本篇文章給大家談?wù)勔痈夂唵巫龇?，以及如何做椰子凍對?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
椰子糕怎么做
椰子糕
材料：
椰子粉、鮮奶油、雞蛋、糯米粉、米粉，糖適量。
家庭簡單做法：
1.雞蛋攪打至起泡待泡沫細(xì)小即可靜置一旁。
2.把雞蛋、椰子粉和糯米粉和米粉（比例1：1）、糖混勻，然后倒入容器。
3.放到蒸籠蒸（沒有蒸籠就用鍋蒸），蒸到熟透，具體蒸的時間要看你做的分量。
OK，做好了，可以跟你的家人一起分享了。
椰子糕的做法
椰子糕的做法
椰子糕和年糕差不多，但是它比年糕更加的Q彈，吃在嘴里軟軟的、綿綿的'，而且光潔的外面很少惹人喜愛，那么大家知道椰子糕的做法嗎?下面來看看！
奶香椰子糕
材料
椰漿450公克，鮮奶1300公克，椰子粉80公克，明膠片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄。
做法
1.將明膠泡水至軟備用。
2.把水倒在鍋中，等水熱之后，放入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖，一遍煮一遍攪勻。
3.將作法2的材料過濾后倒入平面模型內(nèi)待冷，再放入冷藏室冷藏2小時。
4.將作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
椰子糕
材料
果膠粉75公克，鮮奶油1罐，蛋白5顆，清水200cc。
做法
1.把雞蛋黃給去掉，攪打蛋白直到泡待泡沫細(xì)小即可靜置一旁，冷水煮沸后轉(zhuǎn)成小火，日本果膠粉和少許水、糖混勻，倒入沸水中攪拌均勻，靜置一旁冷卻。
2.將作法1的蛋白，加入鮮奶油攪拌均勻后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分鐘至凝固即可。
椰子涼糕
材料
洋菜粉1大匙滿，糖3/4杯，水3杯，椰子水3杯，椰漿200CC。
做法
1.將洋菜粉先用3大匙水調(diào)開。
2.將3杯水與糖一起煮溶，再倒入調(diào)好的洋菜液，煮開后熄火。
3.舀1杯煮好的洋菜液調(diào)入椰漿。
4.把3杯椰子水加入剩余的洋菜液倒入模型，待快凝結(jié)時再倒入白色的椰漿洋菜液，冰涼后即可切塊食用。
椰子芝麻包
材料
面粉450克，牛奶250克，水800公克，酵母5克，椰子絲，白芝麻，黑芝麻粉，白砂糖。
做法
1、面粉450克、牛奶250克、5克酵母混合一起和面團(tuán)。
2、面團(tuán)和好密封靜置30分鐘發(fā)酵。
3、椰子絲炒香，白芝麻炒香，黑芝麻粉、白砂糖、全部材料放一起攪拌。材料分量自己口味定量。
4、把發(fā)酵好的面團(tuán)分35克一個小團(tuán)，把小團(tuán)用手壓平，包上步驟(3)的餡料。其實(shí)包子的大小和餡料個人口味不一樣，可以自己控制份量。
5、包好的包子用蓋子蓋上再發(fā)酵20分鐘。
6、發(fā)酵好的包子放蒸籠蒸10鐘即好。
椰乳涼糕
材料
米粉200公克，樹薯粉90公克，椰漿1罐(400㏄)，細(xì)砂糖220公克，水800公克，綜合水果罐頭1罐，玉米粒罐頭1/2罐，白油適量。
做法
勻至粉料溶化備用，玉米粒取出瀝干水份備用。
拌勻煮至沸騰，隨即沖入作法(1)材料內(nèi)拌勻成煳漿后，再加入材料3拌勻。
模型內(nèi)抹上一層薄白油后，將煳漿倒入抹平，以大火蒸約25分鐘左右，即可取出待涼。
置于冷藏室冰涼，取出切片即可食用。
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椰子糕的做法大全 怎么做椰子糕好吃
1、椰子糕。
（1）準(zhǔn)備椰漿400g、牛奶200g、糖80g、魚膠粉/吉利丁片/粉30g、涼開水120克左右。
（2）椰漿、魚膠粉倒入涼開水中攪拌均勻，隔熱水融化待用。
（3）椰漿牛奶和糖加熱，糖溶即可關(guān)火，無須煮沸，最后加入泡好的魚膠粉攪勻。
（4）倒入不粘容器，放冷藏凝固后(3小時左右)即可切塊食用。普通容器必須先鋪保鮮膜。
2、鮮奶椰汁糕。
（1）準(zhǔn)備椰漿200ml、全脂奶粉60g、水、魚膠粉（或吉利丁片）20g、白砂糖50g。
（2）先調(diào)好鮮奶。60g奶粉大約5茶匙，加入300ml的開水沖調(diào)。
（3）鮮奶入鍋煮，加入200ml椰漿再加200ml水。
（4）加入白砂糖約5、6茶匙，喜甜可多加，攪拌至糖融化。
（5）最后放20g魚膠粉，不停攪拌至完全融化。
（6）熄火，待涼了之后倒入容器，放進(jìn)冰箱約4、5小時。
3、芒果椰汁糕。
（1）準(zhǔn)備椰漿200克、純牛奶200克、糖20克、芒果1-2個、吉利丁片2片。
（2）牛奶、椰漿、糖混合一起，小火加熱后加入吉利?。毺崆坝脹鲩_水泡軟）攪拌至吉利丁完全融化后關(guān)火，倒入容器靜待冷卻。
（3）芒果切塊倒入冷卻后的椰奶中。
（4）放冰箱里冷藏3小時以上取出切塊食用。
椰汁糕的簡單做法
椰汁糕是歸屬于點(diǎn)心類的食材，針對一般人全是能夠 服用的由于服用它能夠 推動我們的消化道。要想消化吸收到大量的營養(yǎng)成分，我們的消化道一切正常運(yùn)行是最重要的由于假如不消化便會導(dǎo)致食材沉積的狀況，那麼服用其他的食材便會對人體導(dǎo)致一定的損害人體承擔(dān)不上過多的沉積。但是食材的作法是服用食材的唯一方式。
僅有根據(jù)各種各樣方法把食材做出去，才可以考慮大量人的需要進(jìn)而促使人體消化吸收到這種營養(yǎng)成分。椰汁糕也是一樣的大道理。根據(jù)恰當(dāng)?shù)?#26041;法將他們展現(xiàn)出去，那樣為我們的營養(yǎng)成分均衡出示了服務(wù)平臺。那麼椰汁糕的作法有什么呢？
紅豆椰汁糕
原材料:紅豆50g，椰子汁400ML，白砂糖40g，白涼粉20克，油適當(dāng)
作法
1、清洗紅豆，用冷水侵泡8鐘頭，煮開，控干水份。2、蒸盤表層涂一層油，防止黏著糕。3、往紅豆里添加1/2白砂糖攪拌至白砂糖融化，制冷后放到蒸盤底端，鋪平表層。4、白涼粉里添加一碗水，攪成糊。5、鍋中放進(jìn)3碗水燒開，倒進(jìn)涼皮糊攪拌燒開。6、盛出約1/3涼皮糊，倒進(jìn)配有紅豆的蒸盤里，攪拌鋪平表層。7、往鍋中的涼皮里添加椰子汁和剩余的1/2白砂糖再次燒開.8、隨后倒進(jìn)紅豆上邊，不必攪拌，讓它漸漸地制冷。9、以后放進(jìn)電冰箱冰一兩個鐘頭，割開吃就可以了。
小技巧
別人做這一點(diǎn)心一般全是用吉利丁粉的，可是我很難買到，只能用白涼粉了，試著了也不是很不盡人意，下一次用吉利丁粉試一下。
滑爽甜點(diǎn)一一超簡單椰汁糕
今日干了二種口感不一樣的點(diǎn)心，超簡單、超美味的奶味椰汁糕和奶味果汁糕。這類糕最合適夏季吃的，口感可隨自身喜愛的配搭，可加紅豆、朱古力、現(xiàn)榨果汁、可可粉這些，可臨場發(fā)揮哦。
原材料:粟粉25克，澄粉25克，白糖100克，牛乳100克，沙拉醬100克，冷水200克
作法
1、用冷水將粟粉、澄粉調(diào)開。2、將牛乳、椰子汁或果汁、白糖放進(jìn)鍋內(nèi)，倒進(jìn)粟粉糊一起攪拌均勻。3、開文火加溫，用順時針不斷的拌和，見到粉漿変稠時，更要快手視頻拌和，別糊了。
4、待粉漿剛開始起泡沫即煮滾了，就可以息火了。5、把煮好的面糊糊倒進(jìn)磨具里，待涼透后放進(jìn)冷藏室30分鐘就可以。
小技巧
1、最美味是多少，做是多少，不必放電冰箱超出一天的時間。
2、請記牢一次不必做過多的分量。
上邊詳細(xì)介紹了二種制做椰汁糕的方式，一種是添加紅豆的椰汁糕，那麼服用它還可以補(bǔ)充到紅豆的營養(yǎng)成分，紅豆能夠 合理的具有補(bǔ)血補(bǔ)氣的功效。第二種是一種
椰子糕點(diǎn)的做法步驟分享
椰子糕點(diǎn)的做法步驟分享
椰子糕點(diǎn)的做法步驟分享，椰子糕是海南的特色糕點(diǎn)，是椰子精華的濃縮，甜而不膩中夾著一絲絲韌勁，軟軟的、綿綿的，誘人食欲。下面就讓我們一起來看看椰子糕點(diǎn)的做法步驟分享吧。
椰子糕點(diǎn)的做法步驟分享1
椰子糕的做法
材料:
日本果膠粉75公克，鮮奶油1罐，蛋白5顆，清水200cc
做法：
1、雞蛋去掉蛋黃，取蛋白攪打至起泡待泡沫細(xì)小即可靜置一旁。
2、冷水煮沸后轉(zhuǎn)成小火，日本果膠粉和少許水、糖混勻，倒入沸水中攪拌均勻，靜置一旁冷卻。
3、將作法1的蛋白，加入鮮奶油攪拌均勻后倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分鐘至凝固即可。
椰子油是有很好的清潔的效果的，而且純天然的椰子油是不會傷害的我們的肌膚的，所以我們食用椰子油的糕點(diǎn)是對我們的皮膚有很好的作用的。
奶香椰子糕
材料：
椰漿450公克，鮮奶1300公克，椰子粉80公克，明膠片15公克，玉米粉150公克，白砂糖200公克，水400㏄
做法：
1、將明膠泡水至軟備用。
2、將水倒入鍋中，加入椰漿、鮮奶、玉米粉、白砂糖與作法1的明膠，邊煮邊攪拌至水滾。
3、將作法2的材料過濾后倒入平面模型內(nèi)待冷，再放入冷藏室冷藏2小時。
4、將作法3的材料取出切成小片，在正、反面撒上椰子粉即成。
椰子油是可以很好的減少秀發(fā)蛋白流失的，所以我們?nèi)粘５纳钪卸嗍秤靡恍┮佑褪强梢院芎玫姆乐诡^皮屑、保護(hù)頭皮，預(yù)防灰發(fā)和禿頭的'提早發(fā)生，使我們的頭發(fā)非常的健康有光澤，而且食用是有很好的養(yǎng)顏排毒的功效的，對身體健康是有幫助的。
椰子糕點(diǎn)的做法步驟分享2
椰汁糕
傳統(tǒng)的椰汁糕要開生熟粉等，比較需要時間。其實(shí)用一般果凍用的魚膠粉就能簡單，快速的弄出好味的椰汁糕。
原料：
椰漿、魚膠粉、水、糖。
做法步驟：
第1步、魚膠粉用水浸泡一會，然后再隔熱水融化（我當(dāng)時趕時間這步忘了做，所以后面魚膠粉結(jié)塊了，用了很長時間才消除塊狀物，所以一定要浸泡后隔熱水慢慢融化，你融化巧克力那樣。）
第2步、我用的是罐裝椰漿，將其打開裝起備用。
第3步、40克的魚膠粉用2碗水即可，碗是平時吃飯的碗。
第4步、大碗里先依次倒入椰漿、水、融化好的魚膠粉、糖，然后慢火煮到冒煙，途中可以試一下甜味，如果甜味不夠就繼續(xù)加糖，直至合適自己的口味。（圖里黃色的東西就是我沒有做第一步而產(chǎn)生的結(jié)塊）注意：煮的時候可以稍甜一點(diǎn)，因?yàn)槌善泛髸仍囄稌r淡一點(diǎn)。
第5步、煮好的椰汁放入一個大一點(diǎn)的盤里，自然至涼。（表面的泡要去掉，否則成品不好看，表面不干滑）
第6步、放涼了的椰汁放入雪柜的保鮮層里30分鐘左右就能凝固成椰汁糕。
第7步、凝固后的椰汁糕切成自己喜歡的大小即可。如果覺得口味淡的可以蘸一點(diǎn)砂糖吃。
做椰汁糕的方法步驟
椰汁糕,式樣廣泛,可以與各種美味佳肴相佐,可以在閑暇時獨(dú)自品味,也是過年也少不了滋潤的甜品。做一道濃郁的凍椰汁糕,加入喜慶的顏色更加有節(jié)日氣氛。下面我?guī)懔私庾鲆獾?#26041;法步驟，希望對你有幫助!
做椰汁糕的方法步驟
香滑椰汁糕的做法簡單,是椰子做法大全的常見菜,不一定要看香滑椰汁糕視頻才能學(xué)會,但怎么做香滑椰汁糕最好吃,又香又滑椰汁糕,人人看到都想要。香滑椰汁糕的食材和調(diào)料:魚膠粉14克,熱水200毫升,椰漿400毫升,淡奶100毫升,冰糖60克,椰絲適量。用100毫升熱水先將冰糖溶化成糖水,加入椰漿, 淡奶攪勻。魚膠粉用另外100毫升水做成魚膠水, 耐心攪至完全溶化, 再倒入已做好的椰汁中攪勻, 平均倒入每個果凍杯或器皿里,冷凍3個小時, 灑上椰絲即成。
椰汁糕的常見做法
做法一、瓊脂用清水浸泡15分鐘至軟,撈出瀝干準(zhǔn)備等下用。鍋中放入牛奶、椰漿和白砂糖,加熱至糖溶化,加入瓊脂。小火慢慢加熱,一直攪拌,防止沸騰和粘鍋,煮至瓊脂完全溶化。容器中鋪入保鮮膜,將稍稍放涼的液體倒入容器中,放涼后冷藏至凝固。脫模后切掉邊角,切塊裝盤后就可以直接吃啦。
做法二、首先,準(zhǔn)備好材料有這些:400ml高達(dá)牌椰漿,100ml純牛奶,羅撥臣魚膠粉,太古冰糖。200ml滾水+100g冰糖=攪拌成糖水,放一邊涼(注意:大概8匙羹冰糖,最好先把冰糖打碎)。100ml滾水和75g魚膠粉一直不停地攪拌放涼(注意:大概5匙羹魚膠粉),把魚膠粉水倒入400ml椰漿,不停地攪拌,接著倒入放涼的糖水,攪拌互溶,把100ml純牛奶慢慢倒入攪拌(注意:純牛奶不能加熱,所以要最后才倒進(jìn)去)。最后蓋上保鮮膜,放入冰箱冰凍室,不急,冰一晚上即可。(注意:倒入的盤子不能太大,25cm寬即可)。
做法三、材料準(zhǔn)備,用量杯分別量好所需液體材料,用電子稱量好其他材料的克數(shù)。清水、牛奶、椰漿、白砂糖,一起放鍋里煮開。煮開后,加入魚膠粉(魚膠粉建議用熱水先溶解,就不會起顆粒),邊攪拌邊加入,攪勻過篩,放涼。如果要換成吉利丁片的話,大概2片左右,先用冷水泡軟,直接放入加熱后的混合奶液中完全融化就可以。芒果切粒,放入已經(jīng)放涼的椰漿混合液中,放入冰箱冷凍層至凝固,一般2-3小時左右。凝固好的芒果椰汁凍糕可反倒過來,切成一小方塊,吃起來就很方便。如果甜度不夠,可以沾點(diǎn)蜂蜜吃,味道也很棒哦!看個人口味選擇吧。
椰汁糕的食物相克知識
支氣管炎、體內(nèi)熱盛者,婦女生理期忌食椰子。
椰子,是椰子樹的果實(shí),是由外層為纖維的殼組成的,提供椰子皮纖維和內(nèi)含可食厚肉質(zhì)的大堅果。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。椰子是藥食兩用的佳果,椰肉除作為水果食用外,還可以做菜或蜜餞,而椰子汁更是人們喜愛的上等飲料,風(fēng)味獨(dú)特,營養(yǎng)價值很高。此外,椰子油、椰子殼、椰樹根皮等也有一定的藥用功能。新鮮椰汁呈乳白色,汁液濃稠,油脂豐富,香味四溢。變壞的椰汁,有強(qiáng)烈酸味,汁液中呈凝固狀,不宜食用。
此外,如果只是為了能夠喝新鮮的椰子水,那么在選擇椰子的時候,還要把椰子放在耳邊搖一搖,聽聽有沒有椰子水的響聲。如果聽到椰子水的響聲,則說明這只椰子已經(jīng)老了或者是存放時間長了,選擇這樣的椰子來喝水,則品味不出天然椰子的清香了。最適合喝水的椰子是從樹上摘下來摔在地上外皮不破,搖起來聽不見水響聲的,只是清脆的聲音。
