今天給各位分享可樂雞腿家常做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)可樂雞腿的家常制作方法視頻進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

可樂雞腿的家常制作方法

可樂雞腿

〖材料〗雞腿（冷凍或者冷藏的一個(gè)樣，我們是在Iceland買的三磅有十多個(gè)真的很值）

2、可樂（這個(gè)要買最原始的可樂，不能買那種無糖的啦或者diet或者M(jìn)ax這些，就原版的百事可樂或者可口可樂，我們在也在Iceland買的兩磅有兩升）

3、調(diào)味料：生抽、老抽（生抽增鮮老抽上色）

4、姜、蒜（姜切片2-3片，蒜切末備用）

〖做法〗將雞腿和兩片姜片放入水中煮，煮至差不多熟了撈出過一遍涼水（最好把雞腿沖涼）

2.把雞腿劃幾刀以便入味（沖涼為了這一步不燙手）

3.鍋里面放油（鋪滿鍋底就可以了）加熱，將蒜丟進(jìn)油里，炸焦后撈出,

4.放入雞腿翻炒，覺得差不多兩面金黃了就倒可樂，可樂差不多淹過雞腿（不是全部淹過差不多就行留五分之一的位置）

5.放入五勺生抽，三勺老抽（這個(gè)步驟可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整不是準(zhǔn)確的說法，如果怕可樂實(shí)在太甜就多放兩勺生抽增鮮味和咸味）

6.先中火煮（一定要蓋上蓋子，兩分鐘打開檢查一下防止粘鍋）煮至覺得可樂有一點(diǎn)粘稠關(guān)火，

7.換成大火收汁（這一步也可以蓋上蓋子）燒至翻炒有依附到雞腿上就可以了）

國外真的很難買到料酒什么的，所以就干脆就找個(gè)簡便方法啦。喜歡辣的朋友可以買一瓶老干媽蘸著吃，可樂湯汁也可以拌白米飯，味道真的絕了。

最后希望大家都能吃上可樂雞腿嘻嘻

可樂雞腿的家常做法

一.做法1

配料:可口可樂、蔥姜蒜末、雞腿、料酒、醬油、鹽、糖、油。

步驟:

1.雞腿洗凈，用刀切開兩個(gè)口子，改善口感。然后用鹽和料酒腌一會(huì)兒。

2.將腌制好的雞腿放入6-7成熱油中，炸至金黃色，撈出。

3.鍋里留一點(diǎn)油。將蔥姜蒜末炒香。

4.加入雞翅、鹽、醬油、糖、料酒和可口可樂，可樂和醬油的比例是5: 1。

5.大火燒開，改小火，轉(zhuǎn)大火收汁。汁濃了，可樂快喝完了，就可以出鍋了。

二。實(shí)踐二

食材:雞腿、蔥、鮮香菇、可樂、姜、油、醬油、料酒、鹽。

步驟:

1.雞腿洗凈，剁成塊備用。

2.將鮮香菇洗凈，切成條狀；洋蔥去皮，洗凈；生姜切片。

3.燒熱一湯匙油，爆香洋蔥片，下雞腿翻炒幾下，加入1湯匙料酒，翻炒至雞肉變白。

4.注入清水1杯，攪拌煮沸，將雞肉和湯倒入砂鍋。

5.鮮蘑菇和姜片，加入1湯匙醬油和1罐可樂，攪拌均勻，用大火蓋好，燒開，轉(zhuǎn)小火20分鐘。

6.開火收汁。湯濃稠后，加入1/3湯匙鹽調(diào)味，然后出鍋。

三。實(shí)踐三

材料:雞翅根700g，可樂一小瓶，蔥2根，姜3片，八角3個(gè)，料酒1湯匙，白糖2湯匙，醬油1湯匙，蠔油1湯匙，食用鹽1湯匙，食用油適量，雞精適量。適量的

步驟:

1.洋蔥切段，生姜切片，八角備用。

2.雞翅根解凍，洗凈瀝干水分備用。

3.鍋中倒入適量食用油，加熱油，加入白糖翻炒。

4.倒入雞翅根，翻炒上色。加入少量料酒(料酒是去腥的)，放入蔥、姜、八角翻炒。加入少許醬油和鹽翻炒(因?yàn)檫@道菜味道比較甜，所以不要放太多鹽)

5.將雞腿翻炒上色，然后倒入可樂，剛好過雞腿，(一小瓶可樂的量剛剛好)

6.蓋上鍋蓋，大火煮開，中火煨。

7.中火煨5 ~ 8分鐘時(shí)加入蠔油翻炒。如果鍋里的湯多，繼續(xù)蓋上鍋蓋燜。觀察中間的湯汁，適當(dāng)翻炒，不要燒焦。

8.最后大火收汁，翻炒片刻，撒上雞精。完成烹飪。熱氣騰騰的可樂雞腿，快點(diǎn)開始。

可樂雞腿怎么做

可樂雞腿的家常制作方法如下：

主料：雞腿500克3人份

輔料：生姜適量、料酒適量、蒜泥適量、可樂一罐、八角少量、生抽少量、老抽少許、蔥花少量、白糖適量

1、先將雞腿洗凈，劃痕，倒入料酒腌制5-6分鐘。

2、另外在鍋中燒水。

3、放入姜片，蒜泥，水開后先等待1-2分鐘。

4、然后倒入雞腿煮4分鐘左右。

5、撈起，裝盤。

6、接下來起鍋熱油，然后改小火。

7、倒入雞腿，煎炸，這個(gè)過程中需要不停地翻動(dòng)，以避免燒焦。

8、炸至金黃色后，繼續(xù)倒入可樂。

9、加入白糖，生抽，八角，以及少量老抽提色。

10、開大火，接著燉煮，直到?jīng)]剩多少汁（中途時(shí)不時(shí)地需要用鍋鏟攪動(dòng)，防燒焦）。

11、燉10-15分鐘，等雞腿變成上述的顏色后，可以熄火裝盤，再撒上少許蔥花點(diǎn)綴即可。

可樂雞腿制作需要注意的地方：

1、劃幾刀更入味

雞腿這個(gè)部位最大的特點(diǎn)就是肉質(zhì)比較厚，所以吃起來非常的過癮，這也正是很多人喜歡吃雞腿的原因，但是往往正是因?yàn)槿赓|(zhì)比較厚，所以在制作的時(shí)候是非常難入味的，除非是腌制了幾個(gè)小時(shí)之后，才能確保雞腿在短時(shí)間之內(nèi)入味。

所以為了縮短時(shí)間在制作雞腿之前，就將雞腿的外表用刀劃幾下，這樣在燉煮的過程當(dāng)中，湯汁會(huì)更加的入味，雞腿也會(huì)熟得更快一些。

2、大火收汁更好吃

一般可樂雞腿只需要20分鐘左右的時(shí)間就可以熟透了，但如果我們發(fā)現(xiàn)雞腿熟透了之后，鍋里面還有湯汁的話，千萬不要將這個(gè)湯汁倒掉。

我們將中小火轉(zhuǎn)成大火，然后不停的翻炒湯汁，讓湯汁充分的被雞腿吸收到肉質(zhì)里面，直到湯汁消失不見了之后，再將雞腿盛出來，這個(gè)時(shí)候我們再品嘗雞腿，一定會(huì)比平時(shí)直接關(guān)火，好吃的很多。