今天給各位分享煮丸子的做法的知識，其中也會對煮丸子的做法大全進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！
水煮丸子的做法
食材明細
主料
豬肉
250g
雞蛋
4個
蔥末
適量
姜末
適量
五香粉
適量
鹽
適量
輔料
香菜
適量
水
適量
其他
口味
煮
工藝
三刻鐘
耗時
簡單
難度
自制水煮丸子的做法步驟
1將所有材料準本好，蔥姜切末，小蔥/香菜切末備用備用。
2買回來的豬肉餡倒在燉肉案板上，倒入切好的蔥姜一邊剁一邊用刀翻面。
33:翻面的同時倒入適量的水，然后不停剁，翻面，倒水，直到肉餡稍微上勁。
4在肉餡用手戳一個圓圈出來把雞蛋全部倒進去打撒，用刀繼續(xù)一邊剁一邊翻面。
5剁好好的肉餡放入和適量五香粉/胡椒粉，攪拌均勻。
6剛開始的時候雞蛋會流出蛋液，不用管，一邊剁一邊翻面，知道蛋液完全讓肉餡吸收。
7鍋內到入適量水，大火煮開，用匙子裝一塊肉餡進去匙子中，稍微用筷子把表面往里頭堆一下，轉中小火放入鍋內，用筷子輕輕翻一下底，防止粘鍋。
8按照上面方法，把剩下的肉餡弄完。
9丸子煮到浮在水面，關火。
10撒上已切好的蔥花或者香菜末，一碗香噴噴的水煮丸子就做好了。
小竅門
小貼士:
1、加入水的目的是為了初步使肉餡更好的吸收水而變得滑嫩和緊縮。
2、肉餡剁的時候，一次加水不能多分多次＋。
3、喜歡蔬菜的可以丸子煮熟的時候放點蔬菜進去。
水煮肉丸子的家常做法
煮肉丸的配料
糊肉500克，蔥，姜，雞蛋30克，胡椒粉1個，鹽2克，淀粉10克，雞精3勺，十三香1勺，生抽2克，老抽2勺。
水煮肉丸的練習步驟
將練習保存到您的手機中。
第一步
加入蔥花、姜末、胡椒粉、雞精、淀粉、食用油、鹽、醬油等。并攪拌均勻，一直順時針攪拌。
第二步
就像這樣，必要的時候用手攪碎肉末。
第三步
最后，就是這樣。
第四步
當你捏丸子的時候，在勺子里蘸點淀粉。
第五步
從小火到大火，水從溫度到沸騰，慢慢燉。
第六步
大小一致
第七步
出鍋了
第八步
湯也很美味。加點蔥花沫和香菜，顏色會更好。
水煮火鍋丸子的做法
主料：薺菜100g、雞胸脯肉250g。
輔料：油適量、鹽適量、醬油4勺。
1、薺菜是冷凍的，需要化開，去掉根莖。
2、雞胸肉也需要化開。
3、薺菜一定要去掉根部，不然料理機打出來的會有疙瘩。
4、雞肉切塊，蔥洗干凈。
5、薺菜也切好。
6、放進料理機。
7、打成泥。
8、放入油、鹽、醬油等調味料。
9、燒一鍋開水。
10、水沸騰后放進丸子。
11、小火煮到丸子都漂浮在水面上就可以了。
水煮肉丸子怎么做又滑又嫩
水煮肉丸子的做法如下：
食材：肉餡500g、蔥少許、姜少許、醬油適量、鹽適量、淀粉適量、五香粉適量。
1、準備500g豬肉餡，少許蔥、姜。肉餡加適量水，以便增加肉餡的水分，然后加入適量醬油、鹽、五香粉以及蔥花和姜末，充分攪拌均勻。豬肉餡要細一些，最好是呈肉泥狀。
2、加入三到五個雞蛋清也可以，不加入雞蛋清也可以。向調好的肉餡中不斷加入淀粉，邊加淀粉邊用筷子攪拌，直到筷子能立住為止。
3、鍋內加入清水開始煮，待水溫50度左右時，用勺子將肉餡做成小圓球下入鍋中，水開后再煮5分鐘即可出鍋?？梢灾苯映裕部梢宰龀扇馔枳訙?。豬肉餡要細一些，最好是呈肉泥狀。鍋內加入清水開始煮，待水溫50度左右時，用勺子將肉餡做成小圓球下入鍋中，不要等鍋內水開后再下入。
