本篇文章給大家談談橘皮的做法，以及橘皮可以做什么好吃的對應的知識點，希望對各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

陳皮怎么制作

陳皮的做法如下：

一、工具/原料：

10～20 個橘子。

二、具體步驟：

1、拿出一個大盆出來，在盆中加入適量的清水進去，放入適量的面粉進去。把事先準備好的橘子放入水中清洗一遍。

2、把清洗干凈的橘子皮放入大盆里面，加入適量的食鹽和清水進去，將橘子再次的清洗一遍。食鹽能夠殺菌消毒，去除農(nóng)藥殘留，這樣可以將橘子皮清洗的更加干凈。

3、把清洗干凈的橘子的橘子皮剝下來，橘子的果肉就可以直接吃了，制作陳皮不用果肉，只需要橘子皮就可以了。

4、將所有剝下來的橘子皮放入蒸鍋的蒸屜里面，將其整理好，蓋上蒸鍋的蓋子，開大火將其蒸15分鐘的時間。時間到了之后將其關(guān)火出鍋。

5、把橘子皮全部擺放在竹排上面之后將其放在太陽下面暴曬 5 天左右的時間。橘子皮曬好了之后將其再次取出來放入蒸鍋里面，再次蒸個 15 分鐘的時間。

6、橘子皮經(jīng)過“三蒸三曬”后就是陳皮了。

桔子皮制作方法

很多朋友吃完桔子以后，隨手就把桔子皮扔了，這樣做是很浪費的，其實桔子皮可以制作很多美味呢！那么桔子皮怎么做來吃呢？桔子皮的制作方法有哪些？接下來本文就為大家介紹三種桔子皮的制作方法，味道都是挺不錯的哦！感興趣的朋友可以看一下。

做法一

材料：桔子皮（新鮮）100克，食鹽適量，白糖50克。

做法：

1、把桔子皮都用細鹽搓一遍，搓的時候會有香味不斷散發(fā)出來，這是因為桔子皮的油脂細胞被搓破了，不僅能緩解桔子皮的辛辣，還能清除表皮殘留的農(nóng)藥。

2、用流動水沖洗桔子皮，然后浸泡2小時，期間換幾次水。這樣桔子皮幾乎沒有什么苦味，口感也好。

3、將桔子皮洗凈晾干后切成細絲。

4、準備比桔子皮重量少一半的白糖，放入小煮鍋中，放入水稍微蓋過白糖。

4、白糖煮化以后，將桔子皮放入，小火慢慢熬煮，直到白糖都粘住桔子皮絲，用筷子夾出來感覺都粘住化不開的狀態(tài)，再關(guān)火。

5、最后，熱桔子皮在灑了一些白糖的盤子上均勻沾滿，冷卻后放入罐中密封即可。

做法二

材料：桔子皮150g，白糖150g，白醋1勺。

做法：

1、桔子皮150克用水浸泡30分鐘，換掉水以后，再放水煮10分鐘。

2、將皮取出里面的薄膜去掉，不然會很苦。

3、切成小碎片，加入150克白糖，1勺白醋（檸檬汁更好）微波爐不加蓋高火3分鐘（沒有微波爐的，用灶具小火10分鐘）。

4、再用攪拌機攪拌15秒，再放入微波爐不加蓋中火2分鐘即可（沒有微波爐的，用灶具小火再30分鐘。

做法三

材料：桔子皮500g，油適量，鹽適量，剁椒適量，生抽適量，味精適量。

做法：

1、桔子皮用水煮一下，然后出鍋用冷水漂一天。

2、桔子皮切成小丁。

3、熱鍋冷油，下剁椒炒出辣味，然后下桔子皮炒。加入適量生抽、少量鹽和適量味精即可。

以上就是關(guān)于桔子皮的制作方法有哪些的相關(guān)介紹，相信大家看了本文的介紹之后，對桔子皮的制作方法已經(jīng)了解了，其實上面介紹的三種桔子皮的制作方法都是很簡單的，所以大家可以參照上面介紹的方法來制作桔子皮哦！當然啦！關(guān)于桔子皮的制作方法遠遠不止這些，大家可以有自己的創(chuàng)新哦！

橘子皮的做法大全簡單

橘子皮是很好的食材，今天來說說怎么用橘子皮來做美食：

一、開胃橘子皮：

用料：橘子皮適量、植物油適量、紅泡椒適量、小米椒適量、大蒜子適量、豆豉適量、鹽適量、糖適量。

做法：

1、把積攢下來的橘子皮用燒開的水泡兩遍，去苦。泡到兩遍開水都冷下來然后用力擰干水分，裝在一個干凈的沒有生水的的容器里。

2、在等橘子皮泡好的時候可以做其他工作。所有的配料洗干凈，然后擦干水。擦干凈水的緣故就是盡量不要有生水，這樣可以存放好久不會壞。

3、紅泡椒，小米椒，大蒜子切碎，切碎后一起裝進用于攪拌橘子皮的大容器里。

4、加入豆豉，鹽、糖、油。鹽和糖的比例大概是1：1。然后攪拌均勻，靜置，接下來就等橘子皮泡好就行。

5、擰干水的橘子皮切成細條，往容器里到然后攪拌均勻。大概放半小時，再次攪拌嘗嘗味道，覺得甜了加點鹽，咸了加點糖，干了倒點油。全部做好之后裝進玻璃瓶，封一層保鮮膜蓋緊，第二天嘗會更好吃。

二、止咳潤喉的橘皮水：

用料：橘子皮5-10個、冰糖6顆、白砂糖2勺。

做法：

1、橘子剝皮備用。

2、橘子皮手撕成小塊。

3、白砂糖準備2勺，冰糖6塊左右。

4、糖倒入皮中，攪拌均勻，放入冰箱冷藏。

5、每天2茶勺，可以加蜂蜜或者牛奶搭配喝。潤肺止咳。

橘子皮做法大全

人們在吃橘子的時候一般都會講橘子皮剝掉，因為橘子皮不僅僅吃起來會有一種十分澀的感覺，而且很多時候橘子皮上面也會沾染一些病菌，如果吃了很可能會感染。但是從中醫(yī)的角度來說，橘子皮還真的算是一種藥材，可以幫助人們治療一些疾病，因此橘子皮還是可以食用的。那么問題來了，炒橘子皮的做法到底是什么呢?

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主料

橘子皮, 250g, 生姜, 3塊, 大蒜, 3顆, 食用油, 少許, 鹽, 1勺, 雞精, 半勺。

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炒橘子皮的做法步驟

1. 這是浸泡兩天的橘子皮，撈出來用清水洗兩遍后控干水。

2. 切好生姜，大蒜，小米椒。控干的橘子皮。

3. 把這些生姜和大蒜小米椒放油鍋炒香，。

4. 放入橘子皮炒五分鐘左右，就可以了。

5. 炒橘子皮，等橘子皮冷了在吃了，非?？煽诘?。

小貼士

橘子皮切絲之后，用熱開水浸泡兩天，兩天后撈出來控干水，在用清水洗兩次控干水。

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藥用功效

1、巧防暈車

在上車前1小時，用新鮮的橘子皮，向內(nèi)折成雙層，對準鼻孔，用手指擠捏橘子皮，皮中就會噴射出數(shù)股細小的橘香油霧，將其吸入鼻孔。在上車后繼續(xù)隨時擠壓吸入，可有效地預防暈車。

2、巧治凍瘡

將橘皮用火烤焦，研成粉末，再用植物油調(diào)均勻，抹在患處。

3、巧治慢性支氣管炎

橘皮5至15克，泡水當茶飲，常用。

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4、巧治咳嗽

用干橘皮5克，加水2杯煎湯后，放少量姜末、紅糖趁熱服用：也可取鮮橘皮適量，切碎后用開水沖泡，加入白糖代茶飲，有化痰止咳之功效。

5、巧治便秘

鮮橘皮12克或干橘皮6克，煎湯服用，可治便秘。

6、巧解酒

用鮮橘皮30克，加鹽少許煎湯飲服，醒酒效果頗佳。

7、巧治睡覺磨牙

睡覺前10分鐘，口中含一塊橘皮，然后入睡，最好不要將橘皮吐出，若感到不適時，再吐出來。

橘皮如何做才好吃

由于橘子皮中含有大量的維生素C和香精油,所以,如果將其洗凈曬干與茶葉一樣存放,一起沖飲或單獨沖飲,能夠起到提神、通氣的作用。那么橘皮如何做才好吃呢?接下來我為你推薦橘皮好吃的做法。

　 　橘皮好吃的做法一：橘皮與青橄欖全麥面包

材料

高筋面粉 280g,黑麥面粉 20g,全粒粉 50g,即溶酵母粉多于1 小匙,鹽 2/3小匙,砂糖1 大匙,溫水(35～38℃) 230cc,橘皮 50g,青橄欖(水煮) 60g,蛋白、麥片 適量

做法

1、高筋面粉、黑麥面粉、全粒粉、酵母粉、鹽與砂糖量好份量后放入鋼盆，加一些溫水并均勻攪拌，使酵母徹底溶解。剩下的溫水分批逐次加入，沿著碗壁沖散面粉并混合攪拌。溫水不要一次用完，留下一些做調(diào)節(jié)面團時使用。

2、面團大致成型后，就將預留的溫水一點一點加入，調(diào)節(jié)面團的含水量，花時間慢慢揉面，直到面團表面呈平滑狀。在揉好的面團里加入切碎的橘皮與青橄欖，將它們均勻揉進面團中。

3、面團揉成漂亮的圓形并放入鋼盆，用干凈的浴帽罩起來防止干燥，放在35 ～ 38℃的溫暖處(也可利用有發(fā)酵機能的烤箱)進行一次發(fā)酵，等待面團膨脹為2 倍大。所需時間約為35 ～40 分鐘。

4、取下浴帽，用手指戳進面團確認發(fā)酵狀況。打出發(fā)酵產(chǎn)生的氣體(排氣)，從盆中取出面團分成2 等分，各自揉成圓形面團，再度靜置5 ～10 分鐘醒面。

5、塑形。再次打出發(fā)酵產(chǎn)生的氣體，并重新揉圓面團，放在鋪好烤紙的烤盤上，表面涂上蛋白，撒一點麥片。

6、蓋上帆布，罩上干凈浴帽(也可以用質(zhì)地較硬的布巾沾濕擰干后蓋上)，進行二次發(fā)酵。條件與一次發(fā)酵相同，所需時間約為30 ～ 35 分鐘。

7、結(jié)束發(fā)酵，面團膨脹為2 倍大時，在表面劃出開口，放進預熱230℃的烤箱烤約20 分鐘。

8、烤好的面包放在金屬網(wǎng)或竹簍上散熱冷卻。

橘皮好吃的做法二：橘皮辣醬

材料

橘子皮3-4個(新鮮橘皮與曬干橘皮都行)，甜面醬(與橘皮的量差不多就行)，黃豆醬(看醬的咸度來放)，辣椒粉(看個人喜好，不放也行)，干豆豉1-2匙，食用油3大匙，白糖若干

做法

1、橘子皮浸泡一夜，換水2次，放鍋內(nèi)燒開，繼續(xù)燒10分鐘，取出用攪拌機打碎。

2、干豆豉洗凈，稍剁碎。

3、炒鍋坐火上，放食用油中火燒熱至6-7成，放入粉碎的橘皮醬，把水分稍稍收干。

4、放入剁碎的豆豉，一起炒。

5、然后放入甜面醬繼續(xù)炒。

6、再慢慢放黃豆醬、辣椒粉，不斷嘗味，不夠鮮、不夠咸，就再加黃豆醬，再用糖調(diào)味到你需要的口味。

小訣竅

1、橘皮浸泡，換水，可以隨意，,干橘皮浸泡時間長些。

2、平時橘皮多的時候，可以曬干，以備四季之用，曬時，要把橘內(nèi)皮翻到外面，容易曬干。

3、放什么醬也隨意，可以用豆瓣醬、黃豆醬、辣醬，也可放豬肉末、花生。

橘皮好吃的做法三：紅茶蜜橘皮吐司

材料

(1)高筋粉 200g,(1)酵母粉 5g,(1)糖 45g,(1)鹽 2g,(1)蛋 半顆,(1)水 115-125cc,(2)奶油 40g,(3)蜜漬橘皮 100g,(3)紅茶+熱水5-8cc 2包

做法

1、(1)的材料全部混合后加(2)揉至出筋

2、加入(3)后放置發(fā)酵約40分

3、整形15分

4、第二次發(fā)酵40分

5、刷蛋液.烤箱以180度.18分鐘烘烤

橘皮制作方法

方法/步驟

將橘皮洗凈，用清水泡一段時間。

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燒開水，焯一下，大概兩三分鐘，將水倒掉，再添水，煮一下?lián)瞥觥p少苦澀味。

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這個時候可以放料理機打成泥，我家里沒有，就用攪拌餡的攪了一下。其實用刀也可以剁成泥，多花點時間就是。

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炒鍋放冰糖，冰糖和橘皮基本是1:2.其實多放點冰糖也沒事。我這里是冰糖粉。

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炒制到粘稠狀態(tài)，基本就可以了。

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裝瓶待用，可以抹在餅上，也可以泡水喝。

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