今天給各位分享牛皮菜的知識，其中也會對牛皮菜根的功效進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關注本站，現(xiàn)在開始吧！

牛皮菜學名叫什么？

牛皮菜我們俗稱“厚皮菜”，也叫“豬食菜”，在農(nóng)村常用來喂養(yǎng)家畜，偶爾也會采幾片葉子作為蔬菜食用。是一種喜歡溫暖濕潤的環(huán)境氣候，但是卻不挑土壤，適應能力很強的作物，一般種植在菜園里，很容易栽種。

播種：把已經(jīng)催好芽的種子播在事先準備好的菜地上，均勻播撒，一般五天左右就可以發(fā)芽出苗。等牛皮菜長出四五片真葉時久可以選苗移栽定植了。

移栽：在移栽前，苗床要下足底肥，盡管牛皮菜適應性較強，耐鹽堿性，能適應各類土壤生長，但是還是要把底肥下好。移栽的時候要選擇粗壯的苗，苗葉要新鮮沒有蟲害，扯苗的時候最好是能帶土移栽，這樣成活率高，返青速度也快。移栽后要即使?jié)菜?，生根水很重要?/p>

澆水施肥：牛皮在定植后的幾天內(nèi)要早晚澆水，保持土壤濕潤，見干見濕就好了。牛皮菜在生長過需要供應充足的水分。當然澆水不能過多，不能過猛，否則會造成漚根，且易生真菌病。

牛皮菜是什么菜？該怎么樣種植？

牛皮菜是什么菜？該怎么樣種植？牛皮菜又叫厚皮菜，是長日照作物。他們喜歡溫暖潮濕的氣候。生長的適宜溫度為15-25℃。他們需要更多的水。在土壤溫度和氣溫較高的條件下，生長迅速，質(zhì)地柔軟，適應性強，能在各種土壤中生長，耐鹽堿。硫酸鹽蔬菜對水和肥料的要求很高。他們喜歡排水和灌溉良好的肥沃土壤。在氮肥充足的條件下，可以大大提高鮮葉產(chǎn)量。生長期200天以上，利用期100天以上。生長快，再生能力強，產(chǎn)量高。卡夫蔬菜不應連續(xù)種植，而應輪作。如果合適的話，它們應該被用作甜瓜、豆類和谷物。硫酸鹽蔬菜根系薄弱，要求土壤疏松。播種前，應耙平地面，并施用足夠的基肥。

1、 一般應選擇地勢平坦、土壤深厚肥沃、土壤疏松、灌溉排水的地塊。最好在其前方種植淺根植物，并實行四季輪作。最好不要繼續(xù)種植，這很容易引起病蟲害。

2、 收獲后，在施用足夠的基肥之前，及時犁耕。深耕30厘米左右，耙細、耙平。松土并降低土壤以結(jié)果實。每畝地施用400公斤有機肥和50公斤復合肥作為基肥。選擇適當?shù)牟シN時間，或設置值。

3、 種子處理在選擇種子時，必須選擇抗逆性強、早熟、高產(chǎn)的種子。牛皮蔬菜以聚合果為播種材料，但由于其果實較厚，吸水緩慢，播種前應揉搓聚合果，浸泡約48小時，使種子充分吸水，有利于出苗。例如，如果它是一種商業(yè)化的硫酸鹽蔬菜，我們可以用化學物質(zhì)處理種子，殺死蟲卵和細菌，然后在15到20度的溫度下加速發(fā)芽。80%的種子暴露后，就可以播種了。

4、 一般情況下，可在地表溫度為5℃時播種。為了提高播種質(zhì)量，無論一般播種日期是在4月上旬，都可以用塑料薄膜覆蓋?？梢圆捎么杭静シN，因為它是一種整體投放市場的小苗。每畝播種量為3-5公斤。秋季，苗木在9月或7、8月種植。但是，天氣太熱，因此有必要覆蓋遮陽網(wǎng)。10月下旬至11月上旬，植物行距為30×30厘米。

5、 田間管理在春季，那些列為小苗的，只要有兩三片真葉，距離大約10厘米，就可以套種。套作后，當有五六片葉子時，通過施用稀釋糞便水或尿素并澆水可將其列入名單。對于多次收獲的栽培方法，早期管理類似于一次性掛牌種苗的肥水管理方法。定植五片或六片葉子后，根據(jù)苗木情況和土壤條件進行肥料和水分管理，并在栽培過程中進行栽培，以促進生根，避免倒伏。同時，在耕作過程中，要清理溝渠，排干土壤，拔除雜草。由于硫酸鹽蔬菜抗逆性強，根系發(fā)達，吸收能力強，必須具備良好的肥水條件進行肥水管理，才能獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

牛皮菜的營養(yǎng)價值及食用方法

味甘、性寒、無毒，入脾、肺經(jīng)

功效 具有清熱解毒、行瘀止血的作用

適宜人群 一般人群均可食用

說起牛皮菜，很多人可能覺得不可思議，因為在很多的地方，牛皮菜是用來喂豬的。其實牛皮菜根據(jù)莖柄的顏色不同，可以分為三種，一種是紅色的，一種是白色的，一種是青色的。我國引進國內(nèi)的牛皮菜主要是紅色的。牛皮菜的用途有很多，其中一種確實是可以當做家畜的飼料，除此之外，還可以有觀賞、食用的作用。所以大家可不要小看了牛皮菜，它的營養(yǎng)可是很大的。

牛皮菜的營養(yǎng)價值

牛皮菜鮮嫩多汁，牛皮菜含量有大量的還原糖、維C、鉀、鈣、鐵粗蛋白、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，對于人體來說是很不錯的。

牛皮菜的功效與作用

牛皮菜味甘、性寒、無毒，入脾、肺經(jīng)，具有清熱解毒、行瘀止血的作用。

牛皮菜的做法大全

1、牛皮菜肉粥

材料：

牛皮菜1把、火腿1個、糯米以及大米200克，食鹽、蔥花適量

做法：

(1)將牛皮菜洗凈和火腿一起切成小塊;

(2)將糯米和大米淘洗干凈，放入鍋中，加入適量的清水煮成粥;

(3)放入切好的牛皮菜和火腿塊大火煮;

(4)放入少許的食鹽以及蔥花即可。

2、豉油牛皮菜

材料：

牛皮菜500克，花生油、食鹽、大蒜、蒸魚豉油適量

做法：

(1)把牛皮菜洗凈切段，蒜切粒;

(2)水中放入適量油和鹽，燒開后把牛皮菜下鍋氽燙，瀝干水分;

(3)另起油鍋把蒜粒下鍋煸炒至金黃，淋在牛皮菜上;

(4)滴入少許的蒸魚豉油即可。

3、魚香牛皮菜

材料：

牛皮菜500克，食用油、泡椒、泡菜、豆瓣醬、生姜、豆瓣、食鹽、味精少許

做法：

(1)用清水洗凈牛皮菜，撈出來瀝干水后切成5厘米左右長的段;

(2)鍋內(nèi)加入適量水燒開后放牛皮菜入鍋煮熟，撈出后瀝干水分備用;

(3)將泡椒、姜、泡菜一同剁成末，和豆瓣醬拌勻，倒入鍋中炒香;

(4)倒入煮熟的牛皮菜炒上一分鐘左右放鹽、味精即可。

牛皮菜的食用方法

牛皮菜食量：牛皮菜每餐50～80克為宜，不宜過量。

牛皮菜生食：牛皮菜可生食嫩葉部分，鮮甜可口，可蘸醋或鹽食用。

炒煮牛皮菜：牛皮菜葉柄特別發(fā)達的，則可炒食或煮食葉柄為主，葉柄纖維素高，炒食煮食都有嚼勁。