今天給各位分享雞腿煲湯做法的知識，其中也會對雞腿煲湯做法大全進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

雞腿肉燉湯的做法大全

雞腿燉湯的家常做法如下：

1、先給兩只雞腿稍微沖洗就可以了。

2、剁成塊，放到?jīng)鏊校蠡馃_，把血和浮沫罩掉。

3、罩好的雞塊放到?jīng)鏊镞^一下。

4、把雞塊洗干凈，一定要徹徹底底的洗干凈。

5、電飯鍋中放入適量的涼水，加入蔥和姜，再把洗干凈的雞塊放入。

6、等水開后，撇去上面的浮沫，然后倒入適量的料酒，然后蓋上蓋子，慢慢燉吧。

7、一個小時后，4粒紅棗洗干凈，放入。

8、剩10－15分鐘的時候，把洗過泡好的枸杞放入。

9、熬好后然后根據(jù)口味加適量的鹽。

怎么用雞腿燉湯

材料：鮮全雞腿一只，鳳眼果二十粒，蔥一段，姜一塊，鹽適量，料酒一匙。

做法：

1.雞腿去皮，入開水鍋加一匙料酒，氽燙變色撈出；

2.鳳眼果用水沖洗一下，蔥切段，姜塊略拍一下；

3.取煲湯鍋，放入氽燙過的雞腿、鳳眼果、蔥姜，加適量水，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮約40－60分鐘，關(guān)火，調(diào)入適量鹽，撇去上面的浮油即可。

提示：

1.雞腿一定要用新鮮的，不要用冷凍的， 冷凍雞腿不適合煲湯；

2.此湯如果家里人多用鮮的全雞或半雞煲最好，與老鴨或老雞煲營養(yǎng)更好些；

3.煲雞湯時把皮去掉可以減少油脂的攝入。

雞腿怎么熬湯才好吃

1、食材：雞腿、干香菇、老姜、大蒜、紅菜椒、青菜椒、芝麻香油、老抽、米酒、白砂糖、鹽

2、做法：將備好的雞腿肉置于清水中清洗干凈之后，將其切成小塊之后備用，再將備好的青椒和紅椒一起置于清水中清洗干凈之后切成絲狀備用，干香菇置于溫水中浸泡開之后清洗干凈污漬之后切成絲狀備用，再在碗中加入適量的芝麻油將其置于微波爐中加熱，一般這種香油置于微波爐中加熱的時間的話在一分鐘左右即可，之后將備好的雞肉塊置于碗中備用，再將備好的大蒜和姜一起置于清水中清洗干凈之后，將其切成小片都一起置于碗中加上保鮮膜密封之后將其置于微波爐中加熱大概在五分鐘左右的時間之后再將其撈出，將備好的香菇和一些生抽、米酒、食用鹽、白砂糖之類的作料一起置于碗中和雞肉一起攪拌均勻之后再加上適量的清水后將其重新置于微波爐中進(jìn)行燉煮大概時間控制在二十分鐘左右即可去除食用。

取出雞肉之后可以加上適量的青椒絲和一些紅椒絲這樣可以讓食用口感和視覺效果更加的美觀一些，所以在平時生活中如果燉煮雞肉食用的話可以選擇這樣的方式進(jìn)行燉煮，方便也比較簡單一些。

肉雞的燉煮方式的話其實(shí)有很多種，很多人會將備好的肉雞將其置于高壓鍋中進(jìn)行燉煮，這樣燉煮出來的肉雞的食用口感也會更加的美味一些，但是也可以將肉雞備好食材之后置于微波爐中燉煮，這樣燉煮比較方便一些，而且肉雞的食用口感也是極為的美味的，所以在平時生活中的話是可以嘗試的。

雞腿燉湯怎么做好吃

，有些人喜歡將整只雞用來燉湯喝，還有些人喜歡吃炸雞腿炸雞翅等等。雞腿上面的肉有很多，也可以說是雞身上味道最美的地方。大部分人們認(rèn)為用雞燉湯必須是整只雞才可以，還有些人認(rèn)為用雞腿也能燉出美味的雞湯。下面就來看看雞腿可以用來燉湯嗎?

雞腿可以煮湯，做法如下：

食材：雞腿二個紅棗12粒枸杞30克香菇四朵生姜一小塊

方法/步驟：

準(zhǔn)備好食材，先把雞腿洗干凈，拔掉雞腿上的毛毛。再剁成塊。

再把雞塊放在開水中焯二分鐘。一般雞腿就成白色的就可以了。

再拿出來用冷水沖洗一下再控水。

準(zhǔn)備好紅棗和枸杞，都用洗水洗一下。

拿出一個小鍋放三碗冷水再放入雞腿和紅棗，枸杞。中火煲三十分鐘。

再把香菇洗干凈，去掉根部，因為是新鮮香菇，所以就留到最后來放。

到雞腿肉熟了后再把香菇放進(jìn)去，放少量鹽，中火再煲五分鐘。

關(guān)火，裝一碗出來先喝為快。味道鮮美。

注意事項

禽類食物一定要煮熟透才能吃。

用砂鍋煲出來的湯味道更好，但是時間要求比較長一點(diǎn)。

材料：雞腿1個、香菇20粒、姜2片、鹽3g、料酒10ml

制作方法：

先用溫水把香菇泡發(fā)，清除香菇表面和根部的細(xì)小泥沙。

把雞腿洗凈后斬成3cm左右寬的塊，姜要切成片。

先用加有料酒的沸水把雞腿塊煮一遍，去掉惺味和血塊，撈出備用。

大碗內(nèi)裝入適量清水、香菇、雞腿塊、姜片，再放入蒸鍋，從水沸開始蒸20分鐘。

蒸好后在湯里按個人口味放少許鹽，盛入湯盅即可上桌。

制作用時：約35分鐘

秘笈：如果想在飲湯的同時吃雞肉，不妨讓湯蒸的時間再延長20分鐘。