今天給各位分享綠蘿卜的做法大全的知識，其中也會對綠蘿卜的做法大全竅門進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
青蘿卜吃法大全
青蘿卜好吃的做法有：蘿卜粉絲魚丸湯、涼拌青蘿卜絲、青蘿卜燉蝦。
蘿卜粉絲魚丸湯
用料：
青蘿卜、豬肉餡、粉絲、鹽、味精、白糖、蔥姜、油、香油、肉丸餡、花雕酒、雞精、生抽、鹽、白胡椒粉。
做法：
1、雞精用涼白開調(diào)成雞精水。
2、肉餡中擦入少許姜蓉；加入花雕酒；雞精水分多次加入，順一個方向攪拌，把雞精水全部攪打進(jìn)肉餡中；加入生抽，依然順一個方向攪打；加入鹽，加入白胡椒粉，繼續(xù)攪打上勁，備用。
3、青蘿卜洗凈，切半圓片，裝盤備用。
4、鍋中加適量油，先爆香姜片，再下蔥炒香，下入蘿卜片，加入白糖，翻炒均勻，再加鹽，翻炒，加入純凈水，煮沸。粉絲用冷水浸泡一會兒。
5、用手輕輕擠圓肉丸，筷子夾住入鍋，肉丸全部入鍋再次煮沸，肉丸漂浮起來時加入粉絲。加一點點味精提鮮，最后淋入少許香油，出鍋。
涼拌青蘿卜絲
用料：
青蘿卜、白糖、白醋、味精、鹽、香油、大蔥、生姜、香菜、鮮紅椒。
做法：
1、青蘿卜一個洗凈，把蘿卜洗凈切絲。
2、香菜切段、蔥、姜切絲、鮮紅椒切絲。
3、取一大一點的容器放入主配料、加入鹽、味精、白糖、香油、白醋、拌均裝盤就可以了。
青蘿卜燉蝦
用料：
蘿卜、蝦、蔥姜蒜、大料、肉片。
做法：
1、蔥、姜、蒜、肉片切好備用，蘿卜削皮、蝦洗干凈備用，蘿卜打絲備用。
2、鍋里放油，油熱依次放大料、肉片、蔥、姜、蒜熗鍋，放入蘿卜絲，鹽，翻炒。
3、蘿卜絲炒段生后，放入蝦炒一會兒，加少許水，開鍋后盛出。
綠蘿卜可以做什么
綠蘿卜的做法有很多種，比如素炒綠蘿卜，糖醋綠蘿卜等等，做法如下：
做法一：
素炒綠蘿卜
食材：綠蘿卜 適量，鹽 適量，蒜苗 適量，蒜 適量。
1、準(zhǔn)備一個綠蘿卜，洗凈去皮，切成細(xì)絲。
2、鍋中放入適量油，放入蒜瓣爆香，將蘿卜絲放入鍋中翻炒。
3、等到蘿卜絲炒軟之后，放入適量鹽，雞精。
4、放入適量清水。
5、蘿卜炒熟之后，放入適量蒜苗，攪拌均勻。
6、盛出裝入盤中，美味的蘿卜絲就做好了。
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做法二：
糖醋綠蘿卜絲
食材：綠蘿卜400克，香油10克，白糖30克， 米醋20克，精鹽3克。
1、將綠蘿卜洗凈去皮，切成細(xì)絲，用涼開水過一遍，控凈水分裝盤。
2、加入精鹽、白糖、 米醋、香油拌勻即成。
烹飪關(guān)鍵：用涼開水將蘿卜絲浸洗后，要把水控凈。
拓展資料：
綠蘿卜富含人體所需的營養(yǎng)物質(zhì)，淀粉酶含量很高，肉質(zhì)致密，色呈淡綠色，水多味甜、微辣，是著名的生食品種，人稱“水果蘿卜”。除生食外，還可做湯，干腌、鹽漬和制做泡菜等。此外，綠蘿卜還具有藥用價值。
綠蘿卜的做法大全家常做法 綠蘿卜的烹飪方法
1、綠蘿卜湯
主料：綠蘿卜500克,梨650克,棗（鮮）40克。調(diào)料：鹽5克,白砂糖15克。
做法：綠蘿卜洗凈，切成刀塊，放入開水中焯一下；甜梨，紅棗分別洗凈，將甜梨切成塊備用；湯鍋置旺火上，放入清水3000克；同時，加入綠蘿卜，甜梨，紅棗，燒開；再用文火煮2小時，最后加入細(xì)鹽與白糖，起鍋即成。
2、綠蘿卜炒肉
原料：綠蘿卜1個、五花肉300克。調(diào)料：鹽、生抽、生粉、醬油、料酒、大蒜、小蔥、姜絲。
做法：五花肉切方條塊，用生粉和料酒腌制備用。大蒜切兩半、小蔥切小段、綠蘿卜也切成方條；鍋中放油，六成熱時倒入肉條和姜絲，煸制變色后放綠蘿卜條；放生抽和醬油，大火翻炒三分鐘左右加水，蓋上鍋用大火燜，中間翻兩次。然后轉(zhuǎn)小火燉幾分鐘；開蓋收湯，加鹽、雞精和蒜塊、小蔥段。
3、清蒸綠蘿卜
主料：綠蘿卜300g。輔料：玉米油適量，蒸魚豉油適量，花椒適量，枸杞適量，大蔥適量。
做法：首先將綠蘿卜去皮，準(zhǔn)備好花椒和大蔥。大蔥切絲，綠蘿卜切片備用。將切好的綠蘿卜片擺盤，上面點綴幾個枸杞。放入開了的蒸鍋內(nèi)蒸8分鐘。時間到了將盤子取出，澆上蒸魚豉油。將大蔥絲擺在蘿卜上。用炒勺燒點花椒油。趁熱潑在蔥絲上即可。
