本篇文章給大家談?wù)劷堤遣俗V，以及苦瓜泡一物三天血糖降對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

有哪些適合糖尿病人的菜譜嗎

糖尿病患者主要就是要控制好血糖，所以在采用藥物降糖的同時，還應(yīng)注意做好飲食護(hù)理工作，多吃一些有利于身體健康及降糖的食物，以更好的防止血糖升高，從而引發(fā)一些不良后果發(fā)生。那什么菜適合糖尿病患者吃？下面來給糖尿病患者介紹幾個不錯的食譜。

一、瘦肉山藥炒木耳：瘦肉適量切薄片，然后加生抽、料酒、水淀粉腌一下。木耳清洗干凈撕成小朵，山藥去皮切好。鍋中加油，熱后加入肉片翻炒到完全變色后盛出備用。鍋中加油入山藥、木耳翻炒均勻后再加少許清水翻炒至熟，最后加入肉片翻炒均勻，加鹽及雞精調(diào)味即可食用。

二、蝦米炒苦瓜：苦瓜適量，去內(nèi)瓤后洗凈切成薄片。蝦米洗凈濾干，鍋中加油燒熱，入蝦米翻炒均勻后加入苦瓜翻炒，最后加鹽、雞精調(diào)味即成。

三、絲瓜炒蝦仁：鮮蝦適量，去頭去殼留尾，把蝦肉劃開挑出蝦線，加適量的料酒、水淀粉腌制一會。絲瓜去皮后切滾刀塊，再備少許姜絲，蒜片。鍋中加油燒熱后入蝦仁炒至變色后盛出備用，重新放油，加入姜、蒜炒香后入絲瓜炒到變軟，然后加入蝦仁和絲瓜一起翻炒，然后倒入高湯，煮開后大水收汁，加鹽、雞精調(diào)味即可食用。

四、排骨燉豌豆：豆類的血糖指數(shù)都很低，所以把豌豆加到膳食里有利于減緩葡萄糖被吸收到血液中的速度，從而幫助糖尿病患者更好的控制血糖。糖尿病患者可取適量的排骨，和豌豆一起燉煮后食用，可穩(wěn)定血糖。

上面所介紹的幾個菜譜就適合糖尿病患者食用，甚至有的還有控制血糖的作用。建議糖尿病患者平時不妨可以多選擇這些菜譜，以更好的控制病情，避免因飲食不當(dāng)而導(dǎo)致血糖升高，從而引發(fā)一些不良后果而給健康帶來不利影響。

降血糖菜譜家常菜

16種蔬菜幫你降血糖

洋蔥：

性味辛溫，甜潤白嫩，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì)，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有擴(kuò)張血管，調(diào)節(jié)血脂，防止動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

南瓜：

甘溫?zé)o毒，有補(bǔ)中益氣功效。南瓜含有能抑制葡萄糖吸收的果糖，能與人體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合，有防止膽固醇過高，預(yù)防動脈硬化的功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，南瓜中還含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等許多對人體有益的物質(zhì)，并有促進(jìn)胰島素分泌的作用。糖尿病患者每天煮食南瓜 100克 ，對改善癥狀有良效。

黃瓜：

性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用?，F(xiàn)代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可從中獲得維生素C、胡蘿卜素、纖維素和礦物質(zhì)等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內(nèi)糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽７逝中吞悄虿』颊吆喜⒂懈哐獕赫?，每天食黃瓜 100克 ，大有益處。

苦瓜：

性味苦寒，肉質(zhì)柔嫩，富含多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發(fā)現(xiàn)，苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素樣作用(故有植物胰島素之稱)，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皂苷制劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達(dá)到78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗凈，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利于控制血糖。

菠菜：

性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經(jīng)。具有潤燥清熱、下氣調(diào)中、調(diào)血之功效。適用于胸膈悶滿、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利于人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調(diào)時應(yīng)加以注意。是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

小扁豆：

含有豐富的可溶性纖維素，具有降糖、降甘油三酯和有害膽固醇的作用。用小扁豆30～50克煮食，每天1次，對糖尿病合并血脂異常者有良效。

黃鱔：

性味甘溫，具有補(bǔ)五臟、填精血的作用?，F(xiàn)代藥理研究表明，黃膳所含的黃臘素A和B兩種物質(zhì)，有降低血糖的作用。

薏苡仁：

性味甘淡微寒，是補(bǔ)肺健脾、利尿除濕的食藥兩用之品?，F(xiàn)代藥理研究顯示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其適用于肥胖型糖尿病伴有高血壓者。

芹菜：

甘寒。能除心下煩熱，散節(jié)氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合并高血壓的病人可以長期食用。

藕：

味甘，性寒。歸心、脾、胃經(jīng)。生用具有清熱解渴、涼血止血、散瘀醒酒之功效;熟用具有健脾養(yǎng)胃、滋陰補(bǔ)血、生肌止瀉之功效。適用于多飲仍煩渴不止、饑餓、形體消瘦型糖尿病，兼有吐血、衄血及熱淋者尤為適宜。

萊菔：(蘿卜)：

味辛、甘，性溫。歸肺、胃經(jīng)。具有消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒之功效，適用于食積脹滿型糖尿病。

韭菜：

味辛，性溫。入肝、胃、腎經(jīng)。具有理中行氣、散血解毒之功效，適用于高血脂、冠心病、糖尿病患者。

山藥：

能有效改善高血糖，山藥中的黏滑成分也是由黏蛋白形成的。黏蛋白能包裹腸內(nèi)的其他食物，使糖分被緩慢地吸收。這一作用能抑制飯后血糖急劇上升，同時也可以避免胰島素分泌過剩，使血糖得到較好調(diào)控。山藥還含有胰島素分泌必不可少的鎂和鋅等有效成分，以及維生素 B1、維生素B2。這些成分促進(jìn)了血液中葡萄糖的代謝。此外，山藥還含有淀粉酶，這是消化糖類的酶，可使血液中不再積存糖分。

芋頭：

最適合需要限制熱量的人，芋頭中含有黏蛋白、鎂、鋅、維生素B1等有效成分，它還含有半乳聚糖，能有效降低血壓和膽固醇。此外，很重要的一點(diǎn)是，山藥的熱量較低。因糖尿病、高脂血癥、肥胖等疾病而必須限制飲食的時候，芋頭是最為適合的食品。 100克芋頭中，熱量僅為58千克。人們多是將芋頭煮熟后再食用，這樣雖然容易損傷黏蛋白，但是有利于其他有效成分的吸收。

肉桂：

性味辛溫，具有補(bǔ)元陽、暖脾胃的作用。美國科學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，肉桂可使血中胰島素水平升高，對糖尿病患者有輔助治療作用。建議在烹調(diào)時加入1～ 3克 肉桂末，但肉桂辛熱，不適宜陰虛型糖尿病患者。

銀耳：

性味甘平，具有滋陰調(diào)燥、生津養(yǎng)胃的作用，不僅營養(yǎng)豐富，而且有較高的藥用價值，被人們譽(yù)為“菌中明珠”。銀耳熱能較低，又含有豐富的食物纖維，糖尿病患者食之有延緩血糖上升的作用。近年來有研究報道，銀耳中含有較多的銀耳多糖，它對胰島素降糖活性有影響。在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，銀耳多糖可將胰島素在動物體內(nèi)的作用時間從3～4小時延長至8～12小時。因此糖尿病患者宜常食銀耳。用法：銀耳15～ 20克 ，燉爛后服食，每天1次。

降血糖的菜譜做法大全

降血糖的菜譜做法

苦瓜

味極苦，性寒，有清熱解暑、清肝明目、解毒的功能?？喙系拇痔崛∥镉蓄愃埔葝u素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。

推薦食譜：涼拌苦瓜

原料：苦瓜500克，熟植物油9克 醬油10克，豆瓣醬20克，精鹽2克 辣椒絲25克，蒜泥5克

步驟：1、將苦瓜一剖兩半，去瓤洗凈后切1厘米寬的條，在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出，控凈水分。

2、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽后，控出水分，然后放涼開水中浸涼撈出，放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

南瓜：味甘，性溫，有補(bǔ)中益氣、消炎止痛的功能?，F(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，南瓜能促進(jìn)胰島素的分泌，從而降低血糖。

推薦食譜：濃香南瓜飯

原料：南瓜400克，大米200克 食油2湯匙，食鹽1茶匙，清水500毫升

步驟：1、將南瓜去皮去籽后切成小塊；大米清洗干凈備用。

2、炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油，燒至7分熱，然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘。

3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻，然后加入約500毫升清水，使其剛好沒過大米，蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘。

4、然后打開蓋，調(diào)入鹽翻炒均勻，再次蓋上鍋蓋，用最小火燜15-20分鐘，收干水分后即可。

洋蔥：味甘、辛，性微溫，與蔥、蒜性味相近，具有健胃、增進(jìn)食欲、行氣寬中的功效，與大蒜一起食用有降糖效果。經(jīng)常食用洋蔥，既可充饑，又能降糖治病。

推薦食譜：洋蔥炒木耳

原料：泡發(fā)木耳1碗，洋蔥1個 豆油1勺，精鹽1勺，花椒粉少許

步驟：1、木耳洗干凈控水。

2、一個洋蔥去皮、切絲。

3、炒鍋上火，放豆油一勺，炒洋蔥絲，再撒點(diǎn)花椒粉。

4、把黑木耳放鍋里，和洋蔥一起炒1分鐘。

5、加入半勺精鹽，把木耳翻炒均勻即可。

黑木耳：含木耳多糖、維生素、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素和鉀、鈉、鈣、鐵等礦物質(zhì)，其中木耳多糖有降糖效果。實驗表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

推薦食譜：木耳炒腐竹

原料：腐竹200克，黑木耳5朵 蒜2瓣，姜4片，鹽 生抽醬油，糖，胡椒粉，雞精

步驟：1、黑木耳泡發(fā)，腐竹用水泡軟切段，蒜切片，腐竹放入開水鍋煮一分鐘，撈出控水。

2、炒鍋加油燒熱，下蒜和姜片爆香，加腐竹翻炒一會，加黑木耳、鹽、糖、生抽、胡椒粉、雞精炒勻即可

紫菜：含有豐富的紫菜多糖、蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素等，其中的紫菜多糖能顯著降低血糖。糖尿病患者可于飯前食用紫菜，以降低血糖。

推薦食譜：紫菜包飯

原料：大米飯，紫菜，黃瓜 胡蘿卜，香腸，肉松，雞蛋，壽司醋

步驟：1、鍋中油熱，雞蛋打散入鍋攤成蛋皮。

2、黃瓜、胡蘿卜洗凈切條、火腿和雞蛋皮切條。

3、壽司醋倒入米飯中拌勻，根據(jù)自己口味適當(dāng)?shù)募影桑掖蠹s的比例：壽司醋與飯的比例大約是1:6。

4、在壽司簾上放上壽司紫菜，將米飯鋪平，四周稍微留一點(diǎn)邊。

5、在米飯上鋪上切好的黃瓜、胡蘿卜、蛋皮、火腿、肉松。

6、用壽司簾將紫菜卷起，卷好后再用壽司簾卷一次，盡量卷的緊實一點(diǎn)，打開。

7、刀上沾水將壽司卷切成小段即可。

魔芋：魔芋在腸道內(nèi)排泄緩慢，能延緩葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。魔芋中所含的葡萄甘露聚糖對降低糖尿病患者的血糖有較好的效果。

推薦食譜：家常魔芋結(jié)

原料：魔芋結(jié)350克，蔥1根，蒜米3勺，剁椒3勺 老抽少許，鹽少許，味精少許

步驟：1、將魔芋結(jié)清洗干凈，瀝干水分備用。蔥切成蔥花。

2、在鍋中加入少許油，放入蒜米、剁椒、一半蔥花爆香。

3、將魔芋結(jié)倒入，翻炒均勻后加入老抽上色。

4、加入鹽、味精調(diào)味，翻炒均勻，出鍋。

降血糖的菜譜

降血糖的菜譜 1、降血糖的菜譜之洋蔥炒雞柳

做法:

降糖功效:洋蔥能促進(jìn)組織細(xì)胞更好地利用葡萄糖,而使空腹血糖降低。此菜品適合糖尿病諸癥、糖尿病并發(fā)高血壓病、高血脂患者食用。

2、降血糖的菜譜之煸洋蔥

原料:洋蔥250克,豆油25克,醬油、鹽、味精各適量。

制作方法:

2.1、將洋蔥洗凈去皮,切成絲備用;

2.2、將豆油放入炒鍋置火上,待油燒熱,倒入洋蔥、醬油、煸炒至熟后,加入鹽、味精再翻炒一下,出鍋裝盤即可。

功效:降血壓,補(bǔ)充蛋白質(zhì),調(diào)節(jié)糖類。

3、降血糖的菜譜之雙耳湯

做法:

3.1、將黑木耳、白木耳用溫水泡發(fā),除去雜質(zhì),洗凈,放入碗內(nèi);

用法:可分次或一次食用,吃木耳喝湯,每天2次。

功效:現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明:銀耳含有17種氨基酸、多種維生素,能提高人體免疫力,具有降血糖的作用。

4、降血糖的菜譜之枸杞肉絲

做法:

降血糖的食物有哪些 降血糖的方法有哪些

1、打太極拳:打太極拳、練氣功等傳統(tǒng)鍛煉方法,可幫助人們調(diào)節(jié)呼吸、改善血液循環(huán),對身體起到整體調(diào)節(jié)作用。澳大利亞的一項研究還發(fā)現(xiàn),2型糖尿病患者練太極拳,還能減緩糖尿病引起的身體功能衰退,對肥胖的患者效果尤其顯著。

2、吃點(diǎn)醋:食物經(jīng)發(fā)酵后產(chǎn)生酸性物質(zhì),可使整個膳食的食物GI降低。在副食中加醋或檸檬汁是簡便易行的方法。

3、自我按摩:通過按摩足部等身體部位,一方面防止并發(fā)癥發(fā)生,另一方面能對胰腺、肝臟和內(nèi)分泌系統(tǒng)起到調(diào)節(jié)作用,有助于刺激人體生成更多的胰島素細(xì)胞。這種反射療法,長期堅持效果顯著。

4、增加無糖液體的攝入:脫水也會引起血糖的升高,人每天都應(yīng)該攝入大約2～3升的無糖液體。當(dāng)血糖升高時,喝水除了可以沖淡血糖還可以避免食物的過多攝入。存在心臟病或腎臟并發(fā)癥的患者則需要適當(dāng)限制液體的攝入,具體細(xì)節(jié)應(yīng)該去咨詢醫(yī)生或營養(yǎng)師。

可以降血糖的家常菜

首先我們平常所說的食物都是沒有降血糖作用的，所以并沒有什么家常菜可以降血糖。但是糖尿病病人可以選擇一些含糖量較低或者升糖指數(shù)較低的食物，比如蔬菜中的白菜、黃瓜、芹菜、茄子、青椒、生菜、洋蔥、金針菇、魔芋。

豆類中的黃豆、豆芽、豆腐、四季豆等等，這些都屬于低升糖指數(shù)的食物。而魚肉，雞肉，鴨肉，豬肉，羊肉的瘦肉部分屬于中等升糖指數(shù)，可以和低升糖指數(shù)的食物搭配食用，總之，糖尿病患者飲食講究營養(yǎng)搭配，同時盡量選擇低升糖指數(shù)或者含糖量較低的食物。

高血糖一般是指空腹血糖高于正常值在6.1mmol/L或者餐后兩小時血糖高于正常值7.8mmol/L。血糖高或者已經(jīng)診斷了糖尿病的病人，首先在飲食上需要加以控制，攝入總量不應(yīng)過多。無論是主食、副食，都應(yīng)該控制總量攝入。其次，在這個基礎(chǔ)上要保證營養(yǎng)的均衡，具體方法可能需要到醫(yī)院咨詢營養(yǎng)師。但是像高脂、高糖等食物都不太適宜。另外，還應(yīng)盡可能選擇低升糖指數(shù)的食物?？傊哐腔颊咝枰刂瓶偭?、營養(yǎng)均衡，同時要注意在升糖指數(shù)方面加以控制。

降血糖的食物菜譜

降血糖的食物菜譜

做法:

1.1、將苦瓜一剖兩半,去瓤洗凈后切1厘米寬的條,在沸水中燙一下放人涼開水中浸涼撈出,控凈水分。

1.2、將苦瓜條加辣椒絲和精鹽后,控出水分,然后放涼開水中浸涼撈出,放人醬油、豆瓣醬、蒜泥和熟油拌勻即可。

做法:

2.1、將南瓜去皮去籽后切成小塊;大米清洗干凈備用。

2.2、炒鍋內(nèi)倒入2湯匙食油,燒至7分熱,然后倒入南瓜塊翻炒1分鐘。

2.3、倒入洗凈的大米與南瓜炒勻,然后加入約500毫升清水,使其剛好沒過大米,蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)為中火燜10分鐘。

2.4、然后打開蓋,調(diào)入鹽翻炒均勻,再次蓋上鍋蓋,用最小火燜15-20分鐘,收干水分后即可。

3、降血糖的食物菜譜之洋蔥

洋蔥具有較高的藥用價值,能降血脂、抗炎平喘、防止動脈硬化等,含有刺激胰島素合成和分泌的物質(zhì),有較好的降血糖作用,很適合糖尿病人和血糖高的人群食用。

降糖吃法:洋蔥可生食或炒食。用洋蔥100克,洗凈切片,用開水泡后,加醬油調(diào)食,每天1次。

巧吃柚子怎么降血糖

柚子味甘酸,性寒,傳統(tǒng)中醫(yī)學(xué)認(rèn)為柚子有健胃、消食、化痰、平喘、解酒的功效?，F(xiàn)代藥理研究也發(fā)現(xiàn),柚子含有蛋白、脂肪、碳水化合物、粗纖維、豐富的維生素C、維生素B2、維生素P、胡蘿卜素、類胰島素等成分,以及鈣、鉀、磷、鐵等微量元素。有降低膽固醇、減肥、美容等作用,還可以降低血液黏滯度,減少血栓形成。

由于柚子含有豐富的鉀元素,所以是腦血管疾病患者、腎臟疾病患者的理想食療水果,而且新鮮柚肉中含有類似胰島素的成分,也是糖尿病患者的理想食品。

柚子含有的維生素P能強(qiáng)化皮膚毛細(xì)孔功能,加快受傷的皮膚組織的恢復(fù),而且柚子所含的熱量極低,它減肥、美膚的功能,極其符合女性自然美的原則,是女性秋季最適宜選擇的水果。柚子中所含的大量維生素C以及天然果膠能降低人體血液中膽固醇的含量,并有助于鈣和鐵的吸收,能增強(qiáng)人體體質(zhì)。

降血糖的方法有哪些

1、必要的藥物治療

如果自身病癥已經(jīng)很嚴(yán)重,必須依靠相關(guān)藥物治療,飲食等其他的方法只是作為一個配合療法。因為血糖高的本質(zhì)原因是自身胰島素分泌失常造成的,胰島素在人體內(nèi)是唯一降低血糖的激素,同時也是促進(jìn)糖原、脂肪、蛋白質(zhì)合成的大功臣。因此如血糖過高,在沒有藥物作用下是非常危險的行為。

2、適量運(yùn)動

血糖是指血清中的糖,主要以葡萄糖的方式存在,維持身體必備的養(yǎng)分。我們在運(yùn)動的過程中不僅可以消耗血糖直接降低血糖,而且還可以消耗脂肪。而脂肪的一個主要來源就是血液中的血糖超過人體需求轉(zhuǎn)化而成。但是切忌運(yùn)動過量和做劇烈運(yùn)動。因為過量運(yùn)動和劇烈運(yùn)動可能造成血糖速降造成大腦缺氧,可能會引起身體不適,嚴(yán)重會造成昏厥等其他惡果。

3、飲食治療

血糖的升降必須一個合理范圍內(nèi),突升突降對身體危害很大。而且在目前沒有合適藥物根治糖尿病的情況下,食療是廣大病友最好的選擇。