本篇文章給大家談?wù)劥琢镂骱J，以及素炒西葫蘆對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

西葫蘆做什么菜好吃？

西葫蘆菜卷的做法

原料：西葫蘆、木耳、面粉

做法：

1. 發(fā)酵粉適量溶在一小碗40度的溫水中，加到面粉中揉成面團(tuán)，蓋上濕布或保鮮膜等待面發(fā)起來?，F(xiàn)在氣溫高，一般兩個(gè)多小時(shí)就能發(fā)得很好了。

2. 木耳用溫水泡發(fā)，洗凈，剁碎。

3. 老點(diǎn)的西葫蘆一個(gè)，擦成絲，灑上鹽腌一會(huì)兒，擠去水份。

4. 把木耳和西葫蘆絲拌在一起，加油、鹽。

5. 等面發(fā)好，搟成大餅狀，再把拌好的菜鋪上。

6. 卷起來，兩端捏緊，放置十分鐘。

7. 蒸鍋里的水燒開，放入菜卷蒸20分鐘，熟了以后切成小塊就行了。

醋溜西葫蘆醋溜西葫蘆是一道不錯(cuò)的開胃菜，西葫蘆以皮薄、肉厚、汁多、葷素皆宜而深受人們喜受。這道醋溜西葫蘆，脆嫩爽口，做法也很簡(jiǎn)單，試試看吧。

材料：西葫蘆1個(gè)、蒜2頭

調(diào)料：食用油2湯匙、醋1湯匙、鹽1茶匙、雞精1／2茶匙

做法：

1、西葫蘆洗凈，從中間一剖為二，去掉籽，切成薄片；蒜拍碎，切末備用。

2、取微波專用碗，倒入食用油，放蒜末，入微波爐高火2分鐘。

3、加入切好的西葫蘆片，攪拌均勻，繼續(xù)高火2分30秒。

4、加醋、鹽和雞精，與西葫蘆充分拌勻，繼續(xù)高火1分30秒。

美味開胃菜完成，趕緊嘗嘗吧！

溫馨提示：西葫蘆烹調(diào)時(shí)不要煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

醋溜西葫蘆的做法

醋溜西葫蘆的做法一

材料：西葫蘆，干辣椒。

調(diào)料：食用油，醋，鹽，花椒粉，胡椒粉，雞精。

制作方法：

1、西葫蘆洗凈切片，干辣椒切末；

2、鍋中放入油、花椒粉、胡椒粉、干辣椒，熗出香味；

3、西葫蘆片入鍋，加入醋、雞精，急火快炒；

4、放入鹽，翻炒均勻，出鍋。

注意：西葫蘆烹調(diào)時(shí)不宜太爛，以免營養(yǎng)損失。脾胃虛寒的人應(yīng)少吃。

醋溜西葫蘆的簡(jiǎn)單做法二

材料：西葫蘆一個(gè)，洗凈切片，黑木耳

制作方法：

1、油燒熱，加蒜熗鍋出香

2、加入切好的西葫蘆片、黑木耳稍炒,加入醋，放入一點(diǎn)糖。

3、快熟時(shí)加入鹽，放入一點(diǎn)味精出鍋即可。

西葫蘆簡(jiǎn)單做法大全

一、蠔油西葫蘆——鮮嫩可口，好看好吃

所需食材：西葫蘆，蠔油，食用油，蒜，鹽

做法：

西葫蘆洗干凈后，切去兩邊的蒂。然后切滾刀塊，備用。滾刀塊會(huì)讓西葫蘆面積更大，這樣接觸味道面更多。

2到3瓣蒜切成末，鍋燒熱后，倒入少量食用油，加入蒜末，炒出蒜香味后，倒入西葫蘆塊，炒啊炒，炒兩三分鐘，差不多熟了。

加入一勺蠔油，鹽適量，接著翻炒均勻后，出鍋，裝盤，一盤鮮嫩可口的蠔油西葫蘆就出鍋了。

二、西葫蘆炒雞蛋——有菜有蛋，營養(yǎng)豐富

所需食材：西葫蘆，雞蛋，蒜，鹽，食用油，料酒

做法：

一個(gè)西葫蘆洗干凈后，切去兩邊的蒂。從中間切開后，切成片。

兩到三個(gè)雞蛋打散后，加入1勺到2勺料酒，這樣炒出來的雞蛋鮮嫩香甜。

鍋燒熱后，加入油適量，倒入雞蛋炒成一塊一塊的，盛起放在一邊備用。

鍋里在加少量油，放入蒜末炒出香味后，放入切好的西葫蘆，翻炒一分鐘后，加入炒好的雞蛋，鹽適量，翻炒均勻后，出鍋，一個(gè)超級(jí)漂亮的西葫蘆雞蛋就做好了。

三、蒜蓉木耳西葫蘆——一盤三個(gè)菜，還好看

所需食材：西葫蘆，木耳，胡蘿卜，三瓣大蒜，鹽

做法

一個(gè)西葫蘆洗干凈后，切去兩邊的蒂，從中間切開后，切成片。胡蘿卜洗干凈，切菱形片。木耳泡發(fā)，蒜切成末，這樣，菜都準(zhǔn)備好了。

鍋燒熱后，放一半切好的蒜末，煸炒出香味后，加入切好的西葫蘆，胡蘿卜，木耳，翻炒兩三分鐘后。

倒入蠔油一勺，鹽適量，翻炒均勻后關(guān)火。放入剩下的一半蒜末，攪和均勻。

出鍋裝盤，一盤蒜蓉木耳西葫蘆就做好了

四、醋溜西葫蘆——酸辣可口，開胃消食

所需食材：西葫蘆，干辣椒，花椒，鹽，油

做法

一個(gè)西葫蘆洗干凈后，切去兩邊的蒂，從中間切開后，切成片。

鍋燒熱，放油，加入辣椒和花椒，炒出香味和辣味后，把切好的西葫蘆倒進(jìn)去，大火炒。

西葫蘆片炒一分鐘后，倒入2勺到3勺醋和適量鹽，翻炒均勻后，裝盤出鍋。

五、西葫蘆雞蛋餅——可以做菜，也可以做主食

所需食材：一個(gè)西葫蘆，兩個(gè)雞蛋，面粉，鹽，蔥花

做法

西葫蘆洗干凈后，切去兩邊的蒂，擦成絲，裝盆里。

往西葫蘆絲里打2個(gè)雞蛋，適量面粉，鹽，蔥花，攪和成面糊

電餅鐺加熱后，倒入一部分面糊，攤成餅，蓋上蓋子加熱 到熟了就可以出鍋了

如果沒有電餅鐺，可以用平底鍋，需要在攤成餅后，每隔半分鐘翻下面，兩面金黃的時(shí)候就熟了。

醋溜西葫蘆片的做法，醋溜西葫蘆片怎么做好吃

1.西葫蘆一個(gè)

2.切片

3.蔥切碎

4.坐鍋，放油，爆香蔥碎

5.倒入西葫蘆片

6.翻炒一會(huì)兒

7.用鹽、醋、醬油、雞精、白糖，調(diào)成料汁

8.倒入鍋中

9.翻炒均勻即可

10.出鍋

西葫蘆怎樣炒著吃

【蠔油炒西葫蘆】所需材料：西葫蘆2個(gè)、油適量、蠔油1湯匙、大蒜2瓣、姜1片、

做法步驟：

1.把西葫蘆洗凈，把西葫蘆的兩段切去不要。西葫蘆應(yīng)選擇新鮮，嫩一些的，瓜體周正，表面光滑無疙瘩，不傷不爛者。

2.把西葫蘆順長切成兩半，再把西葫蘆斜刀切成段。

3.再把西葫蘆切成菱形片，切不好菱形片，切半圓的片也可以。

4.將姜切末，大蒜切片，準(zhǔn)備好蠔油。

5.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入姜末，蒜片，爆香，再下入西葫蘆片翻炒，把西葫蘆片炒至稍變軟。

6.把西葫蘆片炒軟后，下入蠔油，加入少許鹽，蠔油比較咸，鹽要少放，或者不用放，蠔油要食材出鍋前放，蠔油在菜肴八成熟的時(shí)候下鍋為最合適，能夠凸顯蠔油的鮮香味道。放早了，蠔油的鮮味盡失。

7.把西葫蘆片和蠔油一起翻炒均勻，西葫蘆烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。淋入少許水淀粉勾芡，大火翻炒至湯汁變得黏稠，關(guān)火，盛出裝盤即可。

小貼士：蠔油比較咸，鹽要少放，或者不用放，蠔油要食材出鍋前放，蠔油在菜肴八成熟的時(shí)候下鍋為最合適，能夠凸顯蠔油的鮮香味道。放早了，蠔油的鮮味盡失。西葫蘆烹調(diào)時(shí)不宜煮得太爛，以免營養(yǎng)損失。

西葫蘆需要去籽嗎

問題一：西葫蘆需要去籽么 嫩的不要去籽，老的就要去籽了。

問題二：西葫蘆炒雞蛋西葫蘆的籽需不需要挖掉 老的需要，嫩的不用

問題三：醋溜西葫蘆需要去籽不？ 品名：醋溜西葫蘆

材料：西葫蘆 2個(gè)、干辣椒 1-2個(gè)、蔥 、姜 、鹽

做觸：

1、西葫蘆洗凈切片

2、熱鍋放油，放蔥姜辣椒

3、然后放西葫蘆，加入少許醋

4、最后加鹽，起鍋

問題四：吃炒西葫蘆籽對(duì)人有什么好處 嫩的不要去籽，老的就要去籽了。最好去掉，西葫蘆瓤中得子，不去，燒時(shí)會(huì)有許多水分流出，影響味道和外觀。西葫蘆和西紅柿，都是極好的養(yǎng)顏蔬菜。潤膚、降噪、抵抗紫外線對(duì)皮膚的傷害，并且具有減肥抗癌的功效，與絕大多數(shù)食材都無沖突，是夏日餐桌上最常見的蔬菜之一。

問題五：炒西葫蘆的時(shí)候需要把種子去掉嗎？？？ 老了就去，嫩的不用，希望對(duì)你有用！

問題六：西葫蘆的籽能吃嗎 如果心不大的話就可以啦 不過籽多的話還是把籽挖掉再吃的好 呵呵 不能連籽也一塊下鍋了 西葫蘆熟了籽也不一定熟的 不過沒什么籽的話 洗洗就可以下鍋啦

問題七：西葫蘆到底能不能帶籽吃？？？ 西葫蘆也可以涼拌著吃，可以帶子吃

問題八：西葫蘆籽的主要用途 西葫蘆的功效與作用

1.西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。

2.西葫蘆調(diào)節(jié)人體代謝，具有減肥、抗癌防癌的功效。

3.西葫蘆含有一種干擾素的誘生劑，可 *** 機(jī)體產(chǎn)生干擾素，提高免疫力，發(fā)揮抗病毒和腫瘤的作用。

4.西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、潤肺止咳、消腫散結(jié)的功能?？捎糜谳o助治療水腫腹脹、煩渴，瘡毒以及腎炎、肝硬化腹水等癥。

西葫蘆的營養(yǎng)價(jià)值

1.西葫蘆花含水量達(dá)95%，熱量低，除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外，其他大部分營養(yǎng)物質(zhì)含量低。

2.鉀、維生素A、維生素K、維生素C尚可。

3.西葫蘆籽的熱量較高，蛋白質(zhì)，鐵和磷含量豐富。屬于低嘌呤、低鈉食物，對(duì)痛風(fēng)、高血壓病人有重要功效，糖尿病患者可以多食、常食。

問題九：籽用西葫蘆可留種子嗎 可以的，但是必須是成熟的種子，這樣才能長出小苗。

問題十：籽用西葫蘆品種有多少個(gè)的種植方法 播種繁殖，春播或秋播，春播為主。栽培方式分露地、簡(jiǎn)易地面覆蓋、保護(hù)地栽培（又分小拱棚和溫室大棚栽培）等，各有其特點(diǎn)。這里簡(jiǎn)要介紹一般栽培方法：

選種

去除雜物，選取干凈飽滿，千粒重200g左右的種子，置入瓦盆或其它無油污的容器中，先用冷水浸泡，再用50－55℃的溫水燙種，不斷攪拌，保持15－20分鐘，自然冷卻至20－30℃，浸種4－6小時(shí)，撈出后再用1%高錳酸鉀浸20－30分鐘，以消毒殺菌。風(fēng)干，至半干時(shí)可加溫催芽，溫度以25℃為宜。如種子量大，催芽時(shí)可翻動(dòng)，以促使發(fā)芽整齊，但出芽后即不再翻動(dòng)。

播種

芽長約1.5cm時(shí)播種，需選擇晴朗溫暖天氣。若遇陰雨天不能播種時(shí)，可將種子置于冷涼處，控制幼芽生長。

播種的營養(yǎng)土應(yīng)在播種前20－30日前配制好。選用未種過瓜類蔬菜的無病土壤和農(nóng)家肥配制，通常用園土6份與腐熟的馬糞或圈肥4份混合。置于苗床或紙袋、塑料缽（直徑9－10M）中，厚度8－9cm。播種后覆土約2M。

育苗

幼苗易徒長，需嚴(yán)格控制溫度濕度。

播種后幼苗萌出土層前宜保持高溫，晝溫25－30℃，夜溫18－20℃，地溫22－24℃，相對(duì)濕度80－90%，約3－4天出苗。幼苗出齊后適當(dāng)降溫并通風(fēng)，晝溫25℃左右，夜間13－14℃，第一片真葉展開后夜溫降至12℃。定植前8－10天，應(yīng)逐漸加大通風(fēng)量，并降溫?zé)捗?，一般白?5－25℃，夜間6－10℃。

管理

經(jīng)30－35天的苗期管理，培育出具3－4片真葉的幼苗，可進(jìn)行定植。

定植前先要施足基肥。畝施優(yōu)質(zhì)農(nóng)家肥3000－5000K，也可施用馬糞、羊糞等。

整好地后，起成60－65M距離的壟，按株距40－50M刨埯，每畝定植2000－2500株。也可做成1.3m寬的平畦，每畦種植兩行。

栽苗時(shí)坐水栽，待水滲下后，封埯并扶正瓜秧。

定植安全期地溫13℃以上，夜間氣溫不低于10℃。

緩苗后應(yīng)追肥（施用餅肥150－200K，或50－60K三元復(fù)合肥），并澆“催秧水”，

西葫蘆

但因地溫較低，不宜澆水過多。此后應(yīng)及時(shí)中耕松土，不施水肥，待第一個(gè)瓜長到10－12M后再澆水。結(jié)瓜后一般5－7天澆水一次，以保持表土濕潤為度，雨季則需排水。

結(jié)瓜期順?biāo)贩剩话阕贩?－3次為宜。每次施用糞稀1000－1500K/畝，或碳酸銨10－15K/畝。

注意水肥管理，苗期或第一雌花坐果期肥水過多易徒長；后期水肥跟不上則產(chǎn)量降低。此外，早期留果過多易造成秧發(fā)育差，影響總產(chǎn)量。

為早熟高產(chǎn)，還應(yīng)進(jìn)行人工授粉（尤其是在無昆蟲授粉時(shí)）。每天上午6－8時(shí)，把正開放的雄花采下，剝?nèi)セü?，露出雄蕊，在雌花柱頭涂抹數(shù)次即可。

如需留種，一般應(yīng)選取后期結(jié)的瓜，否則影響產(chǎn)量；專門留種的植株可不受此限。