本篇文章給大家談?wù)労}卜絲做法，以及對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
怎么炒胡蘿卜絲
可以做一道簡單的清炒胡蘿卜絲，以胡蘿卜為主要材料炒制而出。搭配其他調(diào)味料起來不僅顏色好看，味道更是清新和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何制作清炒胡蘿卜絲。
清炒胡蘿卜絲的食材：胡蘿卜150g，蔥、油、鹽、糖、醬油、味精各適量。
清炒胡蘿卜絲的做法：
1、將胡蘿卜去皮切成薄片然后快刀切絲，將蔥切絲。
2、將油加至9成熱，將蔥放入油鍋內(nèi)，大約5秒后會爆出香味，然后將切好的胡蘿卜絲倒入鍋中翻炒約5分鐘。
3、接著放鹽，糖少許醬油，加少許水。翻炒3~5分鐘，撒上少許味精即可關(guān)火出鍋。
食用價值：
1、胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、碳水化合物、維生素B、鈣、磷等微量元素，有益于維持身體健康的需要。胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，可以轉(zhuǎn)化成維生素A，能增強人體的免疫力，還具有補肝明目的作用，有保護視力和治療夜盲癥的作用。
2、胡蘿卜素還含有降血糖的物質(zhì)，有降糖的功效，還能增加冠脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，有降壓、強心的作用。胡蘿卜還有植物纖維，能促進腸蠕動，有防治便秘的作用。
怎樣炒胡蘿卜絲
原料：胡蘿卜、火腿腸、青椒、生抽、蠔油、鹽、植物油、蒜片。
做法步驟：
第1步、胡蘿卜切絲備用。
第2步、青椒切絲備用。
第3步、火腿切絲備用。
第4步、炒鍋倒入植物油，油熱下蒜片炒香。
第5步、下入胡蘿卜絲翻炒，炒出胡蘿卜素。
第6步、下火腿絲和青椒絲，下生抽，鹽和蠔油調(diào)味。
第7步、翻炒均勻出鍋裝盤。
胡蘿卜絲做法
胡蘿卜絲做法
胡蘿卜絲炒雞蛋
原材料：胡蘿卜100克，雞蛋2個
配料：青辣椒10克，大蒜5克，大蒜葉5克。
調(diào)味油：色拉油適量，食鹽3克，生抽5克。
制作方法:
1. 先將胡蘿卜用清水洗凈切成絲，青辣椒洗凈切成圈，大蒜葉切小段；
2. 大蒜切片，準備一個小碗，把雞蛋打入碗中，用筷子打散；
3. 起鍋倒入少許色拉油，油溫七成熱，倒入雞蛋液；
4. 開小火把雞蛋煎至兩面金黃出鍋灘涼，雞蛋攤涼后切成絲；
5. 鍋中留油，放入胡蘿卜絲炒1~2分鐘，放入青辣椒圈、大蒜葉；
6. 放入食鹽、生抽，倒入煎好的雞蛋，翻炒均勻，出鍋裝盤。
營養(yǎng)成分：
胡蘿卜是一種質(zhì)脆味美、營養(yǎng)豐富的家常蔬菜，素有“小人參”之稱。胡蘿卜里面含有胡蘿卜素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養(yǎng)成分。 胡蘿卜不僅營養(yǎng)豐富，而且胡蘿卜汁還可以祛斑美白。
胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，有助于通便。
雞蛋的營養(yǎng)價值：
雞蛋黃中的卵磷脂、甘油三脂、膽固醇和卵黃素，對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用。
雞蛋中含有較多的維生素B2，維生素B2可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)。雞蛋中的微量元素，如硒、鋅等也都具有防癌作用。
雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用，蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量，增強肌體的代謝功能和免疫功能。
胡蘿卜絲涼拌的做法
如下：
主料：胡蘿卜1個、干木耳15個。
輔料：蔥白適量、生抽適量、大蒜四掰、青椒半個、荊菜適量、鹽適量、調(diào)味料適量、雞精適量、白糖少許、醋適量。
步驟：
1、材料清洗好備用，
2、切均勻的段。
3、胡蘿卜切成均勻的段，切絲。
4、切絲裝盤。
5、水燒開下鍋。
6、水再次燒開后撈起用涼水清洗，浸泡在涼水中。
7、開水煮兩分鐘。
8、干木耳下鍋煮熟，撈起涼水清洗切條。
9、蔥，青椒，切絲，大蒜切碎。
10、食材一起加入調(diào)料，拌均勻。
