
1、將牛皮涼菜加水燒開后再煮30分鐘。
2、牛皮菜去葉,扯莖撕裂,洗凈。用3個(gè)米辛、半瓣大蒜(或3瓣大蒜)、一小瓣姜)用食指指甲大小洗凈。切粒一起切茸。將牛皮菜加水燒開后再煮30分鐘。用勺子舀起來用2湯匙鹽攪拌,腌30分鐘(有時(shí)間蓋上保鮮膜在冰箱里腌半天,中途翻幾次)。腌制后瀝干水,擠出牛皮菜,瀝干擠出的水。加入生姜大蒜辣椒菇、雞精1茶匙、醋2湯匙、糖1湯匙、食用油2湯匙,攪拌即可。

1、將牛皮涼菜加水燒開后再煮30分鐘。
2、牛皮菜去葉,扯莖撕裂,洗凈。用3個(gè)米辛、半瓣大蒜(或3瓣大蒜)、一小瓣姜)用食指指甲大小洗凈。切粒一起切茸。將牛皮菜加水燒開后再煮30分鐘。用勺子舀起來用2湯匙鹽攪拌,腌30分鐘(有時(shí)間蓋上保鮮膜在冰箱里腌半天,中途翻幾次)。腌制后瀝干水,擠出牛皮菜,瀝干擠出的水。加入生姜大蒜辣椒菇、雞精1茶匙、醋2湯匙、糖1湯匙、食用油2湯匙,攪拌即可。