今天給各位分享蘿卜絲煎餅的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)蘿卜絲煎餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

蘿卜煎餅做法

食材：面粉，蘿卜，雞蛋，五香粉，食鹽

1、蘿卜去皮擦絲。放食鹽，反復(fù)抓捏，抓出水分

2、腌漬出水分的蘿卜絲擠去水分放入大碗中，香蔥切末（蔥多放一些好吃）放入蘿卜絲中，打入雞蛋、加入適量五香粉、加入少許食鹽攪拌均勻，加入面粉。

3、慢慢加入面粉。攪成蘿卜絲面糊。不需另外加水。

4、不粘鍋中，放點(diǎn)油潤(rùn)鍋，取一勺蘿卜絲，均攤在鍋中。（也可以直接攤成一個(gè)大餅）

5、凝固后，翻面。兩面煎至金黃即可。咸鮮可口。

蘿卜絲煎餅怎樣做好吃 蘿卜絲煎餅如何做好吃

1、食材：白蘿卜一條、雞蛋一枚、紅薯粉50g。

2、將白蘿卜剝皮洗凈，先切成片再切絲，盡量切細(xì)些放便腌入味。

3、將蘿卜絲裝入碗內(nèi)，撒上一勺鹽腌制五鐘左右可去掉蘿卜的苦味。

4、將腌制好的蘿卜絲用清水沖一下再擠掉蘿卜絲的水份。加入醬油、雞精、五香粉、蒜蓉拌勻。

5、再加入紅薯粉和一枚雞蛋，將紅薯粉拌成糊狀即可。

6、鍋內(nèi)放入食用油，比平常用量要多些。用湯勺將蘿卜絲舀入鍋內(nèi)，再將蘿卜絲攤薄攤成餅的形狀。

7、待底面煎成形煎起鍋巴后翻過(guò)來(lái)煎另一面，煎成金黃色即可。

蘿卜絲餅怎么做好吃又簡(jiǎn)單

蘿卜絲餅的做法。懶人蘿卜絲餅，不用發(fā)面、不用揉面，一攪一烙清香營(yíng)養(yǎng)。

做法步驟如下。

1，白蘿卜、胡蘿卜都可以，把外皮削干凈切成細(xì)絲，盡量細(xì)一點(diǎn)、短一點(diǎn)，方便煎熟。再切一點(diǎn)蔥花和胡蘿卜絲放在一起。

2，盆中放入適量的面粉，加入食鹽、味精、雞粉、十三香，再打入兩個(gè)雞蛋，先把雞蛋攪散。

3，然后用清水調(diào)成稀一點(diǎn)的面糊，盡量不要有面疙瘩，再淋入植物油、芝麻香油提亮增香，倒入蔥花和胡蘿卜攪拌均勻備用。

4，電餅鐺提前預(yù)熱，均勻刷上植物油，油溫五成熱時(shí)挖一勺面糊倒入鍋中，攤成薄薄的圓形小餅，蓋上鍋蓋烙2分鐘。

5，面糊全部定型以后翻過(guò)來(lái)繼續(xù)烙30秒鐘，餅很薄、很容易熟，接這樣來(lái)回翻兩次就能出鍋了。清香還營(yíng)養(yǎng)的蘿卜絲煎餅，天天吃都不膩。

蘿卜絲餅的常見做法

備用食材：白蘿卜半根，面粉200克，干蝦仁少許，蔥姜適量，蠔油1勺，生抽1勺，花椒粉1茶匙，食鹽少許；

制作過(guò)程：第一步，面粉中加入溫水揉成光滑的面團(tuán)，靜置松弛一會(huì)，過(guò)程中準(zhǔn)備餡料，將干蝦仁事先放水中泡一泡，擠干水切碎了用；

第二步，白蘿卜擦成絲，加上點(diǎn)食鹽用手抓搓，擠干水，蔥花和姜末也一同準(zhǔn)備好，炒鍋中添上少許食用油，燒熱后，放入蔥姜末和干蝦仁；

第三步，小火煸香，盛出放入蘿卜絲中，再加上點(diǎn)蠔油、花椒粉、生抽、食鹽和一點(diǎn)點(diǎn)白糖，混合攪拌均勻成餡，松弛好的面團(tuán)分成小面劑子；

第四步，搟成牛舌狀，放入一個(gè)平底的盤子中，兩面分別抹上食用油靜置10分鐘，將面團(tuán)取出來(lái)，一邊搟一邊抻長(zhǎng)成長(zhǎng)方形薄片，放入餡料卷起，整理成餅胚；

第五步，平底鍋燒熱后，直接放入餅胚開始煎餅，全程小火，待看到餅胚兩面變成金黃色，出鍋。

蘿卜餅怎么做？

蘿卜，雖然是一種非常普通的蔬菜，但老話說(shuō)“冬吃蘿卜夏吃姜”，可見吃蘿卜的好處多多。不過(guò)有相當(dāng)多的人不喜歡燉煮過(guò)后的味道，所以將蘿卜做成餅，更容易被大家接受。蘿卜餅的做法分為兩種，一種是蘿卜絲煎餅，另一種是蘿卜絲餡餅。

前者做法簡(jiǎn)單，適合早餐吃不油不膩，方便快捷。后者做法稍微難點(diǎn)，但是皮薄餡香，顏值爆表，個(gè)人更傾向第二種做法，真正的蘿卜餅！

下面分享兩種不同的做法，各具特色，好吃美味！

第一種：蘿卜絲煎餅。1、白蘿卜半個(gè)，洗凈削皮切成絲，用適量的鹽攪拌下，靜置五分鐘，殺出水。然后擰干水分備用。

2、火腿一條切成絲放入碗中，加入適量的蔥花，磕入兩個(gè)雞蛋。加調(diào)料：鹽、雞粉、胡椒粉，攪拌均勻。接著倒入蘿卜絲，放入適量的淀粉，攪拌均勻。

3、鍋燒熱放入少許的油，倒入蘿卜絲漿，攤散鋪滿鍋底。轉(zhuǎn)中小煎兩分鐘，

翻過(guò)另一面煎至表面金黃，出鍋切成塊狀即可。

第二種：蘿卜絲餡餅。

1、白蘿卜一個(gè)切絲，用鹽殺下水，擠干放入碗中。放入火腿丁，加調(diào)料：鹽、雞粉、白糖、香油、五香粉，攪拌均勻成餡料。

2、高筋面粉250克，緩緩加入溫水，攪拌成絮狀，揉成光滑的面團(tuán)，封上保鮮膜醒50分鐘。

3、將醒好的面團(tuán)分成大小均勻的劑子，浸泡冷油五分鐘。（這步的目的是使面更加韌性和光滑，搟皮時(shí)不會(huì)破。）

4、將劑子搟成又薄又長(zhǎng)的面皮，在頭端放入餡料。左右來(lái)回斜著向上卷，避免餡料露出了，卷成圓形。用手輕按壓成餅狀。

5、鍋燒熱放入少許的，蘿卜餅放入，轉(zhuǎn)小火慢煎，才能煎得透徹。煎至兩面金黃即可。

蘿卜絲餅的做法？

材料

白蘿卜、蝦皮、蔥末、姜粉、白胡椒粉、鹽、雞精、熟油

做法

1、白蘿卜去皮擦絲，加少許鹽拌勻至出水再擠干；

2、加蝦皮、蔥末、姜粉、白胡椒粉、鹽、雞精、熟油拌勻成餡料；

3、將燙面面團(tuán)搟成圓片，包入餡料，收口，并用手按壓成圓餅；（燙面面團(tuán)的做法見雞蛋灌餅步驟一）

4、鍋中涂少許油，油熱后放入圓餅，蓋蓋，小火煎至兩面金黃，每面約煎四分鐘。

小訣竅

1、做蘿卜絲的餅要用燙面，這樣做出來(lái)的餅皮才柔軟；

2、蘿卜絲要拌餡前用鹽揉出水分，可以防止餡料出水；

3、把餡料包好后，不要用搟面杖搟扁，要用手把餅壓扁，手慢慢向四邊將餅皮推均勻，防止餅皮綻開；

4、煎餅的過(guò)程中要蓋蓋，一來(lái)利用鍋內(nèi)的溫度把餅烘熟，二來(lái)可以防止水汽蒸發(fā)，餅皮過(guò)干。