本篇文章給大家談?wù)劶t目魚，以及紅目鰱魚的做法對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
清蒸紅目魚的做法步驟圖，清蒸紅目魚怎么做
主料
紅目魚4條 ?
輔料
鹽巴 ? ?蔥 ?
姜 ? ?蒜末 ?
辣椒 ? ?醬油 ?
料酒 ?
念念不忘的一道菜【清蒸紅目魚】的做法步驟
1.?紅目魚洗凈
2.?撒上鹽巴
3.?倒入少許料酒腌制20分鐘
4.?蔥、姜、蒜、辣椒切碎備用
5.?紅目魚加姜絲上鍋清蒸10分鐘后倒去蒸出來的水
6.?另起一油鍋，放入蔥、姜、蒜、辣椒爆香，調(diào)入醬油、鹽巴，直接潑在魚上面就可以了
紅目魚有什么營(yíng)養(yǎng)
1、富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫。提高免疫力，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
2、富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官的修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。
3、補(bǔ)血益氣：適宜膚色沒有光華，失去紅潤(rùn)、手腳冰冷的人群。
4、如微量元素鋅，還含有豐富的蛋白質(zhì)及脂肪、無機(jī)鹽、碳水化合物等多種物質(zhì)，滋味鮮美。
擴(kuò)展資料：
注意事項(xiàng)：
紅燒目魚的主要食材是目魚，所以吃魚前后忌喝茶，忌與豬肝同食影響消化，不宜與西紅柿同食。
而且烹制魚肉不用放味精，因?yàn)樗鼈儽旧砭途哂泻芎玫孽r味?；钤椎聂~不要馬上烹調(diào)，否則肉質(zhì)會(huì)發(fā)硬，不利于人體吸收。
煎魚不粘鍋的竅門：先把炒鍋洗凈，放旺火上燒熱，再用切開的生姜把鍋擦一遍，然后在炒鍋中放魚的位置上淋上一勺油，油熱后倒出，再往鍋中加涼油，油熱后下魚煎，即可使魚不粘鍋底。
參考資料來源：百度百科-目魚
紅目魚怎么做好吃，香煎紅目魚的家常做法
香煎紅目魚的家常做法
1.紅目魚洗凈，下適量鹽腌制。
2.鍋熱油，下入腌制好的紅目魚煎制兩面金黃。
3.鍋里留適量底油，下入姜蔥蒜煸炒出香味。
4.加入煎過的紅目魚同炒。
5.加入適量生抽和料酒，燜煮至湯汁收干為止。
紅目魚湯怎么做
用料
紅目魚 ? ?2條 ?
香菜 ? ?少許 ?
生姜 ? ?少許 ?
鹽 ? ?可放可不放 ?
紅目魚湯的做法
魚去肚肉臟，配料洗好備用
炒鍋放少許加熱下姜，然后放入魚兩面過下火，加入兩碗水，煮開后水變?nèi)榘咨秃昧?，加入香菜完?/p>
