本篇文章給大家談?wù)効鞠洳级〉淖龇?，以及烤箱蛋糕的做法家庭做法?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
用烤箱做烤布丁的做法
超簡(jiǎn)單蛋奶布丁
用料
雞蛋 4個(gè)
牛奶 500克
細(xì)砂糖 80克
香草精 幾滴（沒(méi)有可不放）
葡萄干 少許
超簡(jiǎn)單蛋奶布?。鞠浒妫┑淖龇?
準(zhǔn)備好材料、葡萄干先拿清水浸泡10分鐘左右、泡大即可。
把牛奶和細(xì)砂糖倒入碗里，隔水加熱并且不斷攪拌，直到細(xì)砂糖融化，然后將牛奶冷卻至不燙手。(如果把細(xì)砂糖換成糖粉，可以省略加熱的步驟，直接攪拌均勻即可。)
在牛奶里倒入雞蛋，并且用打蛋器攪拌均勻，就是布丁液了。
把攪拌好的布丁液過(guò)篩2-3次。過(guò)篩好的布丁液里滴入幾滴香草精，并且靜置半個(gè)小時(shí)。（這部很重要哦！大家一定不要著急偷懶！）
布丁瓶底部加入3-5顆泡好的葡萄干、然后倒入靜止好的布丁液。
布丁瓶表面加蓋錫紙、這樣烤出的的布丁表面細(xì)嫩柔滑。入烤箱、水浴、165度、35分鐘。（烤盤里的水一定要加的滿滿的哦?。?/p>
涼涼后表面放上幾顆葡萄干、入冰箱冷藏后味道更好！
烤箱布丁的做法最簡(jiǎn)單
布丁的做法
做法：
1焦糖：先把50克糖放入鍋中，不加水，只有糖。用筷子攪動(dòng)，小火煮成褐色，邊上起泡沫就關(guān)火(小心糊了)，加入熱開水60克左右攪拌。這就是焦糖了，把焦糖到入杯子里。
2、布丁做法：蛋黃兩個(gè)，牛奶240ml，糖40g混合均勻中火煮一會(huì)至糖融化就行了，不要煮開。魚膠粉10g，水20ml拌勻放在小碗中，把小碗放在熱水里，隔水加熱溶解后加入蛋液中拌勻。再加一點(diǎn)朗姆酒或檸檬汁去腥味，加一點(diǎn)蜂蜜水也可以。然后把蛋液用紗布過(guò)濾一下，去掉蛋液里面的氣泡（紗布可以在藥店買醫(yī)用紗布）。把過(guò)濾好的蛋液倒入有焦糖的杯子，然后把成品放到冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)以上就可以了。
布丁扣出來(lái)的時(shí)候，先把布丁邊緣壓一壓，讓它和杯壁分開，讓空氣進(jìn)去一點(diǎn)，這樣比較容易拿出來(lái)。特別提示一下，第一次做的話，可以不用做焦糖部分，比較麻煩，而且不容易成功，而且吃的時(shí)候焦糖只是個(gè)裝飾。
沙拉布丁做法
原料:布丁模型六只， 色拉油一大匙， 雞蛋六個(gè)， 奶水1/4杯， 熱水一杯。 (A)白糖120克，熱水1/4杯； (B)白糖半杯，熱水兩杯。
制作過(guò)程:
①將調(diào)料(A)放入一碗中調(diào)勻，以高火煮5分鐘，使之成濃稠的糖液備用
②布丁模型內(nèi)部涂油，逐個(gè)加入半大匙的糖液。
③將調(diào)料(B)拌勻，打入蛋和奶水，調(diào)勻過(guò)濾后，倒入模型至八分滿。
④在一大器皿中，注入熱水，放入布丁，加蓋中火蒸18分鐘。
⑤取出，置冷水中待涼，倒扣于盤上即可。
米布丁的做法
原料
1 1/2 cups 熟米飯 1 tsp. 香草
1 1/2 cups 牛奶 1/3 cup 葡萄干
1/4 cup 砂糖 1 tbsp. 黃油
步驟
1 把6種原料混合在一起放到蒸鍋的上屜，用溫火做，隨時(shí)攪動(dòng)
2 加入2只輕輕打過(guò)的雞蛋
3 當(dāng)混合物顯得很稠時(shí)，倒入布丁碗中。放入冰箱，待完全變冷時(shí)就做好了
水果布丁做法
原料:牛奶200克，棉花糖（就是軟軟白白的糖果）200克，蘋果，菠蘿，草莓。
做法:
1，將蘋果，菠蘿，草莓，去皮去核，去蒂切成小丁。
2，坐鍋用中火，倒入牛奶，加入棉花糖，快速攪動(dòng)，等棉花糖溶化，牛奶變稠。
3，將水果丁倒入，稍加攪拌。倒入容器，涼后入冰箱冷藏一夜即可。
泰國(guó)香米布丁
需要的工具有厚底鍋、木勺、5只中式小碗、保鮮膜。
原料：50克泰國(guó)香米，500克鮮牛奶，100克白糖，以及一只蛋黃和25克黃油。
具體做法如下：香米在冷水中浸泡1小時(shí)，瀝干后放入鍋內(nèi)，加入牛奶，中火燒開后改小火，一直不停地用木勺攪動(dòng)，防止糊底。煮成厚糊狀后，加入打散的蛋黃和糖，稍微煮開即可離火，再加入黃油攪勻。稍涼后，均勻?qū)⑴Ｄ堂缀惯M(jìn)鋪有保鮮膜的碗里，最后放入冰箱中冷藏4小時(shí)。這樣，奶香濃郁、營(yíng)養(yǎng)美味的泰國(guó)香米布丁就做成了。
牛奶雞蛋布丁的做法烤箱
首先準(zhǔn)備材料，分幾個(gè)步驟就可以食用了。
主料：雞蛋3個(gè)：牛奶一袋。輔料：糖30克。
步驟1，雞蛋打入碗里加入牛奶。
步驟2，把糖倒入牛奶雞蛋里，攪拌均勻，攪拌到糖融化。
步驟3，攪拌好的蛋液用篩子過(guò)濾下，這樣整出來(lái)口感會(huì)更好。
步驟4，如果還有浮沫在用勺子撇掉。
步驟5，最后倒入容器里，家里有什么用什么，陶瓷碗啊，布丁杯啊都可以。
步驟6，這個(gè)量到了大小4個(gè)容器，夠一家人的量了。蓋好保鮮膜，水開后計(jì)時(shí)蒸10分鐘就可以了。
