今天給各位分享炒面的做法視頻的知識，其中也會對炒面怎么做簡單又好吃視頻教程進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

最普通的炒面怎么做

家常炒面的做法，做法簡單，越吃越上癮！

炒面是流行于大江南北的面食吃法，作為一名吃貨，我十分的熱愛炒面，有時候幾天不吃就想的慌，今天分享的這款做法，很適合我這樣的懶人，切點配菜炒吧炒吧，面條倒進去翻拌翻拌就可以出鍋了

心情好的時候再做上一碗湯， 心情不好的時候配一杯水或者一杯牛奶，一頓懶人版的美食就好了，吃上一口，所有的煩惱都能拋之腦后，由此可見，美食是能夠治愈糟糕的心情的，話不多說，下面看看是怎么做的吧

1、第一步先準備自己喜歡的配菜，我這里準備的是洋蔥、彩椒、西紅柿洗凈之后切一下，一把青菜洗凈之后瀝干水分，全部放在盤中備用

2、1勺辣椒油、1勺雞精、1勺鹽、半勺耗油、1勺生抽、少許老抽、少許白糖、適量涼白開一起攪拌均勻備用

3、水開下入面條，用筷子攪動一下防止粘連，大火煮開2分鐘左右，把面撈出過涼水冰一下，然后再撈出瀝干水分備用（面條煮的時間長短根據(jù)面條的粗細而定）

4、2個雞蛋打散放入鍋中煎成雞蛋碎，鏟出備用

5、鍋中再放適量的油，把切好的洋蔥、彩椒、西紅柿、四季青放入鍋中，把這些食材翻炒一下

6、接著把煮好的面條，調好的料汁和炒好的雞蛋碎一起放入鍋中再繼續(xù)翻炒

7、炒至面條上色入味，就可以出鍋了

8、炒面條的這個做法雖然簡單，但是口感上一些都不會打折扣，香味濃郁，筋道美味，吃過就會喜歡上

食材清單：

（一斤面條，2個雞蛋，洋蔥、彩椒、西紅柿一把青菜，1勺辣椒油、1勺雞精、1勺鹽、半勺耗油、1勺生抽、少許老抽、少許白糖、適量涼白開）

烹飪小貼士：

1、做炒面不要用寬面，最好選擇圓形的堿面條

2、如果喜歡吃辣的，可以適量的加一些辣椒

（圖片和文章歸橘子姐美食版權，禁止盜用搬運，一旦發(fā)現(xiàn)必將投訴到底）

最近很火的“粽子做法”，做一個夠一家人吃，香甜軟糯，上桌掃光

1碗淀粉，6碗水，教你秘制“漏魚”的做法，滑嫩爽口，越吃越上癮

如何做炒面

主料

玉米面條一袋 肉丁

滑子菇 菠菜

輔料

蔥花適量 醬油幾勺

鹽適量

炒面的做法步驟

1. 一袋買的玉米面條，已經(jīng)是熟的了

2. 鍋內放油燒熱，加入蔥花和肉丁，待肉丁變白后加入蘑菇

3. 倒入面條，翻動幾下后倒入菠菜，最后放入幾勺醬油和適量鹽，待炒面變成金黃色后即可出鍋。

炒面的做法視頻

小貼士

喜歡別的蘑菇別的蔬菜的可以嘗試加入別的哦

炒面的做法？

炒面一般是用鮮面條、五花肉、油菜炒的面。金黃色，各種顏色，開胃。味道鮮香可口，清淡適口。還可以加入自己喜歡的，容易做的蔬菜。

配料:面條、油菜、豬肉、鹽、白糖、明暗醬油、淀粉、料酒。

練習步驟:

第一步。將水燒開，將下面的長條煮至8成熟。

第二步。取出面條，用冷水沖洗干凈。

第三步。瀝干后用少量植物油拌勻，防止粘連。

第四步。肉絲中放入鹽、淀粉、料酒，拌勻腌制片刻。

第五步。把蔬菜洗干凈，切開。

第六步。熱鍋放油，放入腌制好的肉絲，爆炒至肉變白。

第七步。放入青菜，炒至變軟。

第八步。加入面條、糖、鹽、生抽和老抽。

第九步，翻炒均勻。

第十步，一盤好吃的炒面出鍋了！

-炒面-的制作方法?

不知道你是說的那種炒面？

油炒面又叫做油茶面，是北京春、秋、冬季應時小吃，它質地滑膩，香氣濃郁，營養(yǎng)豐富，特別適合老人和兒童食用。

原料：面粉，黑芝麻，松子仁，瓜子仁，花生仁，核桃仁，桂花汁兒，紅糖，素油或牛骨髓油。

邊倒面邊攪動，別讓油面糊了。這里需要提醒您的是，炒面最忌用大火。否則很容易糊，而且還要用鏟子不停地擠壓面粉，否則很容易形成面疙瘩。

等到面粉由白色慢慢地變?yōu)辂滭S色，這就說明面粉已經(jīng)炒熟了。此時您會發(fā)現(xiàn)整個屋子都充滿了淡淡的麥香味。

接著要在炒面里放入油。繼續(xù)攪拌。如果您喜歡吃素，只要放入平時炒菜的油就可以了，如果您是為肉食愛好者，那么牛骨髓油會讓炒面的味道更加香美，當然取牛骨髓油是件比較麻煩的事。您需要把鋸開的牛棒骨連同花椒、大料、蔥、姜一起放到高壓鍋中用水熬制，然后在把熬制好的湯油漂出，用炒鍋將其中的水分耗干，剩下的部分就是營養(yǎng)豐富的牛骨髓油了。

等炒面和油完全攪拌均勻，就可以把事先準備好的核桃仁和瓜子仁，松子仁，花生仁、黑芝麻一起倒入鍋中攪拌均勻，就可以出鍋了。

等油炒面完全晾涼后再放入紅糖，一道香甜可口的老北京風味小吃——油炒面就做好了。吃的時候在油炒面中淋上少許桂花汁兒，用沸水沖攪成稠糊狀。

日式海鮮炒面的制作方法

魚肉80克、青椒30克、洋蔥20克京、蔥10克、蘑菇10克、大蒜1只、蝦仁30克、目魚30克、色拉油少許、醬油少許、鹽少許、意大利干面條120克

(l)把魚肉、青椒、洋蔥、京蔥、目魚切成細條，蘑菇切片，大蒜切末。用熱水把面條煮10分鐘，控去水分。

(2)在炒鍋中加入色拉油、魚肉、蝦仁、目魚炒熟后，加入青椒、洋蔥、京蔥、蘑菇、大蒜炒熟散發(fā)香味后，加入面條炒勻后，澆入醬油、鹽炒勻即可食用。

好吃的炒面（燜面）-制作方法 -

選擇字體大小【字體：大 中 小】

我奶奶傳給我的，也叫燜面，很好做，也很好吃哦。

主料：面條（外面賣的那種手搟面）1斤（看你的飯量而定）；扁豆（有的

地方叫豆角，反正就是那種東東，大家都很明白的啦。）適量（愛吃菜的就多

擱些，反正是自己吃。）；豬肉適量（理由同扁豆）。

配料：蔥、姜、蒜各少許。

佐料：色拉油、鹽、雞精、醬油各適量。

做法：1、將豬肉切略粗的絲備用；

2、將扁豆去筋，用手掰成1.5~2厘米長的小段，洗凈備用；

3、蔥、姜切細絲，蒜切薄片備用；

4、將鍋中倒入略多些的色拉油，燒熱后放入備好蔥、姜、蒜爆香；緊接

著，放入肉絲并倒入適量醬油，將肉絲煸炒成七分熟；

5、放入備好的扁豆略加翻炒，把面條放入（注意：是直接放進去生的面

條，千萬不要把面條給煮了?。匆幌?，主要作用是把面條和菜混合在一

起。

6、接下來往鍋里倒水，水漫到整鍋食物的三分之二處就可以了（水太多

了就不好吃了，濕嗒嗒，看著就沒食欲不是？水太少了的話，造成的直接后果

就是~~面還沒熟，下面就糊了。），撒入適量的鹽和雞精調味，蓋上鍋蓋，大

火燒開；然后改小火燜著它，不時揭開看看，等豆角已經(jīng)塌了秧兒，水差不多

都靠干了（千萬要把水靠干，這是關鍵），面條也熟了的時候，用鍋鏟抄底兒

把面鏟起來，你會發(fā)現(xiàn)，下面有薄薄一層又香又脆的面鍋巴（這種東西最好

吃，我最爱吃?。?，這時候大功告成！你可以就著蒜和醋吃，有飯又有菜，幸

三鮮南炒面

三鮮南炒面，是榆次的一種高檔面食。制作時，由于先用面蘿炒面一次，海參、魷魚、玉蘭片又需燴一次，故又謂之“兩出瓢”。

三鮮南炒面為民國初年榆次縣前街“雙盛圓”飯館的高廚“計蠻”師傅所創(chuàng)，作工精細，工藝獨特。

三鮮南炒面的制作方法如下：

[原料]精粉、食油、海參、魷魚、玉蘭片、各種輔料調味。

[工藝]將白面團用手拉成龍須面，下油鍋炸，呈金黃色后，取出裝盤，上籠蒸幾分鐘，再上瓢炒，再裝另盤，然后將玉蘭片、海參、魷魚上瓢燴，出瓢后澆在面上即可食用。飲食界謂之“兩出瓢”，此面肥而不膩，味道鮮美。

[特色]酥軟可口，色鮮味美。

中式炒面的做法

做湯面時，將面條放入制好的湯內煮（少放鹽），不化條、不斷條，很快就會得到一份軟滑、有口筋、香美的湯面。也可在用開水煮好的面條內，放入從市場上購買的擔擔面、陽春面等的湯料，即可得到一份地道的擔擔面、陽春面等的湯料，京都牌第列面條的質量、口感比手工面條都高一個檔次，達到了目前國際、國內最好水平。用玉帶面煮一碗寬心面條，軟滑有嚼頭；將烏冬面、中條掛面煮熟后加炸醬，即成為正宗的北京炸醬面；將雞蛋面、蔬菜面、蕃茄面及其他特色的面條煮熟后，加入少量的調節(jié)器味品，就成為別具特色的營養(yǎng)面條（蛋味、蔬菜味、蕃茄味），保證是純天然品味。

1.原料：

雞蛋炒面3袋；廣式香腸6根，切成碎粒；胡蘿卜絲；蔥絲；洋蔥絲；醬油

2.做法：

(1)將炒面放入開水中抄一下，別超過1分鐘；

(2)將切好的香腸粒，胡蘿卜絲，蔥絲和洋蔥絲放入油鍋炒一下，可放少許醬油(約1—2勺)，3—4分鐘后即出鍋備用；

(3)將炒面分成若干份，分別炒制.在炒的過程中，加醬油，待炒面變成金黃色后即可出鍋，然后裝盤后澆上炒好的香腸和胡蘿卜絲等即可。

視頻：檸檬炒面的做法

參考資料：;id=4690totable=1