今天給各位分享茄汁意面的知識，其中也會對茄汁意面的做法進(jìn)行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

茄汁意面的茄汁怎么調(diào)竅門

茄汁意面的用料

意面250g ? ?芝士片2片 ?

培根2片 ? ?蘑菇30g ?

番茄2個 ? ?荷蘭豆一把 ?

洋蔥半個 ? ?番茄醬一大勺 ?

迷迭香一小撮 ?

茄汁意面的做法

步驟1

準(zhǔn)備好食材。

步驟2

培根切小片煎好備用。

步驟3

番茄、蘑菇、荷蘭豆切塊備用。

步驟4

洋蔥碎油鍋中爆香，倒入切小塊的番茄，并倒一大勺番茄醬，加水炒至番茄軟爛，放入培根和蘑菇片炒一炒，再加鹽調(diào)味，放入荷蘭豆炒一炒，看它冒泡。

步驟5

加入煮熟的意面，小火炒勻后將芝士片撕小塊鋪在鍋中，慢慢翻勻。

步驟6

盛出，撒一些迷迭香。

茄汁意面的做法

茄汁意面的做法

簡介意大利面是個洋玩意。傳說中，比薩，這一同是由偉大的航海家馬可波羅（總是會想到香腸。。。）帶回意大利，但據(jù)傳出處是偉大的馬航，忘記了怎么把餡放到餅里而形成的食品。我總是會聯(lián)想出，意大利面是不是也是馬航同學(xué)，學(xué)習(xí)了面條的做法，結(jié)果記成了杠頭的做法，所以就變異成這樣了。。。。要不， 怎么made in china的面條，下鍋2，3分鐘就熟，made in italy的就要10-15分鐘呢？這得是老孫家泡饃的品質(zhì)?。。?！調(diào)侃，有點(diǎn)小卑鄙。偉大的意大利人民不要bs我。說了這么多就是告訴大家，意大利面煮的時間要很長，一般通心粉，就是那種長的細(xì)管的，需要10-15分鐘，我上面這種蔥管的，大概要20-25分鐘。專家的檢驗(yàn)方法，叫：面身有一點(diǎn)白芯，為煮好。我的檢驗(yàn)方法，是：撈出來咬一口，熟了就好，生了繼續(xù)煮。^^面醬的做法，其實(shí)可以隨心所欲。追求西式的，可以嚴(yán)格的按照番茄，肉醬，忌廉（就是奶油了）醬，還有balabalabala。追求實(shí)惠的，可以用帶汁的中式菜肴， 比如蘑菇，醬爆茄子，魚香肉絲等等。自由發(fā)揮，創(chuàng)意組合。我這里做的是西式的，熬醬比較麻煩。

材料

通心粉，胡蘿卜，洋蔥，番茄，牛肉湯，糖，番茄醬，香葉，鹽

做法

1.胡蘿卜切小塊，洋蔥切末，番茄切小塊，（以上為西方人的三大主料，做什么基本上都看得到）

2.加黃油，炒香洋蔥末，下胡蘿卜塊，番茄塊，小火炒軟。

3.添牛肉湯，加糖，番茄醬（正宗的應(yīng)該不加，我偷懶）香葉。鹽。

4.小火慢慢煮。大概2個小時后，就可以看見光滑如錦緞的番茄醬了

意大利面，又稱之為意粉，是西餐品種中國人最容易接受的。作為意大利面的法定原料，杜蘭小麥?zhǔn)亲钣操|(zhì)的小麥品種，具有高密度、高蛋白質(zhì)、高筋度等特點(diǎn)，其制成的意大利面通體呈黃色，耐煮、口感好。所以，正宗的原料是意大利面具有上好口感的重要條件。除此之外，拌意大利面的醬也是比較重要的。

意大利面用的面粉和我們中國做面用的面粉不同，它用的是一種“硬杜林小麥”，所以久煮不糊，這就是最大的區(qū)別。然后它的形狀也不同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數(shù)百種。道地的意大利面都很有咬勁，也就是煮得半生不熟，咬起來感覺有點(diǎn)硬的狀態(tài)，對于習(xí)慣了陽春面的中國人而言，大都是吃不太習(xí)慣的。

意面的做法大全

意面是很多人喜歡的一種主食，有各種各樣的做法接下來跟著我一起看看都有哪些做法吧

01

香腸蘆筍洋蔥意面，香腸切片，煎至兩面金黃色盛起備用，意面煮到軟后撈起備用，鍋中倒入適量油，油熱倒入洋蔥爆香后倒入蘆筍翻炒，再放入香腸和意面一起翻炒之后加入生抽，蠔油調(diào)味即可，盛起后撒黑椒粉即可

02

蠔油蘆筍草菇牛肉意面，意面煮到軟后撈起備用，鍋中倒入適量油，倒入草菇翻炒后再倒入蘆筍翻炒至變色，倒入意面一起翻炒，最后加入牛肉炒到牛肉變色后加入蠔油生抽炒勻即可

03

茄汁意面，把番茄放入開水中燙一會去皮切成丁，洋蔥切小塊，火腿切小，意面煮軟備用，鍋中倒入適量油，加入洋蔥爆香后加入番茄，鹽，糖煮10分鐘左右，倒入番茄醬煮5分鐘，倒入意面，煮到收汁即可

04

炒意面，意面煮軟備用，青菜洗凈瀝干水切小備用，鍋中倒入適量油，雞蛋倒入碗中拌勻后倒入鍋中煎至蛋液凝固后撈起，鍋中倒入油，倒入青菜翻炒后，倒入意面和雞蛋一起炒，加入生抽，蠔油調(diào)味即可