本篇文章給大家談?wù)勊崂焙ｕr湯，以及酸辣海鮮湯調(diào)料對應(yīng)的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
請教泰式酸辣海鮮湯的家常做法？
食材:、鮮蝦、蛤蜊、番茄、圣女果、洋蔥、蟹棒、椰漿粉、泰式酸辣湯料包、小青檸。先將番茄切塊洋蔥切丁口菇切片圣女果對半切鮮，蝦煎熟蛤蜊焯水備用，熱鍋下油倒入洋蔥、番茄和口菇炒出汁后放入，2-3塊泰式酸辣調(diào)料，加入適量開水燜煮，十分鐘用冷水沖泡2勺椰漿粉，下入大蝦和蛤蜊,和撕成條狀的蟹棒邊攪拌邊，倒入泡好的椰漿倒入小番茄再煮2-3分鐘時候擠上青檸汁撒上香菜，這樣泰式酸辣海鮮湯就制作完成了。
酸辣海鮮湯
酸辣海鮮湯
酸辣海鮮湯
原料：海參、魷魚、蝦仁、木耳、冬菇、冬筍、豆腐各0．05千克，雞蛋黃1只，上湯2碗，豆瓣醬2湯匙，浙醋1湯匙，糖、鹽、辣椒油、生粉少許
做法：
1、將木耳、冬菇、冬筍、豆腐及魷魚切絲；海參洗凈出水，切絲。
2、燒熱砂鍋，放少少油，將材料炒熱加入上湯2碗煮滾，再加入調(diào)味料及生粉水將汁濃縮成1碗，最后倒入蛋汁拌勻即成。
特點：鮮香味美，色澤美艷。
泰式酸辣海鮮湯怎樣做好吃？
泰式酸辣海鮮湯怎么做好吃？這個可以到網(wǎng)上去查一下這樣的視頻照著做就可以了
泰式酸辣海鮮湯怎么做好吃？
泰式酸辣海鮮湯的做法一
材料：蝦仁 培根 火腿 金針菇 香菇 辣椒 姜 椰漿 檸檬 黃酒 酸辣湯料 食用油
制作步驟：
1. 先將一個辣椒洗干凈切片備用
2. 姜切幾片備用
3. 適量的火腿切片備用
4. 幾個香菇洗干凈切片備用
5. 適量的金針菇切開備用
6. 蝦仁洗干凈后倒入適量的黃酒腌制一下
7. 在鍋中倒入適量的食用油加熱
8. 后放入姜片和辣椒炒香
9. 隨后除了蝦仁以外的食材放入鍋中翻炒
10. 翻炒一會后倒入蝦仁
11. 在鍋中再加入少許的黃酒進行翻炒
12. 在倒入一罐椰漿和適量的酸辣湯料
13. 再加入少許的開水用大火煮五分鐘左右
14. 最后就可以出鍋啦
15. 出鍋后擠上點檸檬汁會更好。
泰式酸辣海鮮湯的做法二
材料：蘑菇、香茅、香菜、生姜、青檸檬、朝天椒、東陰功調(diào)料包、蝦、魚丸、魷魚圈、椰奶、魚露。
1、蘑菇、香茅、朝天椒適量切片，生姜剁碎備用；
2、蝦剪去蝦須和蝦蝦槍挑出背部泥腸，魚丸和魷魚圈處理好備用；
3、鍋里加少許橄欖油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入適量東陰功調(diào)料炒香；
4、放入蝦、魚丸、魷魚圈，加入適量清水和椰奶，拌勻煮至蝦變紅彎曲；
5、加入少許魚露調(diào)味；
6、起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可。
泰式酸辣海鮮湯怎樣做才好吃？
食材有兩顆牛番茄， 半顆洋蔥， 一支小竹筍， 一個飯碗的草菇， 一斤蛤仔， 十只蝦， 九層塔一些， 泰式?jīng)霭栳u一包， 泰式酸辣醬30cc左右~~
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先將兩顆牛番茄切塊去蒂~~
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洋蔥切絲， 竹筍削薄片， 蝦子有機支去頭留蝦身~~
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在鍋里放入1000cc的水， 煮滾后再放入番茄煮到番茄皮分離， 再去番茄皮~~
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去掉番茄皮后， 加一包泰式?jīng)霭栳u汁到湯里， 準(zhǔn)備熬制泰式酸辣海鮮湯頭~~
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加入備好的洋蔥絲、竹筍片、蝦頭， 待煮滾改中火熬大約5~10分鐘~~
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放入草菇， 再加蛤仔~~
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等蛤仔殼全開了， 把蝦子全放進湯里煮二分鐘~~
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最后淋上30cc左右的泰式酸辣醬提味~~
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起鍋前加入九層塔， 搖兩下， 關(guān)火， 起鍋~~
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在熱熱的香氣中， 噴著酸酸的泰式酸辣海鮮湯上桌啰~~
泰式酸辣海鮮湯的做法？
調(diào)料： 青檸檬（Kaffir Lime） 青檸檬是一種東南亞特有的調(diào)味水果，味酸、香味濃郁，往往使聞過它香味的人終身難忘，泰國人幾乎每一道菜都會擠上檸檬汁，使每一道菜都散發(fā)出濃郁的水果清香，帶有典型的東南亞味道，因此泰國人可以說食無魚，但不能沒有檸檬。 魚露（Fish Sauce） 魚露是一種典型的泰國南部調(diào)料，也叫白醬油，做法和中國醬油差不多，主要是讓一些小魚小蝦發(fā)酵滴汁而成，初嘗味道可能會讓有些人不適，但一旦喜歡上，也是一種非同尋常的味覺體驗。 朝天椒（Pod pepper） 泰國朝天椒可以算是世界上最辣的辣椒，是一種極小但極辣的辣椒，廣泛應(yīng)用于泰國人的烹調(diào)藝術(shù)中，做菜不撒上幾顆切碎的朝天椒，就象吃川菜不加麻辣一樣。 另外，椰奶（Coconut Milk）、香茅(Lemon-grass)、檸檬葉（lemon leaf）等也是泰國菜常用的特色配料。 原料： 蘑菇、香茅、香菜、生姜、青檸檬、朝天椒、東陰功調(diào)料包、蝦、魚丸、魷魚圈、椰奶、魚露。 做法： 1、蘑菇、香茅、朝天椒適量切片，生姜剁碎備用； 2、蝦剪去蝦須和蝦蝦槍挑出背部泥腸，魚丸和魷魚圈處理好備用； 3、鍋里加少許橄欖油放入蘑菇、香茅、朝天椒、生姜翻炒片刻，倒入適量東陰功調(diào)料炒香； 4、放入蝦、魚丸、魷魚圈，加入適量清水和椰奶，拌勻煮至蝦變紅彎曲； 5、加入少許魚露調(diào)味； 6、起鍋前加入香菜、擠適量青檸檬汁即可。
