本篇文章給大家談?wù)劶t豆粥的做法大全，以及紅豆薏米的做法對應(yīng)的知識點(diǎn)，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

紅豆粥的5種好吃做法

紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。下面就讓我給你介紹一下紅豆粥的5種好吃做法。

紅豆粥的好吃做法一

紅豆粥的材料

紅豆，黑米，白砂糖

紅豆粥的做法

1.紅豆和黑米洗凈，清水浸泡5小時(shí)以上。

2.將浸泡的水倒掉，將黑米及紅豆和適量冷水放入鍋里，大火煮沸，轉(zhuǎn)至小火煮至熟透加糖即可。

紅豆粥的好吃做法二

紅豆粥的材料

2人份：糙米、紫米、大米各2湯匙(30g)，薏米、小米，、黑芝麻各2茶匙(10g)，紅小豆、黑豆各2茶匙(10g)

紅豆粥的做法

1、將所有雜糧清洗干凈，瀝去水分，放入煮鍋中，加入適量涼水(水量以沒過雜糧為準(zhǔn))浸泡30分鐘。

2、到去浸泡雜糧的水，煮鍋中再加入1000ml涼水，大火煮開，用湯勺把浮出的沫沫去除干凈，然后轉(zhuǎn)中小火慢慢熬煮。

3、大約熬煮50分鐘，直到將雜糧全部煮軟、湯汁粘稠為止。

小訣竅

1、煮粥的過程中不要用湯匙攪動(dòng)鍋中的食材，一旦攪了，容易糊鍋底。

2、也可以使用高壓鍋來熬煮雜糧粥，這樣可以節(jié)省熬煮時(shí)間。

紅豆粥的好吃做法三

紅豆粥的材料

大米，水，紅豆

紅豆粥的做法

1.直接把米放在鍋里炒，不用洗，然后用小火炒，因?yàn)檫@樣不會糊;

2.一直炒到淡黃色為止，然后盛起來;

3.要吃的時(shí)候煮一下就行了，跟煮粥似的;

紅豆粥的好吃做法四

紅豆粥的材料

長粒糯米50g，涼水1000ml，紅豆餡50g，冷凍小湯圓20粒，糯米酒3大匙(45ml)

紅豆粥的做法

1、糯米淘洗干凈后倒入瓦煲中，加入涼水，蓋上蓋子，中小火熬至糯米開花變濃稠。

2、加入紅豆餡并攪拌使豆餡容易化開，小火繼續(xù)熬煮5分鐘，注意攪動(dòng)以免焦底。

3、加入冷凍小湯圓，此時(shí)不要馬上攪動(dòng)，否則湯圓容易粘在勺子上，小火加蓋稍煮，小湯圓體積小，很容易熟，半分鐘掀開蓋子看一下，熟的湯圓就會變胖些漂到粥面上來了，此時(shí)加入糯米酒立即關(guān)火攪動(dòng)。

紅豆粥的小訣竅

1、糯米不用提前浸泡，糯米開花濃稠后要注意經(jīng)常攪動(dòng)以免焦底。

2、如果沒有紅豆餡用紅豆沙也可以，有的紅豆餡含糖少，可酌情添加冰糖同煮。紅豆餡一般在大型超市都可以買到袋裝的。

3、要用沒有餡的小湯圓。

4、糯米酒建議用南方產(chǎn)的甜糯米酒，加入糯米酒后一定關(guān)火，否則酒香會跑掉不少。

5、這款粥夏天冷藏后作為冰粥更美味，如果要作為冰粥飲用熬煮時(shí)在濃稠度上可適當(dāng)降低，比熱飲清爽些才好。

紅豆粥的好吃做法五

紅豆粥的材料

紅豆，薏米，水，冰糖

紅豆粥的做法

1.紅豆薏米粥，準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆大概需要泡兩三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)就可以了。

2.然后要先煮紅豆，因?yàn)樾枰臅r(shí)間長一點(diǎn)，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水，這樣紅豆容易開花，容易熟，據(jù)說也比較香。

怎么做紅豆粥？

我是食言素語，我自己本身就是一個(gè)喜歡吃吃吃的人。關(guān)于怎么做紅豆粥這個(gè)問題，我來分享自己的經(jīng)驗(yàn)。

紅豆是一種適合日常吃的 健康 營養(yǎng)食材。一般我們自己家里買到的都會是干的紅豆。所以在煮紅豆方面可能大家都在苦惱的就是紅豆不容易煮軟煮爛煮出沙。今天就針對紅豆怎么煮來介紹兩個(gè)方法：

1、浸泡法。

這個(gè)方法就是把淘洗干凈的紅豆用清水加以浸泡，至少泡1小時(shí)以上。被水浸泡后的紅豆會回軟，同時(shí)本身也吸收了水分，煮起來就會比較容易變軟?，F(xiàn)在是夏天，如果擔(dān)心浸泡時(shí)間過長會有變質(zhì)，可以把紅豆放到冰箱里冷藏浸泡，我自己就曾經(jīng)泡過一整晚，第二天紅豆都吸飽了水，變得圓圓的。

2、冰凍法。

這個(gè)方法也是來自一些 美食 達(dá)人的介紹，就是把紅豆泡入少量清水中，放入冷凍室中凍成冰塊，然后直接把冰塊拿出來煮，不知道是不是由于熱脹冷縮的原因，這樣煮紅豆也會軟的比較快。

3、加小蘇打法。

這個(gè)方法就是在煮紅豆的時(shí)候加入少量的食用小蘇打，也能讓紅豆很快就變得軟爛。

4、高壓鍋煮法。

高壓鍋通過增加鍋內(nèi)壓力的方式，讓密閉的鍋體內(nèi)形成高溫高壓的效果，這樣就能讓平常需要花很多時(shí)間才能煮爛的食材在短時(shí)間內(nèi)煮熟煮爛。

這幾種方法同樣適用于其他豆類。如果時(shí)間足夠，還是建議用砂鍋慢慢熬，俗話說慢工出細(xì)活，慢慢煮出來的粥其實(shí)也很好吃。

1、紅豆糯米粥

這款應(yīng)該算是基礎(chǔ)的紅豆粥。主材是紅豆和糯米。紅豆浸泡1小時(shí)以上，糯米淘洗后浸泡10分鐘就可以。一起下鍋煮成粥即可食用。

這種搭配以紅豆為主，糯米可以為粥增加一些粘性，讓口感更粘稠順滑。

2、紅豆薏米粥

主材就是紅豆、薏米。這款粥是我國傳統(tǒng)的 養(yǎng)生 粥，主要功效是祛除體內(nèi)濕氣，健脾，清熱等。

3、紅豆百合蓮子湯

這一款應(yīng)該算是甜羹，是傳統(tǒng)廣式糖水，有些婚宴也會選擇它作為婚宴甜品，因?yàn)槊衷⒁饩秃芎?。而且很好吃，兼具美容養(yǎng)顏的功效。

愛吃紅豆粥，可很少看過紅豆生長的樣貌吧？紅豆植株上垂吊著滿滿的紅豆莢，剝開里頭有著數(shù)顆紅豆，紅豆成長于紅豆莢內(nèi)，采收時(shí)將紅豆莢曬干，并以機(jī)器將豆莢碾壓后取出。紅豆又稱赤豆、紅小豆，食療以利水、消水腫、補(bǔ)血、清熱為主，是女性愛用的保養(yǎng)食材，容易水腫、貧血的人，來點(diǎn)紅豆料理吧！

份量 2 人份、時(shí)間 30 分鐘

食材 ：紅豆 100公克、 燕麥 50公克、牛奶 400毫升

1.前一晚先將紅豆浸泡熱水，浸泡8小時(shí)。

2.將紅豆瀝干，加入200毫升牛奶。外鍋一杯水，先蒸第一遍。

3.跳起后，加入燕麥，倒入牛奶200毫升，先攪拌均勻。外鍋再一杯水，電鍋跳起后就完成了。

在挑選紅豆時(shí)，難以辨別什么才是好豆？選紅豆記得看外型，外觀完整、飽滿、深紅帶些許光澤度、大小相似者品質(zhì)較好。紅豆常見用于煲粥或甜點(diǎn)中作為內(nèi)餡，風(fēng)味香甜濃厚，初學(xué)者先來碗必備的紅豆粥吧！熬煮紅豆粥時(shí)，建議先浸泡紅豆約3～4小時(shí)，能幫助容易煮爛、煮透，運(yùn)用電鍋熬煮不費(fèi)力，調(diào)入糖分時(shí)，再加入少許鹽巴，可以讓甜味更有風(fēng)味喔！現(xiàn)在馬上試著煮一碗吧！

紅豆薏米粥怎么做?

紅豆又叫赤豆，它含熱量低，富含多種營養(yǎng)成分，具有清熱解毒。健脾益胃、利尿消腫等功效。

有好多人喜歡煮紅豆湯來喝。但是卻發(fā)現(xiàn)。煮了幾個(gè)小時(shí)過去了，鍋里水都燒干了，紅豆卻還沒有煮爛。這是為什么呢？

我在這里給大家介紹個(gè)煮紅豆粥容易爛的小技巧，那就是先把紅豆用清水浸泡幾個(gè)小時(shí)，把紅豆泡漲了，這樣我們在煮粥的時(shí)候就容易爛了。

下面我給大家介紹下紅豆薏米粥的做法：

首先準(zhǔn)備材料

1. 紅豆50g 2薏米50g 3水 4冰糖 5紅棗5顆

一．紅豆粥的做法

1、提前一天用水浸泡紅豆8小時(shí)

2、將浸泡脹的紅豆和薏米淘洗干凈，加入冷水中，放入冰糖，大火至煮沸。

3、煮沸之后轉(zhuǎn)小火熬至略微粘稠。

4、待紅豆和薏米開花，在小火熬煮至粘稠狀。

5、紅豆薏米粥煮制成功。

紅豆粥煮好了，我在這里考考大家，我們平時(shí)煮粥的紅豆和詩歌里的紅豆是同一種東西嗎？歡迎大家在評論區(qū)留言！

其實(shí)我們平時(shí)所說的紅豆指的就是我們平時(shí)吃的豇豆的種子，這是可以吃的“紅豆”，用來熬粥、做豆沙餡兒、紅豆冰棍等等，而不是詩歌里的紅豆，詩歌里的紅豆是樹上結(jié)的紅豆，那可是有劇毒滴！你可千萬不要亂吃呀！

酷熱的夏季，很多人都喜歡喝一些紅豆粥，因?yàn)樗粌H是一道美 健康 的食物，還是一種很好的藥用作用，它具有美容養(yǎng)顏，益氣補(bǔ)血，利水消腫的功效，怪不得我媽媽在家天天給我們做這粥喝，原來它的作用這么大呢，下面我們來看下它的做法吧

需要用料:紅豆500克 大米300克

做法:

1紅豆用水浸泡6個(gè)小時(shí)（最好晚上泡）

2大米洗凈加水泡好的紅豆加水

3先大火煮到沸騰，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮

4直到紅豆開花（俗話說的粘和就行）

5再小火煮十分鐘就好了

注意:一定要自己親手熬粥哦！不要去買外面的，道理你們懂哦！

用料

紅豆3把 冰糖適量 紅米1把 糯米一小把

如何做紅豆粥

一道紅豆粥的好吃做法

所需食材：紅豆兩把，大米半碗，紅棗5顆，糖少許。

第一步：將紅豆、大米和紅棗淘洗干凈備用。

第二步：電飯鍋中倒入少量清水，加入紅豆，煮20分鐘至紅豆差不多開花，將紅豆沙盛出備用。

第三步：鍋中倒入適量清水，將淘洗干凈的大米倒入煮15分鐘左右。

第四步：大米煮出米油后將煮好的紅豆沙、紅棗加入，攪拌均勻再煮10分鐘。

第五步：紅豆粥煮好后，在電飯鍋中燜五分鐘再開蓋，最后加入適量糖攪拌均勻，一碗美味香甜的紅豆粥就做好了。

紅豆?fàn)I養(yǎng)價(jià)值：

1. 赤小豆含有較多的皂角甙，可刺激腸道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，對心臟病和腎病、水腫有益；

2. 赤小豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；

3. 赤小豆是富含葉酸的食物，產(chǎn)婦有催乳的功效。

紅豆的功效與作用有以下幾點(diǎn)：

一、紅豆中富含鐵質(zhì)，具有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、增加體力、增強(qiáng)抵抗力的功效，適合貧血的患者食用。

二、體內(nèi)缺鉀會引起糖量減退，導(dǎo)致血糖不受控制，而紅豆是典型的高鉀食物，可以幫助糖尿病患者很好的控制血糖。

三、紅豆是富含葉酸的食物，孕婦食用有助于補(bǔ)充葉酸，促進(jìn)胎兒大腦及神經(jīng)發(fā)育，預(yù)防胎兒畸形，產(chǎn)婦喝紅豆湯還有催乳的功效。

紅豆粥的做法？

做紅豆粥需要的材料是：紅豆、大米、陳皮一片、白糖或紅糖適量。

具體做法如下：

1.取適量的紅豆和大米，放在盆里。

2.取一塊陳皮，用水把紅豆和大米淘洗干凈。

3.把淘好的米、紅豆和陳皮放入鍋中。

4.加入適量的紅糖或者白糖，根據(jù)個(gè)人口味而定。

擴(kuò)展資料：

紅豆的功效：

1.紅豆亦稱小豆、赤小豆等，秋季很常見的粗糧，是養(yǎng)顏美容的絕佳物品。

2.紅豆還含有多種無機(jī)鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅等。 　紅豆保健作用極高，紅豆藥用可以清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣癥等等。

3.用紅豆和鯽魚熬湯喝，對于治療水腫、腳氣、小便困難等起食療作用，還能治療肝硬化、肝腹水、補(bǔ)體虛；紅豆與冬瓜煮湯喝還能夠去水腫；紅豆與扁豆、薏仁同煮，可治療腹瀉。

參考資料：紅豆粥-百度百科

紅豆粥的做法

1.原材料

2.紅豆去雜后洗凈浸泡三小時(shí)。

3.蓮子浸泡去核。

4.薏苡仁洗凈浸泡三小時(shí)。

5.加入適量薏苡仁、赤小豆，用武火煮開，小火燉30分鐘。

6.加入蓮子，再煮40分鐘。

7.加入適量桂花，拌勻。

8.粥溫?zé)岷?，加入蜂蜜?/p>