本篇文章給大家談?wù)勍炼狗壅羧?，以及土豆燒肉家常做法?duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

土豆粉蒸肉步驟 土豆粉蒸肉的方法

1、土豆切滾刀塊，入清水中浸泡10分鐘，洗去淀粉；姜剁成末；蒜剁末。

2、將五花肉切成三厘米見方的小塊，然后清洗瀝干水份。

3、姜、蒜末與五花肉一起倒入盆中，攪拌均勻。

4、加入適量的鹽、生抽、老抽、色拉油，攪拌均勻。

5、生粉用少許水調(diào)開成濕淀粉，倒入肉塊中。

6、繼續(xù)用手?jǐn)嚢?，使所有的原料充分融合?/p>

7、最后倒入蒸肉粉，攪拌均勻，讓每塊肉都均勻地裹上米粉，蓋上保鮮膜，腌制2小時(shí)。

8、裝備一蒸盤，土豆墊底，將腌制好的肉塊平鋪在上面。記?。阂欢ㄒ戒?，不可摞堆在一起，平鋪才會(huì)使食材受熱均勻。

9、將粉蒸肉放入蒸鍋中，大火蒸約1小時(shí)，取出撒上蔥花，即可。

土豆粉蒸肉的做法步驟竅門

粉蒸肉流傳于南方，口感軟糯肥而不膩，瘦而不柴香味濃郁。粉蒸肉曾入選重慶十大名菜，成為中國(guó)地域經(jīng)典名菜之一。

粉蒸肉好吃做起來(lái)也不繁雜，不需過(guò)多的烹調(diào)技巧。只需把肉腌好上鍋蒸制就可以了。下面我把粉蒸肉的做法和大家分享一下。

1、五花肉500克、大米100克、甜面醬20克、紅腐乳20克、料酒10克、生抽10克、鹽5克、八角、桂皮、香葉、花椒、蔥、姜少許。

2、五花肉切大薄片，用蔥、姜、料酒、生抽、甜面醬、紅腐乳、鹽抓拌均勻腌制一個(gè)小時(shí)。

3、大米放在鍋內(nèi)，加八角、桂皮、香葉、花椒小火慢炒，炒至大米微黃盛出放在案板上晾涼。晾涼后用搟面杖搟成米粉。也可在超市買成品米粉。

4、將米粉放入腌好的五花肉中，用手拌勻使每片肉都均勻的沾上米粉。準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將肉皮朝下一片片擺入碗中。

5、上鍋燒水將大碗放入鍋中大火燒開，中火蒸制一個(gè)半小時(shí)。蒸好后將碗取出，將肉扣在盤中撒少許蔥花點(diǎn)綴即可。入口軟糯，解饞下飯的粉蒸肉就做好了。

孩子愛吃的土豆粉蒸肉，鮮香嫩滑又美味，不錯(cuò)的營(yíng)養(yǎng)輔食

“大家好，這里是楊爸的 育兒 經(jīng)，主題介紹簡(jiǎn)單的 育兒 輔食和 育兒 知識(shí)，只為分享對(duì)孩子更好的?！究?美食 適合18個(gè)月以上寶寶食用?！?

在家常菜之中，相信很多人對(duì)于用五花肉做成的粉蒸肉應(yīng)該非常熟悉。

對(duì)于一款肥而不膩，鮮香味美的肉食精品，相信很多人在家都親自烹飪過(guò)。

但如果說(shuō)你想把這款美味做成 育兒 輔食，你知道烹飪過(guò)程中應(yīng)該注意哪些環(huán)節(jié)嗎？

按照常態(tài)的烹飪方法來(lái)說(shuō)，如果孩子已經(jīng)滿三周歲，那么吃成人款的粉蒸肉應(yīng)該問(wèn)題不大；但如果孩子只有一周半歲，粉蒸肉該如何烹飪呢？

其實(shí)對(duì)于這個(gè)“命題”來(lái)說(shuō)，如果你對(duì) 育兒 輔食也感興趣的話，筆者接下來(lái)的這款土豆粉蒸肉，應(yīng)該能很好的解決一周半歲孩子的 美食 品嘗。

如果你對(duì)這款美味也感興趣的話，不妨來(lái)看看它是如何烹飪的吧。

【 美食 名稱】：土豆粉蒸肉。

【準(zhǔn)備原料】：豬肉100克（牛肉，雞肉都可以），糯米20克，大米20克，土豆一個(gè)，核桃油2毫升，鹽、檸檬汁、寶寶醬油少許。

第一步：首先我們把土豆去皮切成小塊，放在清水中過(guò)濾一下淀粉，取出控干備用。

第二步：把豬肉切成1.5毫米厚的薄片，然后再切成細(xì)絲或者小段，放在一個(gè)碗中，加少許的檸檬汁、鹽、寶寶醬油適當(dāng)攪拌，腌制八分鐘。

第二步：平底鍋無(wú)需加油，預(yù)熱30秒后，直接把大米和糯米倒入鍋中，開中小火翻炒至米粒表層微微發(fā)黃。

第三步：然后直接倒入破壁機(jī)內(nèi)，打制成細(xì)膩的米粉備用。

第四步：隨后把打制好的米粉倒入一個(gè)碗中，分次少量的加入30度的溫水，攪拌成絮狀米粉備用。

第五步：把腌制好的豬肉倒入米粉絮中，均勻攪拌成下面這張圖的狀態(tài)。

第六步：隨后準(zhǔn)備1-2個(gè)寶寶平時(shí)吃飯的小碗，先在底部鋪上土豆塊兒，然后再把準(zhǔn)備好的粉蒸肉鋪在上層。

第七步：淋上預(yù)先準(zhǔn)備好的核桃油，無(wú)需攪拌，直接冷水上蒸鍋，大火蒸煮25分鐘就可以出鍋品嘗了。

相對(duì)于今天這款 美食 來(lái)說(shuō)，應(yīng)該是很多孩子都愿意嘗試一下的葷素美味。如果您對(duì)這款美味也非常感興趣的話，不妨自己在家動(dòng)手嘗試一下吧。

土豆粉蒸肉的做法有哪些？

前言

粉蒸肉并不是北方人家的家常菜，我也是來(lái)好豆才開始學(xué)做，原來(lái)沒有吃過(guò)，第一次做粉蒸肉就得到了小眼帥哥和我家閨女的大贊，好吃，一點(diǎn)也不膩。

現(xiàn)在粉蒸肉已經(jīng)成了我家的餐桌上常見菜了，也開始嘗試著在粉蒸肉中加入南瓜、土豆、干豆角等等能想到的。加入不同的食材會(huì)有不同的口味，可都非常的美味。今天的粉蒸肉加入了土豆，土豆綿軟，肉肉口感糯糯的一點(diǎn)也不膩，那叫一個(gè)香??！

主料：五花肉350g、土豆1個(gè)；蒸肉米粉、

輔料：蠔油適量、蔥適量、鮮味醬油適量、料酒適量、柱候醬適量、腐乳汁適量、料酒適量、姜適量

〖做法〗五花肉切成厚一點(diǎn)的片，切好的五花肉放入碗中，加入蠔油、蔥姜末、醬油、柱候醬、腐乳汁、料酒。

2.加入所有調(diào)料后抓勻腌漬2小時(shí)以上。腌漬好的肉片加入蒸肉米粉。讓每片肉上都均勻的榨上米粉。

3.土豆去皮切成大厚片。一片五花肉壓一片土豆，均勻的碼好。

4.剩余的都碼在碗中間，稍微壓實(shí)。放入蒸鍋。（我用的高壓鍋）

5.上汽后，改小火，壓20分鐘關(guān)火，自然減壓后揭蓋。蒸好的米粉肉取出，倒扣在盤中即可。

【烸晟居溫馨提示您〗最好選擇五花肉，這樣肉肉蒸出來(lái)才不會(huì)軟軟糯糯，不干不柴。

﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌

土豆粉蒸肉怎么做好吃 制作土豆粉蒸肉的方法

1、食材明細(xì)：豬肉600克、土豆1個(gè)、米粉100克、甜面醬5勺、豆腐乳1塊、豆腐乳湯汁3勺、醬油3勺、白糖30克、鹽2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。

2、五花肉化凍洗凈，切成10公分長(zhǎng)、3毫米厚的片。

3、放入甜面醬5勺、豆腐乳1塊、豆腐乳湯汁3勺、醬油3勺、白糖30克、鹽2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。

4、用手抓勻。

5、放入米粉抓勻。

6、將土豆洗凈去皮。

7、切成8毫米的片狀。

8、碗底中放入冰糖，依次放入肉片和土豆片。

9、把碗擺滿即可。

10、放入鍋中，用大火蒸2小時(shí)。

11、取出來(lái)倒扣盤中，即可享用。