本篇文章給大家談?wù)勊蟾山z，以及水煮干絲的家常的做法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
水煮干絲的做法
水煮干絲
水煮干絲是一道美味可口的地方名菜，屬于蘇菜系。
中文名
水煮干絲
主要食材
火腿絲、干絲、黃瓜絲
口味
鮮香
難易程度
簡單
原料
水煮干絲
火腿絲50克、干絲100克、黃瓜絲20克、香菜一根、蝦仁少許、蔥末5克。
調(diào)料
鹽5克、胡椒粉5克。
做法
1、準(zhǔn)備材料；
2、干絲放水中焯水備用；
3、鍋中放入少許蔥末爆香；
4、倒入蝦仁翻炒；
5、加入火腿；
6、倒入干絲，加入適量的水，煮10分鐘，加入胡椒粉和鹽，起鍋前放入香油，胡椒粉，和鹽即可。
注：
1、干絲焯水是為了去除豆腥。
2、干絲是一種豆制品一般是白干，在我們這兒多用卜頁或千張代替。
3、放入香菜味道更好。
4、黃瓜絲也是為了增加本道菜的清香。
營養(yǎng)價(jià)值
營養(yǎng)豐富。
水煮干絲怎么做好吃，水煮干絲的家常做法
上次做白斬雞，雞吃完了，可是還有湯啊，做什么呢？
第二天，來了一個(gè)水煮干絲，吃得真是爽啊。
食材
主料
火腿
肉絲
萍菇
輔料
萵筍葉
卜頁
雞湯
步驟
1.準(zhǔn)備事項(xiàng)：火腿末少許切絲
2.萵筍葉也別浪費(fèi)了，切絲
3.肉絲調(diào)少許水淀粉上漿
4.卜頁切絲用開水燙去豆味
5.萍菇少許撕開
6.雞湯少許
7.肉絲下鍋用油小炒
8.放入萍菇，卜頁絲
9.倒入雞湯和水，煮開一會兒
10.再加入火腿末，萵筍葉小煮一會兒，下入鹽調(diào)味即可。
水煮干絲的做法步驟圖，水煮干絲怎么做好吃
食材用料
干絲?300克
黃瓜?20克相克食物
胡蘿卜?20克相克食物
大蔥?5克相克食物
姜?5克相克食物
大蒜?5克相克食物
火腿?50克相克食物
油?適量
鹽?適量
胡椒粉?適量
水煮干絲的做法
1.準(zhǔn)備干絲。
2.胡蘿卜，黃瓜，火腿切成絲。
3.蔥姜蒜切末。
4.鍋里熱油，放入蔥姜蒜末爆香。
5.放入火腿絲。
6.放入干絲，加1000毫升的清水，煮10分鐘。
7.快起鍋的時(shí)候放入適量鹽胡椒粉調(diào)味，放入胡蘿卜絲，黃瓜絲。
8.盛盤，一道水煮干絲就做好了。
水煮干絲的家常的做法
主料：千張300克；豬里脊肉80克；香菇3克；木耳3克
輔料：榨菜2克；火腿1根；姜1克；蔥1克；料酒2克；濃湯寶10克；淀粉2克；油1克
具體步驟：
1.千張買回來后先用清水洗一遍，再將其切成細(xì)絲。
2.豬里脊洗凈切成條狀，加入鹽、料酒和淀粉拌勻。
3.香菇、木耳需要先提前泡發(fā)洗凈切絲，火腿腸、榨菜切絲備用。
4.蔥和姜也切好備用。
5.將鍋先燒熱，放入切好的蔥和姜爆香。
6.將肉絲倒入鍋內(nèi)翻炒至顏色變白。
7.下香菇、木耳、火腿腸、榨菜等切好的絲翻炒。
8.加入適量的熱水。
9.加入半塊的濃湯寶進(jìn)去煮至融化。
10.加入切好的干絲炒均勻。
11.蓋上蓋子燜煮3-5分鐘，加鹽出鍋。
水煮菌菇干絲時(shí)，怎樣才能讓干絲入味又不軟爛呢？
家常菜水煮干絲怎么做好吃？掌握三個(gè)竅門，口感鮮香，營養(yǎng)美味，簡單易做，爽口開胃又下飯，老人孩子都愛吃。
今天分享給大家的，就是這道讓我家寶貝爽口開胃又下飯的美食，水煮干絲，當(dāng)然，這是我的改良做法，更適合自家孩子的胃口。水煮干絲，聽名字感覺很普通，其實(shí)，這可是一道名菜，是淮揚(yáng)菜系中一道既清爽又營養(yǎng)的佳肴，其色澤鮮艷，湯味清鮮，口感軟嫩，鮮香美味，爽口又開胃，好吃更下飯，關(guān)鍵，做法還超級的簡單，故深受人們的歡迎。
簡單好吃又營養(yǎng)美味的水煮干絲的家常做法：
食材：干絲2張、西紅柿1個(gè)、黃瓜半根、火腿腸2根、白玉菇1小把、八角、花椒、姜絲、蠔油、生抽、食鹽、食用油
做法：
1、干絲淘洗干凈，切成三段，再改刀切成細(xì)絲；
2、燒一鍋熱水，水開后放入干絲，煮兩分鐘，撈出，過涼，瀝干水分；
3、西紅柿洗凈，用刀在頂部開個(gè)十字刀，放入碗中，用開水澆燙；
4、等兩分鐘，即可輕松將西紅柿的外皮揭去，切成小塊；
5、黃瓜削皮，取半個(gè)，切成黃瓜絲；
6、火腿腸剝?nèi)ネ庖?，切成絲；
7、白玉菇放入沸水鍋中焯燙一分鐘，撈出，淘洗干凈，瀝干水分；
8、炒鍋中放入適量食用油，加入三瓣八角、一小捏花椒、少許姜絲，爆香；
9、聞到花椒的香味后，將番茄丁放入鍋中，炒出紅油；
10、加入白玉菇，翻炒幾下；
11、加入半鍋清水，大火燒開；
12、水沸騰后，將干絲放入鍋中，蓋上鍋蓋，大火燜煮五分鐘；
13、將火腿腸絲放入鍋中，繼續(xù)燜煮兩分鐘；
14、調(diào)入一大勺的蠔油，炒勻；
15、倒入一勺生抽，拌勻；
16、調(diào)入適量的食鹽；
17、最后加入黃瓜絲，蓋上鍋蓋，燜煮半分鐘；
18、出鍋前可以撒上少許香菜碎，再滴入幾滴芝麻香油即可。
水煮干絲，營養(yǎng)好吃，特別的鮮香美味，做起來非常的簡單快手，你學(xué)會了嗎？
