本篇文章給大家談?wù)匊溠刻秋灨勺龇?，以及麥芽糖餅干的做法對?yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

咸餅干的具體做法_咸餅干怎么做好吃

餅干的分類有很多，如曲奇餅、消化餅、蘇打餅干、夾心餅干等等。你了解咸餅干的不同做法嗎?那么，現(xiàn)在我就來分享咸餅干的具體做法，希望你能喜歡這些做法。

咸餅干的做法

咸餅干的做法【1】

材料

水油皮：中筋粉100克，植物油15克，麥芽糖20克，酵母1/2小勺，水45克

油酥： 玉米淀粉50克，豬油28克，鹽3克，新鮮香蔥碎12克

烘焙 ：180上下火，中層18分鐘左右至上色(原方君之略修改)

做法

1、水油皮材料混合均勻，揉成光滑的面團(tuán)，蓋保鮮膜室溫靜置發(fā)酵至2倍大。

2、發(fā)酵完成的面團(tuán)排氣后重新滾圓，加保鮮膜靜置松馳15分鐘。

3、將油酥材料混合并用手抓捏成團(tuán)。

4、將油酥包入松馳好的水油皮面團(tuán)中，捏緊收口。

5、收口朝下放在操作臺上松馳15分鐘。

6、操作臺涂薄一薄油或灑粉，將面團(tuán)搟開成長方形大片，左右兩側(cè)分別向中間折起。

7、對折，完成一次四折。

8、將面片橫向，再次搟開，完成第二次四折。

9、兩次四折后的面片，搟開成0.2毫米的長方形大片。

10、用直尺和刀切割成大小均勻的形狀。排入烤盤，用叉子在表面叉孔表面噴少許水，室溫靜置25分鐘左右， 入爐烤至喜歡的顏色。

咸餅干的做法【2】

材料

A，黃油75克，砂糖10克，鹽3克，B，全蛋液50克，C，低筋面粉150克，泡打粉3克，D，肉松20克，海苔5片剪碎

做法

1.奶油室溫放軟后加糖和鹽打至糖溶解奶油變白。

2.分次加入蛋液，每加一次后攪打均勻。

3.將C料的面粉和泡打粉事先混合好并過篩后加入黃油中，最后將肉松和海苔碎加入面粉，混合扮成面團(tuán)，放冰箱冷藏30分鐘。

4.烤箱預(yù)熱170度，將面團(tuán)取出，搟成厚面片，然后切成條狀排入烤盤。

5.烤箱中上層，烤25分鐘。

咸餅干的做法【3】

材料

面粉95克

黃油40克

糖粉16克

鹽1.5克

雞蛋13克

小三角芝士26克

做法

1、將黃油和糖粉打發(fā)至白。

2、分兩次加入打散的雞蛋，打發(fā)至完全融合，再加入鹽拌勻。

3、加入芝士和面粉拌勻。

4、揉成長條，用保鮮膜包好，冷凍15-20分鐘。

5、將冷凍好的長條取出，切出自己喜歡的形狀。

6、放入烤箱，烤箱要提前預(yù)熱，上下火，175度，10-15分鐘。

小訣竅

1、如果喜歡更香濃的味道，可以按自己喜歡的份量多加芝士。

2、喜歡喝牛奶的朋友可以在第三步加入奶粉10克。

咸餅干的做法【4】

材料

黃油80克，卡夫奶酪粉30，中粉135克，糖粉45克，蛋半個，香草碎適量

做法

1.黃油軟化打發(fā)，加糖粉，加卡夫奶酪粉，蛋液

2.加香草碎，篩粉拌成團(tuán)，冷藏松弛10分鐘

3.分成小份，搓成小球，用叉子壓出痕跡

4.中層170度25分鐘

點(diǎn)擊下頁查看吃什么餅干不會發(fā)胖

消化餅干的做法 消化餅干怎么做

1、原料：麥芽糖、全麥面粉、全蛋液、普通面粉、黃油、紅糖、無鋁泡打粉。

2、普通面粉、全麥面粉、泡打粉混合過篩。全麥面有麩皮，將篩出的麩皮重新倒回面粉中混合。

3、黃油室溫軟化后加入紅糖、麥芽糖用打蛋器打至蓬松。

4、分兩次加入蛋液，打至濃稠細(xì)膩狀。

5、倒入過篩的面粉翻拌均勻。

6、拌成 柔軟的面團(tuán)，蓋保鮮膜放冰箱 冷藏室冷藏1小時左右。

7、取出夾在兩張油紙中，用搟面杖搟成約0.3cm厚的片。

8、用模具切出圓形，剩余的邊角料可以重新揉成團(tuán)搟開，再次切出圓形，直到用完 。

9、排入不粘盤中，用牙簽扎幾個小孔。將餅干面團(tuán)靜置10分鐘左右，入預(yù)熱好的烤箱180度中層10-12分鐘左右即可。

麥芽糖怎么做簡單又好吃

麥芽糖做法一，

材料

小麥，糯米（可以根據(jù)做的多少來定量哦!）

做法

1、把小麥泡在水中讓它發(fā)芽至3到4厘米。

2、麥芽切碎。

3、糯米燜熟后同麥芽拌在一抉。

4、將拌好的糯米發(fā)酵4小時，親們不要心急哦。

5、濾出糯米轉(zhuǎn)化的汁液，并用大火熬至粘稠。

6、麥芽糖凝固后會變成琥珀色的糖塊兒，再吃時把糖塊兒加熱，用筷子攪著吃就可以嘍!

做法二，麥芽糖餅

材料

"麥芽 些許","餅干 10片","香菜 些許","義式香料 適量"

做法

1:準(zhǔn)備材料

2:接著將十片餅干內(nèi)面均勻抹上適量的麥芽

3:接著取其中五片放上適量的香菜及灑上些許的義式香料

4:接著以兩片為一組合起來

5:成品

做法三，麥芽糖吮指棒棒腿

材料

"棒棒腿 六支","麥芽糖 適量","腌料 ***","醬油 二匙","米酒 二匙","砂糖 一小匙"

做法

1: 棒棒腿先劃幾刀好入味，加入腌料冰入冰箱腌一個小時

2: 起油鍋，把棒腿放下去煎到表面微焦翻面

3: 可以加蓋續(xù)煎較好熟，但火一定要小以免焦掉

4: 挖起麥芽糖準(zhǔn)備放下鍋

5: 麥芽糖放下鍋后，等到糖融化后，沾滿棒棒腿

6: 把腌料剩的湯汁倒下去一起煮滾后即可盛起

7: 貼心小提醒：1.因為棒棒腿有腌過，所以要放油再煎才不會焦，而且火要小2.正常來說麥芽糖的甜度不高，若本身家里的麥芽較甜，在腌棒棒腿時要減少砂糖的量3.腌料最好控制在腌完棒棒腿時，還有一些醬汁可以滾，若醬油本身太黑太咸的話，可以加些水稀釋

做法四，麥芽糖鮮奶茶

材料

"茶葉 5g","水 300ml","鮮奶 150ml","麥芽糖 隨意",

做法

1:鍋?zhàn)拥谷?00ml的水與6g的絕世好茶，來回均勻翻攪讓茶葉的味道釋放出來，小火煮到茶葉滾沸，享受悠閑的煮茶時光

2:煮沸之后倒入鮮奶，快速攪拌，切記這邊要關(guān)小火煮，煮至溫?zé)峒纯刹挥弥鬂L喔!!因鮮奶煮滾會導(dǎo)致里面的營養(yǎng)流失喔。如果手邊剛好有溫度計的話，量一下溫度煮至60~70度就可以了喔。小編偷偷說：這邊推薦鮮乳坊的鮮奶，奶味不會太重，煮出來的鮮奶茶，茶味略重，喝起來較不會在嘴中殘留過多奶味。

3:篩子過濾茶葉，這樣一杯又濃又香的鮮奶茶就完成啦

4:秘密武器：麥芽糖 (原味或老姜麥芽糖)用茶葉現(xiàn)煮出的鮮奶茶帶有些微苦澀且沒有甜味，喜歡吃甜的朋友們不仿試試加入一匙麥芽糖。

5:冬天不訪試試好米芽老姜麥芽糖，不只好喝，身體也暖活起來了熱熱的鮮奶茶配上麥芽糖，很快就融化在茶里了，麥芽糖加鮮奶茶有著淡淡的甜味，卻不失茶的香味。

麥芽糖酥餅的做法，麥芽糖酥餅怎么做好吃，麥芽

麥芽糖酥餅的做法

食材

主料

低筋面粉

155g

高筋面粉

30g

豬油

85g

水

50g

糖粉

65g

麥芽糖

23g

低筋面粉

30g

黃油

15g

輔料

水

8g

細(xì)砂糖

15g

麥芽糖

1/4小勺

步驟

1.水油皮:80克低粉30克高粉,麥芽糖1/4小勺,細(xì)砂糖15g豬油43克,水50克,將以上混合均勻,成團(tuán),用袋子裝起來醒發(fā)20分鐘

2.油酥:45克豬油,75克低粉,揉成光滑的面團(tuán)

3.糖粉65克,麥芽糖23克黃油15克低粉30克水8克,混合

4.油皮油酥分成等份小份,醒發(fā)15分鐘

5.搟面杖搟成橢圓形

6.從上往下卷

7.好了

8.醒面20分鐘

9.重復(fù)5678步驟，再次醒面20分鐘

10.最后對折

11.搟面杖搟成圓形

12.放入油酥

13.虎口包入

14.整好后醒面20分鐘

15.再次搟成圓形

16.包入麥芽糖

17.虎口包入

18.刷上蛋液

19.撒上芝麻

20.烤箱預(yù)熱180度，上下火烤15分鐘

21.OK了