今天給各位分享炸土豆餅的做法的知識，其中也會對做土豆餅進行解釋，如果能碰巧解決你現(xiàn)在面臨的問題，別忘了關(guān)注本站，現(xiàn)在開始吧！

油炸土豆絲餅的做法

我們知道薯條就是由土豆做成的，孩子們十分喜愛，除了做薯條，其實土豆絲餅也是一道不錯的美味。油炸土豆絲餅的做法是怎樣的呢？把土豆擦成絲，里面可以加入自己喜愛的輔料，比如可以加入一些小香蔥，這時候加幾勺面粉，注意不要加的太多，如果加多了就再加點水，之后放在鍋中小火煎就可以了。

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一、油炸土豆絲餅

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1、土豆1個洗凈去皮擦成絲。

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2、往土豆絲里加點香蔥末。

3、再加小半勺面粉--面粉一點就夠了。

4、用適量鹽、胡椒和雞精調(diào)味攪拌好(剛洗凈擦好的土豆會有點水分，面粉如果沒加多，是不需要加水的）。

5、鍋里放油，取適量土豆絲糊，用手稍微握成形，放鍋里慢火煎。

6、一面煎至成形微黃后，翻面繼續(xù)將另一面也煎熟即可。

烹飪小技巧

1、土豆絲最好切的細(xì)一些，最偷懶的方法是選用擦絲器，又快又省力。

2、土豆絲里不用加面粉，因為土豆本身就含有大量淀粉，加了雞蛋液后，會很好的黏合，不必?fù)?dān)心煎制的時候散開。

3、最好選用平底鍋來煎，土豆絲雞蛋糊下鍋后要攤平，使其厚薄一致，受熱均勻。

4、變綠生芽的土豆不能吃。購買土豆時，勿選發(fā)芽土豆和發(fā)綠土豆。土豆發(fā)芽或變綠后，芽孔周圍就會含有大量的有毒龙葵素，這是一種神經(jīng)毒素，可抑制呼吸中樞。

5、快餐中的炸薯條，加工過程中破壞了大量維生素C,使?fàn)I養(yǎng)成分大大降低。吃炸薯條，易增加脂肪的攝入量，要盡量少吃。

6、土豆泥是治療胃潰瘍的食療秘方，每天空腹時吃兩次，二十天到一個月左右，病情會明顯好轉(zhuǎn)。

二、菜品特色

很多孩子們對別的菜不理睬，但一見土豆菜就有了食欲?？赡苁峭炼箍诟泻?，而且容易入味吧。土豆的營養(yǎng)成分很高，多吃沒什么壞處。亦菜亦飯，還可以當(dāng)水果吃，當(dāng)炒土豆絲、蒸土豆泥、燉土豆塊……吃膩了，可以嘗試下這道香煎土豆培根雞蛋餅，土豆又多了一種吃法。

土豆餅怎么做好吃?

最好吃的土豆餅怎么做，既簡單又好吃

其實土豆是非常營養(yǎng)健康的食品，大家應(yīng)該多吃，但是由于烹調(diào)方法不當(dāng)，會導(dǎo)致發(fā)胖。

我個人認(rèn)為蒸、煮和土豆泥比較好，以下有幾種做發(fā)和大家一起分享。

有幾種需要煎、炸，可能不太健康，但偶爾也可以試試滴。

家常土豆餅

原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。 做法:

1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。

3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4、 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

香煎土豆餅

材料：土豆(1只，300克)

面糊：雞蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)

調(diào)料：油(5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、雞粉(1/2湯匙)

做法:

1土豆去皮，切成細(xì)絲，浸泡在清水中待用。

2取一大碗，放入雞蛋、清水和面粉，將其混合拌勻，調(diào)成濃稠的面糊。

3土豆絲撈起瀝干水，加入面糊中，一同攪拌均勻。

4加入1/3湯匙鹽和1/2湯匙雞粉，與土豆面糊一同拌勻入味。

5燒熱平底鍋，加入5湯匙油燒熱，舀入一半土豆面糊，用勺子攤平成餅狀，煎至其底部凝固。

6翻面以中小火續(xù)煎，煎至雙面呈金黃色，盛起用廚房紙吸干余油，然后將剩下的土豆面糊煎熟。

7將兩塊土豆餅置于砧板上，分別切成八等份。

8將切好的土豆餅排放于碟中，即可上桌。

泡菜土豆餅

原料：大型土豆2只，雞蛋1個，培根4片，泡菜1小碗

配料：香油，鹽

做法：

1，土豆洗凈去皮，我一般是喜歡用那種質(zhì)量高的鋼絲球直接擦去皮，這樣很省事。

2，把去皮的土豆擦成洗絲。

3，培根切碎，泡菜切碎，加入一個雞蛋個少許香油與鹽拌勻。

4，將土豆絲也拌入其中。

5，平底鍋加熱，倒適量油。將混合好的土豆絲糊揉成小圓餅狀，待一面煎得焦黃后，再小心翻過來煎兩外一面。

6，當(dāng)然，如果你懶，也可以直接把土豆絲糊倒入鍋，直接攤成一張大圓的土豆泡菜餅也不錯。

7，煎好的餅很香，很脆，很有味道。

田園什錦土豆餅

材料：

土豆(2只，500克)、紅椒(1/2只)、火腿(80克)、青豆(50克)、玉米粒(25克)、面粉(2杯)、蔥花(1湯匙)

調(diào)料：

油(5湯匙)、千島醬(3湯匙)、鹽(2湯匙)

1土豆去皮切成薄片，放入鍋內(nèi)清蒸15分鐘至變軟，取出壓制成土豆泥，攤涼待用。

2紅椒去蒂和籽，切成細(xì)丁；火腿也切成細(xì)丁；洗凈青豆和玉米粒，瀝干水份。

3燒開鍋內(nèi)的水，加入1湯匙鹽，倒入青豆、玉米粒汆燙30秒，撈起瀝干水。

4往土豆泥里，依次倒入紅椒丁、火腿丁、蔥花、青豆和玉米粒，與土豆泥一同拌勻。

5加入3湯匙千島醬、1湯匙鹽和2杯面粉，拌勻做成土豆面糊，靜置30分鐘待用。

6雙手沾上面粉，依次取雞蛋大小的面團，揉搓成丸狀再壓制成面餅，撒上一層面粉。

7 取一平底鍋，注入5湯匙油燒熱，依次放入土豆面餅，以中小火煎至雙面呈金黃色，撈起瀝干油，盛碟即成

炸土豆餅（不很健康，最好少吃）

用料

土豆、豬肉、胡蘿卜 、新鮮香菜葉 、雞蛋、豆蔻 、白胡椒粉 、鹽、黃油、油

做法：

1、將土豆、胡蘿卜洗凈，用水煮或隔水蒸的方法烹熟透（中火約需15分鐘）。趁熱去皮，略切塊，放在深盆中用結(jié)實的勺子軋成土豆和胡蘿卜混合的泥糊狀。

2、將豆蔻砸開，剝?nèi)ケぃ醚心テ骰蚴澄锞誓コ啥罐⒎邸?/p>

3、將肉餡進行二次加工，剁的越細(xì)碎越好。

4、將黃油用刀背碾細(xì)碾軟，將香菜葉略切。

5、取稍大的湯盆，將土豆胡蘿卜泥......

土豆餅怎么做好吃簡單做法大全

土豆餅的做法

1.

準(zhǔn)備所有食材

2.

土豆去皮蒸熟或煮熟

3.

把熟土豆壓碎成泥，拌入面粉，放一點鹽。

4.

不用加水，直接和成面團。稍醒一下。

5.

把面團搓粗長條狀，切成劑子。

6.

搟開，成餅狀。

7.

餅鐺油熱放餅。

8.

雙面成微黃即可。

土豆餅怎么做好吃 土豆餅的家常做法

家常土豆餅

原料：土豆300克、水300克、面粉200克、鹽3克。 做法:

1、 土豆去皮，直接擦成絲到水里，這樣可防止土豆變色，活面糊時也不需要再加清水了。

2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲里入味。3、 再加入面粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻。

4、 熱鍋加一小勺油，攤?cè)脒m量的面糊晃勻，中火加熱3分鐘。

5、 翻轉(zhuǎn)一面，繼續(xù)加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了。

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土豆餅的做法，土豆餅怎么做好吃，土豆餅的家常

教大家土豆餅的做法吧。食材主料200g土豆配料適量蔥葉1ml醬2g味精5g鹽制作步驟1、 將煮好后的土豆，去皮，拍皮餅狀2 、鍋內(nèi)倒入油，要多。放入土豆煎3、 將一面煎金黃后，將另一面也煎成金黃色4 、兩面煎好后，倒入鹽，醬油。適量的水，煮三分鐘。5、三分鐘后放味精，蔥花。裝盤。小貼士土豆拍的時候用刀背輕輕的拍，多拍幾下，這下土豆餅口感會更好。

土豆餅怎么做好吃？

土豆餅內(nèi)里綿軟，表層香酥，營養(yǎng)豐富，特別適合老人和小孩。下面介紹土豆餅的做法。

土豆餅是小吃菜譜之一，以土豆為制作主料，工藝為炸，制作難度中等，如果你按此菜譜制作了，無論成功還是暫時失敗，中國吃網(wǎng)歡迎你對此菜譜發(fā)表看法，同時也歡迎你分享你的經(jīng)驗哦。

土豆餅的原料：土豆；

土豆餅的配料：雞蛋、牛奶、面粉、精鹽、白糖、雞精；

土豆餅的做法：

1、洗干凈土豆，上屜鍋蒸；

2、將雞蛋打勻，加入牛奶，再加少量精鹽，白糖，雞精；

3、將蒸好的土豆去皮，弄碎；

4、倒入調(diào)好的牛奶雞蛋汁，加適量面粉，拼命地攪??；

5、將加過面粉（定形）后成的土豆餅雛形放進平底鍋里炸，記得用小火來做，否則會影響土豆餅的色澤。

6、可愛好吃又細(xì)膩的土豆餅出鍋啦！看著好有食欲呢!

的土豆餅的做法，軟軟的土豆餅怎么做好吃

主料

土豆

三個

辣椒

一根

面粉

半杯

輔料

蒜蓉醬

適量

鹽

適量

味精

適量

胡椒粉

適量

步驟

1.將土豆放入鍋內(nèi)蒸熟，因為我用的是昨晚剩下的土豆，所以直接碾碎，也可以用手快一些。

2.洗一根辣椒，切碎，放入土豆泥中

3.加入半杯面粉和清水，攪拌均勻

4.加入兩勺鹽，胡椒粉，味精，和辣椒醬用手?jǐn)嚢杈鶆?/p>

5.做成一個個的小餅

6.加入油，小火煎雙面，不用太久土豆是熟的

7.裝盤，開吃。

土豆餅家常做法，正宗土豆餅怎么做

土豆餅的做法步驟

1

食材明細(xì)

土豆2個

面粉50ml

雞蛋1個

蔥適量

水適量

番茄醬適量

鹽適量

油

2

蔥切成粒待用。

3

土豆刨成細(xì)絲，打入雞蛋。

4

加入面粉、鹽和蔥花，然后放入少量的水拌勻。

5

靜待5分鐘。

6

不沾鍋旺火，鍋里刷上油，燒熱后轉(zhuǎn)為小火。

7

心型模具內(nèi)側(cè)刷上油，然后放入鍋里。

8

把攪拌好的土豆液放入心型模具里壓實，小火煎制。

9

煎黃定型后，把模具拿出，翻另一面煎制，煎的時候用鍋鏟壓實，（如果土豆液粘在模具上，可以用水果刀沿著邊緣處劃開，就會自動脫落）。

10

兩面煎黃即可。

11

上桌后可以依自己的口味，配上番茄醬或是椒鹽食用。

超簡易好吃土豆餅怎么做

用料

中等土豆 2個

面粉 適量

鹽 一點點

超簡易好吃土豆餅的做法

隨便什么方法把土豆弄熟搗爛，加適量鹽

慢慢加面粉揉成面團，成型的面團即可

捏成團按扁

冷鍋加油 小火煎至兩面焦黃

開吃

小貼士

面粉一定要揉到成團，用手揉，干了可以加適量水。一定要用小火煎哦。另外不要加太多的鹽。千萬別加其他食材～

油炸土豆餅的做法

油炸土豆餅的做法如下：

主料：土豆條100克、中筋面粉50克。

輔料：蔥花5克、鹽3克、十三香2克、胡椒粉2克、食用油5毫升。

1、土豆條隔水大火蒸30分鐘。

2、端出，搗成泥。

3、加蔥花、鹽、胡椒粉、十三香和中筋面粉，和成團，壓成餅。

4、倒入食用油，煎至兩面金黃。

5、出鍋裝盤，油炸土豆餅即可制作完成。

炸土豆餅的美味做法？

土豆是我們家庭餐桌常見的食物之一，炸土豆餅是土豆的一種經(jīng)典做法，非常的美味，下面我來分享一下做法。

炸土豆餅的做法

準(zhǔn)備配料：土豆400克，胡蘿卜一根，青辣椒一個，圓蔥一個，玉米少許，雞蛋兩個，玉米淀粉150克，十三香適量，面粉50克。

準(zhǔn)備配料

土豆去皮后切絲，青椒、圓蔥、胡蘿卜切小粒，玉米剝下玉米粒。

圓蔥、青椒、胡蘿卜、玉米粒切碎

將所有的食材放入碗中，打入雞蛋，倒入玉米淀粉、生粉、十三香、鹽、味精、雞粉少許的食用油攪拌均勻。

攪拌均勻

鍋中倒入適量食用油，油溫升至六成熱時，勺子涂抹上一層油，盛上一勺土豆糊炸至定型后撈出。依次把剩余的土豆糊炸成土豆餅。

開始炸制

當(dāng)油溫升至七成熱時，放入所有土豆餅復(fù)炸三十秒左右撈出控油即可裝盤。

土豆餅成品

一道香酥美味的炸土豆餅制作完成，配上番茄醬，味道非常的棒！喜歡的朋友可以試下哦！

土豆餅的做法簡單好吃？

炸土豆餅以土豆為主，加雞蛋和少量面粉幫助定型。成品咸、香、軟，配沙拉醬。它們有甜的和咸的。它們是中西合璧，味道很棒。

配料:土豆、雞蛋、面粉、小蔥、鹽、白胡椒。

練習(xí)步驟:

第一步。準(zhǔn)備主料:土豆一個，雞蛋一個，面粉兩勺，香蔥一根，沙拉醬適量。

第二步。土豆去皮切絲(注:不洗)。小蔥切碎放進去。

第三步。加入兩勺面粉(注意用量就好，喝一小勺粥，如圖)，白胡椒粉，鹽，雞蛋。

第四步:攪拌均勻，不加水。

第五步。不粘鍋里放一點油，把土豆絲放進去攤開。

第六步:小火煎，邊煎邊上色翻面，適量刷一點油，兩面煎好后關(guān)火。

第七步。切成八塊，放在盤子里，表面擠沙拉醬。

第八步:煎土豆餅做好，土豆咸而軟，沙拉醬香而甜。中西合璧，產(chǎn)生更美妙的味道，美不勝收。

第九步。制作簡單，有甜有咸，深受大人小孩的喜愛。

土豆餅的做法

土豆餅的做法100種列舉如下：

1、土豆洗凈，去皮切小塊，放蒸鍋里蒸熟；

2、將蒸好的土豆塊壓成泥；

3、青椒、胡蘿卜、香腸切丁，洋蔥一部分切丁，一部分切成圈；

4、洋蔥圈內(nèi)圈沾上一層薄薄的生粉備用；

5、雞蛋打成蛋液；

6、取一個大點的碗，將青椒、胡蘿卜、香腸、洋蔥丁與蛋液和土豆泥攪拌成糊狀，并放入一點鹽和胡椒粉調(diào)味；

7、鍋里放油，燒熱后放入洋蔥圈；

8、隨后用勺子舀一勺土豆泥蛋糊，放入洋蔥圈內(nèi)，用小火煎至定型，翻轉(zhuǎn)另外一面至兩面都金黃就可以了。