今天給各位分享蝦仁炒飯的做法的知識(shí)，其中也會(huì)對(duì)炒蝦仁的家常做法進(jìn)行解釋?zhuān)绻芘銮山鉀Q你現(xiàn)在面臨的問(wèn)題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開(kāi)始吧！
做蝦仁炒飯的詳細(xì)步驟
蝦仁炒飯是一道美味的菜肴,色香味俱全。蝦仁是低脂高蛋白的健康食品,富含礦物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)豐富的蝦仁炒飯使用的食材和做法比較簡(jiǎn)單,炒飯的秘訣是使用干凈衛(wèi)生的隔夜飯。下面我?guī)懔私庾鑫r仁炒飯的詳細(xì)步驟，希望對(duì)你有幫助!
做蝦仁炒飯的詳細(xì)步驟
1、材料:蝦仁、火腿、菜心、雞蛋、剩米飯;蝦仁用料酒、醬油、油、鹽腌制20分鐘。
2、雞蛋打散。
3、菜心、火腿切丁。
4、炒鍋下油燒熱,將雞蛋下鍋快速劃散后裝起備用。
5、用余油將蝦仁炒至變色后裝起。
6、再加適量油燒熱,下入火腿丁翻炒。
7、再將菜心放入一起翻炒一下。
8、將剩米飯放入炒散。
9、倒入雞蛋和蝦仁炒勻。
10、加鹽調(diào)味即可。
蝦仁炒飯的常見(jiàn)做法
蝦仁炒飯做法一
1、準(zhǔn)備好炒飯的材料。
2、將蝦仁洗凈,黃瓜、胡蘿卜、洋蔥切粒。
3、雞蛋打好攪勻待用。
4、加熱鐵鍋,炒溶黃油,將洋蔥、黃瓜、蝦仁、胡蘿卜炒熟,加鹽調(diào)味待用。
5、起油鍋,油熱時(shí)離火,將雞蛋下鍋煎十秒鐘。
6、加入米飯炒均勻。
7、加入炒熟的配料。
8、所有材料炒勻后,加點(diǎn)蠔油調(diào)味就行了。
9、好吃的蝦仁炒飯出鍋了。
蝦仁炒飯做法二
1、蔥花,胡蘿卜丁,雞蛋,蝦仁備用。
2、米飯備用。
3、把雞蛋入鍋攤成餅,然后切成小塊。
4、熱鍋放油,把胡蘿卜和蔥花入鍋翻炒。
5、然后放入蝦仁,加入鹽。
6、蝦仁炒飯做法三
1、準(zhǔn)備所有食材,玉米粒我用的玉米罐頭,口感甜,容易熟;河蝦去頭去皮,剝出蝦仁,用料酒泡著去去腥味。
2、準(zhǔn)備剩米飯。
3、培根、蘑菇、尖椒切丁。
4、此步驟用料：青辣椒、半根，熱油鍋先把培根、尖椒、蘑菇和玉米粒煸炒一下。
5、炒到熟之后再放蝦仁,因?yàn)槲r仁很容易熟,變紅就可以了。
6、放米飯,壓一壓,把米飯壓到一粒一粒的最好。
7、最后把米飯炒散后,撒上些許食鹽即可。
蝦仁炒飯的食物相克知識(shí)
蝦+南瓜:一起吃會(huì)引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒
蝦+芹菜:傷元?dú)?/p>
蝦+木瓜:腹痛頭暈,食物中毒
蝦+烏雞:中毒
蝦+山藥:同食會(huì)引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。
蝦+葡萄:身體不適
蝦+洋蔥:形成草酸鈣產(chǎn)生結(jié)石
蝦+櫻桃番茄:產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
蝦+西瓜:腹痛、腹瀉、惡心
蝦+西紅柿:產(chǎn)生砒霜會(huì)中毒
蝦仁炒飯的家常做法？
蝦仁炒飯的做法
制作蝦仁炒飯可以準(zhǔn)備一些胡蘿卜，蝦仁，玉米粒，青豆，雞蛋，火腿，米飯，少許胡椒粉，生抽，食用油，鹽，魚(yú)露以及雞粉，所有的材料全部準(zhǔn)備好以后，把胡蘿卜切丁，火腿切丁，然后和青豆搭配在一起放到鍋里面焯水，再加入一些食用油，放到米飯里面攪拌均勻，這樣米飯炒出來(lái)才會(huì)粒粒分明，鍋里面加入適量的油，燒到半成熟的時(shí)候放入蝦仁炸一下，然后雞蛋打散放到鍋里面快速的炒散。加入米飯以及蔬菜火腿繼續(xù)翻炒均勻，最后加一些蝦仁，魚(yú)露，食鹽，生抽等調(diào)味料翻炒均勻，再加入適量的蔥花炒一下就可以關(guān)火了，好吃營(yíng)養(yǎng)豐富又好看的蝦仁炒飯就出鍋了，非常的美味。
制作蝦仁炒飯也可以準(zhǔn)備一些蝦仁，適量玉米粒，香蔥，胡蘿卜，米飯，少許生抽，鹽，蝦仁切成段狀，胡蘿卜切粒，雞蛋打散放在一邊備用，鍋里面加入適量的油，燒熱以后把蝦仁放下去翻炒，炒到變色加入雞蛋，然后迅速放入米飯翻炒均勻，再加入玉米粒，胡蘿卜粒翻炒一下，撒上一些鹽調(diào)味，一直炒到米粒散開(kāi)，加入適量的生抽，撒上一些蔥花，翻炒一分鐘左右就可以出鍋了。
蝦仁炒飯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
蝦仁炒飯里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)還是非常豐富的，含有很多鎂元素，鈣質(zhì)，維生素，脂肪以及蛋白質(zhì)，又特別容易被身體吸收消化，蝦仁炒飯里面還含有卵黃素以及卵磷脂，含有非常豐富的碳水化合物以及b族維生素，這種搭配方式是非常不錯(cuò)的，可以讓身體獲取很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也是很多孩子非常喜歡吃的一種食物。
蝦仁炒飯里面含有的蛋白質(zhì)還是非常豐富的，吃起來(lái)口感非常不錯(cuò)，能夠起到調(diào)節(jié)心臟效果，讓心血管系統(tǒng)得到保護(hù)，又可以讓血液里面的膽固醇降低，預(yù)防動(dòng)脈硬化問(wèn)題出現(xiàn)，而且蝦仁炒飯還可以預(yù)防心肌梗死高血壓等疾病發(fā)生，起到的保健養(yǎng)生功效還是非常明顯的，能夠很好的滋補(bǔ)身體。
蝦仁炒飯的5種好吃做法
蝦仁炒飯是一道美味的菜肴，色香味俱全。蝦仁是低脂高蛋白的健康食品，富含礦物質(zhì)。營(yíng)養(yǎng)豐富的蝦仁炒飯使用的食材和做法比較簡(jiǎn)單，炒飯的秘訣是使用干凈衛(wèi)生的隔夜飯。接下來(lái)我給你推薦蝦仁炒飯的5種好吃做法。
蝦仁炒飯的好吃做法一
蝦仁炒飯的材料
基圍蝦250克，隔夜飯1碗，雞蛋2個(gè)，胡蘿卜半根
蝦仁炒飯的做法
1.基圍蝦去腸剝出蝦仁。然后放入鹽，水淀粉，蔥姜粉，料酒腌制15分鐘。胡蘿卜切成小丁，待用去一個(gè)個(gè)空碗打入雞蛋。雞蛋打勻后倒入米飯，讓米飯充分吸收蛋液然后放10分鐘左右。
2.把腌制過(guò)的蝦仁用水沖洗干凈，起油鍋，倒入橄欖油，待油熱有倒入蝦仁翻炒快熟后出鍋，待用、
3.鍋中再加入少許油，等有燒熱后，倒入沾有蛋液的米飯，迅速不停的翻炒，待米飯和蛋液不在黏糊，即米飯?jiān)阱佒刑鴦?dòng)的時(shí)候，倒入蝦仁和胡蘿卜繼續(xù)翻炒，加入適當(dāng)?shù)柠}。撒上蔥花即可出鍋。
蝦仁炒飯的小訣竅
蛋炒飯的成敗就是入鍋后的迅速翻炒。用橄欖油炒可以使的飯更加金黃，更加有食欲。
蝦仁炒飯的好吃做法二
蝦仁炒飯的材料
材料粳米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，上漿蝦仁25克，上漿牛肉25克，青菜2棵調(diào)味料味精2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許
蝦仁炒飯的做法
1、青菜用沸水燙過(guò)撈出待用。
2、在滑過(guò)油的熱鍋中留油250cc，放入蝦仁滑油至熟瀝出。
3、再放入牛肉過(guò)油至熟后瀝出。
4、鍋內(nèi)留油30cc，放入打散的蛋液炒勻，再放入滑過(guò)油的蝦仁、牛肉略炒。
5、加入米飯、鹽、胡椒粉、味精翻炒至米飯有香味。
6、撒上蔥花后裝盤(pán)。
7、再將青菜點(diǎn)綴于炒飯上即可。
蝦仁炒飯的好吃做法三
蝦仁炒飯的材料
材料粳米飯150克，雞蛋1只，蔥花10克，鮮蝦10只，白果25克調(diào)味料味精2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許
蝦仁炒飯的做法
1、鮮蝦放入沸水中煮熟。
2、將煮熟的鮮蝦去掉蝦殼待用。
3、鍋內(nèi)入油燒至四成熱時(shí)。放入白果過(guò)油至熟瀝出。
4、鍋中留油30cc，加入打散的蛋液炒勻，再加入米飯炒散。
5、加入鮮蝦仁、過(guò)油的白果，鹽、珠精、胡椒粉用旺火把米飯炒出香味。
6、撒上蔥花即可裝盤(pán)。
POINT
1、鮮蝦選用蝦身較大的。
2、白果過(guò)油要透，才能呈現(xiàn)白果的香糯。
蝦仁炒飯的好吃做法四
蝦仁炒飯的材料
主料：泰國(guó)香米飯，洋蔥，蒜，蝦，臘腸，雞蛋，豌豆，青蔥，香菜
調(diào)料：魚(yú)露，番茄醬，糖，白胡椒
配料：青檸檬，蕃茄
蝦仁炒飯的做法
1、泰國(guó)香米飯用電飯鍋，少放水，加點(diǎn)油和鹽就很好炒散。
2、洋蔥切絲;蒜切碎粒;蝦去殼去腸;臘腸切片;青蔥、香菜切碎。
3、旺火燒熱生鐵炒鍋， 加油炒香蒜， 加蝦炒變色， 盛出，
4、再熱鍋加油，加蛋炒熟，加臘腸、洋蔥炒香，加熱飯(鍋不會(huì)降溫)拌炒。
5、加魚(yú)露、番茄醬、糖，把飯炒干，加蝦、青豆、青蔥、香菜、白胡椒拌炒勻就出鍋，吃時(shí)再擠青檸檬。
蝦仁炒飯的好吃做法五
菜譜 簡(jiǎn)介 蝦膏鮮香，菠蘿甜香，以菠蘿出菜，別具一格。本菜以鮮甜蜜味，色澤吸引，香氣四溢，干爽不油為品嘗準(zhǔn)則。
蝦仁炒飯的材料
白飯150克，菠蘿1個(gè)，扎肉30克(切粒)，雞蛋1只(打散)，熟雞肉30克(切粒)，紅甜椒50克(切小粒)，蝦膏l(xiāng)湯匙，鹽少許，生油適量，肉松1湯匙。
蝦仁炒飯的做法
(1)菠蘿平放于桌上，然后在上半部橫切一刀，挖出菠蘿肉，成菠蘿船;用約50克菠蘿肉切粒。
(2)先將鍋燒熱，加1/2湯匙生油，再用中火將雞蛋炒至七八成熟，取出。
(3)將少許生油入鍋中燒熱，加入紅甜椒粒炒片刻，取出。
(4)熱鍋下1/2湯匙生油與蝦膏兜勻，倒入白飯，炒至上色，再加入切粒的菠蘿、扎肉、雞肉、紅甜椒及雞蛋炒勻。
(5)視個(gè)人口味加鹽調(diào)味，盛入菠蘿船內(nèi)，飯面放上肉松即可。
小訣竅
