本篇文章給大家談?wù)劵ㄉS豆辣椒醬的做法，以及花生黃豆辣椒醬的做法竅門對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

自制辣椒醬放什么醬？

自制辣椒醬放黃豆醬，做法如下：

自制辣椒醬的做法

用料

鮮紅椒 2斤、生姜，黃豆，花生 適量、芝麻，海天黃豆醬 適量、

油，鹽，糖，白酒 適量、花椒粉，味精 適量。

做法步驟

[1] 準(zhǔn)備食材；（鮮紅椒洗凈晾干水分，黃豆煮熟，花生米煮熟剝皮）

[2] 鮮紅椒剁碎，生姜剁碎；

[3] 芝麻放小碗中，炒鍋油燒熱澆在上面；

[4] 炒鍋留底油放姜末煸一下；

[5] 放辣椒末翻炒；

[6] 加黃豆醬翻炒；

[7] 放黃豆和花生米，加花椒粉，鹽，糖，少許白酒翻炒；

[8] 放入澆過(guò)油的芝麻翻炒；

[9] 最后加味精關(guān)火；

[10] 裝入盆中晾涼；

[11] 晾涼后裝入干凈的瓶中放冰箱儲(chǔ)存。

小貼士

辣椒一定要挑選清洗干凈，晾干水分，炒鍋底油要多留點(diǎn)，要不停翻炒以免糊鍋底。

黃豆腌制辣椒醬的做法

黃豆腌制辣椒醬做法：

1.紅辣椒洗凈控干水分.2.用刀把辣椒切碎。3.干黃豆用水泡軟。4.放入鍋中煮熟。5.花生米放入微波爐內(nèi)高火打3分鐘。6.稍涼后去皮，剁碎。

7.豬肉切成小粒。8.蔥姜分別切成末。9.熱鍋下油，先放入一半的蔥姜末熗鍋。10.放入豬肉炒香。11.再放入切好的辣椒粒。12.小火翻炒2分鐘。

13.再放入豆瓣醬。14.小火翻炒2分鐘。15.再放入黃豆和花生米。16.小火翻炒1分鐘。17.最后加入白砂糖翻炒均勻。18.蓋蓋小火燜5分鐘關(guān)火即可。19.成入容器中放涼。

花生黃豆和新鮮辣椒醬怎么做

需要準(zhǔn)備材料有：新鮮二荊條辣椒、鹽、水、花生、黃豆。

需要的工具：廚房紙巾、刀、菜板、筷子、盆、攪拌勺、盤子、電壓力鍋、玻璃瓶。

1、準(zhǔn)備好新鮮二荊條辣椒。

2、去掉蒂柄，用廚房用紙擦洗干凈，晾干水分。

3、細(xì)細(xì)剁碎。

4、拌入食鹽。

5、腌制一晚上。

6、黃豆和花生提前洗凈浸泡好。

7、黃豆和花生洗凈后裝盤。

8、倒入電壓力鍋，加入冷水，沒(méi)過(guò)食材，保壓35分鐘。

9、黃豆花生晾涼。

10、拌入食鹽。

11、一點(diǎn)點(diǎn)拌入辣椒。

12、混合均勻。

13、玻璃瓶洗凈，分裝入瓶，瓶口倒入芝麻油，密閉封口。

14、置陰涼處存放入味即可享用。

擴(kuò)展資料：

主要功效

1. 解熱鎮(zhèn)痛：辣椒辛溫，能夠通過(guò)發(fā)汗而降低體溫，并緩解肌肉疼痛，因此具有較強(qiáng)的解熱鎮(zhèn)痛作用。

2. 預(yù)防癌變：辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質(zhì)，它可阻止有關(guān)細(xì)胞的新陳代謝，從而終止細(xì)胞組織的癌變過(guò)程，降低癌癥細(xì)胞的發(fā)生率。

3. 增加食欲、幫助消化：辣椒強(qiáng)烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化。

4 .降脂減肥：辣椒所含的辣椒素，能夠促進(jìn)脂肪的新陳代謝，防止體內(nèi)脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

食療作用

辣椒性溫、味辛、有小毒，入脾、胃經(jīng)。

具有健脾胃，祛風(fēng)濕之功效。

主治消化不良，寒性胃痛，風(fēng)濕痛，腰肌痛等病癥。

參考資料來(lái)源：百度百科-辣椒醬

有花生和辣椒，怎么自制花生辣椒醬？

在農(nóng)村有花生和辣椒，怎么自制花生辣椒醬？

上學(xué)時(shí)，總會(huì)為了省點(diǎn)錢，買瓶辣椒醬，就著辣椒醬一頓兩個(gè)饅頭，一吃就是一個(gè)星期。那是饅頭、辣椒醬真香，真好吃?，F(xiàn)在想想后悔當(dāng)初自己沒(méi)自制花生辣椒醬。那如何自己制作可口的花生醬呢？

首先根據(jù)自己愛(ài)好要準(zhǔn)備食材：花生、辣椒、豆油、鹽、香油，蔥、芝麻等。

花生要洗好干凈，放在菜筐晾干，數(shù)量不要太多100-150克；辣椒要選擇干紅辣椒，利用辣椒機(jī)磨成辣椒粉；豆油適量，鹽適量，香油少許，芝麻適量。

動(dòng)手操作。

先將花生放在油鍋里炸，豆油量（花生油）為平時(shí)的三倍左右，油炸好花生盛出來(lái)放在一旁冷涼。芝麻要提前放在炒鍋中炒至芝麻發(fā)黃即可，切好的蔥花放在油鍋中，加上一些材料，將鍋中油和蔥花倒入盛有辣椒粉的盆中?；ㄉ梢杂脫{面杖壓碎或用蒜舀子搗碎，與炒好的芝麻一起倒入辣椒粉油中，不斷攪拌，然后添加適量香油，花生辣椒醬就做好了。

當(dāng)然，我們可以根據(jù)自己的愛(ài)好和口感，制作不同的花生辣椒醬。有喜歡吃肉的，可以提前準(zhǔn)備好牛肉或豬肉，切成肉末，放在油鍋炒熟后加入辣椒醬。或者其他食材都不用，只做花生辣椒醬也可以。

所以，在農(nóng)村還是有很多好吃的 美食 的，自制花生辣椒醬就是一種，只要你細(xì)心操作，一定能做出喜愛(ài)的花生辣椒醬的。

熱愛(ài)生活，熱愛(ài)交流，歡迎評(píng)論留言，歡迎關(guān)注交流。

有花生和辣椒，怎么自制花生辣椒醬？

秋天到了，紅紅的辣椒那么耀眼，花生的香氣透過(guò)地面。這是制作花生辣椒醬的好時(shí)間。那么怎樣自制花生辣的醬呢？今天山村梅花把自己的制作經(jīng)驗(yàn)分享給大家。

第一，是要選好材料，備好料。 辣椒要選擇那種朝天椒，因?yàn)樗眲抛?，顏色鮮紅，讓人一看就有食欲。花生要選擇沒(méi)生芽的，沒(méi)有發(fā)霉的，這種花生做出來(lái)香味正，口味純。大蒜扒皮洗凈，為了調(diào)味。 先把辣椒和大蒜切成未，或剁成末，放在碗里備用。

第二，制作的步驟 。（1）把鍋里倒入油，待油燒開后倒入盛辣椒的碗里。注意油要沒(méi)過(guò)辣椒，這才能把辣椒都炸好。再往鍋見加點(diǎn)油，油燒到七八成開，把花生米倒入鍋內(nèi)翻炒，看到花生米開始變色，馬上倒出，別等炒的發(fā)黑，既不好看，又影響口感。（2）等花生米涼透后，用蒜臼子或料理機(jī)把花生米研成未。然后把炸好的辣椒和研好的花生和在一塊絞拌均勻，絞拌的同時(shí)加入適量的鹽。（3）最后裝瓶封口，放入冰箱。隨時(shí)吃隨時(shí)拿就行了。至于辣椒和花生的比例，一般是一比四，當(dāng)然根據(jù)自己吃辣的程度，自己調(diào)整。

花生辣椒醬好吃，下飯，但要注意：孕婦不能食用，有甲亢的人和神經(jīng)性皮炎的人不能食用。

九月，正是收獲的季節(jié)，鮮花生剛好收回家了，自家菜園里的辣椒，這個(gè)時(shí)節(jié)也正是鮮紅成熟的時(shí)候。自己種的花生和辣椒，什么都是現(xiàn)成的，都是新鮮的，只要?jiǎng)觿?dòng)手，就可以做出味道純正的辣椒醬。

因?yàn)榛ㄉ旧砭妥詭阄秲海砸簿筒槐匾俜呕ㄉ土恕Ｎ覀兗易隼苯丰u的步驟如下：先撿了無(wú)芽無(wú)蟲害的花生米，在電餅鐺里炒熟。之所以用電餅鐺炒花生，當(dāng)然是因?yàn)槌床说蔫F鍋容易炒糊，一旦把握不好火候糊了，就會(huì)有苦味兒，而電餅鐺不會(huì)出現(xiàn)糊了的問(wèn)題?；ㄉ春靡院?，放到盤子里涼著，等到?jīng)鐾噶?，再搗碎搗細(xì)備用。

返回頭來(lái)再整理辣椒：將摘回家的辣椒洗凈，然后放鍋里添適量的水煮開，水的多少要根據(jù)花生米的數(shù)量添加。為了讓辣椒的辣味兒浸在水里，可以小火多煮一會(huì)兒再關(guān)火。等到煮的辣椒完全涼透，撈出水里的辣椒，用刀剁到細(xì)碎成泥。

最后，將搗碎的花生和剁細(xì)的辣椒泥，還有煮辣椒的水，外加鹽和各種佐料，最好再加點(diǎn)兒切的細(xì)細(xì)的香菜，一起用筷子拌均勻便可。此時(shí)，低頭聞一聞自己親手做的辣椒醬，絕對(duì)的色香味俱佳。

花生辣椒醬您不妨試試這樣做，超級(jí)的下飯；

紅椒、黃豆、花生米、姜、芝麻、黃豆醬、花椒粉、鹽、糖、白酒、味精

1；新鮮紅椒去蒂洗凈晾干水分，黃豆煮熟，花生米煮熟剝皮，鮮紅椒剁碎，姜剁碎

2；芝麻放碗中，鍋中倒油燒熱倒入芝麻碗中

3；鍋底留底油放入切好的姜末炒出香味

4；放入辣椒碎黃豆醬翻炒

5；倒入煮好的黃豆和花生米，放入花椒粉，鹽，糖，少許白酒和澆過(guò)油的芝麻翻炒

6；最后味精調(diào)味，晾涼即可

花生辣椒醬，這是農(nóng)村餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一道下飯菜，好吃而且實(shí)惠。下面悠然把平日里制作花生辣椒醬的兩種做法告訴大家。

第一種做法是:

首先要把準(zhǔn)備好的花生油炸，花生最好涼油入鍋，炸好后涼透，用蒜臼子搗成細(xì)碎。

然后把辣椒油炸，也用蒜臼子搗細(xì)，把辣椒碎和花生碎放在容器里，加涼開水?dāng)嚢琛?/p>

這是第一種花生辣椒醬的做法。

第二種做法是:

鍋中倒油，把花椒大料放入提味，撈出花椒大料之后，把辣椒和花生炸熟，以前是用小石磨把炸熟的辣椒和花生磨細(xì)，現(xiàn)在都改料理機(jī)打碎。

把炸完花生的油里加入蒜泥，姜泥，要勤攪拌，防止糊鍋，然后加入花生碎，辣椒碎，攪拌均勻后進(jìn)行調(diào)味，可以放點(diǎn)糖，味極鮮。

如此做完的花生辣椒醬口味更好，而且儲(chǔ)存時(shí)間也長(zhǎng)些。

花生，辣椒，花椒是我們?cè)颇限r(nóng)村人家家常備的干菜和調(diào)料，來(lái)客炒一盤花生或者把花生泡軟了割塊臘肉一起煮，又下飯又好吃。

辣椒，花椒更不用說(shuō)，飯桌上天天有，可謂是無(wú)辣不歡，無(wú)麻不香。把辣椒，花椒和花生三者混在一起做成下飯菜，

好吃又爽口，是我小丫的拿手好菜，今天難得給我露一手，請(qǐng)準(zhǔn)備好紙巾，深夜放毒，以防流哈喇子。

第一種做法:準(zhǔn)備食材，干辣椒，花生米，花椒，白芝麻，精鹽，味極鮮醬油。

把花生在鍋里放油炸，炸至花生響聲起鍋，滴入幾滴白酒翻撥一下，然后放石臼里。

再把干辣椒也放到油鍋里焯一下，撈起，和著花生米，花椒一起舂細(xì)。然后在鍋里倒入適當(dāng)?shù)奈稑O鮮醬油和舂好的麻辣花生米，芝麻一起煮。

待到水份差不多要煮干時(shí)，加入精鹽就可以起鍋了。此花生辣椒醬有花生的香，辣椒的辣，花椒的麻，吃起來(lái)有股老干媽的味道。如果喜歡吃老干媽的，可以用這種方法。

第二種方法:準(zhǔn)備食材，新鮮辣椒，大蒜，干花生，面醬，花椒。

把鮮辣椒在火炭上烤軟，烤熟，撕成長(zhǎng)條，把花生，大蒜，花椒放石臼舂細(xì)，然后舀入撕好的火燒辣椒條上。

加入鹽，味精，面醬，七成熱油澆上，下飯又好吃，這可是一道農(nóng)村里人見人愛(ài)的好菜。

第三種:食材:香椿子，大蒜，新鮮辣椒，鹽，花椒，面醬。

把新鮮辣椒用刀剁細(xì)，拌入精鹽，味精，舂細(xì)的香椿子大蒜和花椒，再放入面醬和一坨豬油，鍋里放水燉熟。

此辣椒醬要熱食，非常可口，寫到這里我不覺(jué)咽了一口口水，明早我也從地里摘幾個(gè)辣椒燉上一碗。

第四種:準(zhǔn)備食材，生姜，木姜子，花生，花椒，辣椒，鹽。

把花生炒香，和花椒一起舂細(xì)，生姜切絲，木姜子洗凈摘去柄，然后全部放碗里，加醬油，味精，鹽。

用七成熱油澆上，拌勻，紅紅綠綠，又香又辣又麻，一碗特色農(nóng)家小吃，色香味俱全的辣椒花生醬就做好了。

以上的這些做起來(lái)簡(jiǎn)單又下飯，炎熱的夏天，做上一碗美味的辣椒花生醬，既開胃又解膩，你都學(xué)會(huì)了嗎？

小丫帶你走近農(nóng)村，歡迎閱讀。

辣椒醬的做法

1、原料:鮮辣椒1斤，花生米1.5斤，芝麻0.5斤，梨2個(gè)，蒜1斤，醬油2斤，醋0.5斤，甜面醬0.5斤，少許油

2、做法:花生米，芝麻炒熟放涼了，梨削皮去核，蒜去皮，把鮮辣椒，花生米，梨，蒜用料理機(jī)打碎裝盆，在炒勺內(nèi)放上油加熱后，把醬油，醋，甜面醬到人勺中，等燒開后放上芝麻關(guān)火，放涼后倒入放辣椒花生米的盆中攪勻即可食用

3、特點(diǎn):很香，不很辣，不妨一試

在我們很小的時(shí)候就特別喜歡吃辣椒，尤其是饅頭剛蒸出來(lái)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候吃著熱饅頭在蘸一點(diǎn)辣椒油那滋味別提有多爽了，現(xiàn)在想起來(lái)還是流口水，簡(jiǎn)直是沒(méi)有辣椒不歡，沒(méi)有辣椒不成飯，現(xiàn)在不敢吃辣椒了，每次吃辣椒都上火，別的我不多說(shuō)了，花生辣椒醬是該怎么做呢？下面是我個(gè)人的看法。

材料：炒熟花生，辣椒，花椒，食用油，食言等。（根據(jù)大家不同的口味，自己也可以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。）

準(zhǔn)備：在做辣椒醬的時(shí)候，我們準(zhǔn)備的是炒熟的花生。另外花椒和辣椒都要被烘干，并且將熟花生搗碎。

過(guò)程：我們將這些準(zhǔn)備的東西有多種原料，配上一些材料之后倒入鍋中加入原料，等到鍋熱之后加入食用油，在鍋里面進(jìn)行翻炒，知道你認(rèn)為快熟的時(shí)候，或者是辣椒的味道已經(jīng)炒出來(lái)的時(shí)候慢慢的再加入清水，然后蓋上鍋蓋等到所有的東西變成一種粘稠狀，就像我們以前吃的醬豆一樣，這個(gè)時(shí)候再把它弄到碗中，等到?jīng)鲆院蠓湃氲狡孔又小?/p>

注意：

①瓶子：瓶子之前要洗過(guò)最好是消過(guò)毒的，晾干之后用。

②在使用的過(guò)程當(dāng)中，盡量用新筷子來(lái)挖取，因?yàn)橛衅渌目曜訋в屑?xì)菌有可能會(huì)把醬弄壞。

有花生和辣椒，怎么自制花生辣椒醬？

吃過(guò)花生辣椒醬的人都會(huì)回味:辣椒香、果仁香，吃了就停不下來(lái)！我也如此，對(duì)花生辣椒醬情有獨(dú)鐘，經(jīng)常在家里自己做，我做的可是家里祖?zhèn)鞯呐丁?/p>

花腰妹家的山坡地里最適合種植的就是花生和辣椒，不用刻意管護(hù)，每年都要收好多的干花生和干辣椒，可供一家人一年四季享用。我們家做花生辣椒醬的原材料主要就是干花生和干辣椒了。

一是香辣花生醬。原材料:干辣椒、干花生、鹽巴、花椒。用2斤左右的干辣椒，去掉椒把，用剪刀把辣椒剪成小段，放入大鐵鍋中焙炒香備用。然后用半斤左右的花生炒熟去皮，注意不要炒黑也不要炒糊掉，不然做出醬來(lái)會(huì)有苦味。

把炒好的辣椒和花生乘脆熱時(shí)候一起倒入石臼里舂碎，不要太細(xì)，隨后再入鍋放油翻炒，根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽巴和花椒，等晾后就可以裝瓶了。這樣做出來(lái)的花生辣椒醬，原料簡(jiǎn)單，做法也簡(jiǎn)單，味道就是食物本味，沒(méi)有多余香料味道，又香又辣，可做下飯菜，也可做各種菜品配料。

二 是香甜花生辣椒醬。原材料:干花生、辣椒面、面醬、醬油、白糖。先把花生炒熟炒香后去皮舂細(xì)，舀出備用，然后鍋里放油，倒入辣椒面、花生末、加入少量面醬快速翻炒，防止糊鍋，隨后倒入醬油，加入適量白糖一起煮。

等水頭稍微收干即可出鍋，如果嫌鹽巴不夠可以適當(dāng)加點(diǎn)，愛(ài)吃麻味的也可以適量加入點(diǎn)花椒。這種方法做出來(lái)的花生辣椒醬香甜可口，最適合做涼拌菜或者吃米線、面條，我們常用來(lái)作為酸蘿卜、腌黃瓜的蘸水作料，非常好吃！這種辣醬因?yàn)樗种?，常溫下不宜放太長(zhǎng)，最好放置冰箱或者現(xiàn)做現(xiàn)吃。

如果你對(duì)花生辣椒醬感興趣，不妨試試以上做法，希望我的方法能幫到你哦！

在農(nóng)村有花生和辣椒，怎么自制花生辣椒醬？

題主這個(gè)問(wèn)題深深的刺激了我的嘴巴和痔瘡！謝特！

原諒我的反應(yīng)很強(qiáng)烈！因?yàn)檫@個(gè)確實(shí)是我們農(nóng)村的一大下飯神醬！

剛巧明天歇著，今下午回來(lái)老家了，這個(gè)問(wèn)題剛咨詢了一下老媽，是的，不是我們熟知的“老干媽”！

原料：紅辣椒、花生、甜面醬、鹽、少許白糖和味精！ 制作工具：碾！

在我們這農(nóng)村秋季有兩大自制下飯神醬：韭花和花生辣椒醬！

韭花就是用韭菜的花骨朵做的。這里不細(xì)說(shuō)。

主要講辣椒醬！

紅辣椒用那種菜市場(chǎng)常見的個(gè)頭很大的辣椒，一般農(nóng)村會(huì)用快到辣椒生長(zhǎng)末期的小辣椒腌制咸菜，剩下的有些熟的過(guò)頭的發(fā)黃甚至發(fā)紅的辣椒做辣椒醬！

具體做法就是把辣椒和花生放在石碾上碾碎，然后加入甜面醬、鹽、少許白糖和味精！當(dāng)然這個(gè)可以在碾的過(guò)程中加一些，或者直接碾完了再統(tǒng)一加都可以，根據(jù)口味的輕重按量添加就可以！

這個(gè)是很簡(jiǎn)單的做法，但確實(shí)很好吃，一頓飯得多吃一個(gè)饅頭！

辣椒醬好吃，但還是少吃為宜！尤其腸胃功能不好及痔瘡病友們！吃的痛快但過(guò)后一樣很“痛快”！

這個(gè)不多說(shuō)了，辣椒屬于刺激性吃食，一般為多種病恙的禁忌，尤其現(xiàn)代人普遍腸胃功能不好，消化道疾病增多，而且最要命的是“十人九痣”，尤其是患有痔瘡的病友，這東西簡(jiǎn)直是食之不能，棄之不忍啊！

不知道孟子先生是不是在貪吃辣椒醬的情況下做的魚和熊掌的論述！

花生辣椒醬怎么做好吃又香

主料：鮮香菇400克、鮮辣椒450克、黃豆醬200克。

輔料：姜1小塊、蒜8瓣、糖30克、鹽6克。

步驟：

1、各種食材洗凈晾干水分，鮮辣椒不要去辣椒蒂洗凈，然后晾干水分后再去掉辣椒蒂。

2、香菇洗凈切成大一點(diǎn)的丁。

3、姜切小塊、蒜切成小瓣放入料理機(jī)打成粗一點(diǎn)的粒，沒(méi)有料理機(jī)的用刀剁碎。

4、辣椒先切成小段，入料理機(jī)打成粗一點(diǎn)的碎粒，這個(gè)可以根據(jù)自己的喜好來(lái)選擇粗、細(xì)的程度。

5、鍋內(nèi)加油燒至4成熱倒入香菇丁中小火慢慢炒干水分。

6、香菇已經(jīng)出現(xiàn)焦邊、干燥時(shí)撈出香菇丁。

7、鍋內(nèi)再加油倒入姜、蒜碎炒出香味。

8、倒入黃豆醬翻炒均勻，不要用大火以免把醬炒糊嘍。

9、倒入辣椒碎小火慢炒。

10、倒入香菇丁、白糖、鹽繼續(xù)小火慢炒，記得攪拌以免炒糊。

11、直到炒干辣椒的水分，辣醬也黏稠了即可冷卻，裝入無(wú)水無(wú)油的容器保存。