本篇文章給大家談?wù)労ｕr做法視頻，以及海鮮撈汁的做法配方視頻對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
干鍋海鮮的做法,干鍋海鮮的做法大全視頻教程
1.準(zhǔn)備用料基圍蝦 、大蔥、土豆、豆腐、黃瓜、花蛤、干辣椒、蒜、花椒、香辣干鍋料、鹽、雞精 、食用油、料酒。
2. 用清水把花蛤洗兩遍，再用鹽水泡30分鐘后沖洗干凈撈出。
3. 用牙簽挑去蝦線，沖洗干凈備用；黃瓜、豆腐切條；土豆切圓片；洋蔥切段。
4. 燒開水，把吐好沙子的花蛤放到水里焯兩分鐘。
5. 鍋里熱油，放入大蒜、辣椒、花椒、姜爆香。
6. 雞尾蝦入鍋爆炒至變色后撈出備用。
7. 另置一口干凈的鍋，熱油，放入土豆片煎至金黃。
8. 放入黃瓜、豆腐后再加一塊香鍋料。
9. 待鍋中的食材入味。
10. 放入花蛤、耗油、生抽、適量的鹽和少量的水，翻炒入味。
11. 放入雞尾蝦后再加入大蔥翻炒入味。
12. 待湯汁收干后放少量的雞精翻炒起鍋即可。
海鮮大雜燴的家常做法大全怎么做好吃視頻
海鮮大雜燴的家常做法如下：
1、采購：魚，取大條的中間段，貝殼，一市場上有許多，盡量選擇海產(chǎn)品，肉質(zhì)鮮美(購買時(shí)問清老板泥吐干凈沒），蝦：看個(gè)人喜歡好了，螃蟹：肥的大閘蟹。
2、洗材料，一一洗好好，洗凈，把草魚放中間，兩邊散貝殼，注意，中間要夾帶一些生姜，蓋上蝦蟹，擺放整齊。
3、調(diào)味，用少許鹽對(duì)涼開水，配成一碗，從上面灑均勻大概用300克水，超市買來錫紙，平常我們吃燒烤時(shí)那種錫紙把整個(gè)盆包好，
4、放入鍋中，加多一點(diǎn)水蓋上鍋蓋，水開后開始記時(shí)，18-20分就可以了。
5、上桌前，自己在燒一點(diǎn)姜鹽水和自己想要的配料，淋上去，就可以吃了。
炒海鮮怎么做好吃(海鮮的做法大全視頻)
1.準(zhǔn)備材料：對(duì)蝦200克、梭子蟹300克、花蛤蜊200克、蔥適量、姜適量、蒜適量、干辣椒少量、花椒少量、豆瓣醬1勺、鹽小半勺、醋1勺、料酒2勺。
2. 蔥切段，姜切絲，蒜切碎，干辣椒可選擇性切開（切開比較辣），適量花椒備用。
3. 花蛤洗凈，對(duì)蝦洗凈，剪去須。
4. 梭子蟹洗凈，對(duì)半切開。
5. 熱鍋，倒入油（可以適量多倒點(diǎn)），油熱后放入少量鹽，放入蔥姜。
6. 放入干辣椒、花椒，白色蔥段，翻炒幾下。
7. 加入豆瓣醬，翻炒。
8. 加入花蛤和對(duì)蝦翻炒。
9. 加入梭子蟹翻炒幾下，倒入醋和料酒，蓋鍋蓋，燜煮至海鮮變色，花蛤打開，開蓋，翻炒（一面糊鍋），再蓋鍋蓋，再煮兩分鐘，開蓋，加入剩下的蔥段，翻勻起鍋即可。
