今天給各位分享奶白菜的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)奶白菜的做法大全 家常菜進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！
奶白菜的做法大全家常菜
奶白菜作為蔬菜類型的一個(gè)品種，它屬于不結(jié)球白菜吃法也是有非常多種的，比如說(shuō)可以用來(lái)烹飪用來(lái)做湯等都是非常美味的。首先來(lái)跟大家介紹一種奶白菜炒肉絲的做法，我們從超市中購(gòu)買回來(lái)一些豬肉，將它清洗干凈之后切成肉絲，然后放入碗中加入一些食用鹽和淀粉攪拌均勻腌制一段時(shí)間。往鍋中放入適量的食用油，等油加熱之后我們將肉絲放進(jìn)去爆炒，然后再加入一些生抽蔥花和食用鹽，然后將奶白菜清洗干凈，切成絲狀，將它放入鍋中等它變軟之后再把菜葉放進(jìn)去加入一些木耳和食用鹽，再放入一些雞精和醬油，起到調(diào)味的效果之后就可以出鍋了。
奶白菜還可以用來(lái)清炒，作為比較清淡的一種使用方法，非常適合在減肥期間的人們食用。首先我們從超市中挑選回來(lái)一些新鮮的奶白菜，之后將它從中間切開，然后放在水中浸泡一段時(shí)間，將上面的一些泥沙和雜質(zhì)清洗干凈。然后準(zhǔn)備一些蔥姜蒜切成均勻的薄片狀，等鍋中的食用油加熱之后把蔥姜蒜放進(jìn)去爆香，然后再把奶白菜放入鍋中翻炒一段時(shí)間過(guò)后加入一些食用鹽，再加入一些高湯，撒入雞精起到調(diào)味的效果之后就可以出鍋了。
奶白菜怎么做好吃
奶白菜怎么做好吃
奶白菜怎么做好吃，奶白菜是一種很常見(jiàn)的蔬菜，就是一種莖是特別發(fā)達(dá)，白色的，肉質(zhì)感很強(qiáng)的一種蔬菜，它還可以搭配很多食物一起食用，以下了解奶白菜怎么做好吃。
奶白菜怎么做好吃1
1、準(zhǔn)備食材、奶白菜6棵，蒜4瓣，鹽少許，醬油少許。
2、蒜瓣用刀壓扁去皮。
3、將蒜切碎。
4、奶白菜一片片掰開洗凈。
5、熱鍋下油，下蒜蓉稍炒一會(huì)，下奶白菜。待奶白菜的葉子炒的都縮起來(lái)的時(shí)候，下少許鹽跟醬油調(diào)味。
6、炒至奶白菜的梗稍微有些皺起，便可收鍋啦。
牛奶白菜
材料
材料主料、小白菜(3顆)、瘦肉(3兩)、純牛奶(1盒)、蔥(1根)、姜(2片)、蒜(3瓣)調(diào)料、油(2湯匙)、鹽(1/2湯匙)、醬油(1/3湯匙)、生粉(1湯匙)、雞精(1/5湯匙)
做法
1、蔥姜蒜洗凈，蔥切成段，姜去皮切片，蒜拍扁去衣。瘦肉洗凈后切片剁碎，加1/3湯匙醬油、1湯匙生粉和1/5湯匙雞精，拌勻腌制5分鐘。
2、加2湯匙油進(jìn)鍋燒熱，爆香蒜蓉后，倒入肉泥炒散，直至肉色發(fā)白。
3、倒入2碗清水進(jìn)鍋，燒開后倒入1盒純牛奶，加1/2湯匙鹽，蓋上鍋蓋煮沸。
4、揭開鍋蓋，將白菜放入，煮2分鐘左右，菜葉變軟就可以了。
貼士
1、白菜食后能通利腸胃，利大小便，清熱，兼可防止皮膚病。經(jīng)常覺(jué)得缺乏津液，唇干舌燥，或者牙齦腫脹，常流牙血時(shí)宜多吃。
2、詞菜色澤乳白，奶味濃郁，含有蛋白質(zhì)、脂肪、多種維生素和鈣、磷等礦物質(zhì)以及大量粗纖維，適合孕婦食用。
奶白菜怎么做好吃2
奶白菜炒肉
主料
奶白菜、500g 瘦肉、100g
輔料
油、1g 鹽、1g
奶白菜炒肉的做法步驟
1、瘦肉切片備用。
2、奶白菜洗凈備用。
3、鍋內(nèi)熱油，下奶白菜翻炒。
4、翻炒至軟。
5、加入瘦肉。
6、翻炒至變色。
7、加入鹽炒均出鍋。
小竅門
瘦肉提前腌制更好吃。
金鉤奶白菜
主料
奶白菜、適量
輔料
鹽、少許 醬油、幾滴
金鉤奶白菜的做法步驟
1、奶白菜葉梗與葉片分切、分放。小海米沖洗干凈、用1勺水泡軟。1個(gè)小米椒切圈，生姜切片、蒜切片、大蔥切片。
2、炒鍋放少許油，油熱后下入蔥姜蒜小米辣爆香。
3、下入奶白菜梗翻炒7、8下。
4、接著下入白菜葉。
5、接著倒入泡好的小海米和水，加入幾滴醬油和少許鹽，出鍋。
6、鮮香味美，好吃不長(zhǎng)肉。
白菜煲豬大骨湯
主料
豬筒骨、700克
輔料
奶白菜、2棵 胡蘿卜、1根 蜜棗、兩粒
配料
鹽、適量
白菜煲豬大骨湯的做法步驟
1、將豬大骨切大塊洗凈（可以讓肉檔代勞）。
2、白菜洗凈對(duì)半切開。
3、胡蘿卜切大塊。
4、將豬大骨汆水，然后和白菜、胡蘿卜，蜜棗一起入鍋加水燒開，文火煲2小時(shí)。
5、煲好的湯加鹽調(diào)味就行了。
6、清甜的湯出鍋了。
小竅門
豬骨頭汆水后再煲湯，湯會(huì)清澈一點(diǎn)。
奶白菜怎么做好吃3
奶白菜的功效與作用
1、奶白菜的藥性
中醫(yī)讓為奶白菜是一種性寒，味甘的一種蔬菜。
2、奶白菜的功效
奶白菜有很好的清熱除火的作有，奶白菜對(duì)于，乳腺疾病有好處，同時(shí)奶白菜也可以解毒，奶白菜對(duì)頭發(fā)有很亮發(fā)的作用，同時(shí)奶白菜也可以提高免疫力，還可以明目，對(duì)于心血管有很好的作用，同時(shí)奶白菜對(duì)也有益乳的作用，有，健脾和胃的作用，也可以，潤(rùn)腸也有很好的，壯骨作用。奶白菜可以養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚，對(duì)于養(yǎng)陰補(bǔ)虛以及抗衰抗輻射有很大的作用。
3、奶白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
奶白菜。富含鈣量很高，可以降低心血管的通透性，奶白菜的含銅量也很多，可以提高免疫力，對(duì)于人全的頭發(fā)、皮膚以及骨骼組織的生長(zhǎng)有好處，同時(shí)對(duì)于腦子和肝、心等的發(fā)育也有好處。
4、奶白菜適宜人群
對(duì)于一般人都適合食用奶白菜，特別是對(duì)于一些健康體質(zhì)平和質(zhì)的人群，對(duì)于氣虛體、濕熱、痰濕、陰虛體質(zhì)人都適合，對(duì)于母嬰兒童青少年，老人都適合。
最近幾年娃娃菜在市場(chǎng)上十分熱銷，有取代白菜的趨勢(shì)，但從外觀上看，娃娃菜和大白菜特別相似，只是有大有小，但用心了解時(shí)就會(huì)發(fā)現(xiàn)娃娃菜和大白菜之間是有一些不同的，想知道娃娃菜和大白菜的區(qū)別有哪些，可參考下面對(duì)它們做的具體介紹。
娃娃菜和大白菜的區(qū)別
1、個(gè)頭大小
娃娃菜和大白菜最重要的區(qū)別就表現(xiàn)在他們的外形，特別是個(gè)頭大小上，因?yàn)橥尥薏耸且环N個(gè)頭較小的蔬菜，雖然它的整體結(jié)構(gòu)與白菜相似，但它的個(gè)頭卻比大白菜要小很多，是一種小巧玲瓏的蔬菜，一顆大白菜的.體積相當(dāng)于56顆甚至更多娃娃菜的體積。
2、顏色区別
娃娃菜和大白菜在顏色上也有明顯區(qū)別，娃娃菜是一種顏色偏黃的蔬菜，特別是它的鮮嫩葉子多接近黃色，而大白菜則是一種翠綠色的蔬菜。葉片包裹的方式不同，也是娃娃菜和大白菜的重要區(qū)別，娃娃菜的葉子是平整包裹的，可以輕松把它取下來(lái)，而大白菜的葉子卷皺更明顯葉片多會(huì)緊密包在一起。
3、口感
娃娃菜和大白菜的口感也有明顯不同，娃娃菜是一種口感比較現(xiàn)代的蔬菜，而且它味道略甜，滋味清爽，而大白菜的口感與王菜相比更硬一些，而且吃起來(lái)更有嚼頭，有時(shí)白菜還會(huì)有絲絡(luò)狀的物質(zhì)存在。
4、做法區(qū)別
娃娃菜喝大白菜在做法上也有明顯區(qū)別，雖然這兩種蔬菜都能炒著吃，但相對(duì)來(lái)說(shuō)娃娃菜的口感現(xiàn)在更適合用來(lái)燉湯或者蒸著吃，而大白菜則適合炒著吃，它也特別適合用來(lái)腌制泡菜，這也是兩者之間的重要不同。
看過(guò)上面對(duì)娃娃菜和大白菜做的詳細(xì)介紹后，大家能知道兩者之間有什么不同，能對(duì)娃娃菜和大白菜的區(qū)別做更詳細(xì)的了解，以后再食用這些蔬菜時(shí)就能做出正確選擇。不過(guò)有人聽說(shuō)娃娃菜是轉(zhuǎn)基因的蔬菜這種說(shuō)法是沒(méi)有科學(xué)依據(jù)的的，大家不用盲目相信，可以在生活中放心食用它。
奶白菜的家常做法
奶白菜的家常做法如下：
用料：奶白菜500g、蘋果1個(gè)、鹽50g、白糖50g、辣椒粉50g、糯米粉50g、韭菜10g、蒜半頭、姜1塊、蝦醬1勺、魚露5g。
步驟：
1、奶白菜洗凈，去除老葉。對(duì)切，在切面撒上一半的鹽，靜置4小時(shí)。
2、備齊調(diào)料。
3、將糯米粉在清水中調(diào)勻，放入鍋中燒開轉(zhuǎn)小火，煮成粘稠的糨子。
4、加入辣椒粉，攪和勻，關(guān)火、放涼。
5、韭菜切段，蘋果切片。將其他調(diào)料和蔥末、蒜末，都加入辣椒糊中攪拌勻。
6、奶白菜洗去浮鹽，瀝干。在奶白菜中加入蘋果片，涂抹上辣椒糊。
7、將奶白菜整齊碼入食盒，先在室溫發(fā)酵一天。
8、待奶白菜出湯后，將食盒放入冰箱冷藏，2～3天后可食用。
奶白菜怎樣做好吃
奶白菜的做法：
1.蒜瓣用刀壓扁去皮。
2.將蒜切碎。
3.奶白菜一片片掰開洗凈。
4.熱鍋下油，下蒜蓉稍炒一會(huì)，下奶白菜。待奶白菜的葉子炒地都縮起來(lái)的時(shí)候，下少許鹽跟醬油調(diào)味。
5.炒至奶白菜的梗稍微有些皺起，便可收鍋啦~
小奶白菜怎么做好吃
做法1：醋溜小奶白菜
準(zhǔn)備食材如下：小奶白菜350克，食用油5毫升，花椒少許，蒜片3瓣，干辣椒5個(gè)，生抽1湯匙，陳醋1湯匙，鹽1茶匙
具體做法如下：鍋中放油，倒入花椒、蒜片、干辣椒絲，小火爆香，倒入白菜，倒入生抽、陳醋、鹽，大火爆炒2分鐘，出鍋即可食用！
做法2：清炒小奶白菜
準(zhǔn)備食材如下：小奶白菜350克，食鹽1茶匙，食油適量
具體做法如下：將小奶白菜清洗干凈，掰開，然后起鍋加油燒熱，將小奶白菜倒入鍋中，大火煸炒至變軟，然后加入1茶匙食鹽，再次翻炒均勻即可出鍋！
做法3：蒜蓉炒小奶白菜
準(zhǔn)備食材如下：小奶白菜350克，大蒜4瓣，食鹽1茶匙，食油適量
具體做法如下：將小奶白菜清洗干凈，掰開，然后起鍋加油燒熱，將大蒜拍扁，然后放入鍋中，小火爆香，再將小奶白菜倒入鍋中，大火煸炒至變軟，然后加入1茶匙食鹽，再次翻炒均勻即可出鍋！
做法4：白菜瘦肉湯
準(zhǔn)備食材如下：小奶白菜50克，瘦肉50克，咸蛋1個(gè)，食鹽1茶匙，生抽1湯匙，淀粉1湯匙，生姜1塊，蠔油1茶匙
具體做法如下：將小奶白菜清洗干凈，掰開備用，將瘦肉切薄片，然后放入一個(gè)容器里面，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙生抽，加入1湯匙淀粉，加入1湯匙蠔油，加入姜片，然后抓勻，腌制一會(huì)備用！接著，起鍋加入適量的清水煮沸，加入幾個(gè)姜片，加入小奶白菜，煮5分鐘后，打入一個(gè)鴨蛋，輕輕攪拌一下，再將肉片放入鍋中，燙熟肉片即可加鹽甜味，即可出鍋！
做法5：五花肉炒小奶白菜
準(zhǔn)備食材如下：五花肉100克，小奶白菜350克，大蒜3瓣，食鹽1茶匙
具體做法如下：將小奶白菜清洗干凈，掰開備用！接著將五花肉切片，然后起鍋將五花肉放入鍋中，煸出油脂，等五花肉表面微微焦黃時(shí)，將小奶白菜放入鍋中，大火煸炒，翻炒均勻后，撒入少許清水，加入1茶匙食鹽，再次翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮1分鐘，揭蓋后再翻炒幾下即可出鍋！
