本篇文章給大家談?wù)劮盐r仁的做法，以及番茄蝦仁的做法大全家常菜對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。
番茄炒蝦仁的好吃做法？
番茄炒蝦仁的做法
1，備好材料：西紅柿350克，大蝦100克，青椒50克，蔥姜蒜適量。
2，大蝦去殼，從背部劃一刀，但不切斷，挑出黑線；青椒和西紅柿切小；蔥姜蒜切末。
3，熱油鍋里放蔥姜蒜沫熗鍋。
4，緊跟就將大蝦仁投下去。
5，蝦仁炒變色，撥到邊上，然后下青椒和西紅柿。
6，翻炒青椒和西紅柿。
7，炒變色加鹽調(diào)味。
8，加點(diǎn)糖提鮮。
9，加半勺高湯，翻炒均即可出鍋。
小貼士
1．此道菜是番茄炒蝦仁，不是茄汁蝦仁，因此番茄只要炒軟就可，不要炒成醬。 2．大蝦去殼后，從背部劃一刀，但不切斷，挑出黑線，入鍋收縮就成了蝦球。
番茄蝦仁的做法
用料
番茄 3個(gè)
鮮蝦 30只
大蔥 1根
淀粉 半勺
鹽 一小勺
大蒜 20g
油 20ml
番茄醬 20g
做法步驟
1、三個(gè)番茄洗凈
2、明蝦洗凈
3、番茄用開(kāi)水燙一下，把皮去了，切成小塊兒
4、蝦去頭去殼洗凈
5、蝦開(kāi)背去蝦線
6、洗凈的用點(diǎn)料酒和黑胡椒粉碼味去腥
7、碼十分鐘后再用清水沖洗一下，祛掉料酒的味道，再加上半勺紅薯淀粉和鹽碼味
8、準(zhǔn)備好大蔥切小段，大蒜切粒備用
9、鍋中倒入適量菜籽油燒熱
10、油燒熱倒入番茄翻炒，加少許食鹽調(diào)味
11、番茄炒五分鐘，視番茄成熟狀況看時(shí)間，盡量炒融一點(diǎn)，加少許番茄沙司增加香味
12、倒入蔥段和蒜粒一起翻炒
13、最后倒入蝦仁翻炒三分鐘，讓每個(gè)蝦仁上均勻的裹滿番茄醬汁
14、炒好的番茄蝦仁出鍋，濃濃的番茄味兒！
番茄蝦仁怎么做？
【番茄蝦仁】1.青蝦去頭去蝦線去殼處理凈，放一個(gè)蛋清，加入少許鹽入味，加料酒去腥，加生抽抓勻腌制15分鐘；2.熱鍋涼油入蝦仁炒至變紅盛出；3.三勺番茄醬加適量水稀釋?zhuān)[姜切末；4.鍋中留底油入蔥姜末炒香，入番茄醬中小火加熱至微微冒泡；5.放蝦仁和魔芋絲炒至料汁包裹全身即可
簡(jiǎn)介
活蝦精挑細(xì)選，去殼去尾去蝦線，蛋白纖維松軟更易寶寶消化吸收，粉嫩的蝦仁鮮美中帶著淡淡的甜味。圣女果酸甜清新好滋味，促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)發(fā)育，圣女果既是蔬菜又是水果，維生素含量是普通番茄的1.7倍，而且比蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)還要高。
材料
生蝦仁，圣女果，青豆，番茄醬，生粉
做法
1、小番茄去蒂切1厘米的丁，青豆解凍完全備用，蝦仁解凍完全，加入0.3g鹽和生粉上漿入味5分鐘備用；
2、鍋中放入500g水燒沸，放入蝦仁和青豆?fàn)C1.5分鐘撈出瀝干備用；
3、鍋中下20g油（約一湯匙)燒熱，下小番茄炒出沙，根據(jù)寶寶口味加入番茄醬和少許鹽，最后下蝦仁、青豆炒勻即可。
番茄蝦仁如何制作？
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150g
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半個(gè)
輔料?1種
番茄沙司1大勺
調(diào)料?6種
油適量
鹽適量
白糖1大勺
水淀粉少許
胡椒粉少許
料酒少許
烹飪步驟?9步
步驟1
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將蝦仁解凍，去蝦線蝦腸。
步驟2
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加入料酒，胡椒粉腌一會(huì)。
步驟3
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加入雞蛋液，淀粉，鹽拌勻。
步驟4
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起鍋將油燒至七成熱下入蝦仁。
步驟5
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撈出，將油燒熱。
步驟6
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油溫升高后下蝦仁復(fù)炸幾秒撈出控油。
步驟7
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將番茄沙司，糖，醋，少許鹽，水調(diào)成汁。
步驟8
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起鍋留底油，倒入番茄汁小火炒幾秒鐘。
步驟9
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倒入蝦仁掛勻出鍋。
