本篇文章給大家談?wù)勍炼蛊趺闯床藕贸?，以及干煸土豆片?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

土豆片怎樣炒好吃 炒土豆片的做法

1、材料：土豆400克、五花肉50克、青大蒜1根、大蒜子3瓣、干辣椒5克，食鹽3克、白糖少許、料酒適量、生抽5克、老抽少許、雞精少許。

2、先將土豆洗凈剝皮，然后切成2毫米厚的片，五花肉切成薄片，大蒜子切成片，干辣椒切成節(jié)，洗凈的青大蒜切成段備用。

3、取一口鍋，開火，往鍋中倒入適量清水，大火燒開，水開之后下入土豆片，煮1-2分鐘，將土豆煮斷生，煮好撈出。

4、凈鍋上火，將鍋燒熱，然后倒入適量的油，先下入五花肉片小火煸香，煸出油，然后下入蒜片及干辣椒，保持小火炒香。

5、炒香配料之后，下入控干水分的土豆片，開大火翻炒均勻，然后淋入適量料酒增香，繼續(xù)翻炒。

6、待料酒的香味炒出后，下入生抽提鮮，再淋點(diǎn)老抽翻炒均勻，然后將火調(diào)至中火，翻炒3分鐘左右。

7、炒的土豆片有點(diǎn)焦黃色，這時(shí)候就可以調(diào)味了，下入食鹽、雞精、白糖，翻炒均勻。

8、快出鍋的時(shí)候，下入提前準(zhǔn)備好的青大蒜段，大火翻炒均勻，炒出香味后即可出鍋，不必炒的過熟。

炒土豆片的最簡(jiǎn)單做法

用料：土豆1個(gè)、西紅柿1個(gè)、蒜5克、鹽2匙、油1勺、味精0.2匙。

步驟：

1、準(zhǔn)備原材料西紅柿、土豆去皮洗凈備用。

2、西紅柿切成小塊這樣易碎入味。

3、土豆切片放入清水中浸泡一會(huì)兒去除多余淀粉。

4、泡好的土豆片沖洗幾遍洗凈瀝干水份。

5、香菜切段提鮮的作用超級(jí)棒。

6、鍋中倒入底油加熱放入蒜粒爆香再放西紅柿大火快速翻炒。

7、西紅柿炒出湯汁時(shí)放入土豆片一起翻炒均勻。

8、喜歡吃土豆面一些可以添加少許清水微微燉一下同時(shí)放入鹽和味精。

9、炒至西紅柿土豆完全入味粘稠時(shí)即可。

10、最后撒上香菜提鮮即可出鍋享用。

11、成品。

炒土豆片的家常做法

炒土豆片的家常做法：

用料：土豆1個(gè)、辣椒1個(gè)、蒜3瓣、小蔥1根、油1湯匙、生抽2勺、香醋1勺、糖1勺、鹽2克。

步驟：

1、一個(gè)大一點(diǎn)的土豆切片，用清水泡著去掉一些淀粉，然后瀝干備用。

2、辣椒切塊，選擇自己愛吃的尖椒麻椒都可以。

3、小蔥切成蔥花。

4、蒜切末。

5、起鍋燒熱倒油，這次肥肉耗的葷油炒，也可以用植物油，小火。

6、出油后直接放蔥花。

7、倒入瀝干的土豆片開中火翻炒幾下。

8、倒入生抽、糖，醋，翻炒。

9、加辣椒、蒜、鹽，翻炒。

10、盛盤。

土豆片怎么炒才好吃

炒土豆片是一道非常簡(jiǎn)單的家常小炒，但是豆淀粉含量比較多，所以做的時(shí)候很容易出現(xiàn)粘鍋的情況，這樣做出來的土豆一點(diǎn)都不好看，最簡(jiǎn)單的方法就是準(zhǔn)備一個(gè)不粘鍋，還可以少油。土豆片最好提前切好用冷水浸泡，效果更佳喲。

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食材：

土豆2個(gè)，豬肉100克，植物油1勺，鹽適量，蔥適量，姜少許，蠔油1勺，胡椒粉少許，生抽適量。

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做法：

1.把去皮土豆洗凈以后切片，然后放進(jìn)冷水中浸泡，防止出現(xiàn)氧化。

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2.鍋中放入適量的食用油,下姜片炒香。

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3.接著倒入肉片，再加一勺蠔油，快速翻炒均勻。

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4.然后倒入瀝干水分的土豆片。

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5.在淋上少許醬油、現(xiàn)磨胡椒粉，翻炒均勻。

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6.翻炒幾分鐘以后，撒上一點(diǎn)鹽、蔥花，再次炒勻。

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7.裝盤，就可以開吃了。

怎么炒土豆片好吃又簡(jiǎn)單

土豆是我們經(jīng)常使用的一種家常炒菜的食材，并且炒土豆是非常容易做的一種菜，做法十分簡(jiǎn)單，而且營(yíng)養(yǎng)成分還很豐富，是非常適合新手或者是時(shí)間不夠的人來做的，但是想要做得好吃，也不是十分簡(jiǎn)單的事情，那么今天就跟著小編一起看看炒土豆片的竅門吧，這樣做出來的炒土豆片會(huì)更好吃喲。

選材：土豆1顆、豬肉小塊、青椒、紅椒、蒜葉、蒜、姜、食用鹽、食用油

制作：

1、豬肉洗凈切片，土豆去皮切片不要泡水，其他食材也切好備用；

2、熱鍋熱油，小火，入姜蒜，爆香；

3、放肉片，大火，炒至肉變色；

4、放入青紅椒翻炒兩下，入土豆片；

5、快速翻炒，至土豆片成透明狀，入蒜葉和適量食鹽，翻炒入味；

6、最后，裝盤開吃！

「小竅門」

1、豬肉如果是放在冰箱冷凍的，只要解凍至表皮松軟無冰即可，那樣內(nèi)里堅(jiān)硬可切出涮火鍋的薄度；

2、土豆切片盡量均勻且薄，那樣土豆易熟且不會(huì)糊，切好后千萬不要泡水，千萬不要泡水，千萬不要泡水，因?yàn)橥炼贡砻娴牡矸劬褪巧鄣脑牧习?，可以讓豬肉嫩滑不柴，為了保證土豆切開后不變色，建議盡快烹煮；

3、圖片中的青紅椒是湖南椒，如果不能吃辣，可以換個(gè)頭大但不辣的菜椒。

怎樣炒土豆片好吃

炒土豆片是用土豆制作的一道家常菜，土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生[1]。

中文名

炒土豆片

主要食材

土豆

分類

家常菜

口味

咸鮮味

功效

寬腸通便，促進(jìn)新陳代謝

快速

導(dǎo)航

制作方法

食用須知

所需食材

做法一

土豆（黃皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、辣椒(紅,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、鹽4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大蔥5克

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有關(guān)炒土豆片雜圖

植物油25克,料酒10克,鹽4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大蔥5克

做法二

土豆、青椒、蔥、姜、醋、醬油、白糖、精鹽、油、味精

做法三

土豆 300克、辣椒(青、尖) 150克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克（各適量）

做法四

土豆 500克、大蒜10克 、植物油25克、鹽3克、醬油10克（各適量）,豆瓣醬適量.

做法五

土豆500克、碎干辣5克、豬油25克、鹽3克、魚香菜3克

制作方法

做法一

1. 將土豆洗凈去皮切成薄片，用水洗凈淀粉，下入開水鍋內(nèi)氽一下，撈出晾干；

2. 土豆片下入五成熱的油鍋內(nèi)炸脆，撈出控油；

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其他炒土豆片圖片

3. 芽菜洗凈切末；

4. 牛肉、海椒（青椒）、紅椒切粒；

5. 芝麻放入熱鍋內(nèi)炒熟晾涼后待用；

6. 炒鍋放入香油燒熱，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、紅椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精鹽、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、蔥花炒勻即可。

做法二

1. 將青椒去蒂籽洗凈掰成塊；

2. 土豆去皮洗凈切成片；

3. 蔥姜切片；

4. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入土豆片炸至金黃色，撈出控油備用；

5. 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下入蔥姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒塊煸炒，烹入醋、醬油、白糖、精鹽翻炒均勻，撒入味精即可。

做法三

1. 尖椒洗凈去籽切小片；

2. 土豆去皮洗凈切成薄片；

3. 待鍋燒紅后加入食用油燒熱，加入尖椒，用鍋鏟抄拌一會(huì)；

4. 然后加入醬油，加入土豆片抄拌3分鐘；

5. 待土豆變色后加入適量鹽調(diào)味即可。

這幾道菜雖然口味有些不同，但都是很好吃的家常菜，希望大家喜歡，啦啦啦~~~

做法四

1. 土豆去皮洗凈切成薄片；

2：蒜切成蒜末,備用

3. 待鍋燒紅后加入食用油燒熱，加入豆瓣醬，大火爆20秒左右；

4. 然后加入土豆片翻炒，加入少量醬油提色，過程中適量加水,不然容易粘鍋,；

5. 待土豆變色后加入適量鹽調(diào)味即可。

6，出鍋前，熄火，加入蒜末，翻勻，出鍋。