本篇文章給大家談?wù)劶t心火龍果做法，以及紅心火龍果做法減肥對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
火龍果怎樣做菜吃
火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，豐富的維生素和水溶性膳食纖維。那么火龍果怎樣做菜吃呢?以下是我為您整理的有關(guān)火龍果怎樣做菜吃的資料，希望對(duì)你有幫助。
火龍果做菜吃做法一：火龍果配核桃仁
主料：火龍果一個(gè)，核桃仁五個(gè)核桃，魚丸五粒，橙子三瓣，配料：鹽，生粉一小勺。
食譜做法
1、選取一個(gè)火龍果，紅果白果都可以，紅果花青素較白果更高。將外皮去掉內(nèi)層軟皮可以入菜食用，營(yíng)養(yǎng)很豐富。切小塊備用。
2、新鮮核桃取出桃仁。
3、橙子，魚丸，梨切丁備用。ps：梨可以不要放，因?yàn)槲曳帕酥笥X得略甜了些，魚丸可以用蝦仁替，口感更佳。
4、鍋內(nèi)少油低溫將核桃仁過油，略變色后盛出，火溫不能高，太高桃仁會(huì)炸糊。
5、另起一鍋油也不用多，將魚丸炒熟后按序加入梨，橙，核桃仁，火龍果最后放，炒大概十秒就差不多了，倒入勾芡好的生粉汁，拌勻?yàn)⑸僭S鹽即可出鍋。
6、掛糊就好了，火龍果不能長(zhǎng)時(shí)間加熱，一是會(huì)破壞VC，二是容易出汁影響口感。
小貼士
，本名青龍果、紅龍果。原產(chǎn)于中美洲熱帶?；瘕埞麪I(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維?；瘕埞麡錇橄扇苏瓶频娜侵鶎僦参铮a(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，屬典型的熱帶植物。火龍果是一種由南洋引入臺(tái)灣，再由臺(tái)灣改良引進(jìn)海南省及大陸南部廣西、廣東等地栽培的植物?；瘕埞蚱渫獗砣赓|(zhì)鱗片似蛟龍外鱗而得名。她光潔而巨大的花朵綻放時(shí)，飄香四溢，盆栽觀賞使人有吉祥之感，所以也稱“吉祥果”。
火龍果做菜吃做法二：火龍果奶凍
主料：紅心火龍果250克，淡奶油100克，純奶150克，魚膠片3片。
食譜做法
1、火龍果切丁，魚膠片用冷開水泡五分鐘倒走冷水，用熱水隔水加熱融化。
2、火龍果肉放入原汁機(jī)加入純牛奶或奶油打成果漿，濃度根據(jù)自己口味調(diào)。
3、加入溶解好的魚膠液攪拌均勻。
4、冷卻即可。
5、非常順滑的美味，入口即溶。
小貼士
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火龍果做菜吃做法三：火龍果燴蝦仁
主料：鮮蝦250g，白肉火龍果1個(gè)，雞蛋清1個(gè)，蔥適量，生姜適量，淀粉適量，鹽適量，雞粉少許。
食譜做法
1、1、蝦去外殼、腥線流水沖洗干凈。
2、將蝦仁加入鹽、淀粉、生姜、雞蛋清腌漬15分鐘。
3、火龍果對(duì)半切開取出果肉切塊，蔥切小段備用。
4、鍋內(nèi)加油燒熱放入腌漬好的蝦仁炒熟撈出。
5、鍋內(nèi)留油下蔥段炒香。
6、加入火龍果塊炒勻。
7、再加入蝦仁炒至入味。
8、最后再少許雞粉炒勻即可出鍋裝盤。
火龍果做菜吃做法四：火龍果糯米糍
主料：糯米粉50克，細(xì)砂糖40克，紅肉火龍果1個(gè)，清水75克。輔料：椰絲適量。
食譜做法
1、將細(xì)砂糖和清水混合，攪拌至糖完全融化。
2、然后加入50克糯米粉。
3、用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻。
4、模具刷上一層薄薄的油，然后將步驟3的粉漿過篩。
5、水沸騰后，入鍋，大火蒸15-20分鐘，然后燜10-15分鐘。
6、劃線，分成6份，每次用調(diào)羹勺一份來包。準(zhǔn)備一塊保鮮膜，然后在保鮮膜上刷上一層薄油，放入熟糯米團(tuán)，蓋上保鮮膜，將糯米團(tuán)壓扁。
7、用挖球器小的一端挖出火龍果肉。
8、將圓滑的一端與糯米片接觸。
9、提起保鮮膜，擰緊，讓糯米片緊緊包裹住果肉。
10、然后在椰絲上滾一圈，用紙托裝起。
11、完成咯，6粒水果糯米糍加啤酒，陪你一晚看球賽。
火龍果的吃法和做法
火龍果的吃法：榨汁、做沙拉、蘸蜂蜜食用、炸火龍果。
1、榨汁
將火龍果去皮，切成小塊或小丁，放入榨汁機(jī)中，可以留少許做好后放在果汁上面；榨汁機(jī)中加入白糖和開水；啟動(dòng)榨汁機(jī)，停止工作后倒出果汁，把小丁加入果汁中就可以了。
2、做沙拉
火龍果可以和很多水果一起吃，做成沙拉醬是不錯(cuò)的選擇。具體做法：將火龍果去皮，切小塊，一口食用的大小為宜，和其他水果或蔬菜放在容器里，加入適量的沙拉醬，攪拌均勻即可。
3、蘸蜂蜜食用
火龍果有點(diǎn)澀味，食用時(shí)切開火龍果，用勺子淋上蜂蜜挖著吃，就可以去掉澀味，或者舀出火龍果的果肉，用蜂蜜攪拌了食用也不錯(cuò)。
4、炸火龍果
將火龍果果肉切成厚片；把面粉、生粉、泡打粉用水?dāng)嚢璩珊隣睿瑢⒒瘕埞湃?0分鐘備用。在鍋里放油燒沸，將裹了粉的火龍果片放入油中，外面發(fā)黃撈起即可。
紅心火龍果和白心火龍果的區(qū)別
1、口感不同。
火龍果好吃不好吃，和品種有很大的關(guān)系。一般紅心火龍果比白心火龍果好吃，口感更好，其糖分達(dá)15度以上，味清甜而不膩。
2、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不同。
紅心火龍果除了在口感上更勝一籌之外，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也遠(yuǎn)高于白心火龍果。紅心火龍果顏色深，胡蘿卜素含量更高。胡蘿卜素是對(duì)抗自由基最有效的抗氧化劑之一，有助于提高免疫力，保護(hù)眼睛晶體的纖維部分。
紅心火龍果加熱的做法
火龍果是能夠加熱吃的，但是也要講究方法。火龍果加熱吃溫度最好在七十度以下。如果加熱的溫度太高的話，就會(huì)導(dǎo)致花青素以及維他命C流失，火龍果也就會(huì)失去原有的價(jià)值。
一、貴妃蚌炒火龍果?
原料：貴妃蚌400克、火龍果3個(gè)、油25克、鹽3克、雞精2克
做法：
1、貴妃蚌取肉清洗干凈后，用鹽、味精腌制3-4分鐘。
2、火龍果剝?nèi)と∪猓谐蓧K，果殼洗凈留用。
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼里。
二、火龍果酸奶汁?
原料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個(gè)
做法：
1、火龍果切小塊后去皮待用。
2、檸檬去皮后榨成汁。
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
食用禁忌：
1、腹瀉的人不要吃火龍果略偏涼，有面色蒼白、四肢乏力、經(jīng)常腹瀉等癥狀的虛寒體質(zhì)者不宜多食。
2、女性少吃女性體質(zhì)虛冷者，亦不宜進(jìn)食太多火龍果。
3、來大姨媽的時(shí)候別吃女性月經(jīng)期間不宜食用火龍果，以免行經(jīng)不暢。
4、最好不要和牛奶一起吃火龍果不宜與牛奶同食，以免影響消化。
5、孕婦吃要慎重火龍果中富含植物性白蛋白，過敏體質(zhì)的孕婦要慎食。
