅，吃到撐也不會膩。
去超市買兩根新鮮的排骨，剁成小塊，到家焯水撈出，燉排骨一定要放熱水，調料包有蔥姜蒜，花椒，料酒，鹽，放一點醋去腥味，排骨愛爛，燉40分鐘就可以了。2斤冬瓜去皮，切成小塊，放到排骨湯中，15分鐘冬瓜熟爛可以出鍋了。準備調料，香菜碎，香蔥碎，白胡椒粉，香醋，少許香油，辣椒油等等，根據自己的口味和喜好，可以隨便加些調料，一盆鮮美的排骨冬瓜湯做好了，既有營養(yǎng)又好消化，配米飯饅頭吃非常 健康 。謝謝！
材料：
小排 300克 / 冬瓜 200克 / 黃芪 30克 / 紅棗 6顆/枸杞 5克 / 香菜 1根 / 鹽 適量
做法：
冬瓜洗凈去皮切塊，香菜切段
小排洗凈備用
取一個有深度的鍋，加少許油，小排煎至微上色
放入黃芪、冬瓜、紅棗，加入足量的水沒過所有食材，大火燒開轉小火，蓋上鍋蓋，燉50分鐘，至冬瓜黏軟
加入枸杞，再煮10分鐘，放鹽調味，拌勻
出鍋，撒上香菜即可
tips
● 排骨、冬瓜的比例可調整，小火慢燉，時間越久排骨越爛，湯味也越濃；
● 不要一開始就加鹽，鹽在湯快要出鍋時加，調味；
● 不要去掉排骨上的肥肉，肥肉出油使湯汁更鮮美。
來自网络
冬瓜排骨湯是夏季必喝的清熱解暑湯。這道湯主要以排骨，冬瓜為主要原料，做法特簡單，湯清鮮美，營養(yǎng)豐富，清涼解暑，清腸開胃，好喝不油膩。 下面給大家分享一道除了以上功效還有健脾祛濕的冬瓜排骨湯做法。這道湯很適合濕熱者，上火者，胃熱者，肝火旺者飲用。
材料：排骨，冬瓜，薏米，姜。（還可以加入芡實或山藥）
做法：1，排骨剁成塊，冬瓜去皮切塊，薏米炒至微黃，姜切片。
2，鍋里加入清水，兩片姜，料酒，排骨，燒開，焯水斷生，撈出沖洗一下。
3，將排骨，薏米，姜片放入煲中，加入清水，大火燒開，小火熬煮一個小時。
4，加入冬瓜繼續(xù)熬煮15分鐘即可，加入適量鹽拌均勻即可。
國慶小長假已經已過，鬧心的工作已經來臨。這幾天非常冷了，晚上傾盆大雨，白天到處都是濕漉漉的，還特別冷。所以我要天天做湯喝。今天我仍然要用排骨做湯，還要用點冬瓜。為了迎接工作的正式到來，要好好的養(yǎng)養(yǎng)身體。
因為身體才是革命的本錢，只有身體才是自己的，其他一切都是浮云。有了本錢才會有利潤，要是沒有了本錢就什么都沒有了。所以常說冬季要養(yǎng)身，養(yǎng)身要喝湯，喝湯多喝骨頭湯。
【排骨冬瓜湯】
準備材料：
湯料： 3根大排骨、半斤大冬瓜、1大塊姜 、幾根小蔥、一些料酒、一些陳醋、一些精鹽、一些雞精。
蘸水料： 蒜泥、姜汁、蔥花、少許醋、適量生抽、味精、芝麻香油、小米辣碎、花椒面。
烹飪做法：
小貼士：
另外，排骨湯可以用蘿卜、海帶、冬瓜、山藥等各種食材來制作。還有枸杞、大棗都可以放進去。大家常說以形補形，吃骨頭湯當然就會補骨頭啦。老人小孩可以多喝一些補鈣。
你最近喝骨頭湯了嗎？
冬瓜排骨湯最好吃的做法
第一種方式：
材料：豬肋排，冬瓜，生姜，小蔥
準備：
1.冬瓜去皮去瓤，切塊或切片（如果切片，稍微厚一點大約5MM厚度，太薄的話一煮就沒了）
2.肋排剁塊（不想自己剁的話，買的時候讓賣家?guī)兔Χ绾?，但是一般賣家剁的都比較大，大塊的自己回來還得再剁一下）
3.生姜切片，小蔥挽結
開始制作：
1.排骨洗凈，過開水焯，約三分鐘，沖凈撇去血沫
2.國內放冷水，把蔥結，姜片，焯好的排骨一起放入，大火燒開轉小火（水一次剛夠，中途最好不要加水，如果煮的時候發(fā)現(xiàn)水真的不夠了，加熱水，但最好還是一次性把水加夠）煮一個小時。撈出蔥結，將冬瓜放入，煮15分鐘，放鹽。（根據自己的口味加鹽的量），最后根據自己的習慣撒蔥花，香菜沫，香醋等（這是都是根據自己的飲食習慣，沒有固定的）。
第二種方式：
用料：排骨，生姜，冬瓜，油，蔥，胡椒粉
準備：
1.冬瓜去皮去瓤，切片或切塊。（切片厚度約5MM,塊可切成滾動塊）
2.排骨用鹽，姜片，料酒，胡椒粉，抹勻，腌制最少30分鐘（去腥提味）
開始制作：
1.起鍋放油，6成熱，把腌制好的排骨放入，炒香。（油建議用菜油，如果用豆油，最后煮出來湯表面的顏色非常黃，給人的感覺油油的）
2.炒香后加涼水（水量根據炒鍋的大小和食用人的人數(shù)，水一次加夠）煮開，大約30分鐘，加入切好的冬瓜，煮10-15分鐘
3.最后加入鹽調味，即可。（蔥花，香菜，香醋等都是根據自己的飲食習慣，沒有固定的）
第一種方式比較清淡些
第二種方式味道比較重些，適合接受不了肉自身原有的味道。但是這個味道不是肉腥味，有的人把它稱為肉自身的香味
個人認為一道菜品沒有具體的方式，自己覺得好喝，適合自己的習慣，口感和味道才是最好的。
不喜勿噴
冬瓜燉排骨，很多人都吃過吧？冬瓜排骨湯是一道家常菜，不僅營養(yǎng)豐富，而且做法也比較簡單，不過一些人做出的冬瓜排骨湯沒有那種清香的感覺，喝起來口感不是很好，或者說無回味感，出現(xiàn)這種情況多半是制作過程沒有注意好，今天我就來說一下怎么做一道清香味美的冬瓜排骨湯。
在說做法之前，簡單介紹一下冬瓜排骨湯的營養(yǎng)價值。首先冬瓜含多種維生素，其中維C含量較高，另外還含蛋白質和鐵磷等人以所需元素，食用冬瓜具有利尿、解毒、祛濕等功效；排骨也富含蛋白質和骨膠原和鈣，營養(yǎng)比冬瓜高，食用排骨可補鈣和增強體力。冬瓜和排骨都這么好，而冬瓜加排骨則是錦上添花，營養(yǎng)且味美，接下來做法獻上。
一、原料：冬瓜一斤，排骨一斤半左右，老姜適量、生抽、白醋、花椒、花生油、八角、香蔥、食鹽、料酒、紅棗、冰糖。
二、冬瓜洗凈，切塊，不去皮，洗干凈就好，帶皮煮更香，排骨斬斷，老姜切片，香蔥切蔥花備用。
三、排骨涼水下鍋，加入幾滴白醋，大火燒開進行焯水，撇掉浮末，撈出。
四、鍋中入油，油五成熱加入姜片、花椒、八角翻炒幾下，倒入排骨和料酒，中火翻炒出香味后撈出。
五、將撈出的排骨和香料等倒入砂鍋中，鍋中加入多一些白開水，紅棗、冰糖、生抽，蓋上蓋子燉半個小時后加入冬瓜塊，然后繼續(xù)燉，直至冬瓜塊燉熟為止。
六、冬瓜塊燉熟后鍋中加入適量鹽、然后散上蔥花即可端上桌食用。
我的做法中，冬瓜是不去皮的，吃的時候吐掉就行，我覺得留皮更香，另外排骨焯水加幾點白醋達到去腥的作用，燉之前炒一下排骨的作用不僅能去腥還能提鮮，而且后面的排骨湯會更白更濃郁，非常好看，讓人更有食欲，喝完還回味無窮，加紅棗的作用是增加一下菜的色彩，同時也達到滋補的作用，而八角加不加都可以，但是花椒一定要放幾顆，因為花椒能讓湯聞起來更加清香，喝起來更有一種涼爽的感覺，所以花椒必須加。
以上就是好吃的冬瓜排骨湯的做法，是不是很簡單呢，有興趣的朋友可以在家嘗試著做一下，只要按照我的方法去做，肯定能做出清香、味美的冬瓜排骨湯。
有 美食 問題，就來問好奇心食堂！
冬瓜排骨湯鮮美爽口，葷素平衡，既可以當菜，又可以喝湯，是非常好的一道家常菜。
而且，類似的做法還可以有很多變化，比如冬瓜排骨綠豆湯、冬瓜排骨玉米湯、冬瓜老鴨湯等等。那么怎么做冬瓜排骨湯呢？來看一下這個非常簡單的做法吧！
冬瓜排骨湯做法
1.排骨洗凈，加姜片焯水后撈出。冬瓜去皮去籽切厚片備用。
2.重新起鍋，愿意吃香氣濃重些的可以加少量油，將排骨、姜片、蔥段翻炒出香氣，然后加水燉煮；喜歡清淡口的可以直接鍋中放水，加排骨、姜片、蔥段燉煮；
3.約30~40分鐘后，加入冬瓜片，加少許鹽調味，再煮10~15分鐘，煮至冬瓜半透明即可。
4.出國前可加適量香菜、香油、雞精或味精、醋調味。
同樣的方法可以和冬瓜同時添加玉米一起燉煮，也可以提前泡好綠豆與排骨一起燉煮，做出多種口味的冬瓜排骨湯。
被譽作“夏季第一瓜”的冬瓜，是最適合這個季節(jié)食用的蔬菜之一。
從中醫(yī)角度來說，冬瓜屬于寒性食物。具有消熱、利水、消腫的功效。而從營養(yǎng)學角度來看的話，冬瓜富含蛋白質、維生素、膳食纖維等營養(yǎng)物質，在幫人體對抗多種疾病隱患方面，有著不俗的“本領”。那么，冬瓜到底能為人體 健康 帶來哪些實質性的幫助呢？
冬瓜的食用功效
首先，冬瓜是一種典型的“高鉀低鈉”型蔬菜。十分符合高血壓人群嚴格控制鈉元素攝入的需求。與此同時，冬瓜中豐富的膳食纖維，還可以有效改善人體血糖的情況，防止血管出現(xiàn)粥樣硬化。
其次，冬瓜熱量極低，它是所有瓜果蔬菜中唯一不含脂肪的一種食材。也因此，它被形象地稱為“減肥瓜”。不僅如此，冬瓜所含的B族維生素，還能加速糖類、淀粉向熱能的轉化，從而達到減少人體脂肪的效果。
| 冬瓜薏米老鴨湯 |
By 味谷的廚房
用料
主料：老鴨半只、冬瓜700克、薏米35克、陳皮1小塊
輔料：白胡椒粉少許、姜5片、鹽適量
做法
1.準備好材料，老鴨去脖子、腳和屁股，清洗干凈，去掉多余的油脂，剁成大塊。
2.薏米提前用水浸泡1小時。
3.陳皮洗凈，浸泡一會，然后把瓤刮掉.
4.老鴨肉放入鍋里，加清水煮開，沸水中氽燙1分鐘；
5.然后撈起瀝干水待用。（鴨肉的腥膻味重，這樣可以去除血水和異味，以免湯汁混濁。）
6.燒熱2湯匙油， 鴨肉再下鍋，加兩三片姜一起，將鴨中的水分炒干，以除去鴨肉剩余的膻味。
7.將鴨肉、陳皮、薏米和連同姜片一起放入湯煲內；加大約2升的水，大火煮開后轉小火煲1小時。
8.冬瓜擦去瓜皮上的白霜，去籽，洗凈切成塊。
9.1小時后加入冬瓜繼續(xù)煲半小時。
10.關火前加入適量的食鹽和少許胡椒粉調味即可。
烹飪技巧
薏米、冬瓜和鴨都是較寒涼之物，故久病之人、陰虛火旺者、體質虛弱、消化力弱者皆不宜多食，女性月經期也不宜飲用。
